새우 수프

새우 수프는 매우 맛있고 향긋한 첫 번째 코스입니다. 아시아 국가의 요리는 매운맛과 해산물, 코코넛 밀크, 레몬그라스, 생강, 칠리 고추 및 우리 위도에서는 특이한 여러 가지 재료의 독특한 조합으로 구별됩니다. 그러나 새우로 만든 수프는 독창성과 흥미로운 표현으로 확실히 당신을 감동시킬 상상할 수 없는 맛과 향의 요리입니다.

새우를 넣은 홈메이드 똠양꿍 수프

코코넛 밀크와 새우로 만든 섬세한 수프는 아시아의 고전입니다. 이 요리는 태국의 모든 레스토랑과 카페에서 제공되며 전통적인 것으로 간주됩니다. 하지만 특별한 장비 없이도 자신의 주방에서 요리할 수 있습니다. 목록에 있는 제품을 구입하세요!

1. 
   버섯을 준비합시다: 말린 표고버섯을 사용하는 경우 먼저 불려 놓고 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 신선한 버섯의 경우 불림을 건너뛰고 똑같이 합니다.
2. 
   레몬그라스(뿌리)를 세로로 자르고 칼의 뭉툭한 면으로 가볍게 두드립니다.
3. 
   양강근을 조각으로 자르려면 3조각이 필요합니다.
4. 
   고추를 물로 헹구고 세로로 자르고 모든 씨를 제거하십시오.
5. 
   프라이팬에 야채와 참기름을 넣고 중간 크기로 자른 고추와 마늘 정향을 볶습니다.
6. 
   절구와 막자 또는 블렌더를 사용하여 튀긴 야채를 페이스트 농도가 될 때까지 으깨십시오.
7. 
   우리는 육수와 코코넛 밀크 등 액체 성분의 필요한 양을 측정합니다.
8. 
   적당한 크기의 냄비에 생선 국물을 붓고 끓인 다음 양강근, 레몬그라스, 마늘 페이스트, 라임 잎을 담급니다(더 나은 맛을 위해 먼저 잎 중앙의 정맥을 자르는 것이 좋습니다). 약 1~2분간 조리하세요.
9. 
   다음으로 소스를 넣고 잘게 썬 버섯을 수프에 넣고 2분간 더 끓입니다.
10. 
    거의 완성된 접시에 코코넛 밀크, 라임 주스를 붓고 취향에 맞게 소금과 설탕을 첨가하십시오.
11. 
    껍질을 벗기고 미리 삶은 새우를 넣고 불에서 접시를 꺼내 톰얌 요리를 마무리합니다. 수프를 그릇에 붓고 잘게 썬 고수를 뿌린 다음 살코기 밥과 함께 제공합니다. 매운 수프와 잘 어울리고 빵을 대체합니다. 많이 드세요!

---

코코넛 밀크와 새우를 넣은 수프

아무리 이상하게 들리더라도 코코넛 밀크와 새우의 조합은 엄청나게 맛있고 향긋합니다. 그래서 오늘은 집에서 아시아 스타일의 수프를 만들어 보겠습니다. 사용된 구성품이 상당히 구체적이고 단품 구매가 어려우므로 '톰얌 전용' 세트 구매를 권장합니다.

요리 시간 – 35분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 3.

재료:

• 양강뿌리 – 1-2개
• 레몬그라스 줄기 – 3-4개
• 라임 – 1-2 개
• 라임 잎 – 2-3 개
• 칠리 고추 - 2 개
• 왕새우 – 200-250 gr.
• 버섯(표고버섯, 느타리버섯) – 300-350 gr.
• 토마토 – 2-3 개
• 양파 – 1-2 개
• 칠리 페이스트 - 1-2 tsp.
• 생선 소스 – 2-3 큰술.
• 코코넛 밀크 – 400ml.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 양강뿌리를 얇게 썰고, 레몬그라스 줄기는 사선으로 자른 후 고기망치로 두들겨 향이 더 잘 드러나도록 합니다.

