만두 반죽은 어린이부터 노년층까지 아무도 무관심하지 않은 수제 러시아 요리를 준비하는 기초입니다. 집에서 만든 만두는 미식의 즐거움의 정점입니다. 그 후에는 오랫동안 배고픔을 없애고 몇 시간 동안 배터리를 재충전할 수 있습니다! 그건 그렇고, 반죽을 반죽하고 반제품을 모델링하고 요리하는 과정에 모든 가족 구성원을 참여시키고 집을 떠나지 않고도 재미있게 놀고 비즈니스와 즐거움을 결합하고 가족과 함께 휴식을 취할 수 있습니다. 그리고 모델링의 기초는 다양한 방법과 다양한 재료로 준비할 수 있습니다. 예를 들어 가장 간단한 옵션은 물 반죽이고 가장 인기 있는 것은 만두용 슈 페이스트리입니다. 몇 가지 옵션을 시도해 보면 어느 버전의 만두 반죽이 가장 좋은지 쉽게 결정할 수 있습니다.
집에서 즐기는 클래식 만두 반죽
집에서 만드는 클래식 만두 반죽은 누구나 가지고 있는 4가지 재료만으로 쉽게 만들 수 있습니다. 제품의 탄력성과 작업성을 좋게 하려면 고급 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다.
- 밀가루 2.5 (안경)
- 물 ½ (안경)
- 닭고기 달걀 1 (것들)
- 소금 2 핀치
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집에서 맛있는 만두 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 공정을 시작하기 전에 건조 성분과 액체 성분의 필요한 양을 측정하세요. -
밀가루를 체에 쳐서 면이 높은 그릇에 넣고 가운데에 구멍을 낸 후 계란과 물을 붓고 소금을 약간 넣어주세요. -
우리는 구성 요소를 혼합하기 시작한 다음 질량을 테이블로 옮기고 손으로 적극적으로 작업하여 손바닥에 달라 붙지 않는 부드러운 일관성을 얻습니다. -
공을 가방에 넣고 단단히 묶은 후 30분 동안 그대로 둡니다. -
30분 60~100초 후 공작물을 반죽하고 추가 조작을 진행합니다. 집에서 클래식 만두 반죽이 준비되었습니다! 요리하고 재미있게 보내세요!
계란과 식물성 기름을 넣은 끓는 물에 만두를 넣은 슈 페이스트리
계란과 식물성 기름을 넣은 끓는 물에 만두를 넣은 슈 페이스트리는 집에서 만든 반제품을 위한 부드럽고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 베이스를 만드는 검증된 레시피입니다. 손 피부가 타거나 상처를 입지 않도록 끓는 물을 부은 후 재료를 숟가락으로 섞으십시오.
요리 시간 - 20 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 - 1.
재료:
- 계란 – 1 개
- 밀가루 - 3 큰술.
- 끓는 물 – 1 큰술.
- 해바라기 기름 – 3 큰술.
- 소금 – 0.5 티스푼.
요리 과정:
Step 1. 넓은 그릇에 달걀을 깨뜨린 후 해바라기유를 붓고 소금을 조금 첨가하세요.
2 단계.구성 요소를 부수고 체로 쳐진 밀가루를 넣고 끓는 물에 부은 다음 덩어리가 식을 때까지 빠르게 저어줍니다.
Step 3. 그런 다음 그릇의 내용물을 테이블 위에 놓고 수동 반죽을 진행합니다.
Step 4. 5~10분간 계속 작업한 후 반죽을 냅킨으로 덮고 10분간 방치합니다.
Step 5. 지정된 시간이 지나면 만두를 만들어주세요. 많이 드세요!
유성 믹서의 완벽한 만두 반죽
유성 믹서의 만두용 범용 반죽은 유연하고 부드러운 반죽을 준비하는 가장 쉽고 빠른 방법이며 작업하기에 즐겁습니다. 펼쳤을 때 찢어지지 않고, 조각했을 때 형태가 완벽하게 유지되는 제품입니다.
요리 시간 - 15 분.
요리 시간 - 5 분.
부분 – 1.
재료:
- 밀가루 – 4 큰술.
- 끓는 물 – 1 큰술.
- 계란 – 2 개
- 소금 - 1 작은 술.
- 식물성 기름 - 3 큰술.
요리 과정:
Step 1. 체로 쳐진 밀가루를 믹서볼에 적당량 붓습니다.
Step 2. 다음으로 소금을 넣고 재료를 가볍게 섞어주세요.
