블랙 프린스 케이크는 초콜릿 스펀지 케이크를 기반으로 한 디저트입니다. 케피르, 우유 또는 사워 크림으로 요리할 수 있습니다. 층은 섬세한 크림으로 포화되어 하나가됩니다. Black Prince 케이크를 만드는 데 있어 여러 가지 변형을 고려해 보시기 바랍니다. 실험하면 성공할 것입니다!
kefir로 고전적인 Black Prince 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까?
케피어를 곁들인 스펀지 반죽의 제조법은 고전적인 디저트로 간주될 수 있으며 모든 초콜릿 케이크의 기초로 사용할 수 있습니다. 케이크가 푹신하고 통풍이 잘되도록 각 준비 단계를 준수하는 것이 중요합니다.
- 케피어 1 (안경)
- 밀가루 1 (안경)
- 입자가 굵은 설탕 1 (안경)
- 코코아 가루 1 (숟가락)
- 베이킹 소다 1 (작은술)
- 닭고기 달걀 1 (것들)
- 버터 금형 윤활용
- 크림의 경우:
- 사워 크림 250 (그램)
- 입자가 굵은 설탕 ½ (안경)
- 버터 200 (그램)
- 초콜릿 ½ 타일
-
집에서 고전적인 조리법에 따라 Black Prince 케이크를 준비하는 방법은 무엇입니까? 요리 과정 자체를 시작하기 전에 오븐을 켜서 180도까지 예열하세요. 반죽을 반죽하려면 용기 하나만 있으면 됩니다. 굵은 설탕과 계란을 섞고 걸쭉하고 하얀 거품이 생길 때까지 휘젓습니다. 이 덩어리에 케 피어와 코코아 가루를 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다. 미리 소다로 체로 쳐진 밀가루를 같은 용기에 점차적으로 넣고 반죽을 반죽합니다. 덩어리가 사라지고 덩어리가 균질해지고 액체 상태가 될 때까지 계속 저어줍니다. -
케이크 팬을 준비하고 버터를 바르세요. 반죽을 붓고 예열된 오븐에서 25분간 굽습니다. -
이 시간이 지나면 가장 두꺼운 곳에 나무 이쑤시개, 꼬치 또는 성냥을 사용하여 케이크를 확인하십시오. 스틱에 흔적이 남지 않으면 비스킷이 준비된 것입니다. 오븐에서 팬을 꺼내 실온에서 식혀주세요. -
이 단계에서는 비스킷을 자르기 위해 톱니 모양의 고품질 칼을 사용하는 것이 중요합니다. 식힌 케이크를 세로로 두 부분으로 자릅니다. -
사워 크림 준비를 시작하겠습니다. 부드러워진 버터를 실온에서 설탕과 함께 갈아서 사워 크림과 섞으세요. 거품이 형성될 때까지 완성된 혼합물을 믹서로 치십시오. -
주요 부분이 완료되었으며 케이크 조립을 시작할 수 있습니다. 잘라낸 부분이 위로 오도록 케이크 중 하나를 놓고 사워 크림을 넉넉하게 바릅니다. 첫 번째 케이크를 두 번째 케이크로 덮고 남은 크림으로 기름칠하십시오. 장식하려면 케이크에 강판 초콜릿을 완전히 또는 부분적으로 뿌립니다. 케이크를 제공할 준비가 되었습니다.
맛있게 드세요!
집에서 사워 크림을 곁들인 케이크 "Black Prince"
사워 크림과 땅콩으로 만든 블랙 프린스 케이크는 케피르 기반의 전통적인 레시피보다 결코 열등하지 않습니다. 디저트에 기분 좋은 캐러멜 맛을 내기 위해 섬세한 케이크를 삶은 연유로 만든 버터 크림에 담가 두었습니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 15분
인분 – 10.
재료:
- 밀가루 - 1 큰술.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 가루 설탕 - 250 gr.
- 코코아 가루 - 3 큰술. 엘.
- 베이킹 소다 - 1 티스푼.
- 계란 – 2 개
- 식초 9% – 1티스푼
- 달걀 흰자 – 2 개
- 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
- 사워 크림 – 200 gr.
- 땅콩 – 50gr.
크림의 경우:
- 삶은 농축 우유 – 400 gr.
- 버터 – 200gr.
장식용:
- 밀크 초콜릿 - 1바.
요리 과정:
1. 깊은 그릇에 계란과 설탕 한 잔을 섞습니다. 믹서로 완전히 균질해질 때까지 치거나 푹신한 거품이 생기지 않도록 휘젓습니다.
2. 별도의 용기에 사워 크림과 코코아 가루를 섞습니다.
3. 계란 혼합물에 사워 크림을 추가합니다. 질량이 균일해질 때까지 잘 섞습니다.
4. 밀가루를 체에 걸러 같은 용기에 담습니다.
