샴피뇽 퓨레 수프

샴피뇽 퓨레 수프는 맛있지만 매우 간단한 요리입니다. 또한 샴 피뇽은 일년 내내 매장에서 구입할 수 있습니다. 퓌레 수프는 다양한 방법으로 준비할 수 있으며 크루통, 향기로운 향신료, 씨앗 또는 신선한 허브를 첨가할 수 있습니다. 이 글에서는 샴피뇽 크림 수프를 준비하는 10가지 다양한 옵션을 모아봤습니다.

클래식 크림 버섯 수프

이것은 샴 피뇽 크림 수프를 만드는 고전적인 요리법이지만 물론 크림 없이는 완전하지 않습니다. 요리는 부드럽고 두껍고 매우 향긋합니다. 레스토랑 버전보다 나쁘지 않은 수프를 얻을 수 있습니다.

1. 
   클래식 샴 피뇽 크림 수프를 요리하는 방법? 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파에서 껍질을 제거하고 입방체로 자릅니다.프라이팬을 중간 불로 가열하고 식물성 기름을 붓고 그 위에 양파와 버섯을 놓습니다. 재료가 익을 때까지 7~10분 동안 볶은 후 소금을 추가하고 입맛에 맞게 간을 하세요.
2. 
   로스트를 블렌더 볼에 옮기고 닭고기 국물 200ml를 추가합니다. 퓌레가 될 때까지 재료를 갈아주세요.
3. 
   다음으로 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 저어줍니다.
4. 
   팬에 샴피뇽 퓨레를 넣고 남은 육수를 부어서 저어줍니다. 퓌레 수프를 끓여서 중간 불로 5~7분 동안 요리합니다. 그런 다음 크림, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 저어줍니다.
5. 
   퓌레 수프를 다시 끓여서 불에서 꺼냅니다. 뜨거운 샴피뇽 퓌레 수프를 그릇에 붓고 신선한 허브와 샴피뇽 조각으로 장식합니다.

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감자를 곁들인 버섯 크림 수프의 간단한 조리법

가족 저녁 식사를 위한 가볍지만 만족스러운 감자와 버섯 수프입니다. 매우 기분 좋은 벨벳 같은 질감과 매혹적인 크림 같은 버섯 향이 있습니다. 신선하거나 냉동된 모든 샴피뇽이 적합합니다.

요리 시간: 50

조리 시간: 50분

인분 - 4-5

재료:

• 감자 – 3-4 개
• 샴 피뇽 – 300 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 해바라기유 - 튀김용.
• 야채 향신료-맛보기.
• 물 – 2-2.5 l.
• 크림 – 200ml.
• 베이 리프 – 1 개

요리 과정:

1 단계. 양파와 당근의 껍질을 벗기고 야채를 작은 입방체로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 팬에 식물성 기름을 두르고 양파를 2~3분 동안 볶은 다음 당근을 넣고 2~3분 더 계속 조리합니다.

2 단계. 감자 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.양파와 당근과 함께 팬에 감자를 추가하고 모든 것을 함께 저어 2-3분 동안 볶습니다.

Step 3. 그런 다음 물을 넣고 육수를 끓입니다. 소금, 양념, 월계수 잎을 넣고 야채가 익을 때까지 중간 불로 15~20분간 끓입니다.

4 단계. 샴 피뇽 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 7~10분 동안 볶습니다. 마지막으로 맛에 맞게 소금과 양념을 하세요.

5단계. 야채가 준비되면 스토브에서 팬을 꺼내고 블렌더로 내용물을 퓌레로 만듭니다.

6 단계. 그런 다음 팬을 다시 불에 올리고 튀긴 버섯을 넣고 저어줍니다.

7단계. 다음으로 크림을 붓고 저어준 후 수프를 끓입니다. 그런 다음 불에서 팬을 제거하십시오.

8단계. 퓌레 수프를 뜨겁게 제공합니다. 이 요리는 섬세하고 크림 같은 질감과 훌륭한 향을 가지고 있습니다.

녹인 치즈를 넣은 크림 샴피뇽 수프

가장 간단한 재료로 볼을 즐겁게 해줄 요리를 만들 수 있습니다. 우리는 샴 피뇽과 녹인 치즈를 곁들인 크림 수프에 대해 이야기하고 있습니다. 준비하는 것은 간단하지만 결과는 매우 만족스러울 것입니다.

