부활절 케이크용 반죽

부활절 케이크 반죽은 가장 맛있고 향기로운 휴가 베이킹의 기초입니다. 무성하고 장밋빛 부활절 케이크는 중요한 부활절 속성입니다. 집에서 구운 음식을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들 각각은 요리 성능뿐만 아니라 완성된 요리의 맛도 다릅니다. 프로세스에 대한 단계별 설명과 함께 10가지 다양한 반죽 준비 옵션을 살펴보세요.

알렉산드리아 부활절 케이크 반죽 - 가장 맛있는 요리법

알렉산드리아 반죽으로 엄청나게 맛있는 부활절 케이크를 만들 수 있습니다. 부드럽고 부드러운 준비에는 신중하고 인내심 있는 준비가 필요합니다. 이 밝은 휴가 요리법을 기록해 두십시오.

1. 
   부활절 케이크를 위해 맛있는 반죽을 준비하는 방법은 무엇입니까? 계란은 포크나 털로 풀어주세요. 그런 다음 제품을 일반 설탕, 따뜻한 우유, 연화 버터 및 신선한 효모와 섞습니다. 공작물을 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 
   건포도를 데쳐서 양조 혼합물에 넣습니다. 우리는 또한 고운 체로 체로 쳐진 밀가루와 소금, 코냑, 바닐라 설탕을 보냅니다.
3. 
   반죽을 철저히 반죽하십시오. 점성이 있고 부드러워야합니다.
4. 
   다시 한 번 제품을 1시간 30분에서 2시간 동안 그대로 놓아두세요. 우리는 따뜻한 곳을 고집합니다.
5. 
   반죽이 부풀면 부활절 케이크 팬에 올려 놓을 수 있습니다. 준비가 된!

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건조 효모를 사용하여 부활절 케이크용 효모 반죽을 준비하는 방법은 무엇입니까?

부드럽고 향기로운 부활절 케이크 반죽은 건조 효모를 사용하여 준비할 수 있습니다. 집에서 할 수 있는 간단한 명절 레시피를 확인해 보세요. 완성된 제과류는 여러분과 손님의 맛을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

조리시간 : 2시간 30분

조리시간 : 2시간

제공량 - 600gr.

재료:

• 밀가루 - 300-400 gr.
• 우유 - 3 큰술.
• 물 – 100ml.
• 버터 – 40gr.
• 계란 – 1 개
• 설탕 – 40gr.
• 바닐라 설탕 – 0.5 tsp.
• 소금 - 1 꼬집.
• 건조 효모 - 1 티스푼.

요리 과정:

1. 드라이이스트를 따뜻한 물에 풀어줍니다. 제품이 활성화되도록 10-15분 동안 그대로 두십시오.

2. 우유를 따로 데워서 버터를 녹여주세요.

3. 혼합물을 살짝 식힌 후 여기에 달걀을 깨뜨려 주세요.

4. 혼합물에 두 종류의 설탕과 소금을 추가합니다. 부드러워질 때까지 치십시오.

5. 밀가루를 따로 체쳐두고 활성 이스트를 부어주세요.

6. 다음으로 계란, 우유, 버터 혼합물을 부어주세요.

7.균일하고 끈적한 반죽이 형성될 때까지 제품을 반죽하기 시작합니다.

8. 접시에 준비물을 접착 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 2시간 동안 놓아두세요. 잠시 후 부풀어 오른 반죽이 준비되어 부활절 케이크에 사용할 수 있습니다.

효모 없이 부활절 케이크 반죽을 만드는 단계별 레시피

집에서 반죽을 만드는 가장 쉽고 빠른 방법 중 하나는 효모를 사용하지 않는 것입니다. 이 조리법은 시간을 크게 절약해 줄 것입니다. 아이디어는 부활절 케이크에 적합합니다.

조리시간 : 30분

조리시간 : 15분

제공량 – 450gr.

재료:

• 밀가루 - 200gr.
• 버터 – 40gr.
• 계란 – 3개
• 설탕 – 120gr.
• 소다 - 0.5 tsp.
• 식초 - 0.5 큰술.

요리 과정:

1. 닭고기 달걀 3개를 깊은 접시에 깨뜨립니다. 동일한 혼합물에 필요한 양의 설탕을 첨가하십시오.

2. 달걀-설탕 혼합물을 거품기를 사용하여 부드럽고 푹신한 거품이 생길 때까지 치십시오.

3. 밀가루를 고운 체에 따로 체쳐서 성분이 산소로 잘 포화되도록 합니다.