5. 소다를 넣고 식초를 부어 반죽을 반죽합니다.
6. 땅콩이나 기타 견과류를 작은 알갱이로 갈아서 주 덩어리에 추가합니다.
7. 케이크를 구울 때는 얇은 케이크가 되도록 직경이 큰 틀을 사용하는 것이 좋습니다. 반죽을 네 부분으로 균등하게 나누고 첫 번째 부분을 미리 버터를 바른 틀에 넣으세요. 반죽이 담긴 틀을 오븐에 넣고 180°C로 15분간 예열합니다. 틀과 오븐의 특성에 따라 시간을 조절하세요. 나무 이쑤시개로 비스킷의 준비 상태를 확인하세요. 나머지 반죽에 대해 동일한 단계를 반복합니다.완성 된 케이크를 꺼내서 식혀줍니다.
8. 실온에 둔 버터와 끓인 연유를 섞어 크림을 준비합니다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 재료를 휘젓습니다.
9. 식힌 케이크 위에 크림을 바르고 서로 연결해주세요. 또한, 최고 크러스트도 잊지 마세요.
10. 케이크가 완성되면 글레이즈만 준비하면 됩니다. 맛있는 글레이즈를 보장하는 가장 중요한 것은 고품질 초콜릿을 선택하는 것입니다. 첨가물이 없는 초콜릿을 사용하는 것을 권장합니다. 수조에서 또는 편리한 방법으로 타일을 녹일 수 있습니다. 핫 초콜릿에 달걀 흰자, 슈가파우더, 레몬즙을 첨가하세요. 재료를 잘 섞어서 크림같은 글레이즈를 얻으세요. 케이크 위에 붓고 냉장고에 넣어 글레이즈가 굳도록 하세요. 마지막으로 신선한 딸기, 과일 및 기타 토핑을 장식용으로 사용할 수 있습니다.
맛있게 드세요!
블랙커런트 잼을 곁들인 블랙 프린스 케이크의 맛있고 간단한 레시피
집에서 만든 블랙커런트 잼 한 병이 숨겨져 있다면 이 진미를 자세히 살펴보는 것이 좋습니다. 블랙 커런트는 신맛을 더할 뿐만 아니라 케이크에 흥미로운 색 구성표를 부여합니다. 또한 베리 스펀지 케이크와 잘 어울리는 사워 크림을 선택했습니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 40분
인분 – 10.
재료:
- 밀가루 - 2 큰술.
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 블랙커런트 잼 - 1큰술.
- 케 피어 – 1 큰술.
- 베이킹 소다 – 1 큰술. 엘.
- 버터 – 5gr.
- 계란 – 1 개
크림의 경우:
- 사워 크림 – 300 gr.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
요리 과정:
1. 계란을 별도의 그릇에 넣고 설탕을 넣고 편리한 방법으로 부드러워질 때까지 저어줍니다.
2.이 덩어리에 블랙커런트 잼을 추가하고 계속 저어줍니다.
3. 케피어 한 잔에 소다 한 스푼을 붓고 2분간 그대로 둡니다.
4. 주 덩어리에 케 피어와 소다를 넣고 섞습니다.
5. 동일한 용기에 밀가루를 점차적으로 체로 쳐서 반죽을 반죽합니다. 두꺼워 야합니다.
6. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 기름을 바르고 유산지를 덮어 굽는 동안 케이크가 바닥에 달라붙지 않도록 하세요. 그런 다음 180°C로 예열된 오븐에 넣고 완전히 익을 때까지 40분간 구워주세요. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내어 똑같은 크기로 두 부분으로 자릅니다.
7. 크림 준비로 넘어 갑시다. 이렇게하려면 사워 크림에 설탕 한 잔을 넣고 잘 섞으십시오. 크림은 상당히 액체 일관성을 가지고 있습니다.
8. 케이크 한 장에 준비된 크림을 고르게 펴주세요. 이것이 맨 아래가 될 것입니다.
9. 두 번째 케이크 층으로 덮고 남은 크림을 위에 붓는 것을 잊지 마세요. 요리 과정은 완료된 것으로 간주될 수 있으며, 남은 것은 케이크가 완전히 담길 수 있도록 적어도 두 시간 동안 냉장고에 두는 것뿐입니다.
맛있게 드세요!
체리로 블랙 프린스 케이크를 만드는 단계별 레시피
이 레시피는 체리 시즌이 다가올 때와 겨울철에 냉동 체리를 사용하여 모두 사용할 수 있기 때문에 서둘러 공유합니다. 육즙이 많고 향긋한 베리는 유제품과 결합하여 입맛을 즐겁게 해줄 탁월한 새콤달콤한 층이 될 것입니다.
조리 시간: 20분
조리 시간: 25-30분
인분 – 10.
