집에서 떡볶이

떡볶이는 소금, 고추, 밀가루, 발효 콩으로 만든 특별한 양념(고추장)을 추가하여 매콤한 소스에 쌀 "소시지"(카레떡)로 만든 인기 있는 한국 요리입니다. 떡볶이의 중성적인 맛은 야채, 계란, 소시지, 해산물과 잘 어울립니다. 이러한 제품은 쌀가루의 특별한 기술을 사용하여 기성품으로 섭취하거나 집에서 준비할 수 있습니다.

집에서 즐기는 한식 떡볶이

놀라운 맛과 특별한 매운 맛을 지닌 한식 떡볶이는 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 떡볶이는 쌀가루로 만들어집니다. 우리는 고추장, 멸치 통조림, 김을 첨가하여 한국어로 소스를 준비합니다.

1. 
   집에서 떡볶이를 한국어로 어떻게 요리하나요? 조리법에 따라 요리에 필요한 모든 재료를 즉시 준비하십시오.
2. 
   둥근 쌀을 찬물로 여러 번 헹구고 냅킨으로 과도한 수분을 제거한 다음 푸드 프로세서 또는 블렌더로 시리얼을 갈아서 균질 한 덩어리로 만듭니다.
3. 
   그런 다음 두꺼운 체로 걸러 내고 즉시 반죽 반죽 그릇에 넣으십시오.
4. 
   반죽하면서 생성 된 쌀가루에 끓는 물을 부분적으로 붓습니다. 반죽이 헐거워집니다. 접시를 필름으로 덮고 여러 곳에 구멍을 낸 다음 전자레인지에 최대 전력으로 2분 동안 넣습니다. 그런 다음 반죽을 섞고 2분간 더 방치합니다.
5. 
   반죽을 조금 식힌 뒤 기름을 묻힌 손으로 다시 반죽해 두께 1cm 이하의 소시지를 만들고 길이 10cm 정도로 자릅니다.
6. 
   냄비에 깨끗한 물 1리터를 넣고 잘게 썬 김과 멸치를 넣습니다.
7. 
   모든 것을 15분 동안 끓인 후 구멍이 있는 스푼으로 멸치와 김을 건져내고 맑은 국물을 남깁니다.
8. 
   소스는 그릇에 설탕과 고추, 된장을 넣고 섞어주세요.
9. 
   끓는 육수에 완성된 떡볶이와 소스를 넣고 가볍게 섞은 후 떡볶이가 부드러워지고 육수가 걸쭉해질 때까지 중불에서 10~15분간 끓입니다.
10. 
    집에서 준비한 한국식 떡볶이를 접시에 담고 다진 파를 뿌린 뒤 사워크림을 곁들여 낸다. 많이 드세요!

쌀가루떡볶이

한국의 국민음식이자 우리에게 인기를 얻고 있는 떡볶이나 쌀소시지는 쌀가루로만 조리되지만 밀가루를 사용하는 것도 있습니다. 이 레시피에서는 반죽을 적절하게 반죽하여 떡볶이를 만들도록 요청하고 있는데, 이 떡볶이는 어떤 레시피에든 즉시 조리할 수 있을 뿐만 아니라 냉동도 가능합니다. 쌀 반죽은 질감 변화 없이 2~3개월 동안 잘 보관할 수 있습니다.

요리 시간: 20분.

요리 시간: 20분.

분량: 반죽 0.5kg.

재료:

• 쌀가루 – 2 큰술.
• 물 - 1 큰술.
• 소금 – ½ tsp.
• 참기름 – 3 큰술.
• 식물성 기름 - 손 윤활용.

요리 과정:

Step 1. 레시피의 비율과 필요한 작업물의 양에 따라 쌀가루와 물의 양을 즉시 측정하십시오.

Step 2. 밀가루를 플라스틱 그릇에 부어 반죽을 반죽하세요. 물에 소금을 풀어 밀가루를 넣고 나무주걱으로 반죽해 줍니다. 반죽이 건조한 것으로 판명되면 약간의 물을 추가할 수 있습니다.

3단계. 접시를 필름으로 덮고 구멍을 뚫은 후 반죽을 전자레인지에 최대 전력으로 2분 동안 넣습니다. 그런 다음 반죽을 다시 섞고 같은 시간 동안 다시 설정하십시오.

Step 4. 전자레인지에 돌린 후, 참기름을 바른 믹서 볼에 반죽을 넣고 다시 반죽해주세요. 이것은 손으로도 할 수 있습니다.

