돼지고기 등심 - 단계별 사진이 포함된 10가지 맛있는 요리법

돼지 등심은 오븐, 그릴 팬, 심지어 불 위에서 요리할 수 있는 믿을 수 없을 만큼 맛있는 고기입니다. 요리는 믿을 수 없을만큼 아름다운 모습으로 환상적으로 맛있어 보입니다. 다양한 방법으로 준비된 돼지 등심은 모든 명절 행사를 장식합니다. 고기가 육즙이 풍부하고 부드러워 나옵니다. 고기 먹는 사람은 절대 지나치지 않을 것입니다. 허리살은 뼈가 있거나 없이 준비됩니다. 그러나 제 생각에는 뼈가 있으면 프레젠테이션이 가장 매력적으로 보입니다. 당신은 당신의 옵션을 선택하고 사랑하는 사람을 대접합니다!

콘텐츠

오븐에 호일에 넣은 돼지고기 허리
오븐에 구운 육즙이 풍부한 돼지고기 허리살
뼈가 있는 허리살을 프라이팬에 굽는다
오븐에 구운 뼈없는 돼지 등심
오븐에 감자를 넣은 육즙이 많은 허리
소매에 구운 돼지 등심
프라이팬에 돼지고기 허리갈비
오븐에 치즈와 토마토를 넣은 돼지고기 등심
버섯을 곁들인 돼지고기 허리
프라이팬에 양파를 곁들인 돼지고기 등심

오븐에 호일에 넣은 돼지고기 허리

오븐에 넣은 호일에 넣은 돼지 등심은 준비하기 쉽고 믿을 수 없을 정도로 부드럽습니다. 간식은 뼈가 있든 없든 준비됩니다. 이 조리법에 따라 조리된 향긋한 고기가 입에서 녹습니다. 요리는 매우 맛있고 축제처럼 보입니다. 돼지 등심은 특별한 행사를 장식하고 모든 손님의 마음을 사로잡을 것입니다.

재료

–+ (인분)

돼지고기 등심 1.5 (킬로그램)
마늘 8 (부속)
간장 1 (숟가락)
레몬 주스 1 (숟가락)
꿀 1 (숟가락)
케첩 1 (숟가락)
식물성 기름 1 (작은술)
소금 1 (작은술)
생강 ½ (작은술)
갈은 고추 ⅓ (작은술)
갈은 후추 ½ (작은술)

단계

15 분.

돼지고기 허리를 수돗물로 헹구고 냅킨으로 말리세요.
고기에 소금과 후추를 잘 뿌립니다.
마늘 정향에서 껍질을 제거합니다. 부분으로 나눕니다. 얇은 칼을 사용하여 고기를 깊게 자릅니다. 틈새를 마늘로 채웁니다.
고기를 여러 겹의 호일로 싸십시오. 베이킹 시트에 놓습니다. 고기를 160도에서 최소 1시간 30분 동안 굽습니다.
한시간 반 뒤에 돼지고기 등심의 포장을 풀어주세요.
소스를 준비합니다. 별도의 용기에 간장, 레몬즙, 꿀, 케첩, 정제유, 말린 생강, 고춧가루를 섞습니다. 액체 혼합물이 될 때까지 휘젓습니다.
준비된 글레이즈를 돼지고기 등심의 모든 면에 넉넉하게 코팅합니다.
그릴에 고기를 올려 놓습니다. 오븐이 더러워지지 않고 주스가 배수될 수 있도록 베이킹 트레이를 아래에 놓습니다.
최대 온도에서 5~10분 동안 굽습니다.
돼지고기 등심 준비 완료! 황금색 고기를 오븐에서 꺼내 살짝 식혀주세요. 부분적으로 제공하십시오. 즐기다!

오븐에 구운 육즙이 풍부한 돼지고기 허리살

경험이 부족한 요리사라도 오븐의 뼈에 육즙이 풍부한 돼지 고기 허리를 만들 수 있습니다. 맛있는 매리네이드 덕분에 고기의 육즙과 부드러움이 유지됩니다. 모든 손님들은 예외 없이 이 아름다운 대접을 즐길 것입니다. 요리는 독립 요리로 제공되거나 반찬과 함께 제공됩니다.