재료:
- 밀가루 - 2 큰술.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 케 피어 – 1 큰술.
- 사워 크림 – 0.5 큰술.
- 코코아 가루 - 3 큰술. 엘.
- 베이킹 소다 - 1 티스푼.
- 계란 – 2 개
- 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
크림의 경우:
- 사워 크림 – 2 큰술.
- 버터 – 100gr.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 체리(신선 또는 냉동) – 350 gr.
- 초콜릿 – 1/2 바.
요리 과정:
1. 초콜렛 스펀지 케이크 반죽 준비를 시작하기 전에 케피어와 함께 용기에 소다를 넣으세요. 저어주고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
2. 별도로 계란과 과립 설탕을 믹서로 치고 예약 된 케 피어, 사워 크림 및 레몬 주스를 점차적으로 붓습니다. 우리는 믹서의 작업을 멈추지 않습니다.
3. 같은 용기에 밀가루를 체로 치고 코코아 가루를 넣고 반액체 상태로 반죽합니다.
4. 양피지로 덮고 버터로 기름칠할 적합한 형태를 선택합니다. 결과물을 틀에 고르게 펴고 180도 예열 된 오븐에 넣고 25-30 분 동안 굽습니다.
5. 나무꼬치나 이쑤시개를 이용해 스펀지케이크가 완전히 익었는지 확인해주세요. 완성된 케이크는 꺼내서 실온에 두세요. 이때 버터크림을 준비해보자.
6. 실온의 버터를 여러 부분으로 나누고 설탕으로 갈아서 사워 크림과 섞습니다. 모든 것을 철저히 털어냅니다.
7. 이때 케이크는 식어야 하며 이제 세로로 균등하게 두 부분으로 잘라야 합니다. 그 중 하나를 크림으로 넉넉하게 덮고 체리를 혼란스럽게 배치하십시오.
8. 두 번째 케이크를 첫 번째 케이크 층에 놓고 윗면과 옆면에 넉넉하게 기름을 바릅니다. 완성된 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 마지막에 완성된 케이크는 강판 초콜릿으로 장식되어 안전하게 제공될 수 있습니다.
차를 즐겨보세요!
연유로 맛있는 블랙 프린스 케이크 만드는 법
달콤한 연인들은 이 조리법에 관심을 가질 것입니다.맛있는 케이크에 훌륭한 첨가물이 될 연유를 기반으로 한 섬세한 버터 크림을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 또한 기존 설탕 기반 제품보다 일관성이 훨씬 부드럽고 쾌적합니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 20분
인분 – 10.
재료:
- 밀가루 - 2 큰술.
- 과립 설탕 - 270 gr.
- 계란 – 2개
- 사워 크림 20% – 210 gr.
- 베이킹 소다 - 1 티스푼.
- 식초 – 1 큰술.
- 코코아 가루 – 120 gr.
크림의 경우:
- 연유 – 600ml.
- 코코아 가루 – 100gr.
- 버터 – 210gr.
장식용:
- 견과류 – 50gr.
- 초콜릿 – 1/2 바.
요리 과정:
1. 반죽 준비를 시작하겠습니다. 설탕과 함께 계란을 깊은 그릇에 넣으십시오. 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 믹서로 치십시오.
2. 별도의 용기에 사워 크림과 코코아를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
3. 같은 용기에 식초를 첨가한 소다를 넣고 계란 혼합물과 섞습니다.
4. 준비된 덩어리에 밀가루를 점차적으로 체로 치고 비스킷 반죽을 반죽합니다.
5. 반죽을 2등분하여 버터를 미리 발라둔 스프링 모양 팬 2개에 붓습니다. 하나의 팬을 사용하여 번갈아 구울 수 있습니다. 180도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 구워주세요. 완성된 케이크를 식힌 후 세로로 반으로 자릅니다. 톱니 모양의 칼을 사용하는 것이 좋습니다.
6. 연유와 코코아파우더를 섞어 크림을 준비합니다. 이 혼합물에 실온 버터를 추가하고 부드럽고 크림 같은 농도가 될 때까지 저어줍니다.
7. 주요 단계가 완료되었습니다. 이제 서빙할 케이크를 준비하는 일만 남았습니다. 초콜릿 케이크에 크림을 바르고 함께 넣어주세요.다진 견과류, 강판 초콜릿 및 기타 원하는 재료로 케이크 상단을 장식하는 것을 잊지 마십시오. 케이크를 담그려면 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
차를 즐겨보세요!
섬세하고 맛있는 케이크 "블랙 프린스"에 우유가 들어있어요
우유로 만든 스펀지 케이크의 특징은 질감이 다공성이며 적당히 촉촉하여 불릴 필요가 없습니다. 장식하려면 아이싱을 준비하거나 케이크에 가루 설탕을 뿌리세요. 두 가지 옵션 모두 훌륭할 것입니다!