Step 5. 잘 반죽된 쌀가루 반죽은 부드럽고 밀도가 높아야 합니다.

6 단계. 식물성 기름을 손에 바르고 반죽을 조각으로 나누고 두께가 1cm 이하인 소시지로 굴립니다.

7 단계. 그런 다음 원하는 길이로 자릅니다.

8 단계. 절단 모양은 무엇이든 가능합니다. 수프에 더 적합한 세로 꽃잎 모양으로 조각을 만들 수 있습니다. 쌀가루로 만든 떡볶이는 반죽 후 바로 사용하거나 지퍼백에 넣어 냉동해 주세요. 즐겁고 맛있는 한국 음식을 즐겨보세요!

치즈떡볶이

치즈 떡볶이는 치즈 소스로 조리하거나 치즈 크러스트 아래 매콤한 한국식 소스로 구워서 더 맛있고 상점에서 구입하는 요리를 대체할 수 있습니다.이 레시피에서는 쌀가루로 만든 떡볶이에 튀긴 야채, 매운 소스를 넣고 치즈와 함께 오븐에 굽습니다.

요리 시간: 1시간.

요리 시간: 20분.

분량: 4.

재료:

• 쌀떡볶이 – 400 gr.
• 단단한 강판 치즈 – 150 gr.
• 베이컨 – 250gr.
• 물 - 1.5 큰술.
• 당근 – 1 개
• 자두 – 5 개
• 양파 – 1 개
• 셀러리 - 1줄기
• 전분 – 3 큰술.
• 간장 – 5 큰술.
• 쌀 식초 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 설탕 - 1 꼬집.
• 고추 (고추카루) - 맛보기.
• 채소 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 야채 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 베이컨을 잘게 자르고 프라이팬에 볶은 후 딱딱한 부분을 제거하십시오. 이 지방에 잘게 썬 야채를 10 분 동안 볶고 자두, 간장 2 큰술을 넣고 야채를 저어 10 분 더 끓입니다. 완성된 쌀떡볶이를 5분 정도 삶아 물기를 빼주세요. 소스를 곁들인 튀긴 야채, 떡볶이, 튀긴 베이컨을 베이킹 접시에 넣습니다.

Step 2. 별도의 그릇에 떡볶이 토핑 소스를 준비합니다. 전분을 물에 녹이고 소금과 설탕 한 꼬집, 고추, 나머지 간장, 쌀식초 2큰술을 넣고 이 혼합물을 떡볶이와 함께 야채 위에 붓습니다.

3단계. 오븐을 210°C로 켜세요. 거친 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. 접시 위에 치즈를 고르게 뿌리고 오븐에 넣어 30분 동안 굽습니다.

Step 4. 완성된 치즈떡볶이를 접시에 담고 허브를 얹어 따뜻하게 드세요. 많이 드세요!

밀가루떡볶이

쌀가루가 항상 집에 있는 것은 아니기 때문에 한국의 떡볶이는 밀가루로도 만들 수 있습니다. 요리는 그다지 맛있지 않을 것입니다.반죽은 밀가루, 물, 소량의 식물성 기름을 사용하여 뻣뻣하게 반죽됩니다. 이 밀 떡볶이 레시피에서는 양배추, 파, 삶은 계란을 추가하여 매콤한 한국식 소스를 준비합니다.

조리 시간: 3시간.

조리 시간: 30분.

분량: 4.

재료:

• 흰 양배추 – 150 gr.
• 파 – 깃털 4개.
• 물 – 750ml.
• 삶은 계란 – 2 개
• 참깨 - 봉사용.

테스트를 위해:

• 밀가루 - 400 gr.
• 소금 – ½ tsp.
• 따뜻한 물 – 120ml.
• 식물성 기름 - ½ 큰술.
• 소스:
• 붙여 넣기 "고추장" – 80 gr.
• 간장 - 50ml.
• 칠리 페퍼 (분말) – 30 gr.
• 칠리 고추 (플레이크) – 20 gr.
• 흑설탕 – 70 gr.

요리 과정:

Step 1. 반죽용 그릇에 체쳐둔 밀가루를 붓고 따뜻한 물을 붓고 소금을 넣고 손으로 10분간 반죽합니다. 반죽이 끝날 무렵 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽은 촘촘하고 탄력이 있어야 하며 손바닥에 달라붙지 않아야 합니다.

