만두국

어린 시절부터 할머니가 요리하신 풍부한 수프, 즉 황금 국물, 푹신한 만두, 작은 조각의 감자와 당근을 누구나 알고 있습니다. 이 첫 번째 코스는 준비하기가 매우 쉽고, 가장 중요하게는 빠르고 맛있습니다. 이 요리는 어른과 어린이 모두가 좋아할 것입니다!

할머니의 닭육수 만두국

여름 더위가 가라앉으면 몸을 따뜻하게 해주는 풍부하고 만족스러운 수프를 요리할 시간입니다. 만두를 곁들인 닭고기 수프는 그 중 하나일 뿐입니다. 그러한 요리를 준비하려면 식료품 점 선반에서 쉽게 찾을 수있는 저렴한 제품 만 있으면됩니다.

1. 
   만두국을 만들려면 먼저 육수를 끓여주세요.닭고기의 뼈 부분을 냄비에 넣고 물을 채우고 불에 올려 놓습니다. 주기적으로 거품을 제거하면서 약 30-35분 동안 요리합니다.
2. 
   수프 베이스가 준비되는 동안 향긋한 튀김을 만들어 보세요. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 자르고 당근이 부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 볶은 다음 준비되기 몇 분 전에 과립 설탕 1 티스푼을 추가하십시오. 이 성분 덕분에 완성 된 요리는 더 풍부한 색상을 갖게됩니다.
3. 
   우리는 껍질에서 감자를 "해제"하고 상당히 큰 조각으로 자릅니다.
4. 
   만두를 먹으러 가자. 닭고기 달걀 하나를 깊은 접시에 넣고 치십시오.
5. 
   같은 용기에 물 한 스푼과 밀가루를 넣으세요.
6. 
   점성 반죽, 사워 크림의 일관성을 반죽하십시오.
7. 
   국물 요리 시작 후 30분 후에 닭고기를 꺼내고 감자를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 만두를 만들려면 물에 한 스푼을 적시고 반죽을 조금 떠서 수프와 함께 냄비에 넣으세요.
8. 
   약 2분이면 작은 만두가 완성됩니다.
9. 
   또한 갈색 로스트를 조심스럽게 국물에 옮깁니다.
10. 
    접시에 소금, 잘게 썬 허브를 넣고 잘 섞습니다.
11. 
    황금 수프를 그릇에 붓고 맛있게 드세요. 많이 드세요!

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만두와 감자를 넣은 간단하고 빠른 수프

고기 없이 풍성하고 풍부한 수프를 준비하는 것은 매우 간단하며 "만들기" 위해서는 감자, 당근, 양파와 부드러운 만두를 위한 약간의 반죽만 있으면 됩니다. 단 50분만 투자하면 온 가족이 먹을 수 있고 몇 시간 동안 배고픔을 잊을 수 있습니다.

요리 시간 – 50분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 6.

재료:

• 감자 – 6개
• 당근(대형) – 2-3개
• 양파(대) – 2개
• 계란 – 1 개
• 밀가루 – ½ 큰술.
• 물 – 30-50ml.
• 프로방스 허브 – ¼ tsp.
• 갈은 후추 – ¼ tsp.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 3 큰술.

요리 과정:

1. 냄비에 물을 채우고 가스레인지 위에 올려 끓입니다. 이때 감자를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 물이 끓자마자 감자를 넣어주세요.

2. 굵은 강판에 당근을 갈아줍니다.

3. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 다진 당근을 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 큰 양파 2개를 잘게 썰어주세요.

5. 당근이 팬에서 갈색이 될 때까지 조금 더 시간을 주세요.

6. 그리고 양파를 넣어주세요.

7. 야채를 잘 섞은 후 몇 분간 더 조리하세요.

8. 구운 고기에 소금, 후추, 아로마 허브로 양념을 하세요.

9. 만두를 만들어 보자. 계란을 깊은 그릇에 넣습니다.

10. 포크를 사용하여 부드러워질 때까지 치십시오.

11. 그런 다음 계란 혼합물에 약간의 깨끗한 물과 밀가루 반 컵을 추가합니다.

12. 반죽을 포크로 가볍게 치대주세요.