요리 시간 – 2시간 00분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 6

재료:

돼지 허리 – 800 gr.
마늘 – 4쪽.
간장 - 50ml.
요구르트 – 100gr.
겨자 – 1 큰술.
케첩 – 1 큰술.
식물성 기름 - 3 큰술.
소금 - 맛보기.
양파 – 1 개
파프리카 - 1티스푼
호두 풀 - 1 작은 술.
감자 – 800gr.

요리 과정:

Step 1. 돼지고기 등심을 물에 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아주세요. 가정부를 사용하여 감자 껍질을 벗기십시오. 향신료를 측정하십시오.

Step 2. 허리를 끝까지 자르지 않고 여러 부분으로 나눕니다.

3단계. 양파와 마늘의 껍질을 제거하고 블렌더 볼에 갈아서 페이스트로 만듭니다.

Step 4. 별도의 그릇에 간장, 케첩, 정제유를 넣고 잘 저은 후 양파-마늘 페이스트를 넣습니다. 믹서기로 다시 갈아주세요.

5단계. 향긋한 매리네이드로 고기의 모든 면을 문지른 후 그대로 둡니다.

6단계. 감자를 사진과 같이 3~4등분으로 자르되, 완전히 자르지는 마세요.

7단계. 파프리카, 소금, 견과풀, 정제유를 섞어 감자 소를 준비합니다. 저어주고 감자 위에 붓고 잘 섞습니다.

8 단계. 고기를 베이킹 용기에 넣으세요. 감자를 근처에 두십시오. 오븐을 200도까지 예열하고 식욕을 돋우는 요리를 요리한 후 약 1시간 30분 동안 호일로 밀봉합니다. 그런 다음 호일을 제거하고 10분 더 갈색으로 굽습니다.

9단계. 소스를 섞습니다. 요거트, 머스타드, 소금을 섞습니다.

10단계. 장밋빛 접시를 서빙 그릇에 담습니다.

11 단계. 신선한 허브, 좋아하는 야채, 준비된 소스로 요리를 완성하세요. 당신의 가족을 대하십시오. 이 육즙이 풍부한 요리를 즐겨보세요! 많이 드세요!

뼈가 있는 허리살을 프라이팬에 굽는다

뼈가 붙은 돼지 등심은 프라이팬에 굽으면 엄청나게 부드러워집니다. 향기로운 반죽은 당신을 미치게 만들고 요리에 육즙을 더합니다. 각 주부는 자신 만의 이상적인 요리법을 가지고 있습니다. 나는 이 옵션을 선호하며 오랫동안 즐겁게 사용해 왔습니다.

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 6

재료:

돼지 고기 허리 – 600 gr.
Khmeli-suneli - 맛보기.
마늘 – 2쪽.
간장 – 6 큰술.
닭고기 달걀 – 2 개
반죽용 밀가루 – 4 큰술.
허리 뼈 제거용 밀가루 – 4 큰술.
식물성 기름 – 6 큰술.
소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 돼지고기 등심을 물에 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아주세요.

Step 2. 망치로 고기를 두드려주세요. 이렇게하면 더 맛있을 것입니다. 소금과 수넬리 홉으로 간을 합니다.

3 단계. 윗층의 마늘 정향을 껍질을 벗기세요.

4단계. 카테고리 C1 계란을 냉장고에서 꺼내서 씻어서 말립니다. 그릇에 담고 간장을 붓고 다진 마늘을 넣습니다. 재료를 포크로 섞으세요.

5단계. 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

Step 6. 양념에 절인 고기를 밀가루에 묻혀주세요.

Step 7. 준비된 반죽에 담그고 넉넉히 목욕시킵니다. 벽이 두꺼운 프라이팬을 적당한 온도로 가열합니다. 정제유를 부어주세요. 반죽에 허리를 넣습니다.

8단계. 양면이 맛있는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 허리 전체를 볶습니다. 내화 용기에 넣고 전자레인지에 최대 세기로 5분간 조리하세요.

9 단계. 신선한 야채 샐러드와 좋아하는 반찬으로 육즙이 풍부한 허리 요리를 완성하세요.

10단계: 부드럽고 부드러운 고기를 즐겨보세요. 맛있고 즐겁게 식사하세요! 많이 드세요!

오븐에 구운 뼈없는 돼지 등심

오븐에 구운 뼈 없는 돼지 등심은 모든 축제 행사를 장식하고 참석한 모든 사람을 즐겁게 해줄 멋진 요리입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 고기는 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다. 향기로운 요리는 놀라운 감동과 감탄의 흔적을 남깁니다.

