연유를 곁들인 견과류 반죽은 우리가 소련 시대에 처음 맛본 가장 인기 있고 맛있는 디저트의 기초입니다. 사랑과 관심을 담아 직접 손으로 준비한 홈메이드 견과류로 향수를 느끼고 자신과 가족을 만족시켜 보시기 바랍니다. 이 기사에서는 가스, 오븐 또는 와플 아이언 등 다양한 방법으로 반죽을 준비하는 방법을 설명합니다.
소련 너트 랙에 가스에 연유를 넣은 클래식 너트
소련 너트 제조 업체에서 가스에 연유를 곁들인 클래식 견과류는 모든 사람에게 친숙한 맛을 지닌 진미입니다. 그렇다면 집에서 이 디저트를 반복하여 우리 가족을 애지중지하는 것은 어떨까요? 요리에는 간단하고 저렴한 재료만 있으면 됩니다.
- 테스트를 위해:
- 밀가루 350 (그램)
- 버터 250 (그램)
- 닭고기 달걀 2 (것들)
- 입자가 굵은 설탕 100 (그램)
- 베이킹 소다 ¼ (작은술)
- 식초 소다 소화용
- 충전용:
- 농축 우유 200 (그램)
- 버터 100 (그램)
- 코코아 가루 2 (작은술)
- 추가로:
- 해바라기 유 1 (숟가락)
-
반죽으로 요리를 시작합니다. 계란을 조심스럽게 부수고 흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자를 그릇에 넣고 실온의 과립 설탕과 버터를 포크로 문지릅니다. -
별도의 용기에 베이킹 소다와 식초를 넣고 달걀 흰자를 치십시오. -
두 혼합물을 하나로 결합하십시오. -
체로 쳐진 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 반죽하십시오. -
티스푼을 사용하여 베이스를 작은 조각으로 나누고 공 모양으로 만듭니다(각 조각은 셀의 절반을 채워야 합니다). -
첫 번째 배치를 굽기 전에 헤이즐넛에 식물성 기름을 얇게 바르고 가스로 가열하고 준비물을 깔고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. -
채우려면 믹서를 사용하여 연유와 코코아 가루로 부드러운 버터를 치십시오. 혼합물을 냉장고 선반에 60분 동안 놓아두세요. -
반쪽을 섬세한 크림으로 채우고 함께 고정하십시오. 잠시 담가둔 후 향기로운 차 한 잔과 함께 드세요. 즐기세요. 많이 드세요!
전기 너트 메이커에 연유를 넣은 부드러운 견과류
전기 너트 제조기에서 연유를 첨가한 부드러운 견과류는 준비하기 쉽지만 그럼에도 불구하고 엄청나게 맛있는 간식입니다. 조금만 먹어도 모두가 기뻐할 것입니다. 부드럽고 바삭바삭한 반죽과 연유의 조합은 믿을 수 없을 만큼 맛있고 식욕을 돋웁니다!
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6-7.
재료:
- 농축 우유 - 1 캔.
- 밀가루 - 3 큰술.
- 과립 설탕 – ½ 큰술.
- 버터/마가린 – 200gr.
- 계란 – 2개
- 바닐린 – 2gr.
- 소다 – ¼ tsp.
- 소금 - 1 꼬집.
- 식초 - 1 티스푼.
요리 과정:
1 단계. 계란을 그릇에 넣고 굵은 설탕을 추가합니다. 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오.
2 단계.녹인 버터 또는 마가린을 가벼운 덩어리에 부은 다음 소금, 소다, 소석회 식초 및 바닐린을 넣고 반죽하십시오.
Step 3. 체쳐둔 밀가루를 넣고 반죽해주세요.
4 단계. 베이스를 공 모양으로 모아 가방이나 필름에 싸서 냉장고 선반에 30분 동안 올려 놓습니다.