13. 덩어리가 너무 점성이 있고 손에 달라 붙으면 밀가루를 조금 더 넣으십시오.

14. 단단한 공을 형성하십시오.

15. 이제 볶은 야채를 불에서 꺼낼 차례입니다.

16. 감자가 준비되기 몇 분 전에 튀긴 감자를 수프에 넣으세요.

17. 젖은 숟가락을 사용하여 반죽을 조금 떠서 국물에 담그십시오. 몇 분 안에 만두가 완성됩니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 수프를 5-10분 더 끓입니다. 많이 드세요!

만두와 미트볼로 맛있는 수프를 요리하는 방법?

밀가루 만두와 육즙이 풍부한 다진 미트볼로 매우 간단하고 빠른 수프를 준비합니다. 많은 사람들은 이 요리를 "게으른 만두 수프"라고 부릅니다. 이 요리들은 맛이 정말 비슷하기 때문입니다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 6.

재료:

• 감자 – 3-4 개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 버터 – 50gr.
• 베이 리프 – 1 개
• 계란 – 2개
• 물 – 50ml.
• 다진 고기 – 300 gr.
• 밀가루 – 6 큰술.
• 채소 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 야채를 준비합니다. 양파, 당근, 감자의 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 팬에 깨끗한 물을 2/3 정도 채우고 끓인 후 다진 감자를 넣습니다.

2. 튀김을 시작해 보겠습니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터 조각에 야채를 볶습니다.

3. 만두반죽을 준비해주세요. 깊은 그릇에 계란, 소금, 물, 밀가루를 섞으십시오. 덩어리의 농도는 풍부한 사워 크림과 비슷해야합니다.

4. 젖은 손으로 다진 고기를 작은 미트볼로 만듭니다.

5. 팬에 미트볼을 감자와 함께 넣고 소금으로 간을 합니다.

6. 미트볼이 떠오르는 순간, 숟가락에 물을 적시고 반죽을 조금 떠서 국물에 담궈주면 만두가 완성됩니다.

7. 다음 단계는 향긋한 로스트와 월계수 잎을 추가하는 것입니다. 5~7분간 적당한 불로 계속 조리하세요.

8. 서빙 전 월계수를 잡고 잘게 다진 허브로 장식한 후 서빙합니다. 많이 드세요!

치즈 만두가 들어간 맛있는 수프

만두국보다 맛있는 건 치즈 만두국뿐이다. 그러한 요리는 한 시간도 안 되어 준비할 수 있으며, 결과적으로 우리는 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 풍부하고 만족스러운 수프를 얻게 될 것입니다!

요리 시간 – 1시간 15분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 6.

재료:

• 치킨햄 - 1개
• 물 – 3리터.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 감자 – 1 개
• 쌀 – 4 큰술.
• 치즈 – 150gr.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 계란 – 1 개
• 소금 – ½ tsp.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 적당한 크기의 냄비에 물 3리터 정도를 붓고 껍질을 벗긴 통양파와 미리 씻어둔 햄을 넣어주세요. 적당한 불로 15분간 끓인 후 불을 줄이고 닭고기가 완전히 익을 때까지 40분간 더 끓입니다.

2. 조리 과정에서 생기는 거품은 반드시 걷어내주세요. 이 작업 덕분에 완성된 국물이 완전히 투명해집니다. 40분 후 양파를 버리고 고기를 접시에 옮겨 식혀줍니다.

3. 중간 크기 감자 하나를 껍질에서 "제거"하고 중간 크기의 입방체로 자르고 국물에 넣습니다.

4. 다음 단계는 씻은 쌀과 소금을 팬에 넣는 것입니다.

5. 만두를 만들어 보세요. 별도의 용기에 잘게 간 치즈, 달걀, 갈은 후추, 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.

6. 소량의 기름에 손을 적시고 치즈 "반죽"을 조금 떠서 공 모양으로 만들어 수프에 보냅니다.

7. 닭고기를 섬유질로 분리한 후 다시 육수에 넣어주세요.

8. 당근을 갈아서 만두가 나온 지 정확히 10분 뒤에 첫 번째 접시에 넣어주세요.

9. 약한 불에 1분 정도 국물을 계속 끓인다.

