돼지 껍질 - 단계별 사진이 포함된 8가지 맛있는 집에서 만드는 요리법

돼지 껍질은 예산에 맞는 다양한 별미를 만드는 데 사용할 수 있는 훌륭한 재료입니다. 나는 많은 사람들처럼 이전에도 돼지 가죽의 용도를 찾지 못하고 그냥 버렸다는 것을 솔직히 인정합니다. 이제 스킨은 언제든지 사용됩니다. 그리고 일부 요리는 너무 독창적이어서 손님들은 그것이 무엇으로 만들어졌는지 전혀 짐작할 수 없습니다.

콘텐츠

국내산 돼지껍데기
돼지껍질롤
맥주용 돼지껍데기 전채
젤리 돼지고기 껍질
직접 만든 돼지껍데기 껍질
돼지껍데기칩
절인 돼지고기 껍질
간장과 꿀을 곁들인 돼지 껍질

국내산 돼지껍데기

집에 있는 한국식 돼지 껍질은 시그니처 간식이 될 수 있는 상당히 매콤한 전채요리입니다. 몇 가지 재료를 찾아야 하지만 현대 현실에서는 그리 어렵지 않을 것이라고 생각합니다. 요리는 비정상적으로 밝은 맛과 미친 향으로 최대한 단순합니다.

재료

–+ (인분)

돼지껍데기 1 (킬로그램)
전구 양파 1 (것들)
당근 1 (것들)
마늘 4 (부속)
간장 4 (숟가락)
우스터소스 2 큰스푼
굴 소스 2 (숟가락)
막걸리 4 (숟가락)
식물성 기름 2 (숟가락)
참깨 1 (숟가락)
칠리 1 (작은술)
갈은 후추 1 (작은술)

단계

12시

돼지껍데기를 맛있게 끓이는 방법은? 뜨거운 물에 씻어서 칼로 긁어냅니다. 큰 용기에 담으세요.물을 채우고 적당한 불에 올려 놓습니다. 원하는대로 향신료를 추가하십시오. 넉넉하게 소금을 뿌리고 약 1 시간 동안 요리하고 끓인 후 불을 줄이고 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하는 것을 기억하십시오.
양파와 마늘 정향에서 껍질을 제거합니다. 당근을 문지르거나 가정부를 사용하여 껍질을 벗기세요.
향신료를 측정하십시오.
요리에 필요한 각종 소스를 준비합니다.
강판에 당근과 마늘을 갈아주세요.
양파를 깃털로 자릅니다.
재료를 일반 용기에 담습니다.
삶은 피부를 식힌 후 조각으로 자릅니다. 껍질을 야채에 보냅니다.
빨간색과 검은 후추로 맛을 냅니다. 참깨를 뿌린다. 간장, 우스터셔, 굴 소스를 얹습니다. 막걸리와 무향유를 부어주세요. 격렬하게 저으면서 재료를 섞습니다. 뚜껑을 덮고 최소 12시간 동안 냉장 보관하세요. 돼지 껍질이 준비되었습니다! 요리를 즐겨보세요. 많이 드세요!

돼지껍질롤

돼지고기 롤이 정말 맛있어졌습니다. 준비하는 것은 쉽습니다. 이 특이한 애피타이저는 어떤 잔치나 축제 행사에도 잘 어울립니다. 롤은 부드럽고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 재료는 단순해 보이지만 뭔가 마법 같은 느낌을 줍니다.

요리 시간 – 13시 00분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 8

재료:

돼지 껍질 – 800-1000 gr.
돼지 고기 – 450 gr.
마늘 - 1-2 머리.
소금 - 맛보기.
후추 혼합물 – 3 tsp.
베이 리프 – 2-3 개
올스파이스 완두콩 – 4-5개
검은 후추 열매 – 4-6 개

요리 과정:

Step 1. 돼지껍질을 큰 용기에 담습니다. 찬물을 채우고 약 2시간 정도 방치하여 부드러워지게 합니다. 지정된 시간이 지나면 뜨거운 물로 깨끗이 헹구고 칼로 긁어냅니다.

2 단계. 소금과 후추 혼합물로 문지릅니다.