요리 시간 – 1시간 10분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 6

재료:

돼지 허리 – 650 gr.
커민 - 맛보기.
식물성 기름 – 1 티스푼.
소금 - 맛보기.
그릴 향신료 - 맛보기.
훈제 파프리카 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 돼지고기 등심을 흐르는 물에 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아주세요. 건조하고 가열된 프라이팬에 모든 면을 갈색으로 굽습니다. 내부의 육즙을 유지하려면 절차가 필요합니다.

2단계: 향기로운 향신료를 측정합니다.

3단계. 모든 것을 하나의 용기에 합칩니다.

4 단계. 갈변한 고기를 정제유와 향신료 혼합물로 사방으로 문지릅니다.

5단계: 허리를 베이킹 접시에 옮기고 호일로 밀봉합니다.

6단계. 오븐을 200도까지 예열하고 식욕을 돋우는 요리를 50분간 조리하세요. 그런 다음 호일을 펴고 10분 더 갈색으로 구워줍니다.

7 단계. 고기를 그대로 두고 여러 부분으로 나누고 필요한 경우 좋아하는 반찬을 추가합니다. 당신의 가족을 대하십시오. 이 육즙이 풍부한 요리를 즐겨보세요! 많이 드세요!

오븐에 감자를 넣은 육즙이 많은 허리

오븐에 구운 감자를 곁들인 돼지 등심은 섬세한 식감이 매력적입니다. 식욕을 돋우는 매리네이드는 고기를 맛있게 만듭니다. 이 요리는 모든 축제 행사에 적합합니다. 매리 네이드 덕분에 아름다운 황금 고기는 부드러워지고 참석 한 모든 사람을 놀라게 할 것입니다. 손님들은 주범으로부터 놀라운 경험을 하게 될 것입니다.

요리 시간 – 4시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4

재료:

돼지 고기 허리 – 600 gr.
여보 – 1 큰술.
간장 – 3 큰술.
마요네즈 – 3 큰술.
겨자 – 1 큰술.
Khmeli-suneli - 선택 사항입니다.
소금 - 맛보기.
감자 조미료-맛보기.
갈은 후추-맛보기.
감자 – 300gr.
식물성 기름 - 3 큰술.

요리 과정:

Step 1. 허리를 흐르는 물에 헹구고 수건으로 닦아주세요. 부분으로 자르십시오. 이렇게 하면 고기가 매리네이드를 더 잘 흡수할 것입니다.

Step 2. 매리네이드를 만들어주세요. 일반 용기에 꿀, 간장, 마요네즈, 머스터드를 섞습니다. 소금, 후추를 추가하고 원하는 대로 수넬리 홉으로 간을 합니다. 향신료가 마음에 들지 않으면 향신료 없이도 가능합니다.

Step 3. 고기를 매리네이드에 넉넉하게 담가서 2시간 동안 냉장 보관하면 향긋한 드레싱이 고기를 믿을 수 없을 정도로 육즙이 풍부하고 부드럽고 부드럽게 만들어줍니다. 양념하는 동안 양념이 고르게 침투하도록 고기를 여러 번 뒤집으십시오.

Step 4. 가정부를 이용해 감자 껍질을 벗겨주세요. 얇게 썰어 그릇에 담고 감자 양념을 뿌린다.

Step 5. 소금을 넣고 정제유를 뿌려 섞는다. 고기가 재워지는 동안 약 2시간 동안 재워두세요.

6단계. 향이 나는 고기를 내화용기에 담습니다. 양념한 감자를 근처에 놓아주세요.

Step 7. 오븐을 180도로 예열하고 호일에 싸서 1시간 동안 맛있는 요리를 조리하세요.

Step 8. 1시간 후 호일을 펼치고 황금빛 갈색이 될 때까지 30분 동안 갈색으로 구워줍니다.

9 단계. 장밋빛 접시를 테이블 위에 놓습니다. 가족을 대접하고 맛있는 집에서 만든 음식을 즐겨보세요! 많이 드세요!

소매에 구운 돼지 등심

소매에 구운 돼지 등심은 부드러움과 육즙이 놀라워집니다. 그리고 이 모든 것은 놀라운 매리네이드 덕분입니다. 석류 주스는 고기와 잘 어울립니다. 걸작은 쉽고 어렵지 않게 수행됩니다. 당신이 해야 할 일은 인내심을 갖고 피드를 기다리는 것뿐입니다.