5단계. 식힌 반죽을 작은 콜로복으로 나누어 셀에 넣고 뚜껑을 닫은 후 준비될 때까지 굽습니다.
6단계. 장밋빛 반쪽을 식힌 후 연유를 채워서 고정합니다.
7단계. 차를 즐겨보세요!
오븐의 틀에 연유를 넣은 견과류
오븐 틀에 연유를 넣은 견과류는 가족뿐만 아니라 손님도 기쁘게 할 놀라운 진미입니다. 그러한 디저트를 축제 테이블에 제공하면 요리사는 손님이 첨가물뿐만 아니라 요리법도 요청할 것이라고 확신할 수 있습니다!
요리 시간 – 50분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 60-70개
재료:
- 밀가루 – 350gr.
- 삶은 농축 우유 – 1 캔.
- 달걀 노른자 – 2개
- 가루 설탕 - 200 gr.
- 버터 – 200gr.
- 소금 - 1 꼬집.
- 바닐린 – 2gr.
- 소다 – 1/3 티스푼
- 식초 – ½ tsp.
요리 과정:
1 단계. 반죽 준비: 실온에 둔 버터, 노른자를 큰 용기에 넣고 소금, 슈가파우더, 바닐린을 넣습니다.
2 단계. 큰 스푼으로 무장하고 균일한 농도가 될 때까지 재료를 갈아줍니다.
Step 3. 식초를 탄 소다를 넣고 섞는다.
4 단계. 숟가락을 적극적으로 사용하여 점차적으로 밀가루를 추가하십시오.
Step 5. 반죽을 반죽하여 손바닥에 달라붙지 않는 유연한 반죽을 만들어주세요.
6 단계. 열처리 중에 베이스가 증가하므로 층이 2-3mm를 초과하지 않도록 반죽으로 몰드를 채웁니다.
7단계공작물을 오븐으로 옮기고 15분 동안 200도까지 예열합니다. 가장자리가 타지 않도록 하세요.
8 단계. 반쪽을 식힌 다음 칼을 사용하여 틀에서 꺼냅니다.
9단계. 맛있는 연유로 각 껍질에 양념을 하세요.
10단계. 두 부분을 고정합니다.
11단계. 디저트를 서빙 접시에 옮겨 담아냅니다. 많이 드세요!
사워 크림 반죽을 곁들인 쿠키 "연유 견과류"
사워크림 반죽을 곁들인 연유 견과류 쿠키는 부드럽고 적당히 달콤한 페이스트리로 처음 주방에 발을 들이는 분들도 쉽게 먹을 수 있습니다. 발효유 제품을 베이스로 사용하여 반죽이 입에서 말 그대로 녹으며 속재료와 완벽한 조화를 이룹니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 35-40개
재료:
- 사워 크림 – 150 gr.
- 코티지 치즈 – 100 gr.
- 밀가루 – 350gr.
- 계란 – 1 개
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 과립 바닐라 설탕 – 10 gr.
- 소금 - 2g
- 베이킹 파우더 – ½ tsp.
- 호두 커널 – 50 gr.
- 삶은 농축 우유-맛보기.
- 식물성 기름 – 1 티스푼.
요리 과정:
Step 1. 먼저 반죽을 준비해주세요. 그것을 준비하려면 계란을 측면이 높은 접시에 넣고 코티지 치즈를 넣으십시오.
Step 2. 사워 크림, 두 종류의 과립 설탕, 약간의 소금도 추가합니다.
Step 3. 베이킹파우더와 밀가루를 넣어주세요.
4단계. 부드럽고 균질해질 때까지 재료를 섞습니다.
5단계. 헤이즐넛에 해바라기유를 얇게 바르고 반죽을 작은 조각으로 펼칩니다. 가스불에 굽고, 뚜껑을 닫고 3~4분 정도 굽습니다.
6 단계. 반쪽을 식힌 후 틀에서 꺼냅니다. 초과분을 떼어 내고 부스러기로 갈아주세요.