3단계.마늘 정향에서 껍질을 제거합니다. 정향 몇 개를 통째로 남겨두세요. 나머지를 갈아서 결과물을 피부에 문지릅니다.

Step 4. 고기를 헹구고 냅킨으로 물기를 제거합니다. 잘게 썬다.

5 단계. 소금, 다진 마늘, 고추 혼합물로 간을 합니다.

6단계. 잘 저어 피부에 펴 바릅니다.

Step 7. 사진과 같이 말아서 끈으로 묶습니다.

Step 8. 남은 마늘과 통후추를 준비합니다.

9 단계. 롤을 조리 용기에 넣으세요. 물로 채우십시오. 후추 열매와 월계수 잎으로 맛을 냅니다. 소금으로 간을 하고 마늘 정향을 추가합니다. 끓인 다음 불을 줄이고 2-2.5 시간 동안 요리하십시오. 이때 슬롯형 스푼으로 거품을 제거하는 것을 기억하십시오.

10단계. 핫롤을 조심스럽게 제거합니다. 로프에서 풀어주세요. 가급적이면 밤새 냉장 보관하세요.

11 단계. 냉동 롤을 얇게 자르고 좋아하는 소스와 함께 제공합니다. 많이 드세요!

맥주용 돼지껍데기 전채

맥주용 돼지 껍질 스낵은 상점에서 구입하는 칩이나 크래커만큼 맛이 좋은 바삭한 스낵입니다. 바삭한 스낵은 시끄럽고 쾌활한 회사 모임에서 맛있는 간식을 제공하는 세련된 옵션입니다. 그것을 시도하면 상점에서 구입한 패스트푸드를 포기하게 될 것입니다.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 1

재료:

돼지 껍질 – 25 gr.
고기 튀김 양념 - 3 꼬집.

소스:

소금 - 선택 사항입니다.
말린 마늘 - 꼬집음.
파 – 깃털 4개.
갈은 후추-맛보기.
뜨거운 양 고추 냉이 - 1 큰술.
두꺼운 토마토 주스 - 2-2.5 tbsp.

요리 과정:

Step 1. 돼지껍데기를 뜨거운 물에 깨끗이 헹구고 칼로 긁어냅니다. 정사각형으로 자릅니다. 고기튀김 양념을 뿌린다.

2단계: 토마토 주스의 양을 측정합니다.

3단계.파를 헹구고 잘게 자르고 용기에 담습니다. 양 고추 냉이를 추가하십시오.

Step 4. 토마토 주스를 부어주세요. 말린 마늘과 후추로 간을 합니다. 맛에 맞게 소금의 균형을 맞추세요.

5단계. 믹서기로 혼합물을 펀칭합니다.

Step 6. 준비된 껍질을 마른 프라이팬에 구워주세요.

7 단계. 피부는 양쪽이 금색이어야합니다.

Step 8. 소스를 그릇에 붓습니다.

9 단계. 전채 요리에 소스를 곁들여 제공합니다. 특별한 맛의 요리를 즐겨보세요. 즐기다!

젤리 돼지고기 껍질

돼지 껍질로 만든 젤리 고기는 준비하기가 더 쉽습니다. 돼지껍질은 신의 선물이자, 사용법도 모른 채 사람들이 버리는 귀한 제품이다. 요리는 엄청나게 맛있고 만족 스럽습니다. 주변에 껍질이 있다면 이것이 훌륭한 간식을 만드는 이유입니다.

요리 시간 – 10시간 30분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 8

재료:

돼지 껍질 – 1.2kg.
베이 리프 – 2 개
올스파이스 완두콩 - 3개
마늘 - 2개.
소금 - 맛보기.

요리 과정:

1단계: 식료품을 모으십시오. 돼지고기 껍질을 닦아내고 여분의 지방을 잘라냅니다.

Step 2. 큰 용기에 담으세요. 찬물로 채우십시오.

Step 3. 적당한 불에 올려주세요. 원하는 경우 월계수 잎과 후추 열매를 추가하고 1.5 시간 동안 요리하고 끓인 후 불을 줄이고 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하는 것을 기억하십시오. 소금으로 넉넉하게 간을 하고 30분 더 조리합니다.