2 단계. 적당한 크기의 냄비에 물 약 1200 밀리리터를 붓고 레몬그라스, 갈랑갈, 액젓을 넣고 끓인 후 5-7 분 동안 끓입니다.

3 단계. 그동안 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.

4단계. 나머지 재료와 함께 접시에 붓습니다.

5단계. 토마토와 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

Step 6. 팬에 다진 야채도 넣고 핫칠리 페이스트를 넣어주세요. 약한 불로 10분 동안 끓입니다.

Step 7. 동시에 삶은 새우의 껍질도 벗겨주세요(1인분에 큰 조개 3~5개 넣기).

8단계. 국물에 해산물을 잎, 라임즙과 함께 넣고 끓는 순간부터 5~7분 더 끓입니다.

9 단계. 코코넛 밀크 캔을 조심스럽게 열고 내용물을 잘 저어줍니다.

10단계새우가 완전히 익으면 우유를 넣고 다시 끓입니다. 국물을 맛보고 소금이 부족하면 액젓을 조금 더 추가하는 것이 좋습니다.

11 단계. 서빙 직전에 채소를 잘게 자르고(신선한 고수가 좋습니다) 칠리 페퍼를 얇게 썰어 접시에 추가합니다.

12단계. 똠얌(Tom Yum)을 그릇에 붓고 맛있게 드세요. 많이 드세요!

새우를 넣은 호박 수프

향기로운 새우를 추가하여 섬세하고 크림 같은 호박 수프를 준비하십시오. 이 요리의 주요 특징은 재료를 퓌레로 만들고 접시뿐만 아니라 냄비에 담아 빵 뚜껑 아래에 양귀비 씨를 뿌리는 것입니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 4.

재료:

• 호박 펄프 – 500 gr.
• 우유 – 2 큰술.
• 크림 - ½ 큰술.
• 과립 설탕 - 1 작은 술.
• 삶은 새우 (껍질을 벗긴 것) – 200 gr.
• 부추(줄기) – 1개
• 퍼프 페이스트리 – 1장.
• 계란 – 1 개
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 버터 – 20gr.
• 소금 - 맛보기.
• 맥 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 오렌지 야채의 두꺼운 껍질을 벗기고 중간 크기로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.

2 단계. 호박을 냄비에 넣고 우유, 크림, 과립 설탕을 넣고 조각이 준비될 때까지 끓입니다.

Step 3. 이때 부추를 고리 모양으로 잘라 버터에 볶은 후, 준비 2분 전에 껍질을 벗긴 새우를 프라이팬에 넣습니다.

Step 4. 볶은 양파와 해산물을 항아리 바닥에 깔아주세요.

5 단계. 부드러운 호박을 퓌레로 만들고 혼합물을 용기에 붓습니다.

6 단계. 반죽을 표면에 놓고 가볍게 펴서 냄비의 "목"보다 약간 큰 크기의 동일한 원 4개를 자릅니다.

7 단계. 달걀을 풀어 목에 기름을 바르고 반죽으로 덮어서 기름칠도 합니다. 양귀비씨를 넉넉하게 뿌린다.

8 단계. 접시를 200도 오븐에 약 20-25분 동안 놓습니다(반죽에 식욕을 돋우는 빵 껍질이 형성될 때까지).

9단계. 뜨겁게 서빙하세요. 많이 드세요!

새우를 곁들인 홈메이드 치즈 수프

풍성하고 치즈 맛이 나는 새우 수프는 매우 간단하고 신속하게 조리되며 크림 같은 농도로 특별한 "풍미"를 선사합니다. 이 요리에는 독특한 향이 있으며 서로 완벽하게 조화되고 보완되는 여러 가지 맛이 결합되어 있습니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 3리터.

재료:

• 삶은 냉동 새우 (껍질을 벗긴 것) – 300 gr.
• 쌀 – 100gr.
• 가공 치즈 – 150gr.
• 양파 – 100gr.
• 당근 – 100gr.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 물 - 2.5리터.