3 단계. 장비를 시작하고 끓는 물에 부어 밀가루가 액체를 흡수 한 후 닭고기 달걀을 한 번에 하나씩 추가합니다.
4단계. 혼합물에 식물성 기름을 첨가하고 타이머를 7-8분으로 설정합니다.
5단계. 지정된 시간이 지나면 그릇에서 반죽을 꺼내어 놀라운 결과를 평가해 보세요. 요리하고 재미있게 보내세요!
계란이 들어가지 않은 간단한 만두 반죽
계란이없는 만두 반죽은 계란 반죽과 동일한 기술을 사용하여 준비됩니다. 그러나 구성 요소 중 하나를 제거하면 완제품 반제품의 맛과 일관성이 전혀 변하지 않으므로 만두를 만들 계획이고 계란이 부족한 경우 서두르지 마십시오. 가게.
요리 시간 - 20 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 1.
재료:
- 밀가루 - 3 큰술.
- 물 – 200ml.
- 소금 - 1 작은 술.
- 해바라기 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
Step 1. 먼저 결정이 완전히 녹을 때까지 물과 소금을 섞으세요.
2 단계. 밀가루 한 컵을 체로 치십시오.
3단계. 부드러워질 때까지 섞습니다.
Step 4. 체로 쳐둔 남은 밀가루를 조금씩 넣어주세요.
5 단계. 혼합물을 숟가락으로 잘 섞은 후 덩어리가 덩어리로 모이면 테이블 위에 놓고 손으로 반죽을 반죽하고 약간의 해바라기 기름을 첨가합니다.
Step 6. 속재료를 준비하는 동안 제품이 마르지 않도록 부드러운 반죽에 냅킨을 덮어주세요. 많이 드세요!
집에서 만드는 만두를 위한 물 위의 고전적인 탄력 있는 반죽
수제 만두를 위한 고전적인 탄력 있는 물 반죽은 반죽의 맛이 완성된 요리에 직접적인 영향을 미치기 때문에 상할 수 없는 기초입니다. 제품을 유연하고 탄력있게 만들기 위해 물과 밀가루 외에도 닭고기 달걀과 식물성 기름을 첨가합니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 - 15 분.
부분 – 1.
재료:
- 밀가루 - 600 gr.
- 물 – 250-300ml.
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 계란 – 1 개
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
Step 1. 밀가루를 체에 쳐서 가운데에 작은 홈을 만들고 소금을 넣어줍니다.
Step 2. 다음으로 계란을 깨뜨려주세요.
Step 3. 큰 스푼을 사용하여 재료를 섞고 찬물에 서서히 붓습니다.
Step 4. 식물성 기름도 넣고 부드럽고 끈적이지 않는 반죽을 반죽해 주세요.
Step 5. 덩어리를 봉지에 넣고 글루텐이 부풀도록 실온에 20분간 놓아두세요. 요리하고 재미있게 보내세요!
케피어로 만든 맛있는 만두 반죽
딜을 첨가하여 준비된 케 피어로 만든 만두 반죽은 수제 반제품 육류 제품의 가장 성공적인 기본 옵션 중 하나입니다. 이러한 제품은 매우 얇은 층으로 쉽게 굴릴 수 있고 쉽게 성형할 수 있으며 요리 중에 모든 충전재가 내부에 유지됩니다. 녹색이 마음에 들지 않으면 구성에서 이 성분을 제외하면 됩니다.
요리 시간 – 25분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 1.
재료:
- 밀가루 – 350gr.
- 케피어 – 200ml.
- 계란 – 1 개
- 소금 - 1 작은 술.
- 소다 – 1 작은 술 25g.
요리 과정:
1단계. 밀가루를 체로 치고, 채소를 흐르는 물에 헹구고, 남은 부분을 모두 털어냅니다.
Step 2. 계란을 그릇에 깨뜨려 소금으로 풀어주세요.
3단계. 케피어를 붓고 소다를 추가합니다. 섞고 10분 동안 그대로 둡니다.
4 단계. 이 시간이 지난 후 다진 딜을 추가합니다.
Step 5. 체에 쳐둔 밀가루를 여러 단계에 걸쳐 첨가합니다.
Step 6. 부드러운 반죽을 반죽하고 모델링을 시작합니다. 많이 드세요!
우유로 만든 부드럽고 탄력 있는 만두 반죽
우유로 만든 만두 반죽은 항상 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 탄력이 있으므로 이전에 그러한 제품을 준비하는 실험을 해본 적이 없더라도 사진이 보충 된 자세한 지침을 따르면 확실히 처음으로 성공할 것입니다!
요리 시간 - 20 분.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 1.