요리 시간: 50

조리 시간: 50분

인분 - 4

재료:

• 냉동 샴 피뇽 – 400 gr.
• 가공 치즈 – 3큰술.
• 감자 – 6개
• 양파 - 0.5 개
• 채소 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 감자 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 양파를 아주 잘게 썰어주세요.

2단계. 감자가 부드러워질 때까지 삶아줍니다.

3단계. 양파를 식물성 기름에 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.

4 단계. 양파에 냉동 샴 피뇽을 넣고 버섯이 반쯤 튀길 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 버섯이 완성될 때까지 볶습니다.

5단계.삶은 감자와 튀긴 버섯, 양파를 섞고 감자 국물을 조금 추가합니다. 그런 다음 믹서기로 재료를 갈아주세요. 원하는 수프 농도를 얻으려면 필요한 경우 감자 국물을 더 추가하십시오.

6 단계. 생성된 퓨레에 가공 치즈를 넣고 섞습니다.

7 단계. 퓌레 수프가 준비되어 서빙할 준비가 되었습니다.

믹서기에 넣은 샴 피뇽으로 만든 버섯 퓌레 수프

부드럽고 두껍고 향기로운 퓌레 수프는 샴 피뇽으로 쉽게 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 약간의 시간과 간단한 주방 블렌더가 필요합니다. 크림같은 질감을 얻으려면 요리하는 동안 크림을 추가하세요.

요리 시간: 50

조리 시간: 50분

인분 - 4

재료:

• 우유 – 0.5 l.
• 양파 – 3 개
• 갈은 후추 – 3 gr.
• 크림 – 300ml.
• 샴 피뇽 – 400 gr.
• 감자 – 700gr.
• 소금 - 2 작은 술.
• 채소 - 서빙용.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 감자 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 후 소금물에 삶아줍니다.

2 단계. 감자의 물기를 빼고 따로 보관해 주세요. 삶은 감자를 으깨서 퓌레로 만듭니다.

Step 3. 샴피뇽과 양파를 잘게 다져주세요. 요리될 때까지 식물성 기름에 재료를 볶습니다.

4 단계. 튀긴 양파와 버섯을 블렌더 볼에 넣고 갈아서 퓌레로 만듭니다.

5단계: 다음으로 냄비에 으깬 감자와 버섯을 섞습니다. 블렌더를 혼합물에 담그고 휘젓는 것을 멈추지 않고 따뜻한 우유, 크림 및 충분한 감자 국물을 추가하여 원하는 농도를 얻습니다. 그런 다음 팬을 불에 태우고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 수프를 끓입니다.

6 단계. 샴피뇽 크림 수프를 그릇에 붓고 신선한 허브 가지로 장식한 후 점심 식사에 제공합니다.

크림없이 크림 같은 샴 피뇽 수프를 요리하는 방법?

일반적으로 크림 같은 샴피뇽 수프는 크림이나 우유를 사용하여 준비됩니다. 이 멋진 수프를 비건 버전으로 만들어 보세요. 크림 없이도 이 첫 번째 요리는 풍부한 맛과 향으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다.

요리 시간: 40

조리 시간: 40분

인분 - 4

재료:

• 물 – 800ml.
• 샴 피뇽 – 250 gr.
• 감자 – 200gr.
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1단계. 필요한 모든 재료를 준비합니다. 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오.

Step 2. 냄비에 양파와 당근을 넣고 찬물을 부어 끓입니다. 이를 기반으로 야채 국물을 20 분 동안 요리하십시오.

3단계. 완성된 국물에서 양파와 당근을 제거하면 더 이상 필요하지 않습니다.

4 단계. 그 후 다진 샴 피뇽과 감자를 국물에 넣습니다. 수프를 20분 동안 계속 끓입니다.

5 단계. 국물을 붓고 삶은 감자와 샴 피뇽을 믹서기에서 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 필요한 경우 야채 국물, 소금을 넣고 크림 수프에 맛을 냅니다.

6단계. 섬세하고 크리미한 샴피뇽 수프가 준비되었으며, 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.

닭고기 육수를 곁들인 맛있는 샴피뇽 크림 수프

부드러운 버섯 크림 수프의 질감을 거부할 수 있는 사람은 아무도 없습니다. 채식주의자는 물을 사용하여 이러한 수프를 준비하는 반면, 육식을 하는 사람은 고기 국물을 선호합니다. 가벼운 닭고기 국물은 퓌레 버섯 수프에 가장 적합합니다.