10. 치즈 만두를 곁들인 뜨거운 수프를 그릇에 붓고 원하는 경우 신선한 허브로 장식한 후 서빙합니다. 많이 드세요!

감자 만두 수프를 만드는 단계별 레시피

평범한 수프가 지겹다면 부드러운 감자 만두와 송아지 육수를 곁들인 독창적이고 푸짐하고 보기 좋은 수프를 만들어 보세요. 이 요리는 대가족이 쉽게 먹을 수 있습니다.

요리 시간 – 1시간 15분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 6.

재료:

• 송아지 고기 – 500 gr.
• 당근 – 2 개
• 양파 – 2 개
• 감자 – 4-5 개
• 피망 – 1 개
• 밀가루 – 4 큰술.
• 계란 – 3개
• 사워 크림 – 2 큰술.
• 버터 (녹은 것) - 1 큰술.
• 해바라기 기름 – 1 큰술.
• 셀러리 뿌리(건조) – 1티스푼
• 파슬리 - 맛보기.
• 딜 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 육수를 준비하려면 고기를 중간 크기로 자르고 냄비에 넣고 물을 채우고 소금, 셀러리 뿌리를 넣고 약불에서 약 60분 동안 끓입니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

2. 이때 감자와 당근 1개의 껍질을 벗기고 별도의 팬에 부드러워질 때까지 조리합니다.

3. 남은 당근, 피망, 양파 1개를 작은 입방체로 자릅니다.

4. 프라이팬에 해바라기유를 살짝 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶은 뒤, 나머지 다진 야채를 넣고 자주 저으면서 7분 정도 끓입니다.

5. 삶은 야채를 전체 양파와 함께 믹서기 그릇에 넣고 퓌레 농도가 될 때까지 퓌레를 만듭니다.

6. 채소를 잘게 다져주세요.

7. 깊은 그릇에 허브, 밀가루, 계란 1개, 으깬 감자, 소금, 녹인 버터를 넣고 잘 저어줍니다.

8. 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽을 얇은 롤 모양으로 만든 다음 작은 조각으로 자릅니다. 그들 각각은 밀가루로 빵가루를 입혀야 합니다.

9. 이때 송아지는 이미 준비되었습니다. 국물을 걸러 내고 튀김 재료를 넣고 끓여서 5-7 분 더 요리하십시오. 그런 다음 만두를 한 장씩 담그고 소금, 후추를 넣고 약한 불에서 10분간 끓입니다.

10. 계란 2개를 조심스럽게 깨뜨려 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 부드러워질 때까지 사워 크림으로 노른자를 철저히 갈아줍니다.

11. 삶은 송아지 고기를 나누어 진 접시에 넣고 야채와 만두가 들어간 풍부한 국물을 부은 다음 노른자와 사워 크림을 섞은 1 큰술로 "맛"을냅니다. 많이 드세요!

만두와 고기가 들어간 간단하고 맛있는 수프

우리는 금빛 투명한 국물, 풍부함, 튀김의 부족으로 당신을 놀라게 할 매우 간단하고 맛있는 수프를 준비하고 있습니다. 야채를 바로 요리하므로 요리의 칼로리가 훨씬 낮아지고 가벼워집니다.

요리 시간 – 1시간 55분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 8-10.

재료:

• 뼈에 붙은 쇠고기 – 600-700 gr.
• 감자 – 500gr.
• 달콤한 고추 – 200 gr.
• 당근 – 150gr.
• 양파 – 150 gr.
• 월계수 잎 – 2 개
• 채소 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 계란 – 1 개
• 우유 – 50ml.
• 밀가루 – 70ml.

요리 과정:

1. 쇠고기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 냄비에 담고 물을 붓고 1시간 30분 정도 끓이면서 주기적으로 나타나는 거품을 걷어냅니다.

2. 시간이 지난 후 뜨거운 육수를 체로 걸러내고 용기에 다시 담아주세요.

3. 삶은 쇠고기를 꽤 큰 입방체로 자릅니다.

4. 육수에 다진 고기를 넣어주세요.

5. 입맛에 맞게 소금을 추가해 주세요.

6. 감자 500g을 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.

7. 당근을 강판으로 갈아주세요.