요리 시간 – 2시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4

재료:

돼지 허리 – 800 gr.
마늘 – 4쪽.
간장 - 2 큰술.
석류 – 1 개
말린 채소 - 선택 사항입니다.
식물성 기름 - 3 큰술.
소금 - 맛보기.
고추의 혼합물 - 맛보기.

소스:

오이 – 1 개
채소 - 맛보기.
마늘 – 2쪽.
마요네즈 – 150 gr.

장식용:

감자 – 500gr.
마요네즈 – 2 큰술.
소금 - 맛보기.
고추의 혼합물 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 맛있는 허리살을 헹구고 냅킨으로 말려주세요. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 프레스나 강판으로 자릅니다. 석류를 헹구고 반으로 나눕니다.

2단계. 고기를 용기에 담습니다. 후추를 섞어 소금과 양념을 하세요. 간장과 정제유를 붓습니다. 다진 마늘과 석류씨를 뿌린다. 원하는 경우 좋아하는 채소를 추가하세요. 고기에 잘 문질러서 냉장고에 넣어 최소 1시간 동안 재워둡니다.

3단계. 매리네이드는 고기를 믿을 수 없을 만큼 부드럽고 부드럽게 만들어줍니다. 양념하는 동안 고기를 여러 번 뒤집어 양념장이 고르게 침투하도록 하세요. 절인 고기를 베이킹 슬리브에 넣고 양쪽을 단단히 묶습니다. 소스로는 씻은 오이를 갈아서 다진 마늘과 허브를 넣으세요. 마요네즈로 맛을 낸다. 약동하고 앉히십시오.

Step 4. 껍질을 벗긴 감자에 마요네즈와 향신료로 양념을 해주세요. 오븐을 200도로 예열하고 고기를 중간에, 감자를 바닥에 놓고 식욕을 돋우는 요리를 1시간 동안 조리합니다.

Step 5. 소매를 자르고 허리 부분을 20분간 더 구워 황금색 껍질을 만듭니다. 감자가 익으면 일찍 꺼내세요.

6 단계. 갈색이 된 고기를 잘게 자르고 서빙 그릇에 담습니다.

7 단계. 신선한 허브, 감자, 준비된 소스를 허리 위에 얹습니다. 당신의 가족을 대하십시오.이 육즙이 풍부한 요리를 즐겨보세요! 많이 드세요!

프라이팬에 돼지고기 허리갈비

프라이팬에 넣은 돼지 등심은 많은 사람들에게 알려진 가장 간단하고 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋우는 요리입니다. 준비하기 쉽습니다. 고열로 고기를 굽고 각 조각 내부의 육즙을 밀봉하는 것이 중요합니다. 그러면 당신의 갈비에는 칭찬이 쏟아지고 칭찬이 넘쳐날 것입니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 10

재료:

돼지 등심 – 1kg.
식물성 기름 - 튀김용.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 돼지고기 등심을 물에 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아주세요. 1cm보다 두껍지 않은 조각으로 나눕니다. 망치로 고기를 두들깁니다. 이렇게하면 더 맛있을 것입니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

Step 2. 두꺼운 프라이팬을 적당한 온도로 가열하세요. 정제유를 부어주세요. 허리를 놓습니다.

3단계. 양면이 맛있는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

Step 4. 튀긴 부분을 가장자리로 옮기고, 생고기를 중앙에서 볶습니다.

5단계. 이 원리를 이용하여 모든 고기를 익히세요.

Step 6. 옆면 근처의 고기가 타지 않는지 확인하세요.

7 단계. 브라우닝이 고르게 되도록 조각을 뒤집습니다.

Step 8. 고기가 모두 튀겨지면 조각을 서로 쌓아주세요.

9단계. 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 불을 최소화하고 갈비를 5-7분 동안 끓입니다.

Step 10. 갈비를 부분으로 나누고 좋아하는 반찬을 추가하세요.

Step 11. 비범한 방법으로 조리된 등심은 육즙이 엄청나게 나옵니다. 이 맛있는 요리를 즐겨보세요! 많이 드세요!

오븐에 치즈와 토마토를 넣은 돼지고기 등심

치즈와 토마토를 오븐에 구운 돼지고기 등심은 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 간식을 망치는 것은 어렵습니다.가장 중요한 것은 그것을 말리지 않는 것입니다. 그러나 지침을 따르면 모든 것이 잘 될 것입니다. 세련된 프레젠테이션으로 디너 파티나 가족 잔치를 장식해 보세요. 토마토는 요리에 육즙을 더해줍니다. 요리하고 맛있는 음식을 즐겨보세요!