재료:
- 젖소 우유 – 200ml.
- 계란 – 2 개
- 밀가루 – 500gr.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 소금 - 1 작은 술.
요리 과정:
1 단계. 계란을 깊은 용기에 넣고 우유, 소금을 붓습니다.
Step 2. 거품기로 무장하고 두들겨 패세요.
3단계. 체로 쳐진 밀가루 약 200g을 혼합물에 첨가합니다.
4 단계. 잘 섞은 후 체로 쳐진 밀가루를 같은 양으로 첨가합니다.
5 단계. 남은 밀가루를 뿌린 작업 표면에 느슨한 덩어리를 놓고 반죽하여 유연한 반죽을 만듭니다. 결과뿐만 아니라 과정도 요리하고 즐겨보세요!
빵 기계의 만두에 가장 적합한 반죽
빵 기계의 만두 반죽은 맛있고 부드러운 반죽을 준비하는 간단하고 빠른 방법이며, 준비를 위해서는 건조하고 액체 성분을 올바르게 측정하기만 하면 됩니다. 집에서 만두를 만들어 보세요. 그러면 가공 식품을 영원히 포기하게 될 것입니다!
요리 시간 – 25분
요리 시간 - 5 분.
부분 – 1.
재료:
- 밀가루 – 450gr.
- 계란 – 1 개
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 물 – 210ml.
요리 과정:
1단계. 제공된 목록에 따라 제품을 준비합니다.
Step 2. 각 성분의 필요량을 계량해 주세요.
Step 3. 반죽팬에 주걱을 넣고 재료를 부어준 후, 무이스트 반죽 프로그램을 켜고 시작하세요.
Step 4. 모드가 끝나면 반죽을 테이블로 옮기고 성형을 시작합니다.
Step 5. 원하는 모양의 만두를 만들고, 그 과정을 즐겨보세요. 많이 드세요!
쌀가루를 이용한 제대로 된 만두 반죽
쌀가루를 곁들인 만두 반죽은 일반적인 조리법에 다양성을 더하고 잊을 수 없게 만드는 데 도움이 되는 독창적인 조리법입니다. 이 반죽을 간장과 절인 생강과 함께 사용하여 만든 만두를 제공하십시오.
요리 시간 – 40분
요리 시간 – 15~20분
부분 – 1.
재료:
- 쌀가루 - 500 gr.
- 과립 설탕 - 5 gr.
- 소금 – 2.5g.
- 물 – 250ml.
- 계란 – 1 개
- 식물성 기름 – 10ml.
요리 과정:
1 단계.쌀가루를 고운 체에 걸러내고 설탕과 소금을 넣고 섞습니다.
Step 2. 다른 그릇에 닭고기 달걀을 물과 함께 풀어주세요.
3 단계. 건조 혼합물과 계란 덩어리를 섞습니다.
4단계. 손바닥에 식물성 기름을 바르고 반죽을 시작합니다. 반죽이 재료가 공 모양으로 뭉칠 때까지 최소 10~15분 동안 지속되어야 합니다.
Step 5. 부드러운 반죽을 랩에 싸서 그대로 놔두면서 속재료를 준비합니다. 많이 드세요!
미네랄 워터로 만든 맛있는 만두 반죽
생수로 만든 만두 반죽은 끓는 물이나 일반 물로 만든 제품보다 항상 훨씬 부드럽고 부드럽습니다. 가스는 밀가루를 산소로 포화시키고 완성된 반제품은 기분 좋은 일관성과 사용 편의성으로 여러분을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.
요리 시간 – 25분
요리 시간 – 10~15분
부분 – 1.
재료:
- 탄산수 - 1큰술.
- 계란 – 1 개
- 소금 - 1 작은 술.
- 과립 설탕 – 0.5 tsp.
- 해바라기 기름 – 4 큰술.
- 밀가루 – 3.5-4 큰술.
요리 과정:
1단계. 계란을 접시에 담고, 소금과 설탕을 추가합니다.
Step 2. 다음으로 생수와 해바라기유를 부어주세요.
3단계. 모든 재료가 섞일 때까지 거품기로 흔듭니다.
Step 4. 체에 쳐둔 밀가루를 한줌씩 넣어주세요.
5 단계. 재료를 숟가락으로 섞은 다음 손으로 섞기 시작합니다.
Step 6. 탄력을 더하기 위해 덩어리를 봉지에 20분 동안 그대로 놓아두세요.
7단계. 그런 다음 즉시 롤링과 조각을 시작합니다. 요리하고 재미있게 보내세요!
