젤리 파이 반죽은 빠르고 맛있는 홈메이드 베이킹의 기초입니다. 이 반죽은 케피르, 마요네즈, 사워 크림, 계란, 밀가루 등 항상 가지고 있는 제품으로 준비할 수 있습니다. 달콤한 속을 채운 파이와 고기, 생선 또는 야채를 곁들인 풍성한 옵션 모두에 적합합니다. 파이에는 항상 황금빛 갈색 빵 껍질이있어 가족 저녁 식사뿐만 아니라 명절 테이블의 전채 요리로도 사용할 수 있습니다.
양배추 젤리 파이를 위한 맛있는 케피어 반죽
젤리 케피어 파이의 경우 거의 항상 사용 가능한 간단한 재료 세트가 사용됩니다. 조리법은 간단합니다. 섞고 붓고 굽는 것입니다. 초보 주부라도 이 작업에 대처할 수 있습니다.
- 테스트를 위해:
- 밀가루 1.5 (안경)
- 케피어 1 (안경)
- 닭고기 달걀 2 (것들)
- 식물성 기름 2 (숟가락)
- 베이킹 소다 1 꼬집다
- 소금 맛
- 충전용:
- 흰 양배추 500 (그램)
- 닭고기 달걀 2 (것들)
- 딜 1 다발
- 식물성 기름 6 (숟가락)
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
-
젤리 파이의 맛있는 반죽을 준비하는 방법은 무엇입니까? 양배추를 얇은 조각으로 자르고 식물성 기름에 튀겨서 때때로 저어줍니다. -
튀긴 양배추에 살짝 소금과 후추를 뿌리고 생 계란을 넣고 다진 딜을 뿌린 다음 모든 것을 섞습니다. -
반죽의 경우 식물성 기름과 소금을 첨가하여 계란을 가볍게 치십시오. -
별도로 소다와 케 피어를 섞고 거기에 구타 계란을 추가해야합니다. -
미리 체로 쳐둔 밀가루를 혼합물에 조금씩 붓고 반죽이 걸쭉한 사워 크림 정도의 농도가 될 때까지 잘 섞습니다. -
브러시로 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 준비된 반죽 양의 약 절반을 붓습니다. 양배추 충전물을 펴고 남은 반죽을 조심스럽게 펴십시오. -
180도로 예열된 오븐에서 노릇노릇해질 때까지 약 40분간 굽습니다. 완성 된 양배추 파이를 부분으로 자르고 위에 다진 딜을 뿌려 서빙합니다.
젤리 파이용 마요네즈 반죽을 만드는 빠르고 간단한 레시피
맛있고 빠른 파이를 만드는 또 다른 간단한 조리법은 케 피어 대신 마요네즈와 사워 크림을 반죽에 같은 비율로 사용합니다. 파이는 아름다운 황금빛 빵 껍질을 얻었고 닭고기와 감자 충전물은 크멜리-수넬리 양념과 결합되어 요리를 완벽하게 보완합니다.
조리시간 : 1시간 30분.
조리 시간: 25분.
인분 - 8.
재료:
테스트를 위해:
- 마요네즈 – 250 gr.
- 사워 크림 10-15% – 250 gr.
- 계란 – 3개
- 베이킹 소다 - 0.5 티스푼
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 밀가루 - 5 큰술.
충전용:
- 치킨 필렛 – 300 gr.
- 양파 – 1 개
- 감자 – 1 개
- Khmeli-suneli 양념-맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 그릇에 프로방스 마요네즈와 사워 크림을 섞습니다. 지방 함량이 10-15%인 클래식 프로방스 마요네즈와 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다.
2. 소다와 소금을 첨가하여 마요네즈-사워 크림 혼합물에 계란 3개를 넣고 잘 섞습니다.
3. 밀가루를 넣고 반죽을 진한 사워 크림 정도의 농도로 만든 후 필름 아래에 30분간 놓아둡니다.
