똠양꿍 수프 - 단계별 사진이 포함된 10가지 홈메이드 요리법

똠양꿍(Tom Yum) 수프는 신맛과 매운맛이 풍부한 전통 아시아 수프입니다. 새우와 기타 해산물, 때로는 닭고기가 추가됩니다. 우리는 단계별 사진과 함께 집에서 요리할 수 있는 10가지 요리법의 입증된 요리 선택을 통해 최고의 요리 옵션을 모았습니다.

콘텐츠

집에서 즐기는 클래식 톰얌
새우와 코코넛 밀크를 곁들인 톰얌
닭고기를 넣은 똠양꿍 수프
홍합을 곁들인 톰얌
새우와 버섯을 곁들인 톰얌
해산물을 곁들인 클래식 톰얌
톰얌 생선육수
리얼 타이 톰얌
닭고기 국물을 곁들인 똠양꿍
코코넛 밀크가 없는 톰얌

집에서 즐기는 클래식 톰얌

집에서 즐기는 클래식 톰얌은 풍부한 맛과 영양적 특성으로 여러분을 즐겁게 해줄 것입니다. 그러한 대접에 저항하는 것은 어려울 것입니다. 점심이나 저녁에 드세요. 준비하려면 프로세스에 대한 단계별 설명과 함께 검증된 레시피를 기록해 두세요.

재료

–+ (인분)

닭고기 국물 1 (리터)
타이거 새우 300 (그램)
양강뿌리 1 (것들)
레몬그라스 줄기 3 (것들)
카피 르 라임 잎 5 (것들)
칠리 1 (것들)
생선 소스 맛
톰얌 페이스트 2 (숟가락)
코코넛 우유 4 (숟가락)
카피르 라임 주스 맛
방울 토마토 2 (것들)
고수 제출을 위해
신선한 샴 피뇽 6 (것들)

단계

40분

클래식 톰양 수프는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 필요한 모든 재료를 준비합시다.일반적으로 대형 슈퍼마켓에서 개별적으로 또는 기성품 세트로 판매됩니다.
우리는 레몬그라스를 여러 부분으로 자르고 양강근을 원으로 자릅니다. 고추와 라임 잎도 잘랐습니다.
새우는 손질해서 씻어주세요.
끓는 육수에 새우를 제외한 준비한 재료를 모두 넣어주세요.
15분 후 똠얌 페이스트, 버섯, 새우, 생선 소스를 추가합니다.
코코넛 밀크와 라임 주스를 추가합니다. 불을 끄고 체리 반쪽을 추가합니다.
집에서 즐길 수 있는 클래식 톰얌이 준비되었습니다. 고수로 장식하여 서빙합니다.

새우와 코코넛 밀크를 곁들인 톰얌

새우와 코코넛 밀크를 곁들인 톰얌은 점심이나 푸짐한 간식으로 믿을 수 없을 만큼 맛있고, 밝고 식욕을 돋우는 간식입니다. 유명한 아시아 수프를 집에서 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 이렇게 하려면 우리가 선택한 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 40분

조리시간 – 20분

인분 - 3

재료:

껍질을 벗기지 않은 로얄 새우 – 15개
코코넛 밀크 – 100ml.
톰얌 페이스트 – 50 gr.
물 – 700ml.
칠리페퍼 – 1개
방울토마토 – 3개
Funchoza – 30 gr.
샴 피뇽 버섯 – 2 개
라임 주스 - 2 큰술.
식물성 기름 – 1 큰술.
파 - 맛보기.
마늘 – 2쪽.

요리 과정:

Step 1. 필요한 제품을 준비하세요.

Step 2. 마늘과 고추를 갈아주세요.

Step 3. 식물성 기름에 고추와 마늘을 1분간 볶습니다. 똠얌 페이스트를 추가하고 몇 분 더 볶습니다.

Step 4. 새우를 손질하여 물에 헹궈주세요.

Step 5. 버섯은 얇게 썰고, 방울토마토는 4등분합니다.

Step 6. 새우껍질을 넣은 물을 끓여주세요. 국물을 15분간 끓인 후 걸러냅니다.