요리 시간 – 2시간 00분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 4

재료:

돼지 등심 – 1.5kg.
토마토 – 1 개
딜 - 무리.
단단한 치즈 – 150 gr.
마요네즈 – 2 큰술.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 돼지고기 등심을 수돗물에 헹구고 수건으로 말려주세요. 허리를 부분으로 나눕니다. 완전히 자르지 않고 각 고기 조각에 틈을 만들어 주머니를 만듭니다.

2 단계. 딜 가지를 헹구고 말린 후 칼로 자릅니다. 딜을 마요네즈, 소금, 후추와 섞습니다.

3 단계. 준비된 소스에 고기 조각을 담그세요. 약 1시간 동안 재워서 냉장 보관하세요.

4 단계. 토마토를 수돗물로 헹구고 말리고 조각으로 자릅니다. 또한 단단한 치즈를 얇게 자릅니다. 토마토 조각과 단단한 치즈로 주머니를 채우세요.

5단계. 베이킹 용기를 호일로 덮으세요. 고기 조각을 놓습니다. 오븐을 200도 예열하고 호일로 밀봉한 식욕을 돋우는 요리를 약 30분 동안 요리합니다. 그런 다음 호일을 제거하고 10-15분 더 갈색으로 굽습니다.

6단계. 온 가족에게 맛있는 요리를 대접하세요. 맛있는 집에서 음식을 먹고 즐기세요! 많이 드세요!

버섯을 곁들인 돼지고기 허리

버섯을 곁들인 돼지 등심은 특이한 제품 조합으로 모든 육식을 정복합니다. 가족 모임을 위한 멋지고 핫한 옵션으로, 식욕을 돋우고 집처럼 편안해 보입니다. 요리를 실행하는 과정은 생각보다 훨씬 간단합니다. 먹는 사람 모두는 항상 기뻐합니다.

요리 시간 - 3 시간30 분.

요리 시간 - 20 분.

부분 – 8

재료:

돼지 등심 – 2kg.
마늘 – 4쪽.
샴 피뇽 – 300 gr.
양파 – 2 개
절인 오이 – 5 개
겨자 – 1 큰술.
식물성 기름 - 튀김용.
소금 - 맛보기.
밀가루 - 1 큰술.
감자 – 5개

요리 과정:

Step 1. 돼지고기 등심을 물에 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아주세요. 허리를 끝까지 자르지 않고 여러 부분으로 나눕니다.

Step 2. 머스타드를 안쪽에 발라주세요.

3 단계. 윗층의 양파와 마늘 정향을 껍질을 벗기세요. 양파를 조각으로 자릅니다. 샴피뇽 뚜껑에서 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 가열합니다. 정제된 기름에 버섯과 양파를 볶습니다. 소금을 조금 넣으세요.

4 단계. 베이킹 용기에 버섯과 양파를 넣습니다. 마늘과 피클을 얇게 썰어 버섯 위에 뿌립니다.

Step 5. 허리를 위에 올리고 주머니에 오이 조각을 채워주세요. 오븐을 140도까지 예열하고 식욕을 돋우는 요리를 요리한 후 약 1시간 30분 동안 호일로 밀봉합니다.

6단계. 고기를 용기에 임시로 옮깁니다. 버섯베드에 밀가루를 넣고 이머젼 블렌더로 섞어 소스를 만듭니다.

7단계: 허리를 다시 위에 놓습니다. 빈 공간은 미리 껍질을 벗긴 감자로 채워주세요.

8단계. 맛있는 요리를 요리하고 호일로 밀봉한 후 1시간 30분 더 끓입니다. 그런 다음 호일을 제거하고 200도에서 20분간 더 구워줍니다. 당신의 가족을 대하십시오. 이 육즙이 풍부한 요리를 즐겨보세요! 많이 드세요!

프라이팬에 양파를 곁들인 돼지고기 등심

프라이팬에 양파를 곁들인 돼지고기 허리살은 탁월한 부드러움을 자랑합니다. 이 요리는 어떤 반찬에도 이상적입니다. 오랜 열처리로 인해 양파 베개는 웅장하고 걸쭉한 소스로 변합니다.요리는 튀긴 감자보다 더 복잡하지 않게 준비됩니다. 고기는 엄청나게 부드러워지고 섬유질로 분해됩니다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4

재료: