맛있는 토마토 주스를 만드는 비결은 올바른 토마토를 선택하는 것입니다. 잘 익고 즙이 많은 붉은색 과일만 선택하세요. 하루에 토마토를 준비할 수 있으려면 토마토의 총 무게가 30kg을 넘지 않아야 합니다.
겨울용 과즙기를 통해 토마토에서 토마토 주스
토마토에는 인체를 포화시키는 엄청난 양의 유용한 물질이 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 토마토는 대사 기능을 정상화하고 폐에서 니코틴을 제거할 수 있습니다. 토마토 주스는 혈관 질환으로 고생하는 사람들이 마시면 좋다.
- 토마토 10 (킬로그램)
- 소금 맛
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겨울에는 집에서 토마토 주스를 준비하는 방법은 무엇입니까? 토마토를 씻어서 키친타월로 말려주세요. 날카로운 칼을 사용하여 토마토를 반으로 자릅니다(또는 4등분). 줄기가 붙어있는 곳을 잘라냅니다. -
우리는 토마토를 주스기에 통과시켜 껍질을 제거하고 신선한 토마토 주스를 얻습니다. -
겨울 동안 토마토 주스를 저장하려면 8리터 캔이 필요합니다. 우리는 용기에 결함이 있는지 검사합니다. 아무것도 없으면 소다로 병을 닦고 철저히 씻으십시오. 그런 다음 오븐에 넣고 살균합니다. 뚜껑은 병과 함께 소독하거나 끓는 물을 사용하여 소독할 수 있습니다. -
바닥이 두꺼운 큰 냄비에 토마토 주스를 붓고 소금을 넣으십시오. 재료를 섞는다. 용기를 스토브 위에 놓습니다. 장비를 켜고 주스를 끓입니다. 10분간 끓인 후 거품을 걷어냅니다. -
완성된 주스를 병에 붓습니다(국자를 사용하는 것이 가장 편리합니다). 용기를 뚜껑으로 덮고 말아 올리십시오. 항아리를 거꾸로 뒤집어 편리한 곳에 두십시오. 담요로 덮고 식혀주세요.
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겨울용 고기 분쇄기를 통해 직접 만든 토마토 주스
토마토 주스를 준비하려면 육즙이 많고 잘 익은 토마토가 적합합니다. 각 주부는 자신의 재량에 따라 토마토의 양을 조절하고 맛에 소금과 설탕을 첨가합니다.
조리 시간 – 50분.
조리 시간 – 40분.
제공량 – 1.
재료:
- 토마토 – 1kg.
- 설탕 - 2 작은 술.
- 소금 - 1 작은 술.
요리 과정:
1. 먼저 토마토를 씻어서 썩거나 완전히 썩은 과일이 있는지 검사합니다. 버릇없는 토마토를 버립니다. 토마토 주스에 들어가서는 안됩니다. 그렇지 않으면 상할 것입니다. 줄기와 부착 지점을 제거합니다.
2. 원하는 경우 토마토 껍질을 제거합니다. 그런 다음 잘라내어 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
3. 작업대 위에 작은 냄비를 놓습니다. 그 위에 고운 체를 놓거나 용기 윗부분을 거즈로 덮으세요. 점차적으로 주스를 따르십시오. 이렇게 하면 씨앗과 껍질을 제거할 수 있습니다.
4.깨끗한 주스가 담긴 팬을 버너 위에 놓고 스토브를 켜세요. 소금과 설탕을 넣고 섞는다. 혼합물을 끓여서 10분간 조리합니다. 요리하는 동안 걷어내야 할 거품이 나타납니다.
5. 용기와 뚜껑을 깨끗이 닦아주세요. 우리는 세척하고 살균합니다. 준비된 주스를 병에 붓고 용기를 뚜껑으로 덮습니다. 그런 다음 말아서 뒤집습니다. 주스병 뚜껑을 바닥에 놓고 용기를 덮습니다. 주스를 식히십시오.
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항아리에 살균하지 않고 펄프를 넣은 토마토 주스
대부분 토마토 주스를 준비하는 과정에서 과즙기 또는 고기 분쇄기가 사용됩니다. 사용할 수 없는 경우 일반 믹서기를 사용하여 과일을 다질 수 있습니다.
조리시간 - 1시간 30분.
조리 시간 – 30분.
제공량 – 2.
재료:
- 토마토 – 2kg.
- 소금 - 맛보기.
- 설탕 - 맛보기.
요리 과정:
1. 필요한 경우 자르기 전에 토마토 껍질을 제거합니다. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 뜨거운 물을 빼고 토마토를 찬물에 담그십시오. 2분 후 토마토 껍질을 제거합니다.