4. 건조 제품을 휘핑 덩어리에 넣고 즉시 식초를 곁들인 소다를 첨가합니다.

5. 제품을 조심스럽게 반죽하고 녹인 버터를 붓습니다. 이스트가 들어가지 않은 섬세한 액상 반죽이 완성되었습니다! 부활절 케이크에 사용하세요.

집에서 부활절 케이크를 위한 부드러운 페이스트리

집에서 만드는 부활절 케이크의 가장 인기 있는 반죽은 버터입니다. 완성된 제품은 부드럽고 탄력이 있어 요리 목적으로 사용하기 매우 편리합니다. 간단한 레시피를 시도해 보세요.

조리시간 : 2시간 30분

조리시간 : 2시간

부분 - 2kg.

재료:

• 밀가루 – 4 큰술.
• 우유 – 300ml.
• 계란 – 5개
• 설탕 – 200gr.
• 신선한 효모 - 40 gr.
• 버터 - 1팩.
• 코냑 – 30ml.

요리 과정:

1.생 효모를 작은 조각으로 나눕니다. 따뜻한 우유 2테이블스푼을 채워주세요. 잘 섞은 후 10~15분 동안 그대로 두세요.

2. 남은 우유를 다른 접시에 붓습니다. 액체 제품에 약간의 밀가루를 섞습니다. 팬케이크 반죽과 비슷한 덩어리가 있어야합니다.

3. 결과물을 활성화된 효모에 붓습니다.

4. 계란을 따로 깨뜨려 설탕을 넣어 섞어주세요.

5. 계란-설탕 혼합물을 믹서로 흰색이 될 때까지 치십시오.

6. 버터를 전자레인지에 녹여주세요. 액체 제품을 식히십시오.

7. 식힌 버터를 이스트 혼합물에 붓습니다. 계란과 약간의 코냑도 붓습니다. 주걱으로 제품을 섞습니다.

8. 다음으로 남은 밀가루를 결과물에 체로 치십시오. 반죽이 부드럽고 조밀해질 때까지 반죽을 시작합니다.

9. 매끈한 반죽 덩어리를 따뜻한 곳에 2시간 동안 놓아두었다가 부활절 케이크를 만들어 보세요.

부활절을 위해 고전적인 비엔나 부활절 케이크 반죽을 준비하는 방법은 무엇입니까?

섬세한 비엔나 반죽으로 만든 오리지널 맛의 부활절 케이크입니다. 집에서 밀가루 제품을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 간단하고 검증된 요리 레시피를 확인해 보세요.

조리시간 : 2시간 30분

조리시간 : 2시간

부분 - 2kg.

재료:

• 밀가루 – 4 큰술.
• 우유 – 350ml.
• 계란 – 5개
• 설탕 – 300gr.
• 바닐린 - 맛보기.
• 레몬 주스 - 1 작은 술.
• 신선한 효모 - 40 gr.
• 버터 - 1팩.
• 건포도 – 30 gr.

요리 과정:

1. 신선한 이스트를 작은 조각으로 나눕니다. 제품에 따뜻한 우유를 붓고 저어준 후 활성화될 때까지 15-20분 동안 그대로 두세요.

2. 별도의 그릇에 닭고기 달걀, 설탕, 바닐린을 섞습니다.

3. 푹신하고 균일한 흰색이 될 때까지 혼합물을 치십시오.

4.녹인 버터를 활성화된 이스트에 붓고 먼저 조금 식혀주세요.

5. 다음으로 달걀-설탕 혼합물을 추가합니다.

6. 일반 그릇에 레몬즙도 붓고 밀가루는 체에 내려주세요. 재료 혼합을 시작하겠습니다.

7. 건포도를 데쳐 반죽과 섞어주세요. 제품을 따뜻한 곳에 2시간 동안 방치한 후 지시대로 사용하세요.

빵 기계의 부활절 케이크를 위한 부드럽고 탄력 있는 반죽

부드럽고 탄력 있는 부활절 케이크 반죽은 제빵기로 준비할 수 있습니다. 주방가전에게 일을 맡기고 시간을 절약해보세요. 완제품은 장밋빛이고 부드럽습니다.

조리시간 : 2시간 15분

조리시간 : 2시간

제공량 – 1100 gr.

재료:

• 밀가루 – 4 큰술.
• 우유 – 1 큰술.
• 계란 – 3개
• 설탕 – 120gr.
• 건조 효모 - 20 gr.
• 버터 – 50gr.
• 소금 - 1 꼬집.

요리 과정:

1. 먼저 밀가루를 고운 체에 잘 걸러냅니다. 완제품의 품질은 간단한 단계에 따라 달라집니다.