Step 7. 육수에 소스를 넣고 끓입니다.여기에 새우, 버섯, 토마토를 넣습니다. 5분 동안 요리하고 곰팡이, 라임 주스, 코코넛 밀크를 추가합니다. 다시 끓여서 불을 끄십시오.

9 단계. 새우와 코코넛 밀크를 넣은 똠양꿍이 준비되었습니다. 접시에 붓고 파를 추가합니다.

닭고기를 넣은 똠양꿍 수프

닭고기를 넣은 똠얌 수프는 독창적이고 풍미가 풍부한 요리 아이디어입니다. 이 치료법은 식욕을 돋우는 외모와 영양 특성으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 자신의 손으로 밝은 아시아 수프를 준비하려면 당사가 선택한 검증된 단계별 조리법을 사용하십시오.

조리시간 – 50분

조리시간 – 20분

인분 - 6

재료:

치킨 필레 – 600 gr.
물 - 2리터.
양강뿌리 – 1개
카피르 라임 잎 – 10개
레몬그라스 – 줄기 3개.
라임 – 2개
칠리페퍼 – 2개
Tom Yum 페이스트 – 2 큰술.
코코넛 밀크 – 1팩.
토마토 – 2 개
굴 버섯 – 300 gr.
왕새우 – 0.5kg.
고수 – 1 묶음.
설탕 - 맛보기.
생선 소스 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 치킨 필레에 물을 채우고 익을 때까지 끓입니다.

Step 2. 레몬그라스를 얇은 깃털 모양으로 자릅니다.

3 단계. 양강근을 플라스틱 조각으로 자릅니다. 원한다면 더 친숙한 생강으로 대체할 수 있습니다.

4단계. 라임을 얇은 조각으로 자릅니다.

Step 5. 카피르 라임잎을 씻어서 청양고추를 잘게 썰어주세요.

Step 6. 토마토를 잘게 썰어주세요.

7단계. 느타리버섯에도 똑같이 합니다.

8 단계. 새우를 해동하고 껍질을 벗기세요.

Step 9. 톰얌 페이스트와 코코넛 밀크를 준비해주세요.

10단계. 고수를 갈아주세요.

Step 11. 끓는 육수에 준비한 잎과 뿌리를 넣어주세요. 5분간 조리하세요. 닭고기를 꺼내 식힌다.

Step 12. 느타리버섯을 넣고 같은 양만큼 익혀주세요.

Step 13. 다진 고추를 국물에 담그세요.

14단계. 다음은 라임 웨지입니다.

15 단계. 똠얌 페이스트를 추가하고 저어준 후 몇 분 더 조리하세요.

16 단계. 식힌 치킨 필레를 잘게 자르고 다시 국물에 보냅니다.

Step 17. 새우를 여기로 보내세요.

18단계. 생선 소스, 설탕, 코코넛 밀크를 간식에 추가합니다.

19 단계. 토마토 조각을 추가하고 스토브에서 접시를 꺼냅니다.

20단계. 닭고기를 넣은 똠양꿍 수프가 준비되었습니다. 고수로 장식하여 서빙합니다.

홍합을 곁들인 톰얌

홍합을 곁들인 톰얌은 집 식탁에 올려놓을 매우 맛있고 밝고 독창적인 요리입니다. 식욕을 돋우는 간식은 확실히 일반적인 메뉴를 다양화할 것입니다. 누구나 집에서 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 우리가 선택한 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 30분

조리시간 – 15분

인분 - 4

재료:

껍질에 있는 홍합 – 0.9kg.
물 – 0.5 l.
코코넛 밀크 - 450ml.
피망 – 1 개
부추 - 1개
마늘 – 1쪽.
생강 뿌리 – 20 gr.
실란트로 - 1개 가지.
라임 - 1개
참기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 맛있는 아시아 수프를 만들기 위한 주요 재료를 준비합시다.

2단계. 홍합을 씻어 끓는 물에 껍질이 열릴 때까지 몇 분 동안 조리합니다. 그 후 우리는 이 물을 여과합니다.