Step 2. 반죽한 반죽을 통나무에 밀어 넣고 필름으로 싸서 냉장고에 2시간 넣어 숙성시켜주세요.

3 단계. 이 시간이 지나면 반죽을 최대 2cm 두께의 긴 조각으로 자르고 소시지에 넣고 조각으로 자릅니다. 밀떡볶이는 한번 만들어지면 냉동 보관도 가능하다.

Step 4. 밀떡볶이를 중불에서 15분 정도 끓인 후 소쿠리를 꺼내 찬물로 헹궈주세요. 양배추와 파를 중간 크기로 자릅니다. 계란을 세게 삶아주세요.

Step 5. 깊은 프라이팬에 매운 소스를 준비합니다. 물 750ml를 붓고 레시피에 표시된 소스 재료를 모두 넣고 저어주고 끓인 다음 다진 양배추와 파를 추가합니다. 10-15분 동안 중간 불로 요리하세요.

6단계.그런 다음 삶은 떡볶이와 계란을 소스에 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 5~7분 더 끓입니다. 떡볶이를 미리 삶지 않았다면 야채와 함께 소스에 넣어주세요.

Step 7. 밀가루로 만든 한식 떡볶이를 야채, 소스와 함께 접시에 담고 통깨를 뿌려 따뜻하게 드세요. 많이 드세요!

치킨떡볶이

한국 요리의 맛있는 변형은 치킨 떡볶이일 수 있습니다. 쌀떡볶이는 직접 만들어도 되지만, 시간이 부족할 때는 미리 만들어 놓은 쌀소시지를 이용해도 좋다. 이번 레시피에서는 떡볶이에 야채를 보충하고 닭가슴살을 섭취합니다. 매실을 첨가하여 매콤한 소스를 준비합니다.

요리 시간: 1시간.

요리 시간: 20분.

분량: 4.

재료:

• 쌀떡볶이 – 500 gr.
• 닭 가슴살 – ½ PC.
• 양파 – 1 개
• 피망 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 자두 – 5 개
• 셀러리 - 1줄기.

소스:

• 국물 – 0.5 l.
• 고추장 – 1큰술.
• 간장 - 2 큰술.
• 칠리페퍼 - 1꼬집.
• 파프리카 플레이크 - 맛보기.
• 설탕 - 맛보기.
• 채소 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 참깨 - 봉사용.

요리 과정:

1 단계. 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자릅니다. 다진 양파, 당근, 셀러리를 냄비에 넣고 가열된 식물성 기름을 넣어 투명해질 때까지 볶습니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 접시에 옮깁니다.

Step 2. 닭가슴살을 씻어서 물기를 제거한 후 깍둑썰기하여 냄비에 2분간 볶습니다. 닭고기에 반으로 자른 매실이나 매실 소스를 추가합니다. 그런 다음 닭고기 위에 국물 반 리터를 붓고 조리법에 표시된 소스 재료를 추가하고 모든 것을 잘 섞은 다음 끓입니다.

3단계.잘게 썬 피망을 냄비에 옮기고 중불에서 5~7분 동안 저으면서 요리를 요리합니다.

4단계: 쌀떡볶이를 준비합니다.

5단계. 닭고기와 야채가 담긴 냄비에 옮겨 넣고 가볍게 섞은 후 뚜껑을 닫은 채 약한 불로 10분간 더 조리하세요.

Step 6. 이 시간 동안 떡볶이에 국물이 어느 정도 흡수되지만, 소스를 걸쭉하게 만들고 싶다면 전분을 조금 넣고 잘 섞어주세요.

Step 7. 준비한 닭고기 떡볶이를 나누어 접시에 담고 잘게 썬 허브를 얹은 후 통깨를 뿌려 바로 드세요. 많이 드세요!

소시지가 들어간 떡볶이

한국의 맛을 살린 소시지 떡볶이는 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 언제든지 기성품 쌀떡볶이를 구매하실 수 있으니 저희가 직접 만들어 드립니다. 떡볶이와 차이가 나지 않도록 우유소시지나 작은 것을 가져갑니다. 매콤한 소스를 준비해주세요. 우리는 파와 삶은 달걀로 요리를 보완합니다.

조리 시간: 40분.

조리 시간: 10분.

분량: 4.