2. 토마토를 찬물에 씻어서 수건으로 잘 말려주세요. 과일의 부패, 흑색 및 기타 결함을 제거합니다. 토마토를 믹서기에 들어갈 수 있도록 작은 조각으로 자릅니다. 줄기와 부착 지점을 제거합니다.
3. 토마토를 블렌더로 갈아주세요. 혼합물을 가능한 한 균일하게 냄비에 붓고 용기를 스토브 위에 놓습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 약동하고 끓입니다.
4. 주스를 30분 더 끓입니다. 혼합물을 계속 저어주고 거품을 걷어냅니다.
5. 토마토 주스를 밀봉하기 위해 전체 병과 뚜껑을 선택합니다. 우리는 그것들을 청소하고 철저히 헹굽니다. 살균을 위해 용기를 오븐에 넣습니다.펄프와 함께 토마토 주스를 깨끗한 항아리에 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 말아 올리십시오. 주스가 담긴 용기를 편리한 장소에 거꾸로 놓고 완전히 식을 때까지 담요로 덮습니다.
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겨울용 피망을 곁들인 토마토 주스
주스의 맛은 기존의 토마토 음료와 다르지 않습니다. 피자에 추가하여 파스타나 감자튀김 소스로 사용할 수도 있습니다.
조리시간 - 1시간 30분.
조리 시간 – 50분.
제공량 – 4.
재료:
- 토마토 – 4kg.
- 달콤한 피망 – 500 gr.
- 베이 리프 – 3 개
- 소금 - 3 티스푼.
요리 과정:
1. 토마토를 깨끗이 씻어서 수건으로 말려주세요. 임의의 크기로 자릅니다. 줄기의 부착 지점과 줄기 자체가 있는 경우 이를 제거합니다.
2. 토마토를 주스기에 넣고 잘게 썬다. 큰 냄비에 신선한 주스를 넣으십시오.
3. 단고추를 씻어주세요. 우리는 그것을 닦아서 과일을 따라 두 부분으로 자릅니다. 날카로운 칼로 씨앗을 닦아내고 흰색 필름을 잘라냅니다. 고추를 다시 씻으십시오. 작은 조각으로 자르고 주스기에 넣습니다. 갈아서 토마토 주스에 첨가하십시오.
4. 내용물이 담긴 팬을 버너 위에 올려 놓습니다. 스토브를 켜고 혼합물을 끓입니다. 베이 리프와 소금을 넣으십시오. 재료를 섞는다. 혼합물을 다시 끓여서 10분간 조리합니다.
5. 소다로 병과 뚜껑을 청소합니다. 씻어서 오븐에 넣으세요. 살균 후 준비된 주스를 용기에 붓습니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 말아 올리십시오. 뒤집어서 담요 아래서 식혀주세요.
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겨울철 주서기에서 맛있는 토마토 주스를 준비하는 방법은 무엇입니까?
음료는 매우 맛있고 풍부하며 향긋합니다.펄프가 거의 포함되어 있지 않으며 상점에서 구입한 것과 비슷하지만 화학 첨가물이 포함되어 있지 않습니다. 원하는 경우 토마토 음료에 후추나 과일을 추가할 수 있습니다.
요리 시간 – 2시간.
조리 시간 – 40분.
제공량 – 3.
재료:
- 토마토 – 4kg.
- 소금 - 3 티스푼.
요리 과정:
1. 3리터짜리 병이 필요해요. 균열 및 기타 결함이 있는지 확인합니다. 용기를 소다로 청소하고 헹굽니다. 오븐 안에 넣고 뚜껑과 함께 소독하세요.
2. 신선한 토마토를 씻어주세요. 깨끗한 주방 수건으로 물기를 닦아주세요. 과일에 부패나 기타 결함이 있으면 제거하십시오. 토마토를 조각으로 자릅니다.
3. 주서는 분해가 필요한 세 부분으로 구성되어 있습니다. 하단 용기에 물을 최대 표시까지 붓습니다. 우리는 낮은 계층에 중간을 설치합니다. 그런 다음 특수 구멍으로 상단 부분을 설치합니다. 거기에 토마토를 놓고 소금을 뿌린다.
4. 주서기를 버너 위에 올려 놓습니다. 실리콘 튜브를 설치하고 다른 쪽 끝을 병 안으로 내립니다. 큰 불을 피우고 주스를 요리하십시오. 하단 용기의 물이 끓으면 불을 줄이세요. 주스가 완전히 준비되기 오래 전에 모든 물이 끓지 않는지 확인합니다. 윗층에 씨앗과 껍질만 남으면 난로를 꺼도 된다.