7단계채우려면 부스러기 일부를 연유 및 다진 견과류와 결합하십시오. 우리는 껍질을 채우고 서로 붙인 다음 부스러기로 조인트를 뿌립니다.
8단계. 차를 끓인 후 즉시 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!
계란 없이 연유를 곁들인 견과류
달걀 없이 연유를 넣은 견과류는 평소 식단에서 닭고기 달걀을 제외했더라도 혼자서 먹을 수 있는 놀라운 간식입니다. 구성에서 하나의 제품을 제거하면 완성된 쿠키의 맛 특성이 고전적인 변형보다 결코 열등하지 않습니다.
조리 시간 – 40분.
요리 시간 – 15~20분
부분 – 5.
재료:
- 밀가루 – 240gr.
- 버터/마가린 – 120gr. + 60gr.
- 식물성 기름 – 1 티스푼.
- 사워 크림 – 50 gr.
- 과립 설탕 - 50 gr.
- 소다 – ½ tsp.
- 식초 – 1 티스푼.
- 농축 우유 - ½ 캔.
요리 과정:
1 단계. 부드러운 버터 또는 마가린 120g과 소다수, 사워 크림, 설탕을 깊은 용기에 넣고 갈아줍니다.
Step 2. 체쳐둔 밀가루를 넣어주세요.
3단계. 균일한 질감의 부드럽고 유연한 반죽을 반죽합니다.
4 단계. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 중간 불로 가열합니다.
5단계. 베이스에서 작은 공을 굴려서 구멍에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 연한 갈색이 될 때까지 조리합니다.
6 단계. 약간 식힌 껍질을 그릇에 붓고 필요한 경우 여분의 반죽을 떼어냅니다.
7단계. 채우기를 위해 잔해, 연유, 남은 버터를 블렌더 볼에 붓습니다.
8 단계. 부드러워질 때까지 재료를 섞은 다음 반쪽을 채우고(슬라이드 없이) 서로 고정합니다.
9단계. 테이블에 맛있는 견과류와 향기로운 차를 곁들여 보세요. 즐기다!
마요네즈 반죽을 곁들인 연유를 곁들인 견과류
연유와 마요네즈 반죽을 곁들인 견과류는 모든 주부나 주인이 항상 가지고 있는 재료로만 준비됩니다. 가족을 놀라게 하고 근무일 저녁에 티 파티를 쉽게 밝게 해줄 향기로운 홈메이드 견과류를 굽습니다.
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6.
재료:
- 밀가루 - 2 큰술.
- 마요네즈 – 100gr.
- 버터 – 100gr.
- 감자 전분 - 1/3 큰술.
- 소다수 – ½ tsp.
- 계란 – 2개
충전용:
- 버터 – 200gr.
- 삶은 농축 우유 – 1 캔.
추가로:
- 해바라기 기름 - 1 작은 술.
요리 과정:
1 단계. 밀가루 전체를 넓은 그릇에 넣고 중앙에 깔때기를 만들고 계란, 마요네즈, 소다 소다 및 전분을 넣고 반죽하고 녹인 버터를 혼합물에 첨가합니다. 베이스를 실온에서 약 5분 동안 "휴지"시킵니다.
Step 2. 헤이즐넛을 불에 데우고 식물성 기름을 얇게 발라주세요.
Step 3. 시간을 낭비하지 않고 반죽에서 작은 조각을 분리하고 같은 크기의 공으로 만듭니다.
4 단계. 뜨거운 셀에 조각을 넣고 빠르게 누르고 각 면을 2분 동안 적당한 불로 요리합니다. 갈색으로 변한 반쪽을 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.
Step 5. 크림은 연유에 부드러운 버터를 넣고 30분 동안 찬물에 식힌 후 껍질을 채워 밀봉합니다. 요리하고 재미있게 보내세요!