2. 다음으로 건조된 재료를 제빵기 용기에 넣어주세요. 다음으로 닭고기 달걀과 녹인 버터를 추가합니다.

3. 우유를 데우고 설탕과 건조 이스트를 녹입니다. 완성된 혼합물을 나머지 제품에 붓습니다.

4. 제빵기에 용기를 넣고 "파스타 반죽" 모드로 장비를 켭니다. 제품 혼합은 매우 빠르게 이루어집니다.

5. 완성된 반죽을 용기에서 꺼내 베이킹용 틀로 옮길 수 있습니다.

집에서 만드는 부활절 케이크를 위한 간단하고 맛있는 슈 페이스트리 레시피

Choux 페이스트리는 다른 유형의 반죽에 비해 여러 가지 장점이 있기 때문에 홈메이드 부활절 케이크를 굽는 데 적합합니다. 반죽을 이스트와 스펀지법으로 반죽하고, 양조밀가루로 반죽을 만든다.이러한 반죽에서는 효모가 더 활발하게 작동하고 반죽이 잘 부풀어 오르며 케이크는 섬세하고 촘촘한 부스러기로 촉촉하고 부드러워집니다. 5일 동안 신선도가 유지됩니다. Choux 페이스트리는 반죽하고 부풀어 오르는 데 더 많은 시간이 필요하지만 결과는 모든 주부를 기쁘게합니다.

조리시간 : 5시간.

조리 시간: 30분.

분량: 6.

재료:

• 밀가루 - 600-700 gr.
• 우유 – 320ml.
• 설탕 – 200gr.
• 노른자 – 5 개
• 단백질 - 1개
• 버터 – 100gr.
• 물 – 180ml.
• 건조 효모 - 8 gr.
• 레몬 향 – 1 큰술.
• 건포도 – 80 gr.
• 바닐린 – ½ tsp.
• 소금 – ½ tsp.

유약의 경우:

• 젤라틴 – 1 큰술.
• 물 – 2 큰술.
• 설탕 – 200gr.

요리 과정:

1 단계. 밀가루 50g을 체에 걸러 별도의 컵에 붓습니다. 우유 165ml를 끓이고 그 위에 밀가루를 붓고 부드러워질 때까지 빠르게 저어줍니다.

Step 2. 반죽은 나머지 우유와 물을 살짝 데우고 다른 그릇에 붓고 드라이 이스트와 설탕 1티스푼을 넣고 잘 섞은 후 따뜻한 곳에 15분간 놓아 이스트가 부드러워지도록 하세요. 활성화되었습니다.

Step 3. 이 시간이 지나면 부풀어 오른 반죽과 양조 밀가루를 섞어 잘 섞은 후 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 1시간 후 밀가루 덩어리가 남지 않도록 믹서로 반죽을 치대고 1시간 더 휴지시킵니다.

4단계. 믹싱볼에 노른자 3개와 설탕 100g을 넣어 흰색이 될 때까지 섞습니다. 그 위에 다시 반죽을 붓고 믹서로 다시 섞어주세요.

5단계. 그런 다음 혼합물에 밀가루 150g을 넣고 반죽을 반죽합니다. 액체여야 합니다. 접시를 접착 필름으로 덮고 여러 개의 구멍을 뚫은 다음 따뜻한 곳에 1시간 더 두세요.

6 단계. 한 시간 후 흰자 1개에 노른자 2개, 소금, 바닐라, 레몬 껍질을 넣고 믹서로 푹신해질 때까지 치십시오.이 혼합물을 부풀어 오른 반죽에 옮기고 다시 치십시오.

7 단계. 체로 쳐진 나머지 밀가루를 이 반죽에 붓고 이미 두꺼운 반죽을 반죽합니다. 반죽이 끝나면 녹인 버터를 반죽에 첨가합니다. 반죽이 두 배로 부풀 때까지 따뜻한 곳에 1~1.5시간 동안 놓아두세요.

8 단계. 이 시간이 지난 후, 부풀어 오른 슈 페이스트리를 손으로 반죽하고(반죽한 반죽이 질면 밀가루를 조금 추가하십시오) 건포도나 다른 설탕에 절인 과일을 추가하고 마지막으로 섞은 후 케이크 팬의 절반만 반죽으로 채웁니다. 반죽. 반죽을 틀에 넣고 20~30분 동안 발효시킵니다.

9단계. 케이크를 190°C에서 40분간 굽습니다.