요리 과정:

Step 1. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

2단계. 당근을 껍질에서 "제거"하고 갈아줍니다.

Step 3. 팬에 해바라기유나 올리브유를 직접 붓고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

4단계. 다음으로 접시에 당근을 추가합니다.

Step 5. 야채에 물을 붓고 끓입니다.

Step 6. 야채육수에 씻은 쌀 100g을 넣습니다.

7 단계. 입맛에 맞게 소금과 후추가루로 간을 하고 시리얼이 준비될 때까지 요리하세요.

Step 8. 밥이 거의 다 익으면 가공치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 섞어주세요.

Step 9. 껍질을 벗긴 새우를 나머지 재료와 함께 팬에 넣고 국물을 끓인 후 버너에서 꺼냅니다.

10단계향기로운 요리를 나누어진 접시에 붓고 서빙하세요. 많이 드세요!

크림 새우 수프 만드는 법?

크리미한 수프는 그 자체로 항상 매우 맛있고 향긋합니다. 하지만 여기에 해산물과 녹인 치즈를 곁들여 먹으면 요리는 금세 새로운 색으로 빛날 것입니다!

요리 시간 – 45분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 2.

재료:

• 감자 – 6개
• 가공 치즈 – 150gr.
• 단단한 치즈 – 30 gr.
• 당근 – ½ 개
• 크림 10-20% - 100ml.
• 새우 – 6개
• 라임 – ½ 개
• 갈은 흰 후추-맛보기.
• 올리브 오일 – 5 큰술.
• 블루 치즈 – 50 gr.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 목록에 따라 제품을 준비합니다. 흐르는 물에 감자, 당근, 라임을 헹구고 종이 타월로 건조시키고 실온에서 해산물을 해동합니다.

2 단계. 새우의 껍질과 장맥을 깨끗이 닦고 라임 주스를 뿌린 다음 흰 후추와 소금을 뿌립니다. 15-20 분 동안 담가 두십시오.

3 단계. 야채를 원하는 대로 껍질을 벗기고 자르고, 거품을 제거하는 것을 기억하면서 부드러워질 때까지 소금물에 끓입니다.

Step 4. 가공치즈를 큼직하게 잘라주세요.

5단계. 감자와 당근이 준비되면 팬에 크림과 가공 치즈를 넣고 잘 섞은 후 약한 불로 3~5분 더 끓입니다.

Step 6. 동시에 프라이팬에 올리브유를 두르고 새우의 양면을 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

7단계. 침지 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 수프를 퓌레로 만듭니다.

Step 8. 단단한 치즈를 고운 강판에 갈아서 블루 치즈를 손으로 작은 조각으로 나눕니다.

9단계퓌레 수프를 분량의 그릇에 붓고 새우 몇 마리를 각각 추가한 다음 두 종류의 치즈를 뿌립니다. 오븐에 말린 바게트 조각과 함께 제공됩니다. 많이 드세요!

새우와 녹인 치즈가 들어간 간단하고 맛있는 수프

우리는 모든 식료품점 선반에서 쉽게 찾을 수 있는 저렴한 재료를 사용하여 맛있는 새우로 섬세하고 크리미한 수프를 준비합니다. 이 요리는 매우 인상적이고 독창적이기 때문에 가족 저녁 식사 또는 휴일 테이블에 제공하기에 적합합니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 6.

재료:

• 감자 – 200gr.
• 새우 (껍질을 벗긴 것) – 200 gr.
• 당근 – 100gr.
• 식물성 기름 – 40ml.
• 파슬리 – 30 gr.
• 딜 – 30gr.
• 가공 치즈 – 400gr.
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2개.
• 물 - 2.5리터.

요리 과정:

1 단계. 마늘 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

Step 2. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 다진 마늘을 타지 않도록 자주 저어주며 볶습니다.