5. 각 용기에 뚜껑을 덮고 말아주세요. 주스 병을 거꾸로 뒤집어 따뜻한 곳에 옮겨 식혀주세요. 우리는 그것들을 담요로 감쌉니다.
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체를 통해 겨울용 토마토 주스를 준비하는 방법은 무엇입니까?
체를 사용하여 집에서 토마토 주스를 준비할 수 있는 몇 가지 간단한 요리법이 있습니다. 기계식 체를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 없으면 일반 접시에 야채를 닦습니다.
조리시간 - 1시간 10분.
조리 시간 – 40분.
제공량 – 1.
재료:
- 토마토 – 1.5kg.
- 설탕 - 2 작은 술.
- 소금 - 2 작은 술.
요리 과정:
1. 신선한 토마토의 일부를 깨끗이 씻어서 수건으로 말려주세요. 그런 다음 줄기, 부착 장소, 부패 및 기타 과일 결함을 제거합니다. 토마토를 조각으로 자릅니다.
2. 잘게 썬 조각을 바닥이 두꺼운 큰 그릇이나 팬에 붓습니다. 버너 위에 올려 놓고 불을 켜세요. 끓여서 끓으십시오. 그런 다음 스토브를 끄고 혼합물을 식히십시오.
3. 체에 걸러서 푸셔나 스푼으로 닦아주세요. 주스에 설탕과 소금을 첨가하십시오. 혼합.
4. 토마토 주스를 팬에 다시 붓고 스토브 위에 놓습니다. 혼합물을 끓여서 10분간 끓입니다.
5. 용기와 뚜껑을 깨끗이 닦아주세요. 살균을 위해 오븐에 넣으십시오. 용기가 준비되면 주스를 붓고 용기를 뚜껑으로 덮습니다. 말아서 뒤집으세요. 뚜껑을 바닥에 놓고 완전히 식을 때까지 담요를 덮습니다.
많이 드세요!
겨울용 믹서기를 사용하여 펄프가 들어간 토마토 주스
많은 가정에서는 토마토 주스가 식품 저장실 선반에서 결코 사라지지 않습니다. 음료는 어린이와 성인 모두에게 매우 유용합니다. 갓 짜낸 덩어리에는 비타민이 풍부하여 겨울에는 부족합니다.
조리시간 - 1시간 10분.
조리 시간 – 40분.
제공량 – 1-2.
재료:
- 토마토 – 2.5kg.
- 소금 - 맛보기.
- 설탕 - 맛보기.
요리 과정:
1. 신선한 토마토를 흐르는 물에 씻은 후 깨끗한 수건으로 물기를 닦아주세요. 그런 다음 줄기가 붙어 있던 곳과 기타 결함의 씰을 제거합니다. 토마토를 임의의 모양으로 자릅니다.
2. 토마토 조각을 믹서기에 붓습니다.그릇이 그다지 크지 않으면 토마토를 부분적으로 자릅니다.
3. 토마토 페이스트가 연한 색의 퓨레로 변합니다. 블렌더는 음식을 자를 뿐만 아니라 음식을 때리기 때문에 이는 정상적인 현상입니다.
4. 큰 냄비 위에 작은 구멍이 뚫린 체를 올려주세요. 믹서기에서 혼합물을 붓고 껍질과 씨앗 만 메쉬에 남을 때까지 숟가락으로 걸러냅니다.
5. 주스가 담긴 팬을 스토브 위에 놓습니다. 불을 중간으로 바꾸고 액체를 끓입니다. 주스가 정상적인 색으로 변하면 설탕과 소금을 첨가하십시오. 음료를 10분 더 끓입니다.
6. 스토브를 끄고 팬을 꺼냅니다. 주스를 밀봉하기 위한 병과 뚜껑을 미리 소독하고 있습니다. 토마토 음료를 병에 붓고 용기를 뚜껑으로 덮습니다. 말아서 뒤집어서 뚜껑을 아래로 한 채 바닥에 놓고 포장합니다. 식혀주세요.
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집에서 맛있는 토마토-사과 주스
비타민으로 몸을 풍부하게하려면 야채와 과일을 매일 먹어야합니다. 이를 위해 겨울철 건강 음료를 준비할 수 있습니다. 예를 들어 사과 토마토 주스는 잘 익은 손상되지 않은 과일을 선택해야 준비하는 데 필요합니다.
조리 시간 – 1시간 25분.
조리 시간 – 45분.
제공량 – 2.
재료:
- 토마토 – 2kg.
- 사과 – 1kg.
- 베이 리프 – 2 개
- 정향 – 3 개
- 소금 - 맛보기.
- 설탕 - 맛보기.