조리 시간: 25분
조리 시간: 40~50분
인분 – 10.
재료:
- 밀가루 - 250 gr.
- 과립 설탕 - 250 gr.
- 바닐라 설탕 – 10 gr.
- 소금 - 6g.
- 식물성 기름 – 100gr.
- 우유 - 260gr.
- 계란 – 2 개
- 베이킹 파우더 – 15 gr.
- 코코아 가루 – 60 gr.
유약의 경우:
- 코코아 가루 – 70 gr.
- 설탕 – 50gr.
- 우유 – 220gr.
- 버터 – 30gr.
요리 과정:
1. 마른 재료를 섞어 요리를 시작하겠습니다. 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루에 코코아 가루, 소금, 바닐라 설탕, 가루 설탕을 첨가합니다. 섞자!
2. 계란을 마른 재료에 넣고 실온에 둔 식물성 오일과 우유를 첨가합니다. 믹서를 사용하거나 거품기를 사용하여 수동으로 모든 것을 안정된 질량으로 섞습니다. 반죽이 준비되었습니다.
3. 베이킹 접시의 바닥과 가장자리에 버터를 바르고 양피지로 덮습니다. 준비된 팬에 반죽을 고르게 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 40~50분간 굽습니다. 비스킷의 준비 상태를 확인합니다. 나무꼬치에 반죽의 흔적이 남아 있으면 안 됩니다.
4.케이크가 식는 동안 초콜릿 글레이즈를 준비합니다. 코코아 가루와 설탕을 우유에 서서히 붓고 거품기로 혼란스럽게 섞습니다. 완성된 혼합물은 지방이 많지 않은 사워 크림과 비슷한 농도를 갖습니다.
5. 초콜릿 덩어리를 약한 불로 가열하고 계속 저어주는 것을 잊지 마십시오. 첫 번째 거품이 생기기 시작하면 부드러워진 버터를 혼합물에 넣고 섞습니다.
6. 이 시점에서 우리의 비스킷은 식었고 우리는 결승선에 훨씬 더 가까워졌습니다. 완성된 케이크에 글레이즈를 바르고 차나 뜨거운 우유와 함께 제공합니다.
즐거운 티파티를 기원합니다!
슬로우 쿠커에 담긴 무성한 홈메이드 "블랙 프린스" 케이크
푹신한 스펀지 케이크를 준비하는 데 멀티 쿠커의 중요성을 과소평가하기는 어렵습니다. 비스킷 반죽이 굳는 데에는 어떤 문제도 발생하지 않을 것입니다. 완성되었는지 확인하기 위해 오븐을 열 필요가 없기 때문입니다. 프로그램이 작동을 마칠 때까지 반죽을 반죽하고 인내심을 가지면 됩니다.
조리 시간: 30분
조리시간 : 1시간 20분.
부분 - 6-8.
재료:
- 밀가루 – 1.5 큰술.
- 케 피어 – 1.5 큰술.
- 설탕 - 1 큰술.
- 코코아 가루 – 1.5 큰술. 엘.
- 계란 - 2-3 개
- 소다 - 1.5 tsp.
- 식초 9% – 0.5 tsp.
크림의 경우:
- 삶은 연유 – 380 gr.
- 사워 크림 – 200 gr.
장식용:
- 호두 – 100gr.
요리 과정:
1. 믹서로 계란에 설탕을 넣고 휘핑을 시작하고 점차적으로 코코아 가루를 첨가합니다. 케피어를 추가하고 덩어리가 균질해질 때까지 치십시오. 베이킹 소다와 식초를 섞어 서서히 저어준 후 손으로 계속 섞습니다.
2. 밀가루를 체에 걸러 반액체 반죽을 반죽합니다.
3. 먼저 다용도 그릇을 헹구고 말려야 합니다. 그런 다음 바닥과 가장자리에 기름을 바르고 양피지로 덮으십시오. 그리고 반죽을 골고루 채워주세요. 
4. 멀티쿠커 베이킹 모드를 1시간 20분으로 설정하세요. 이 시간이 지나면 닫힌 뚜껑 아래 가열 모드에서 반죽을 20 분 더 두십시오.
5. 동시에 사워 크림과 삶은 연유를 섞습니다. 케이크 장식을 위해 약간의 연유를 남겨주세요. 오랫동안 부지런히 휘젓을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 크림이 너무 액체로 변할 수 있습니다.
6. 완성된 케이크를 3등분하여 각각 크림을 묻혀주세요. 남은 삶은 농축 우유로 상단에 기름을 바르고 남은 크림으로 케이크 측면을 코팅하십시오. 다진 호두 또는 기타 재료를 케이크에 넉넉하게 뿌립니다. 완성된 케이크는 서늘한 곳에 몇 시간 동안 방치한 후 드시면 됩니다.
맛있게 드세요!