3 단계. 양파도 껍질을 벗기고 잘게 자르고 마늘에 넣습니다.

4 단계. 당근을 갈아서 다른 재료와 함께 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5단계. 가공 치즈를 분쇄합니다(치즈는 사전 냉동하는 것이 좋습니다).

6 단계. 팬에 약 2.5 리터의 물을 붓고 계속 저어 주면서 치즈를 가열하고 녹입니다.

7 단계. 감자를 껍질에서 "제거"하고 조각으로 자른 다음 끓는 국물에 넣고 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다.

8 단계. 파슬리와 딜을 흐르는 물에 완전히 헹구고 잠시 건조시킨 후 잘게 자릅니다.

9단계우리는 껍질, 머리, 꼬리 및 장 정맥에서 새우를 청소합니다.

Step 10. 감자가 거의 다 익으면 볶은 야채를 팬에 옮겨주세요.

Step 11. 맛을 보고 필요한 경우 후추를 조금 더 추가합니다.

Step 12. 그릇에 채소의 2/3를 붓고 일부만 남겨두고 국물을 끓입니다.

Step 13. 그 후, 육수에 새우를 넣고 뚜껑을 닫고 5~7분 정도 끓입니다.

14 단계. 향긋한 수프를 그릇에 붓고 파슬리와 딜로 장식하여 서빙합니다. 많이 드세요!

새우와 버섯으로 수프를 만드는 단계별 레시피

새우와 샴 피뇽을 곁들인 크림 수프 요리법은 정말 주목할 가치가 있습니다. 음식은 독특하고 섬세한 맛, 밝은 치즈 향 및 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 그리고 그러한 요리를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않으므로 경험이 부족한 요리사도 다룰 수 있습니다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 5-6.

재료:

• 가공 치즈 – 400gr.
• 감자 – 2-3 개
• 당근 – 1 개
• 올리브 오일 – 50ml.
• 새우 – 300gr.
• 양파 – 1 개
• 샴 피뇽 – 150 gr.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 목록에 따라 제품을 준비합니다: 야채와 버섯을 깨끗이 씻어서 말리고 껍질을 벗기고, 해산물을 실온에서 해동하고 껍질도 벗깁니다.

2 단계. 버섯과 양파를 얇게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.

Step 3. 다진 야채와 버섯을 올리브 오일에 넣고 부드러워질 때까지 약 15분간 볶습니다.

4단계. 감자를 작은 조각으로 자릅니다.

5단계. 냄비에 감자, 조개류, 볶은 양파, 당근, 샴피뇽을 넣습니다.

6단계.재료에 물을 붓고 약한 불로 끓인 후 팬에 가공 치즈를 넣고 소금을 넣고 잘 저어줍니다. 우유 제품이 완전히 녹을 때까지 가끔씩 저어주면서 15분 더 끓입니다.

Step 7. 부드럽고 향긋한 해물탕을 그릇에 담아 맛있게 드세요. 많이 드세요!

새우를 곁들인 옥수수 수프 크림

금식하거나 제대로 먹더라도 때로는 맛있지만 동시에 저칼로리 요리, 즉 새우를 곁들인 크림 옥수수 수프로 자신을 기쁘게 할 수 있고 심지어 필요합니다. 30분도 채 안 되어 믿을 수 없을 만큼 맛있고 향긋한 요리가 식탁 위에 놓여 오랫동안 배고픔을 덜어줄 것입니다.

요리 시간 - 20 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 2.

재료:

• 새우 – 100gr.
• 당근 – 30gr.
• 양파 – 30 gr.
• 통조림 옥수수 – 100 gr.
• 피망 – 1 개
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 동시에 팬에 물 1.5컵을 붓고 가열을 시작합니다.

Step 2. 다진 야채를 식물성 기름에 볶습니다.

3 단계. 볶은 양파와 당근에 옥수수 100g과 병의 액체를 넣고 5분 동안 함께 끓입니다.