4. 닭고기를 잘게 썬 다음 식물성 기름을 사용하여 약 10 분간 볶은 다음 잘게 썬 양파를 넣고 5 분간 더 볶은 다음 수넬리 홉으로 양념합니다.
5. 감자는 껍질을 벗겨 굵은 강판으로 갈아주세요. 별도의 그릇에 닭고기와 감자, 소금, 후추를 섞습니다.
6. 파이 팬에 식용유를 살짝 두른 후 반죽의 한 부분을 깔고 그 위에 필링을 고르게 덮은 뒤 남은 반죽을 채워주세요.
7. 파이팬을 오븐에 넣고 170도에서 30~40분 정도 구워준 뒤, 온도를 200도로 올려서 5~10분 정도 더 구워주세요. 파이를 부분으로 자르고 신선한 토마토 샐러드 또는 소금에 절인 양배추와 함께 제공하십시오.
젤리 파이를 위해 맛있는 사워 크림 반죽을 준비하는 방법은 무엇입니까?
이 버전의 파이는 아침 식사나 간식으로 적합합니다. 또한 첫 번째 코스와 잘 어울립니다. 약간 바삭한 반죽에 육즙이 가득한 충전재가 더해져 맛있고 간편합니다.
요리 시간: 1시간.
조리 시간: 15분.
인분 – 6.
재료:
테스트를 위해:
- 밀가루 - 250 gr.
- 사워 크림 20% - 300gr.
- 계란 – 3개
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
- 소금 - 1 작은 술.
- 베이킹파우더 – 1팩.
충전용:
- 계란 – 5개
- 파 – 1 묶음.
- 식물성 기름 - 4 큰술.
- 소금 - 맛보기.
베이킹의 경우:
- 식물성 기름 – 1 큰술.
요리 과정:
1. 달걀을 씻어서 7~8분 정도 삶아주세요, 익은 달걀은 얼음물에 부어서 몇 분간 놔두시면 더 좋습니다.
2. 대파는 씻어 잘게 다져 프라이팬에 넣고 식물성 기름을 두르고 볶는다. 그런 다음 가볍게 소금에 절여야하는 잘게 썬 계란을 추가하고 모든 것을 섞습니다.
3. 계란을 그릇에 넣고 베이킹 파우더, 소금, 설탕을 넣은 후 덩어리를 잘 풀어야합니다.
4. 사워 크림을 넣고 밀가루를 조금씩 섞어서 반죽을 잘 반죽합니다. 준비된 베이킹 팬의 바닥과 측면에 기름을 바르고 준비된 반죽의 절반 정도를 부어 채우고 반죽의 두 번째 부분을 채웁니다.
5. 오븐에서 파이를 굽습니다. 이 작업은 약 50분 정도 소요되며 온도는 200도 여야 합니다. 접시의 준비 상태는 나무 꼬치를 사용하여 확인합니다. 뚫을 때 반죽이 달라 붙지 않아야합니다. 완성된 요리를 식힌 후 파와 함께 장식하여 부분적으로 제공합니다.
오븐에 넣은 젤리 파이용 우유 반죽
손님이 문앞에 있고 냉장고에 일반 제품 만 있으면이 조리법을 사용하여 절인 버섯으로 맛있는 젤리 파이를 빠르게 준비 할 수 있습니다. 준비하기 쉽고 결과는 가장 까다로운 손님에게도 깊은 인상을 줄 것입니다.
요리 시간: 1시간.
조리 시간: 15분.
인분 – 6.
재료:
테스트를 위해:
- 계란 – 2 개
- 우유 - 150ml
- 소다 – ½ tsp.
- 소금 - 1 꼬집.
- 갈은 파프리카 – ½ tsp.
- 밀가루 - 1 큰술.
충전용:
- 절인 버섯 – 1 병.
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1. 양파와 당근은 껍질을 벗기고, 당근은 잘게 자르고, 양파는 반 고리 모양으로 자릅니다.
2. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 넣습니다. 2-3분 동안 요리하세요.
