소매에 넣어 오븐에 구운 고기는 항상 부드럽고 맛있습니다. 돼지갈비도 예외는 아니다. 이 고기 요리는 돼지 고기 시체에서 가장 접근하기 쉬운 부분 중 하나 임에도 불구하고 휴일 테이블에 적합합니다. 우리가 수집한 6가지 레시피를 사용하면 오븐에서 훌륭한 돼지고기 너클을 요리할 수 있습니다.
오븐에서 소매에 돼지 너클을 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까?
오븐에서 돼지고기 너클을 요리하는 아주 간단한 방법입니다. 이러한 고기 부분이 젤리 고기를 준비하는 데 더 자주 사용된다는 사실에도 불구하고 구운 돼지 고기 너클은 더 나쁘지 않습니다.
- 돼지고기 너클 1 (것들)
- 마늘 5 (부속)
- 소금 1 (작은술)
- 꿀 3 (숟가락)
- 머스타드 2 (숟가락)
- 간장 40 (밀리리터)
-
오븐에서 소매에 돼지 너클을 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까? 꿀과 겨자, 간장, 소금을 섞으세요. -
생크를 씻고 여러 곳에 작은 상처를 낸 다음 껍질을 벗긴 마늘 정향을 그 안에 넣습니다. -
생크를 적당한 크기로 놓고 꿀양념장으로 채워준 후, 생크를 냉장고에 30분 이상 넣어 재워둡니다. -
그런 다음 생크를 베이킹 슬리브에 넣고 남은 매리네이드를 붓고 가장자리를 고정합니다.고기를 오븐에서 200도에서 2시간 동안 굽습니다. -
생크를 부분적으로 자르고 원하는 반찬과 함께 제공하십시오.
소매에 감자가 들어 있는 육즙이 풍부한 돼지고기 너클
맛있고 만족스러운 음식을 먹고 싶은 사람들을 위한 아주 간단한 요리입니다. 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질의 고기와 향긋한 매리 네이드에 담근 감자는 가족에게 최대한의 영양을 공급하고 손님을 만족시킬 것입니다.
조리 시간: 4시간
조리 시간: 60분
인분 - 3-4
재료:
- 돼지 너클 - 1-1.1 kg.
- 감자 – 0.8-0.9kg.
- 마늘 – 1개.
매리네이드의 경우:
- 식물성 기름 - 5 큰술.
- 디종 머스타드 – 1-1.5 큰술. 엘.
- 소금 - 2 작은 술.
- 갈은 파프리카 – 1 티스푼.
- 다진 채소 – 1-2 큰술. 엘.
요리 과정:
Step 1. 돼지목살을 깨끗이 씻어 소금 한 스푼을 넣은 찬물에 12~14시간 정도 담궈주세요. 그런 다음 고기를 헹구고 말리십시오.
2 단계. 그릇에 식물성 기름, 디종 머스터드, 소금, 파프리카, 다진 허브를 섞습니다.
3 단계. 생성된 매리네이드로 생크에 윤활유를 바르고 몇 시간 동안 그대로 두어 매리네이드합니다. 감자 껍질을 벗기고 그 위에 매리네이드를 부어주세요. 마늘 머리를 십자형으로 자릅니다.
4단계. 너클과 감자를 베이킹 슬리브에 넣습니다. 마늘을 소매 중앙에 놓습니다.
5 단계. 오븐에서 180-200도에서 1시간 동안 접시를 굽습니다. 그런 다음 소매를 자르고 15-25분 더 요리하세요. 일반 접시에 감자와 함께 너클을 제공하십시오.
소매에 꿀과 겨자를 넣고 돼지고기 너클을 굽는 방법은 무엇입니까?
소매에 꿀과 겨자를 넣은 돼지고기 너클 - 만족스럽고 맛있으며 식욕을 돋웁니다. 오븐에 구운 너클은 체코 요리에 속하며 지방이 많고 영양가 높은 요리의 요리법이 우세합니다. 충분히 큰 고기 조각은 대기업을 먹일 수 있습니다.
요리 시간: 180
조리 시간: 50분
인분 - 6
재료:
- 돼지 너클 – 1.2kg.
- 여보 - 2 큰술.
- 겨자 콩 – 1.5 큰술.
- 간장 - 50ml.
- 소금 - 1 작은 술.
요리 과정:
Step 1. 돼지목살의 껍질을 칼로 조심스럽게 긁어내고 씻어주세요.
Step 2. 매리네이드를 준비하세요. 꿀, 간장, 겨자, 소금을 섞습니다.
Step 3. 생크를 적당한 용기에 넣고 매리네이드를 바르고 서늘한 곳에 30~40분간 방치합니다. 이 시간 동안 생크를 매리네이드로 뒤집거나 코팅하십시오.
4단계. 너클을 슬리브에 넣고 끝부분을 고정합니다.
5 단계. 베이킹 시트에 슬리브를 놓고 오븐에서 200도에서 1시간 동안 굽습니다. 그런 다음 조심스럽게 소매를 자르고 고기를 30 분 더 요리하십시오. 고기를 조금 식힌 후 서빙하세요.
간장에 절인 육즙이 가득한 소매 생크
돼지고기 너클을 굽는 매우 성공적인 요리법입니다. 고기는 식욕을 돋우는 청동 피부로 완벽하게 맛있고 부드럽습니다. 가장 자주 감자와 절인 야채와 함께 제공됩니다.