요리 시간: 50

조리 시간: 50분

인분 - 4

재료:

• 닭고기 국물 – 1.3 l.
• 치킨햄 - 1개
• 훈제 베이컨 – 60 gr.
• 향신료를 곁들인 빵가루 – 1.5 큰술.
• 적양파 – 1개
• 샴 피뇽 – 3 개
• 감자 – 3 개
• 바다 소금 - 맛보기.
• 훈제 파프리카 – 0.5 tsp.
• 머스타드 오일 – 3 큰술.
• 육두구 – 1 핀치.
• 채소 - 맛보기.
• 크림 - 서빙 용.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 먼저 닭다리살 육수를 끓여주세요. 원하는 경우 닭고기를 요리할 때 입맛에 맞게 향신료를 첨가할 수 있습니다. 고기를 제거하고 국물을 걸러냅니다.

Step 2. 감자 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 후 국물에 넣습니다. 팬을 불에 올리고 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다.

Step 3. 베이컨과 양파 큐브를 머스타드 오일에 볶습니다.

4단계. 다진 샴피뇽을 팬에 넣고 7~10분 동안 계속 볶습니다.

Step 5. 닭고기가 식으면 섬유질로 분해하여 프라이팬에 넣습니다. 고기에 파프리카와 빵가루를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6 단계. 준비된 감자와 함께 베이컨, 양파, 샴 피뇽을 국물에 넣고 믹서기로 팬의 내용물을 퓌레로 만듭니다. 그런 다음 수프에 육두구, 파프리카, 소금, 갈은 후추를 추가합니다.

7 단계. 퓨레 수프가 준비되었습니다. 접시를 그릇에 담고 허브, 프라이드치킨, 크림을 넣어 맛보세요.

우유를 넣은 부드러운 크림 샴피뇽 수프

크림을 첨가하는 것뿐만 아니라 버섯 크림 수프의 균일한 크림 질감을 얻을 수 있습니다. 우유는 이에 적합하며 완성된 수프의 칼로리는 그리 높지 않습니다. 버섯 크림 수프는 크래커나 크루통과 함께 제공될 수 있습니다.

요리 시간: 40

조리 시간: 40분

인분 - 6

재료:

• 샴 피뇽 – 1kg.
• 양파 – 2 개
• 마늘 – 2-3개.
• 우유 - 1리터
• 해바라기 기름 – 100ml.
• 버터 – 50gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 파마산 치즈 - 서빙용.
• 흰 빵 - 서빙용.

요리 과정:

1 단계.수프를 준비하는 데 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

Step 2. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

Step 3. 흐르는 물에 샴피뇽을 헹구고 얇게 자릅니다.

Step 4. 예열된 프라이팬에 버터를 넣고 식물성 기름을 부어주세요. 오일 혼합물에 샴 피뇽을 볶습니다.

5 단계. 그런 다음 양파와 마늘을 오일 혼합물에 부드러워질 때까지 볶습니다.

6단계: 버섯, 양파, 마늘을 팬에 옮깁니다.

7단계. 다음으로, 우유를 팬에 붓고 불에 올려 끓입니다.

Step 8. 남은 우유를 붓고 수프를 계속 끓입니다.

9 단계. 그런 다음 불을 끄고 블렌더로 팬의 내용물을 퓌레로 만듭니다. 퓌레 수프에 소금으로 간을 하고 입맛에 맞게 간을 하세요.

10 단계. 흰 빵 크루통과 갈은 파마산 치즈를 곁들인 뜨거운 퓌레 수프를 제공합니다.

슬로우 쿠커에서 샴피뇽 크림 수프를 만드는 방법은 무엇입니까?

맛있고 풍부하며 건강한 샴피뇽 요리는 주방을 향기로 가득 채우고 식욕을 자극할 것입니다. 버섯 퓌레 수프는 슬로우 쿠커를 포함하여 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

요리 시간: 40

조리 시간: 40분

인분 - 6

재료:

• 샴 피뇽 – 300 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 말린 포르치니 버섯 – 30 gr.
• 마늘 – 1개.
• 우유 - 1리터
• 버터 – 50gr.
• 치즈 - 75gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1단계. 크림 수프에 필요한 모든 재료를 계량해 주세요.