마가린에 연유를 곁들인 견과류
마가린에 연유를 곁들인 견과류는 부서지기 쉬운 질감과 식욕을 돋우는 속으로 마음을 사로잡는 믿을 수 없을 만큼 맛있는 간식입니다. 여기에 연유 외에도 다진 호두 커널을 추가하는 것이 좋습니다. 필요한 제품을 준비하고 과정을 시작합니다!
요리 시간 – 60분
요리 시간 – 25분
부분 – 60개
재료:
- 밀가루 - 400gr.
- 과립 설탕 - 100 gr.
- 버터/마가린 – 260gr.
- 계란 – 2개
- 베이킹 파우더 – ¼ tsp.
- 과립 바닐라 설탕 – 10 gr.
- 삶은 농축 우유 – 1 캔.
- 식물성 기름 – 1 티스푼.
- 다진 호두 커널 – 1 줌.
요리 과정:
Step 1. 달걀을 조심스럽게 깨뜨려 노른자를 분리해 주세요. 과립 설탕으로 갈아주세요.
2 단계. 별도의 용기에 밀가루와 베이킹 파우더, 바닐라 설탕을 섞습니다. 부드러운 버터나 마가린을 건조한 혼합물에 넣고 반죽하세요.
3 단계. 믹서의 최대 속도로 흰자를 최고조에 이르도록 치십시오.
4 단계. 노른자를 베이스에 붓고 저어줍니다.
Step 5. 휘핑한 흰자를 천천히 넣고 모든 재료를 섞어주세요.
6 단계. 헤이즐넛을 데우고 세포에 식물성 기름을 바르고 작은 공 모양의 베이스를 놓습니다.
Step 7. 뚜껑을 꼭 닫고 3.5~4분간 놔두세요.
8 단계. 갈색으로 변한 조각을 조심스럽게 제거하고 남은 부분을 잘라냅니다.
9단계. 그릇에 반죽 조각, 연유, 다진 견과류를 섞습니다.
10단계. "쉘"을 시작합니다.
11 단계. 반쪽을 서로 붙이면 쿠키가 준비됩니다. 많이 드세요!
케 피어 반죽에 쿠키 "연유가 들어간 견과류"
케 피어 반죽에있는 쿠키 "연유가 들어간 견과류"는 모래 반쪽이며 외관상 호두 껍질을 연상시킵니다. 이 반쪽을 휘핑 연유로 채우고 믿을 수 없을만큼 맛있는 디저트를 얻을 것입니다.
요리 시간 – 45분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 7.
재료:
- 밀가루 – 300gr.
- 삶은 농축 우유 – 1 캔.
- 케피어 – 200ml.
- 버터/마가린 – 100gr. + 100gr.
- 과립 설탕 - 100 gr.
- 계란 – 2개
- 소다 - 0.5 tsp.
- 견과류 - 맛보기.
요리 과정:
Step 1. 먼저 버터를 중탕에 녹여주세요. 동시에 거품이 생길 때까지 설탕으로 계란을 치고 약간 식힌 버터에 달콤한 덩어리를 붓습니다. 케피어를 넣고 잘 섞으세요.
2단계. 별도의 그릇에 베이킹 소다와 밀가루를 섞고, 결과 혼합물을 작은 한 줌에 나누어 버터 혼합물에 첨가합니다. 반죽을 치대어 봉지에 싸서 냉장고에 30분간 넣어둡니다.
3단계. 냉각된 베이스에서 조각을 떼어내고 큰 체리 크기의 공 모양으로 굴립니다. 반제품을 뜨거운 견과류 팬에 넣고 뚜껑을 닫은 채 한 면당 약 2분간 굽습니다. 그런 다음 공작물을 냉각시키고 조심스럽게 제거하십시오.
4 단계. 채우려면 삶은 연유와 부드러운 버터를 믹서로 치십시오. 반쪽을 채우고 함께 고정하십시오.
Step 5. 결과뿐만 아니라 과정도 준비하고 즐기세요!