10 단계. 슈 페이스트리로 만든 케이크에 아이싱을 장식하고 식혀주세요. 맛있고 성공적인 베이킹!

부활절 케이크용 코티지 치즈 반죽을 직접 만드는 방법은 무엇입니까?

섬세한 두부 반죽은 향기로운 수제 부활절 케이크에 이상적입니다. 달콤한 패스트리가 주요 부활절 요리가 될 것입니다. 입증되고 따라하기 쉬운 레시피를 확인해 보세요.

조리시간 : 2시간 30분

조리시간 : 2시간

부분 – 1kg.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술.
• 우유 – 100ml.
• 코티지 치즈 – 200 gr.
• 버터 – 50gr.
• 계란 – 3개
• 설탕 - 1 큰술.
• 생 효모 - 20 gr.

요리 과정:

1. 생이스트를 깨뜨린 후 따뜻한 우유를 부어주세요. 혼합물을 저어주고 15분 동안 그대로 둡니다.

2. 닭고기 달걀과 설탕을 따로 섞습니다. 매끄러워지고 건조한 성분이 녹을 때까지 재료를 치십시오.

3. 버터를 녹인 뒤 코티지치즈와 함께 섞어준다.

4. 계란-설탕 혼합물을 코티지 치즈에 붓습니다.

5. 준비된 이스트 반죽과 체로 쳐진 밀가루를 같은 덩어리에 추가합니다. 우리는 제품을 반죽하기 시작합니다.

6. 균질한 반죽을 따뜻한 곳에 2시간 동안 놓아두세요.부활절 케이크를 요리할 수 있어요!

우유로 만든 부드럽고 통풍이 잘 되는 부활절 케이크용 반죽

우유를 첨가하면 부드럽고 통풍이 잘되는 수제 부활절 케이크 반죽이 나옵니다. 베이킹 제품을 위한 부드럽고 탄력 있는 제품을 만드는 간단한 방법을 즐겨보세요. 사랑하는 사람에게 축제 선물로 대접하세요.

조리시간 : 2시간

조리시간 : 1시간 30분

제공량 - 700gr.

재료:

• 밀가루 - 1.5 큰술.
• 우유 – 120ml.
• 버터 – 80gr.
• 계란 – 3개
• 설탕 – 80gr.
• 건조 효모 - 0.5 tsp.

요리 과정:

1. 일반 접시에 닭고기 달걀과 설탕을 섞습니다.

2. 믹서를 사용하여 설탕이 녹고 부드러워질 때까지 혼합물을 치십시오.

3. 밀가루를 체쳐서 별도의 그릇에 담습니다. 건조 제품을 효모와 섞습니다.

4. 건조 혼합물에 따뜻하지만 뜨겁지 않은 우유를 붓습니다.

5. 녹인 버터와 달걀을 설탕과 함께 같은 덩어리에 붓습니다. 우리는 제품을 반죽하기 시작합니다.

6. 두툼한 반죽을 따뜻한 곳에 1시간 30분 정도 놓아두세요. 그런 다음 반죽을 손으로 반죽하여 요리 목적으로 사용하십시오.

집에서 사워 크림을 곁들인 부활절 케이크를 위한 부드럽고 매우 맛있는 반죽

부활절 베이킹을위한 부드럽고 부드러운 반죽은 사워 크림을 첨가하여 조리법에 따라 얻어집니다. 완성 된 케이크는 향과 기분 좋은 홍당무로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 휴가를 위한 이 요리 아이디어를 확인해 보세요.

조리시간 : 1시간 30분

조리시간 : 1시간

제공량 – 800gr.

재료:

• 밀가루 - 1.5 큰술.
• 사워 크림 – 200 gr.
• 버터 – 50gr.
• 계란 – 1 개
• 설탕 – 120gr.
• 건조 효모 – 10gr.

요리 과정:

1. 계란을 그릇에 깨뜨린 후 설탕을 부어주세요. 푹신하고 건조한 재료가 녹을 때까지 재료를 휘젓습니다.

2. 다음으로 달걀-설탕 혼합물에 사워 크림을 붓습니다. 털로 혼합물을 다시 저어줍니다.

삼.녹인 후 여기에 버터도 추가합니다. 건조 효모로 밀가루를 별도로 체로 치십시오. 우리는 제품을 전체 질량에 담급니다.

4. 덩어리가 사라질 때까지 반죽을 조심스럽게 반죽하기 시작합니다.

5. 따뜻한 곳에 1시간 정도 놓아두세요. 제품이 적합해지면 손으로 반죽하여 부활절 케이크를 만드는 데 사용해야 합니다.