3. 절인 버섯(꿀버섯, 새송이버섯, 느타리버섯 등)을 체에 걸러내고 잘게 썬다. 팬에 양파와 당근을 넣고 몇 분 동안 요리한 후 후추를 넣어 맛을 냅니다. 버섯에 이미 소금이 포함되어 있으므로 소금을 추가할 필요가 없습니다.
4. 별도의 그릇에 계란, 우유, 탄산음료, 소금, 파프리카를 섞습니다.
5. 밀가루를 조금씩 넣고 반죽하여 약간 액체가 되도록 반죽합니다.
6. 측면이 높은 베이킹 접시에 반죽의 절반을 놓고 충전재를 균일한 층으로 넣은 다음 남은 반죽으로 채웁니다. 빈 공간이 생기지 않도록 팬을 흔드세요.
7. 190도로 예열된 오븐에서 약 1시간 동안 파이를 굽습니다.
8. 완성된 요리는 차갑거나 뜨겁게 나누어서 제공할 수 있습니다.
마요네즈와 사워 크림을 곁들인 반죽으로 생선 젤리 파이 만들기
통조림 생선과 감자를 곁들인 젤리 파이는 저녁 식사 요리로 적합하거나 손님이 갑자기 나타날 때 적합합니다. 이것은 가족 휴가나 친구들과의 저녁을 위한 좋은 예산 옵션으로 추가 비용 없이 신속하게 준비할 수 있습니다.
조리 시간: 45분.
조리 시간: 15분.
인분 – 6.
재료:
테스트를 위해:
- 계란 – 3개
- 밀가루 - 200 gr.
- 사워 크림 – 100 gr.
- 마요네즈 – 100gr.
- 소다 - 0.5 tsp.
- 식초 – 1 티스푼.
충전용:
- 재킷 감자 – 4-5 개
- 기름에 담근 생선 통조림 – 2캔.
- 양파 – 1-2 개
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 갈은 후추 – 0.5 tsp.
요리 과정:
1.별도의 용기에 사워 크림, 마요네즈, 계란, 소금을 섞습니다.
2. 밀가루를 조금씩 넣고 반죽이 균질해질 때까지 잘 섞습니다.
3. 준비된 덩어리에 식초를 곁들인 베이킹 소다를 넣고 다시 섞습니다.
4. 속을 채우기 위해 삶은 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
5. 양파 껍질을 벗기고 큰 고리 모양으로 자릅니다.
6. 생선통조림을 포크로 으깨주세요.
7. 반죽의 절반을 깊은 베이킹 접시에 붓고 식물성 기름을 미리 바른 다음 생선, 감자, 양파를 놓고 나머지 반죽을 채워 표면에 고르게 펴 바릅니다. 190도 오븐에서 약 30분간 굽습니다.
8. 파이를 부분으로 나누고 허브로 장식한 후 뜨겁거나 차갑게 제공할 수 있습니다.
오븐에 넣은 젤리 파이를 위한 클래식 이스트 프리 반죽
효모를 사용하지 않고 준비된 이 반죽 레시피는 베리나 과일을 채운 달콤한 파이와 고기, 생선 또는 야채를 넣은 파이를 굽는 데 모두 적합합니다. 파이는 아름다운 황금색 빵 껍질을 가지며 반죽의 중성적인 맛은 충전재의 풍미 뉘앙스를 강조합니다.
조리 시간: 40분.
조리 시간: 10분.
인분 – 6.
재료:
- 케피어 – 450ml
- 계란 – 3개
- 밀가루 - 280 gr.
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 소다 - 1 작은 술.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
요리 과정:
1. 요리를 시작하기 전에 오븐을 켜서 예열하는 것이 좋습니다. 베이킹을 위해 준비된 접시는 뜨거운 오븐에 넣어야합니다.
2. 케피어는 실온에서 잠시 방치해야 합니다. 전자레인지에 살짝 데워 드셔도 됩니다.
3. 계란을 별도의 그릇에 깨뜨린 후 빗자루나 믹서로 가볍게 풀어줍니다. 점차적으로 계란에 케 피어를 추가하고 저어줍니다.