재료:

• 쌀가루 – 200 gr.
• 물 – 150ml.
• 소금 – ½ 큰술.
• 참기름 – ½ 큰술.
• 소시지 – 200gr.
• 계란 – 4 개
• 파 – 50 gr.
• 참깨 - 봉사용.

소스:

• 물 – 500ml.
• 설탕 - 2 큰술.
• 고추장 – 1 작은 술.
• 간장 – 1 큰술.
• 마늘 – 6쪽.
• 소금 – ½ tsp.
• 갈은 칠리 고추 - 1 큰술.

요리 과정:

Step 1. 즉시 닭고기 달걀을 넣고 끓입니다.

Step 2. 깨끗한 물 150ml를 끓입니다. 반죽을 반죽하기 위해 쌀가루를 그릇에 붓습니다. 소금을 넣고 끓는 물을 얇은 물줄기로 부으십시오. 동시에 주걱으로 반죽을 치대주세요.그런 다음 반죽을 참기름을 바른 작업 표면으로 옮기고 손에 기름을 바르고 반죽을 마무리하여 반죽이 조밀하고 균질하며 손바닥에 달라 붙지 않도록하십시오.

Step 3. 반죽을 4등분하여 두께 1cm 이하의 소시지에 밀어 넣고 길이 5cm 이하로 자른 후, 완성된 쌀떡볶이를 접시에 담고 참기름을 발라준다.

Step 4. 3리터 냄비에 물을 넣고 떡볶이를 넣고 중불에서 15분간 끓입니다. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다.

Step 5. 껍질을 벗긴 마늘과 함께 대파나 대파를 잘게 썰어주세요.

Step 6. 깊은 프라이팬이나 웍에 물 반 리터를 붓고 간장, 고추장, 고춧가루를 넣어 설탕을 희석합니다. 소스를 끓인 후 떡볶이, 다진 마늘을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 5분간 가끔 저어주며 중불로 끓입니다.

7단계. 우유 소시지에서 케이싱을 제거합니다. 삶은 계란을 껍질을 벗기십시오. 떡볶이와 함께 걸쭉한 소스에 소시지와 계란을 넣고 불에 1분간 더 둔 후 다진 양파를 넣고 다시 섞은 후 불을 끕니다.

Step 8. 준비된 떡볶이와 소시지를 접시에 담고, 계란을 반으로 자른 뒤, 통깨를 뿌려 담아낸다. 많이 드세요!

해물떡볶이

어떤 조합으로든 해산물(오징어, 홍합, 가리비, 새우)을 곁들인 떡볶이는 매콤하고 만족스러운 한국 요리 요리가 될 것이지만 칼로리가 그리 높지는 않습니다. 이 레시피에서는 기성품 쌀떡볶이와 우리가 가지고 있는 다양한 해산물을 사용합니다. 한국식 조리법에 따라 소스를 준비하고 양배추, 삶은 계란, 파를 접시에 추가합니다.

조리 시간: 40분.

조리 시간: 10분.

분량: 4.

재료:

• 쌀카레톡 – 30개
• 혼합 해산물 – 300 gr.
• 양배추 – 200gr.
• 양파 – ½ 개
• 파 – 깃털 7개.
• 삶은 달걀 – 5개
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 참깨 - 봉사용.

소스:

• 물 – 400ml.
• 여보 – 1 큰술.
• 설탕 - 2 큰술.
• 갈은 칠리 고추 - 1 큰술.
• 고추장 – 2큰술.
• 간장 - 2 큰술.
• 말린 마늘 – 1 큰술.
• 칠리 플레이크 - 1큰술.
• 갈은 후추 – 1 핀치.

요리 과정:

1 단계. 별도의 그릇에 레시피에 명시된 재료로 요리에 사용할 매콤한 소스를 준비합니다.

Step 2. 엄선된 해산물을 준비합니다. 양배추, 녹색 양파, 양파 반 개를 씻어서 중간 크기로 자릅니다. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 잘게 썬 파를 볶은 다음 해산물을 넣고 주스가 나올 때까지 요리합니다.

Step 3. 프라이팬에 잘게 썬 양배추, 양파, 카레떡을 넣고 준비된 소스를 부어주세요. 모든 재료를 소스와 함께 부드럽게 섞은 후 끓여서 밥 카레톡이 준비될 때까지 중간 불로 조리합니다. 요리가 끝날 무렵 삶은 계란을 넣고 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다.

Step 4. 준비된 해물 떡볶이를 접시에 담고 통깨를 뿌려 바로 드세요. 많이 드세요!