요리 시간: 120
조리 시간: 35분
인분 - 4
재료:
- 돼지 너클 – 1.3kg.
- 마늘 - 1-2 머리.
매리네이드의 경우:
- 겨자 – 2-3 큰술.
- 간장 – 2-3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 오레가노 - 맛보기.
- 심황 - 맛보기.
- 로즈마리 - 맛보기.
요리 과정:
Step 1. 너클을 씻어서 말려주세요. 마늘 머리를 정향으로 분리하고 껍질을 벗기세요. 생크에 틈을 만들고 그 안에 마늘을 넣습니다. 마늘 정향을 소금에 담그십시오.
Step 2. 간장과 머스타드를 섞고, 소금과 향신료를 넣어 맛을 낸다.
Step 3. 관절의 피부는 잘라내거나 통째로 남겨둘 수 있습니다. 생크에 매리네이드로 윤활유를 바르고 잠시 동안, 바람직하게는 밤새 방치하십시오.
Step 4. 생크를 양념한 후 로스팅백에 담습니다.그리고 오븐에서 200도에서 1시간 30분 동안 요리하세요.
Step 5. 생크에 황금빛 갈색 껍질을 얻으려면 소매를 자르고 뚜껑을 덮지 않은 채 20~30분 동안 굽습니다. 구운 생크를 뜨겁게 제공하세요.
맛있는 돼지고기 너클 롤을 소매에 넣으세요
여러분의 식탁을 변화시킬 흥미로운 요리는 소매에 넣은 돼지고기 너클 롤입니다. 요리는 쉽고 번거롭지 않습니다. 또한 롤을 식힌 후 샌드위치나 기타 간단한 스낵을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
요리 시간: 180
조리 시간: 60분
인분 - 6
재료:
- 돼지 너클 – 1.6kg.
- 치킨 필레 – 600 gr.
- 당근 – 1 개
- 마늘 - 3개.
- 갈은 후추 – 1 티스푼.
- 심황 – 1 티스푼.
- 해바라기 기름 – 30ml.
- 소금 - 1 작은 술.
요리 과정:
Step 1. 칼등으로 관절을 긁어내고 씻어주세요.
2 단계: 너클을 자르고 뼈를 제거한 후 포장을 푸십시오. 고기에 향신료와 소금을 뿌린다.
3 단계. 또한 치킨 필레에 향신료와 소금을 바르십시오. 필렛을 생크에 놓습니다.
Step 4. 마늘과 당근은 껍질을 벗겨 잘게 썬다. 고기 위에 야채를 올려주세요.
Step 5. 롤을 말아 실로 묶습니다. 롤을 슬리브에 넣고 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 1.5시간 동안 굽습니다. 그런 다음 소매를 자르고 25-30분 더 요리하세요.
6단계. 슬리브에서 롤을 꺼내 테이블에 뜨겁게 담아냅니다.
육즙이 많고 부드러운 생크를 맥주에 넣어서 구워낸 요리
맛있는 돼지고기 너클을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 각 주부는 자신의 요리법을 가지고 있습니다. 돼지고기 너클을 맥주에 넣어 구우면 고기가 부드럽고 맛있습니다.
조리 시간: 20시간
조리 시간: 60분
인분 – 5-6
재료:
- 너클 - 1개
- 맥주 – 0.5리터
- 겨자 – 1 큰술.
- 레몬 – 0.5 개
- 갈은 후추-맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 간장 - 2 큰술.
- 마늘 – 1개.
요리 과정:
1단계: 모든 재료를 손에 쥘 수 있도록 준비합니다. 슬리브를 고정하려면 특수 클립이나 일반 실을 사용할 수 있습니다.
Step 2. 먼저 생크를 찬물에 4~5시간 담가주세요. 물을 2~3번 갈아주세요. 그런 다음 칼을 사용하여 피부를 벗겨냅니다.
Step 3. 마늘 2~3쪽의 껍질을 벗겨 잘게 다져주세요.
Step 4. 그릇에 다진마늘과 머스타드를 넣고 섞어주세요.
Step 5. 다음으로 그릇에 간장을 넣고 섞어주세요.
6 단계. 레몬 반 개의 즙을 매리네이드에 짜 넣습니다.
7 단계. 결과물에 소금을 첨가하여 맛을 냅니다.
Step 8. 후춧가루를 넣고 섞어주세요.
9 단계. 마지막에 맥주를 붓고 매리 네이드를 잘 섞습니다.
10 단계. 생크를 깊은 용기에 넣고 그 위에 매리 네이드를 부은 다음 서늘한 곳에 10-12 분 동안 방치하고 주기적으로 생크를 뒤집습니다.
11 단계. 남은 마늘 정향으로 생크를 채우고 소매에 넣습니다.
12단계. 남은 양념장을 슬리브에 붓고 가장자리를 잘 고정합니다.
13단계. 슬리브에서 증기가 빠져나가도록 여러 번 구멍을 뚫습니다. 생크를 오븐에서 120~130도에서 2~2.5시간 동안 굽습니다.
Step 14. 완성된 고기를 소매에서 조심스럽게 꺼내어 부분적으로 자르고 원하는 반찬과 함께 따뜻하게 드세요.