8. 중간 양파 2개를 잘게 썬다.

9. 후추 - 스트립으로 만듭니다.

10. 고기에 이어 육수에 감자를 넣어주세요.

11. 국물이 졸아들기 시작하면 나머지 다진 야채를 넣어주세요.

12. 중간 불로 25~30분 정도 끓인다.

13. 만두를 준비하려면 깊은 그릇에 계란을 넣고 잘 저어주세요.

14. 우유, 소금을 넣고 섞어주세요.

15. 밀가루를 넣어주세요.

16. 부드러워질 때까지 혼합물을 완전히 섞습니다.

17. 물에 티스푼을 적시고 반죽을 조금 떠서 국물에 조심스럽게 담그십시오.

18. 밀가루 볼과 함께 월계수 잎을 팬에 넣습니다. 만두가 표면에 떠오른 후 5분간 더 조리하세요.

19. 스토브에서 음식을 꺼내기 전에 잘게 다진 채소를 넣고 그릇에 붓습니다. 많이 드세요!

유치원에서 먹던 밀가루 만두와 계란이 들어간 수프

아이들에게 먹이를 주고 추억에 빠져들기 위해 우리는 유치원에서 우리를 위해 준비한 것처럼 가볍지만 동시에 만두를 곁들인 매우 만족스럽고 풍부한 수프를 요리할 것입니다. 이 요리는 어린이와 성인 모두에게 적합합니다. 오랫동안 포만감을 줍니다.

요리 시간 - 1 시간

요리 시간 – 25분

부분 – 6.

재료:

• 감자 – 300gr.
• 당근 – 60gr.
• 양파 – 60 gr.
• 계란 – 1 개
• 버터 – 18 gr.
• 밀가루 – 60 gr.
• 소금 - 1 큰술.
• 국물 – 1200ml.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

1. 감자 껍질을 벗기고 스트립이나 바 모양으로 자릅니다.

2. 양파와 당근을 잘게 자르고 버터에 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 육수를 끓이고 구운 감자와 잘게 썬 감자를 넣습니다.

4. 만두를 만들어 보세요. 소량의 국물을 식힌 다음 계란을 직접 부수고 포크로 부드러워질 때까지 세게 치십시오.

5. 달걀물에 밀가루를 체쳐 넣고 쫄깃한 반죽을 반죽해 주세요.

6. 티스푼으로 반죽을 조금 떠서 국물에 넣어주세요. 적당한 불로 5분 더 요리하고 잘게 다진 허브로 장식한 후 접시에 붓습니다. 많이 드세요!

쇠고기 육수를 넣은 풍성한 만두국

엄청나게 풍부하고 만족스럽고 맛있는 첫 번째 코스를 준비하려면 자유 시간이 거의 필요하지 않으며 뼈에 붙인 쇠고기, 양파, 당근, 감자, 입에서 녹는 부드러운 만두를 위한 계란이 들어간 밀가루와 같은 가장 저렴한 재료가 필요합니다.

요리 시간 – 2시간 40분

요리 시간 – 25분

부분 – 10.

재료:

• 뼈에 쇠고기 – 800-900 gr.
• 감자 – 500gr.
• 양파 - 100-120 gr.
• 당근 – 90-100 gr.
• 물 – 2.2-2.4 l.
• 계란 – 1 개
• 밀가루 - 200gr.
• 버터 – 30gr.
• 우유 – 220ml.
• 월계수 잎 – 1-2 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

1. 먼저 육수를 끓여주세요. 그것을 준비하려면 고기를 철저히 씻고 냄비에 넣고 물을 채우고 2 시간 동안 끓인 다음 주기적으로 거품을 걷어냅니다.

2. 시간이 지나면 쇠고기를 육수에서 꺼내주세요.

3. 감자, 양파, 당근은 껍질을 벗겨 작게 썰어주세요.

4. 육수에 다진 야채를 넣고 끓인 후 10분간 더 끓입니다.

5. 이때, 별도의 깊은 용기에 계란, 우유, 소금, 밀가루, 녹인 버터를 넣고 섞습니다.

6. 풀어진 만두 반죽을 치대주세요.