Step 4. 익은 껍질을 육수에서 꺼내 육수를 체에 걸러주세요. 식힌 피부를 조각으로 자릅니다.

5단계. 틀에 넣습니다. 다진 마늘로 맛을 낸다.

Step 6. 체에 걸러낸 육수를 붓고 냉장고에 6~8시간 동안 넣어주세요.

7 단계. 냉동 젤리 고기를 요리를 담을 그릇에 옮깁니다.

8단계젤리 고기를 제공하고 특별한 간식을 즐겨보세요. 즐기다!

직접 만든 돼지껍데기 껍질

집에서 만든 돼지고기 힘줄은 독특한 방법으로 준비할 수 있는 맛있는 간식입니다. 이 예산 간식은 처음으로 당신을 이길 것입니다. 그리고 가족과 친구들을 맛있고 저렴하게 대접하는 방법을 배우게 됩니다. 이 조리법을 미리 알았더라면 오래 전에 이 맛있는 간식을 즐길 수 있었을 것입니다.

요리 시간 – 4시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 10

재료:

돼지 껍질 – 2kg.
양파 – 1 개
피지 필름 – 150 gr.
마늘 – 5쪽.
베이 리프 – 2-4 개
뜨거운 물 - 2리터.
소금 - 1 작은 술.
갈은 후추 – 4 꼬집.

요리 과정:

1단계: 식료품을 모으십시오.

Step 2. 피부를 문지른 후 뜨거운 물로 헹궈주세요. 큰 용기에 담으세요. 뜨거운 물을 채우고 껍질을 벗긴 양파와 마늘 두 쪽을 추가합니다. 월계수 잎을 넣습니다.

Step 3. 적당한 불에 올려주세요. 원하는 경우 향신료를 추가하고 1.5 시간 동안 요리하고 끓인 후 불을 줄이고 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하는 것을 기억하십시오. 소금으로 넉넉하게 간을 하고 30분 더 조리합니다.

Step 4. 익은 껍질을 육수에서 건져내고 육수를 체에 걸러주세요. 농축된 국물은 멋진 요리를 만들 수 있습니다. 바로 사용하고 싶지 않다면 냉동해두세요. 고기 분쇄기에서 피부를 비틀고 다진 마늘과 향신료로 맛을 냅니다.

5단계. 작업 표면에 그리스 필름을 놓습니다. 그 위에 6 큰술을 넣으십시오. 뒤틀린 덩어리.

6단계. 가장자리를 중앙쪽으로 말아주세요. 180도에서 약 30분 동안 오븐에서 굽습니다. 나머지 혼합물을 접착 필름으로 싸십시오. 두 옵션을 모두 완전히 식힌 후 안정화시키십시오.

Step 7. 식힌 제품을 얇게 썰어주세요.특별한 맛의 요리를 즐겨보세요. 많이 드세요!

돼지껍데기칩

당신은 확실히 돼지 껍질 칩을 먹어 본 적이 없습니다! 천재가 만들어낸 걸작이네요. 이제는 얼마나 많은 스킨을 버렸는지조차 기억나지 않습니다. 이 장엄함은 확실히 모든 친구들을 기쁘게 할 것입니다. 하지만 비밀을 밝히거나 간식이 무엇으로 만들어지는지는 말하지 마세요.

요리 시간 – 25시간 15분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 4

재료:

돼지 껍질 – 200 gr.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.
달콤한 파프리카 - 맛보기.
정제된 식물성 기름 – 200ml.

요리 과정:

1단계: 재료를 준비합니다. 밝은색 피부를 선택하세요.

Step 2. 피부를 뜨거운 물로 깨끗이 헹구어 낸 후 칼로 긁어냅니다. 정사각형으로 자릅니다. 기름진 부분을 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

Step 3. 소금, 파프리카, 후추를 뿌려주세요. 다른 향신료를 좋아한다면 자유롭게 추가하세요.

Step 4. 예열된 오븐에 넣고 180도에서 1시간 동안 구워주세요. 그런 다음 냅킨으로 옮겨 과도한 지방을 제거하십시오. 하루의 준비는 잊어버리세요.