Step 3. 마늘, 생강 뿌리, 후추, 부추를 잘게 다져주세요.

Step 4. 으깬 것을 참기름에 볶아주세요.

5단계. 로스트에 걸러낸 육수를 채웁니다. 끓여보자.

Step 6. 여기에 코코넛밀크와 라임즙을 부어주세요. 내용물을 잘 데워주세요.

Step 7. 여기에 홍합을 날개에 넣고 불을 꺼주세요.

Step 8. 홍합을 곁들인 톰얌이 준비됩니다. 고수와 함께 드세요!

새우와 버섯을 곁들인 톰얌

새우와 버섯을 곁들인 톰얌은 믿을 수 없을 만큼 맛있고 맛있는 요리 솔루션입니다.집에서 만든 식사와 함께 먹거나 간식으로 드세요. 영양가있는 요리는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 준비하려면 프로세스에 대한 단계별 설명이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 40분

조리시간 – 20분

인분 - 2

재료:

타이거 새우 – 6개
코코넛 밀크 – 200ml.
샴 피뇽 버섯 – 100 gr.
닭고기 국물 – 500ml.
카피르 라임 잎 - 1gr.
레몬그라스 – 15gr.
칼간 뿌리 – 15g.
라임 - 1개
톰얌 페이스트 – 20 gr.
닭고기 국물 – 400ml.
크라차이 – 10gr.
칠리 고추 – 2 gr.
생선 소스 - 25 gr.
실란트로(Cilantro) - 서빙용.

요리 과정:

Step 1. 필요한 재료를 준비하세요.

Step 2. 샴피뇽을 씻어서 깍둑썰기 해주세요.

Step 3. 양강뿌리, 크라차이, 레몬그라스를 얇게 썰어주세요.

Step 4. 닭육수를 끓여주세요. 다진 레몬그라스, 갈랑갈, 크라차이를 추가합니다. 거기에 카피르라임 잎도 보내고 다시 끓입니다.

5단계. 불을 줄이고 3~4분 더 조리하세요.

Step 6. 구멍이 있는 스푼을 사용하여 육수에 있는 양념을 모두 제거합니다. 다진 버섯과 톰얌 페이스트를 추가합니다. 몇 분 동안 요리하십시오.

Step 7. 라임의 껍질을 벗기고 즙을 짜냅니다.

8 단계. 수프에 주스와 제스트를 추가합니다. 코코넛 밀크와 생선 소스도 추가합니다.

Step 9. 국물을 끓이다가 껍질을 벗긴 새우와 고추를 넣어주세요. 잠시 후 스토브에서 꺼냅니다.

10단계. 새우와 버섯을 넣은 똠양꿍이 완성됩니다. 다진 고수를 뿌려서 제공합니다.

해산물을 곁들인 클래식 톰얌

해산물을 곁들인 클래식 톰얌은 식탁을 위한 매우 맛있고 밝은 요리 아이디어입니다. 레스토랑에서 하는 방식으로 똠얌을 만들려면 검증된 레시피의 간단한 단계를 따르세요. 우리는 이 요리에 저항하는 것이 불가능할 것이라고 약속합니다.자신과 사랑하는 사람을 대하십시오!

조리시간 – 40분

조리시간 – 20분

인분 - 6

재료:

닭고기 국물 – 2.3 l.
큰 새우 – 300 gr.
오징어 촉수/오징어 – 300 gr.
홍합 – 200gr.
굴 버섯 – 300 gr.
레몬그라스 – 3개
양강근/생강 – 1개/40gr.
라임 - 1개
생선 소스 – 50 gr.
코코넛 크림 - 맛보기.
톰얌 페이스트 – 50 gr.
방울토마토 – 6개
적양파 – 1개
고수 – 1 묶음.
칠리 고추 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 주요 재료를 준비합니다.

Step 2. 닭육수 적당량을 계량해주세요. 소금을 넣지 않고 꼭 걸러서 준비해야 합니다.

Step 3. 끓는 육수에 라임껍질을 넣어주세요.