7. 물에 적신 티스푼을 이용해 반죽을 조금씩 떠서 뜨거운 육수에 넣어주세요.

8. 다음으로 음식에 소금, 후추, 월계수를 넣고 이미 뼈에서 분리된 고기를 돌려줍니다. 만두가 표면에 떠오를 때까지 5~7분 더 조리합니다.

9. 향긋한 수프를 그릇에 붓고 신선한 허브로 장식하여 맛있게 드세요. 많이 드세요!

어린 시절부터 만두를 넣은 우유 수프

우리는 고기를 추가하지 않고 우유와 함께 특이한 수프를 요리합니다. 어린 아이들도 확실히 좋아할 것입니다.이 요리는 풍성하고 완전한 아침 식사와 오후 간식 모두에 적합합니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4.

재료:

• 우유 - 1리터
• 양질의 거친 밀가루 – ½ 큰술.
• 버터 – 70gr.
• 계란 – 2개
• 물 - ½ 큰술.
• 소금 – ½ tsp.

요리 과정:

1. 냄비나 무거운 냄비에 버터 30g, 소금, 물을 넣고 끓입니다.

2. 세몰리나 ½컵을 넣고 잘 저은 후 5~6분간 조리합니다. 결과물은 아무런 문제 없이 접시 벽에서 떨어져 나와야 합니다.

3. 그런 다음 크림 같은 세몰리나 혼합물을 80도까지 식힌 후 계란 1개를 넣고 포크로 으깨세요.

4. 각 계란에 대해 이 조작을 반복합니다.

. 깊은 그릇에 우유를 끓이고 뜨거운 물에 담근 티스푼을 사용하여 "반죽"을 퍼내고 우유에 담그십시오. 가장 낮은 불에서 약 10-12분 동안 만두를 요리합니다.

6. 완성된 수프를 그릇에 담고 버터를 약간 넣어 간을 맞춘다. 많이 드세요!

닭고기 국물에 양질의 거친 밀가루 만두를 넣은 수프

일반적인 메뉴를 다양화하고 헝가리에서 온 향긋하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 수프를 준비합시다. 이것이 전통 요리입니다. 또한 이 요리는 칼로리 함량이 최소화되어 밤에 먹거나 다이어트 중에 먹을 수 있습니다.

요리 시간 - 1 시간

요리 시간 - 10 분.

부분 – 5.

재료:

• 닭가슴살 – 1개
• 당근 – 1 개
• 셀러리 (잎자루) – 2 개
• 토마토 – 1 개
• 감자 – 3 개
• 마늘 – 2개.
• 계란 – 1 개
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술.
• 버터 (녹은) - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 파슬리 – ¼ 묶음
• 파 – 4-6 깃털.

요리 과정:

1.국물을 미리 준비하십시오 : 닭고기에 2.5 리터의 물을 채우고 끓여서 당근을 넣고 고리로 자르고 소금을 넣고 약 40 분 동안 요리하면서 끊임없이 거품을 제거하십시오. 이때 셀러리 줄기를 자릅니다.

2. 다진 셀러리를 버터에 몇 분 동안 볶습니다.

3. 그 후 같은 프라이팬에 잘게 썬 토마토를 넣고 소금, 후추로 간한 후 3~5분 더 볶습니다.

4. 감자 껍질을 벗기고 잘게 썬 후 국물에 넣고 15분간 조리한 후 튀긴 토마토와 셀러리를 추가합니다.

5. 이때 만두반죽을 준비해주세요. 깊은 용기에 계란을 넣고 천천히 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.

6. 잘게 다진 파슬리, 소금, 후추를 추가하고 부드러워질 때까지 섞습니다.

7. 완성된 만두 덩어리는 진한 사워 크림이나 삶은 연유의 농도를 유지해야 합니다.

8. 손을 물에 적시고 반죽을 조금 떼어 호두알 크기로 동그랗게 빚어 국물에 넣어준다.

9. 볼이 표면에 떠오른 후 첫 번째 요리를 3분간 조리합니다.

10. 대파와 껍질을 벗긴 마늘을 잘게 다져주세요.

11. 팬에 붓고 다시 끓인 후 스토브에서 꺼냅니다.

12. 접시에 담고 담아냅니다. 많이 드세요!