Step 2. 말린 버섯을 뜨거운 물에 10분간 담가주세요. 다음으로 소쿠리에 물기를 빼고 주입액을 저장합니다. 버섯을 조각으로 자르고 당근, 양파, 샴 피뇽을 입방체로 자릅니다.

3단계. 멀티쿠커를 켜고 "내 레시피 플러스(멀티쿡)" 모드를 활성화한 후 온도를 160도로 설정합니다.다용도 그릇에 기름을 붓고 양파와 당근을 넣고 5 분간 볶습니다. 그런 다음 버섯을 넣고 5분간 더 조리하세요. 그런 다음 포르치니 버섯을 넣고 5분간 더 볶습니다.

4 단계. 우유를 물 2컵으로 희석하여 그릇에 붓고 버섯 주입물도 추가합니다. 수프를 끓여서 5분간 끓입니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

Step 5. 수프를 조금 식힌 후 믹서기에 넣어 퓨레로 만듭니다. 크리미한 수프를 데우고 서빙 직전에 갈은 치즈를 추가합니다.

6 단계. 퓌레 수프가 매우 맛있고 부드럽습니다.

PP 다이어트 샴피뇽 크림 수프

야채 국물이나 물로 요리 한 샴 피뇽 버섯 퓌레 수프는 매우 맛있지 만 칼로리가 낮습니다. 다이어트 메뉴에 안전하게 포함될 수 있습니다. 또한 샴 피뇽에는 단백질이 풍부하여 배고픔을 달래고 만족시킬 수 있습니다.

요리 시간: 50

조리 시간: 50분

인분 - 4

재료:

• 감자 – 4-5 개
• 당근 – 1 개
• 양파 – 2 개
• 샴 피뇽 – 200 gr.
• 셀러리 뿌리 – 40-50 gr.
• 파슬리 뿌리 – 30-40 gr.
• 파스닙 뿌리 – 30-40 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 물 - 1.5 리터.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1 단계. 감자 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.

2 단계. 뿌리채소를 얇은 조각으로 자릅니다.

3 단계. 당근 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

Step 4. 냄비에 감자를 넣고 물을 넣고 불을 켭니다. 감자가 부드러워지면 잘게 썬 뿌리채소를 넣습니다.

5 단계. 양파와 당근을 식물성 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 튀김 혼합물을 냄비에 있는 감자에 넣고 모든 것을 함께 요리합니다.

6단계. 샴피뇽을 따로 볶습니다.

7단계감자가 준비되면 블렌더를 사용하여 팬의 내용물을 퓌레로 만듭니다.

8 단계. 팬을 다시 불에 올리고 버섯, 소금, 향신료를 넣어 맛을 냅니다.

9단계. 신선한 허브 가지로 장식한 샴피뇽 퓌레 수프를 뜨겁게 제공합니다.

간단하고 맛있는 샴피뇽 호박 크림 수프 레시피

많은 사람들이 야채와 버섯이 풍부한 가을을 좋아합니다. 향긋한 버섯과 단호박이 조화롭게 어우러진 수프입니다. 퓌레 수프는 그 특성상 밝고 맛있으며 매우 건강합니다.

요리 시간: 45

조리 시간: 45분

인분 - 4

재료:

• 감자 – 5개
• 샴 피뇽 – 5 개
• 양파 – 1 개
• 호박 – 700 gr.
• 당근 – 1 개
• 올리브유 – 튀김용.
• 파슬리 - 봉사용.

요리 과정:

1 단계. 감자 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자르고 요리합니다. 양파와 당근을 굵게 자르고 부드러워질 때까지 올리브 오일에 볶습니다.

2단계. 샴피뇽을 흐르는 물에 씻어서 말린 후 잘게 썬다.

Step 3. 냄비에 물이 끓으면 감자에 호박을 넣어주세요.

Step 4. 팬에 볶은 양파와 당근도 넣고 계속 볶아주세요.

5단계. 감자가 거의 익으면 버섯을 넣고 소금을 넣고 국물에 양념을 합니다.

6 단계. 호박이 부드러워지고 감자가 준비되면 블렌더를 사용하여 팬의 내용물을 퓌레로 만듭니다.

7 단계. 호박과 샴 피뇽 퓌레 수프가 준비되었습니다. 요리 후 즉시 허브로 장식하여 테이블에 제공하십시오.