Step 4. 다진 느타리버섯도 여기에 보내드립니다.

5단계. 생강 뿌리 조각을 깔아줍니다.

6단계. 레몬그라스를 수프에 담그세요.

Step 7. 똠양꿍 페이스트를 추가하세요. 내용물을 끓여서 약 5분 동안 끓입니다.

Step 8. 끓인 후 모든 해산물을 담그십시오. 불을 줄이세요.

9 단계. 양파 조각, 방울토마토, 고수, 고추를 팬에 넣습니다.

Step 10. 생선 소스와 코코넛 크림을 추가하세요. 혼합.

11단계. 불에서 접시를 꺼내고 라임즙을 추가합니다.

12단계. 해산물을 곁들인 클래식 톰얌이 준비되었습니다. 알아서 드세요!

톰얌 생선육수

생선 국물에 담긴 똠양꿍은 식탁에 풍성하고 맛있는 요리입니다. 치료는 엄청나게 향긋하고 맛있습니다. 집에서 준비하기 쉽습니다. 이렇게 하려면 우리가 선택한 검증된 단계별 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 40분

조리시간 – 20분

인분 - 2

재료:

생선 국물 – 0.5 l.
코코넛 밀크 – 300ml.
해산물 – 200gr.
카피르 라임 잎 – 5개
레몬그라스 – 줄기 4개.
생강 – 5cm.
마늘 – 2쪽.
칠리페퍼 – 2개
생선 소스 - 2 큰술.
식물성 기름 - 튀김용.
라임 - 1개
토마토 – 1 개
채소 - 서빙용.

요리 과정:

1단계. 기본 향신료, 허브, 뿌리를 준비합니다.

Step 2. 멸치육수를 미리 끓여서 체에 걸러주세요. 그것을 바탕으로 수프를 준비하겠습니다.

3 단계. 식물성 기름에 마늘을 후추와 생선 소스로 볶습니다. 잘게 썬 레몬그라스, 생강, 카피르 라임 잎과 함께 혼합물을 국물에 옮깁니다. 라임 주스도 추가합니다.

4단계. 양념을 넣은 육수를 끓인다. 토마토 슬라이스를 추가합니다.

Step 5. 다음으로 코코넛 밀크를 부어주세요. 그러면 양념이 부드러워집니다.

6단계. 여기에 껍질을 벗긴 새우 등 해산물을 담그세요. 1분 후 불을 끄세요.

Step 7. 생선육수에 톰얌이 준비됩니다. 허브를 얹고 서빙하세요!

리얼 타이 톰얌

정통 태국 톰얌은 다채로운 점심 식사를 위한 영양가 있고 맛있는 요리입니다. 간식은 두껍고 풍부하며 향긋합니다. 편안하게 준비하려면 당사가 엄선한 검증된 단계별 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

조리시간 – 50분

조리시간 – 20분

인분 - 6

재료:

새우 – 1kg.
물 - 1.5 리터.
양강 뿌리 – 5cm.
카피르 라임 잎 – 5개
레몬그라스 – 줄기 3개.
칠리페퍼 – 2개
버섯 – 250 gr.
라임 - 1개
생선 소스 - 맛보기.
토마토 – 4 개
고수 – 1 묶음.
톰얌 페이스트 – 80 gr.

요리 과정:

1단계. 목록에서 필요한 제품을 준비합니다.

Step 2. 준비된 똠얌 페이스트를 꺼내주세요.

3단계. 새우를 손질하세요. 껍질과 내장을 제거합니다. 해산물 자체를 물로 씻어서 잠시 따로 보관합니다.

Step 4. 세척물에 물을 채워주세요.국물을 15분 동안 끓인 후 걸러냅니다.

Step 5. 레몬그라스를 칼의 넓은 면으로 으깨어 길쭉하게 자릅니다. 양강근의 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 토마토와 버섯을 무작위로 자릅니다. 고추를 반으로 나눕니다. 고수 줄기를 분리합니다.