4.다른 용기에 건조 재료를 합칩니다. 밀가루를 체로 치고 소다, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞은 다음 케피어-계란 혼합물에 추가합니다.
5. 반죽이 액상 사워 크림 정도의 농도가 될 때까지 잘 섞습니다.
6. 준비된 반죽의 절반을 베이킹 접시 바닥에 붓고 식물성 기름을 바르고 선택한 충전재를 깔고 나머지 반죽을 부어 충전재를 고르게 덮습니다.
7. 오븐에 넣고 190도에서 30분 이상 구워주세요. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 파이가 준비되었습니다!
달콤한 홈메이드 파이를 위한 믿을 수 없을 만큼 맛있는 젤리 반죽
이 조리법에는 기름 대신 설탕과 버터가 더 많이 필요합니다. 베리는 구운 식품에 기분 좋은 신맛과 신선함을 선사합니다. 파이는 친척이나 친구들과의 저녁 모임에 적합합니다.
조리 시간: 45분.
조리 시간: 15분.
인분 – 6.
재료:
- 계란 – 2 개
- 설탕 - 2/3 큰술.
- 버터 – 80gr.
- 케 피어 – 1 큰술.
- 밀가루 - 2 큰술.
- 베이킹파우더 - 2티스푼
- 신선 또는 냉동 베리 – 300 gr.
요리 과정:
1. 혼합물이 하얗게 될 때까지 설탕과 계란을 섞습니다.
2. 달걀-설탕 혼합물에 부드러워진 버터를 첨가합니다. 혼합물에 케피어를 첨가하고 잘 섞는다.
3. 혼합물에 밀가루와 베이킹 파우더를 점차적으로 첨가하고 믹서로 반죽을 몇 분 동안 반죽하십시오.
4. 베이킹 팬에 버터를 바르고 반죽을 모두 부어주세요. 열매를 위에 뿌립니다. 너무 신맛이 나면 설탕을 뿌려도 됩니다.
5. 오븐 온도를 185도로 조절하면서 파이를 약 35분간 굽습니다.
6. 완성된 구운 식품을 접시에 담고 사워 크림을 곁들인 차 또는 커피와 함께 제공하거나 가루 설탕을 뿌립니다.
집에서 민스 파이를 위한 간단한 젤리 반죽
자신의 요리 실력으로 사랑하는 사람이나 손님에게 깊은 인상을 남기고 싶은 초보 주부를 위한 간단하고 만족스러운 파이입니다. 고기와 감자 파이는 푸짐하고 인상적이며 모두를 기쁘게 할 것입니다.
조리 시간: 45분.
조리 시간: 15분.
인분 – 6.
재료:
테스트를 위해:
- 밀가루 – 1 컵.
- 계란 – 2 개
- 식물성 기름 – 50 gr.
- 마요네즈 (프로방스) – 150 gr.
- 사워 크림 20% – 100gr.
- 베이킹파우더 - 2티스푼
충전용:
- 다진 돼지고기와 쇠고기 – 300 gr.
- 감자 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 딜 - 맛보기.
요리 과정:
1. 감자 껍질을 벗기고 강판에 갈아주세요.
2. 다진 고기에 소금을 뿌리고 감자와 딜을 넣고 속을 섞습니다.
3. 밀가루를 체로 쳐서 베이킹파우더와 섞고 계란 2개를 넣고 기름을 붓고 사워 크림과 함께 마요네즈를 넣고 반죽을 반죽합니다.
4. 베이킹 접시나 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 반죽의 절반을 부어 고르게 펴고 반죽의 두 번째 부분을 붓습니다.
5. 오븐에 넣어 200도에서 30분 정도 구워주세요. 케이크가 떨어지는 것을 방지하기 위해 베이킹 중에 오븐 문을 열지 않는 것이 좋습니다.
6. 완성된 파이를 분할하여 서빙합니다. 많이 드세요!