Step 5. 프라이팬을 가열하고 기름을 부어주세요. 껍질을 조금씩 추가하고 부풀 때까지 요리하세요.

6 단계. 칩을 냅킨에 옮겨 과도한 지방을 제거합니다.

7단계. 아름다운 접시에 애피타이저를 담아냅니다.

8단계. 손님에게 맛있는 음식을 대접하세요. 특별한 맛의 요리를 즐겨보세요. 즐기다!

절인 돼지고기 껍질

절인 돼지 껍질은 매우 맛있습니다. 이 독창적인 요리는 많은 사람들의 관심을 끌 것입니다. 어떤 사람들은 이 간식이 무엇으로 만들어졌는지조차 이해하지 못할 것입니다.저렴한 재료는 감정가를 쉽게 찾을 수 있는 고급 요리로 쉽게 변합니다.

요리 시간 – 1시간 20분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4

재료:

돼지 껍질 – 200 gr.
양파 – 1 개
당근 – 1 개
마늘 – 3쪽.
간장 – 4 큰술.
다양한 색상의 달콤한 고추 – 2 개
신선한 오이 - 1개
과립 설탕 - 1 작은 술.
식물성 기름 – 100ml.
사과/식초 9% – 1티스푼
갈은 고추-맛보기.
신선한 고수풀 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 피부를 긁어내고 헹군 후 큰 조리 용기에 담습니다. 밝은 피부를 선택하세요. 그래도 효과가 없으면 물에 한 시간 동안 담가 두십시오.

Step 2. 물을 버리고 중불에 올려주세요. 끓인 후 불을 줄이고 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하는 것을 기억하면서 한 시간 동안 요리하십시오. 삶은 껍질을 육수에서 건져내고 육수를 체에 걸러 얼려 취향에 따라 좋아하는 요리에 활용하세요. 피부를 조각으로 자릅니다.

Step 3. 오이와 피망을 씻어서 씨를 제거하고 잘게 썬다. 껍질을 벗긴 양파를 깃털로 자릅니다. 당근은 잘게 썰거나 가정부로 껍질을 벗겨 잘게 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘을 자르고 고수를 씻어주세요.

Step 4. 달콤한 고추를 시작으로 모든 야채를 기름에 하나씩 볶습니다. 간장, 과립 설탕을 섞는다. 홍고추로 간을 하고 양은 직접 조절하세요. 사과식초나 식초를 붓습니다. 젓다. 필요한 경우 맛의 균형을 맞추십시오.

5 단계. 야채를 껍질에 옮기고 맛있는 드레싱 위에 부어주세요. 재료가 서로 친해질 때까지 저어준 후 뚜껑을 덮고 냉장 보관하세요.20분 후, 향긋한 애피타이저를 서빙 접시에 담고 사랑하는 사람을 초대하여 시식을 즐겨보세요. 많이 드세요!

간장과 꿀을 곁들인 돼지 껍질

주부라면 누구나 간장과 꿀을 곁들인 돼지고기 끈을 현실로 만들 수 있습니다. 아시아 요리의 감정가들은 군침이 도는 이 간식에 기뻐할 것입니다. 이 놀라운 요리는 첫 번째 포크부터 당신의 마음을 사로잡을 것입니다. 맛의 조합은 정말 특별합니다. 즐겁게 요리하세요!

요리 시간 – 3시간 20분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 8

재료:

돼지 껍질 – 1kg.
생강 - 맛보기.
참깨 - 맛보기.
마늘 – 4쪽.
간장 – 7 큰술.
여보 – 1 큰술.
과립 설탕 – 1 큰술.
파프리카 - 1티스푼

요리 과정:

Step 1. 돼지껍질을 용기에 담습니다. 물을 채우고 1시간 동안 방치합니다. 뜨거운 물에 깨끗이 헹구고 칼로 긁어냅니다. 조리 용기에 넣으세요. 물을 채우고 요리를 설정합니다. 1.5 시간 동안 요리하고 끓인 후 불을 줄이고 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하는 것을 기억하십시오. 소금을 넣고 30분간 더 끓입니다.