요리 과정:
1. 토마토를 찬물에 씻어줍니다. 우리는 그것들을 닦아서 모든 결함을 제거합니다. 그런 다음 토마토를 중간 크기로 자르고 동시에 줄기가 붙어있는 부분을 칼로 제거합니다. 토마토 열매를 주스기에 넣고 잘게 썬다.
2. 이제 사과 차례입니다. 또한 흐르는 물로 헹구고 수건으로 과도한 수분을 제거합니다.과일을 조각으로 자르고 과즙기에 통과시킵니다.
3. 두 가지 주스를 모두 섞어서 섞어주세요. 풍미를 더하려면 월계수 잎과 정향을 추가하세요.
4. 음료가 담긴 팬을 버너 위에 올려 놓습니다. 스토브를 최대로 켜고 액체를 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 주스를 20분 더 끓입니다. 흰 거품을 제거하고 소금과 설탕을 넣어주세요.
5. 음료에서 정향과 월계수 잎을 제거합니다. 우리는 오븐의 항아리와 뚜껑을 미리 소독합니다. 그런 다음 주스를 항아리에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 말아주세요. 주스가 담긴 용기를 거꾸로 놓고 포장합니다. 식혀주세요.
많이 드세요!
소금없이 겨울을위한 직접 만든 빨간 토마토 주스
신선한 토마토는 주스를 만드는 과정에서 소금과 설탕을 첨가할 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 토마토가 부패나 기타 결함이 없이 신선하다는 것입니다. 완성된 음료에는 작고 육즙이 많은 과일을 선택해야 합니다.
조리시간 - 1시간 50분.
조리시간 - 1시간 5분.
제공량 – 2.
재료:
- 토마토 – 1.5-2kg.
요리 과정:
1. 토마토를 흐르는 찬물에 씻어주세요. 수건으로 과일의 액체를 닦아냅니다. 토마토의 검은 반점, 부패 및 기타 결함을 제거합니다. 줄기의 부착 지점을 잘라 내고 과일을 자릅니다.
2. 토마토를 고기 분쇄기에 넣고 퓌레로 만듭니다. 혼합물을 냄비에 붓고 스토브 위에 놓습니다. 다진 토마토를 끓여서 거품을 걷어냅니다. 그런 다음 불을 낮추고 혼합물을 30분 동안 조리합니다.
3. 토마토 음료가 끓는 동안 밀봉할 병과 뚜껑을 준비합니다. 먼저 결함이 있는지 확인한 다음 소다와 스폰지로 청소합니다. 철저히 헹구고 용기가 완전히 마를 때까지 기다립니다. 살균을 위해 항아리와 뚜껑을 오븐에 넣으세요.
4.토마토 음료를 필요한 두께로 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 혼합물을 항아리에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 말아주세요.
5. 용기를 뒤집어 놓습니다. 우리는 그것들을 바닥에 놓고 포장합니다. 주스 병이 식으면 원래 위치로 되돌리고 지하실에 보관하십시오.
많이 드세요!
캔에 셀러리를 넣은 건강하고 맛있는 토마토 주스
셀러리의 모든 유익한 특성을 나열하는 것은 불가능합니다. 신장 질환, 통풍, 류머티즘 등의 식품에 첨가하는 것이 권장되는 것으로 알려져 있습니다. 셀러리는 또한 염증과 감염과 싸웁니다.
조리 시간 – 1시간 15분.
조리 시간 – 45분.
제공량 – 2-3.
재료:
- 토마토 – 3kg.
- 셀러리 – 1kg.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 병과 뚜껑에 균열, 칩 및 기타 결함이 있는지 확인하십시오. 적합한 것을 선택하고 베이킹 소다로 청소합니다. 그런 다음 철저히 헹구고 오븐에서 약 10-15 분 동안 살균하십시오.
2. 신선한 토마토를 씻어주세요. 깨끗한 수건으로 물기를 닦아내고 각종 손상(부패, 검은 반점)을 제거합니다. 다음으로 줄기가 붙어 있는 곳을 잘라냅니다. 토마토를 중간 크기로 자릅니다.
3. 잘게 썬 토마토를 주스기에 넣습니다. 주스가 모두 흘러나오면 팬에 붓습니다. 용기를 스토브 위에 놓습니다. 액체를 센 불로 끓입니다.
4. 셀러리를 씻어서 종이 타월로 말려주세요. 셀러리를 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 토마토 주스를 붓고 소금을 넣으십시오. 음료를 다시 끓이십시오.
5. 고운 체에 즙을 걸러냅니다. 스토브 위의 팬에 다시 붓습니다. 끓여서 완성된 음료를 병에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 말아 올리십시오. 뒤집어서 바닥에 놓아주세요.용기를 담요로 덮고 식혀주세요.
많이 드세요!