Step 4. 끓는 물에 새우와 좋아하는 향신료, 소금, 후추를 넣어주세요.

Step 5. 4~5분 후 해산물을 꺼내어 식힌 후 깨끗이 씻어주세요.

Step 6. 육수에 볶은 야채와 잘게 다진 고추를 넣고 뚜껑을 닫은 채 약한 불로 5분 정도 끓입니다.

7단계새우를 여러 조각으로 자르고 국물에 추가하고 맛을 본 후 필요한 경우 향신료를 첨가하십시오.

8단계. 침지 블렌더를 사용하여 뜨거운 수프를 퓌레 농도가 될 때까지 섞은 후 접시에 붓습니다.

9단계. 원한다면 신선한 허브를 곁들여 즐겨보세요. 많이 드세요!

새우와 국수를 요리하는 방법?

빠르고 맛있고 향긋한 음식이 필요할 때 새우와 달걀 국수를 곁들인 섬세한 아시아 스타일 수프를 요리해 보세요. 닭고기 국물과 해산물이 잘 어울리고, 마늘과 파가 요리에 특별한 맛을 더해줍니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 4.

재료:

• 새우 – 200gr.
• 계란 국수 – 100 gr.
• 당근 – 1 개
• 토마토 – 1 개
• 닭고기 국물 - 1 리터.
• 마늘 – 2개.
• 식물성 기름 – 30ml.
• 파 – ½ 묶음.
• 딜 – ½ 묶음.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1단계. 작업 속도를 높이기 위해 목록에 있는 모든 제품을 작업대에 배치합니다.

Step 2. 해산물을 실온에서 해동하세요.

3단계. 야채를 준비합니다. 당근은 얇은 조각이나 입방체로 자르고, 토마토는 입방체로 자르고, 마늘은 조각으로 자릅니다.

Step 4. 으깬 재료를 냄비에 넣고 기름을 부어 부드러워질 때까지 약한 불로 볶습니다.

Step 5. 다음으로 야채 위에 육수를 붓고 끓입니다.

Step 6. 달걀 국수를 팬에 담그세요.

Step 7. 다음, 껍질을 벗긴 새우와 소금, 후추를 입맛에 맞게 넣고 3분 정도 더 끓여주세요.

8 단계. 준비되기 1분 전에 잘게 다진 채소를 국물에 추가합니다.

9 단계. 향기롭고 담백한 수프를 즉시 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

새우와 연어를 곁들인 생선 수프

우리는 부드러운 연어와 새우로 고전적인 "차우더" 수프를 준비합니다. 완성된 요리는 엄청나게 맛있고 향긋하며 준비가 매우 간단하고 많은 시간이 필요하지 않습니다. 또한 새우는 좋아하는 조개류, 연어는 송어 또는 핑크 연어로 쉽게 대체할 수 있습니다.

요리 시간 – 1시간 15분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 3리터.

재료:

• 연어 필레 – 200 gr.
• 새우 – 200gr.
• 생 훈제 베이컨 - 3줄.
• 양파 – 1 개
• 크림 20% - 200ml.
• 감자 – 500gr.
• 소금 - 맛보기.
• 백리향 - 맛보기.
• 물 - 1리터.

요리 과정:

1 단계. 양파 껍질을 벗기고 잘게 자르고 생 훈제 베이컨을 스트립으로 자릅니다.

2 단계. 멀티 쿠커에서 "튀김" 프로그램을 켜고 베이컨과 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

Step 3. 재료가 갈색이 되면 굵게 다진 감자를 그릇에 붓고 물 1리터를 넣고 타이머를 60분으로 설정합니다.

4 단계. 새우 껍질을 벗기고 연어 필레를 큰 조각으로 자릅니다. 모드를 끄기 20 분 전에 멀티 쿠커에 넣습니다. 그리고 완성되기 5분 전에 생크림과 소금을 부어주세요.

Step 5. 서빙 직전에 신선한 타임을 음식에 뿌려 맛있게 드세요. 많이 드세요!