6단계. 레몬그라스, 카피르 라임 잎, 갈랑갈 뿌리, 고수 줄기, 칠리 페퍼를 걸러낸 육수에 추가합니다. 5분간 끓여서 요리하세요.

Step 7. 다음으로 준비된 버섯, 새우, 토마토를 추가합니다. 국물을 끓이고 준비한 톰얌 페이스트를 넣어주세요. 맛을 내기 위해 라임 주스를 첨가하십시오. 소금 대신 생선 소스를 사용합니다. 2분 동안 끓인 후 불을 끄세요.

Step 8. 진짜 태국 톰얌이 완성됩니다. 고수를 추가하여 테이블에 제공하십시오.

닭고기 국물을 곁들인 똠양꿍

닭고기 국물에 똠양꿍을 곁들인 요리는 흥미롭고 풍미가 풍부한 요리 아이디어입니다. 이 치료법은 식욕을 돋우는 외모와 영양 특성으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 집에서 밝은 아시아 수프를 준비하려면 당사가 엄선한 검증된 단계별 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 50분

조리시간 – 20분

인분 - 3

재료:

닭다리살 – 2개
타이거 새우 – 200 gr.
홍합 – 100gr.
칠리 고추 – 0.5 개
고수 – 1 묶음.
마늘 – 2쪽.
카피르 라임 – 6장.
레몬그라스 – 줄기 1개.
샴 피뇽 버섯 – 100 gr.
라임 – 2개
생선 소스 - 3 큰술.
생강 뿌리 – 3cm.
식물성 기름 – 2 큰술.
토마토 페이스트 – 1 큰술.
소금 - 맛보기.

닭고기 국물의 경우:

닭다리살 – 2개
양파 – 1 개
당근 – 1 개
베이 리프 – 1 개
소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 모든 재료를 준비합니다. 닭고기 국물을 요리하십시오. 모든 재료를 냄비에 넣고 물로 채우고 약 25-30 분 동안 요리합니다.

2 단계.국물에 양념을 해줄 톰얌 페이스트를 준비해주세요. 이렇게 하려면 카피르 라임 잎을 절구에 넣으세요.

Step 3. 칼의 뭉툭한 면으로 레몬그라스 줄기를 가볍게 두드려 떼어냅니다. 우리는 중간을 조각으로 자르고 절구에 던집니다. 우리는 수프를 위해 빽빽한 윗잎을 예약합니다.

Step 4. 마늘 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다. 박격포에 추가하십시오.

Step 5. 여기에 라임 1개의 껍질과 즙을 추가합니다. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 고추를 조각으로 자릅니다. 우리는 그것을 박격포에 넣었습니다.

Step 6. 토마토 페이스트와 소금을 추가합니다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 것을 잘 갈아주세요.

Step 7. 닭다리살을 껍질과 분리한 후 잘게 썬다. 버섯을 4등분으로 자릅니다. 고열로 식물성 기름에 냄비에 버섯과 함께 닭고기를 볶습니다.

Step 8. 여기에 톰얌 페이스트를 넣어주세요. 1분 동안 저어주고 볶습니다.

9단계: 레몬그라스의 꼭대기 줄기를 추가합니다.

Step 10. 팬에 홍합, 껍질을 벗긴 새우를 넣고 액젓을 부어주세요.

Step 11. 체에 걸러둔 닭육수를 부어주세요. 입맛에 맞게 소금을 추가하고 2~3분 더 조리하세요.

12단계. 서빙할 때 잘게 썬 고수와 카피르 라임 잎을 수프에 추가합니다. 라임 주스를 추가하십시오.

Step 13. 닭육수에 톰얌을 넣어주면 완성입니다. 다채로운 아시아 요리를 맛보세요!

코코넛 밀크가 없는 톰얌

코코넛 밀크가 들어가지 않은 똠양꿍은 믿을 수 없을 만큼 맛있고 만족스러운 요리 솔루션입니다. 집에서 만든 식사와 함께 먹거나 간식으로 드세요. 식욕을 돋우는 요리는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 준비하려면 프로세스에 대한 단계별 설명이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 50분

조리시간 – 20분

인분 - 3

재료: