쇠고기 국물 수프

쇠고기 수프는 항상 향기롭고 풍부하며 만족스럽습니다. 추운 계절에 특히 적합합니다. 만두, 완두콩, 콩, 버섯, 야채, 감자, 국수 등으로 준비할 수 있습니다. 따라서 이 요리를 준비하기 위한 8가지 옵션을 제공합니다.

쇠고기 만두국

쇠고기는 물에 삶는다. 완성된 국물에 감자, 피망, 튀긴 양파, 당근을 추가합니다. 마지막에는 만두를 수프에 담그고 모든 것을 5-7 분 더 조리하여 제공합니다. 점심으로 매우 맛있고 만족스러운 요리로 밝혀졌습니다.

1. 
   쇠고기 국물로 맛있는 수프를 요리하는 방법? 흐르는 물에 쇠고기를 철저히 씻고 종이 타월로 말린 다음 작은 입방체로 자르고 고기를 냄비에 넣고 수프를 요리합니다.찬물을 채우고 불에 올려 1시간 정도 끓여줍니다. 형성된 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
2. 
   양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 
   당근을 잘 씻고 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다.
4. 
   피망도 씻어서 줄기와 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.
5. 
   감자 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 작은 입방체 또는 막대로 자릅니다.
6. 
   프라이팬에 소량의 식물성 기름을 데우고 그 안에 양파를 살짝 볶습니다. 그런 다음 당근을 추가하고 야채가 부드러워질 때까지 요리합니다.
7. 
   이제 만두 반죽을 준비하세요. 적당한 용기에 계란 1개를 넣고 우유를 부어 섞습니다. 다음으로 밀가루와 약간의 소금을 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 다시 섞습니다. 액체가 아니어도 너무 두꺼워서는 안됩니다.
8. 
   준비된 쇠고기 국물에 잘게 썬 감자를 넣고 소금을 넣어 맛을 낸다.
9. 
   다음으로 수프에 피망을 넣고 5분간 끓입니다.
10. 
    이제 튀긴 양파와 당근을 넣고 국물을 끓입니다.
11. 
    다음으로 0.5 tsp를 추가하십시오. 만두 반죽을 국물에 떨어뜨립니다. 월계수 잎, 통후추를 추가하고 만두가 준비될 때까지 수프를 5-7분 더 요리합니다.
12. 
    불을 끄고 즉시 수프를 그릇에 부어 풍성한 점심 또는 저녁 식사로 드십시오. 많이 드세요!

쇠고기 국물을 넣은 야채 수프

고기와 함께 끓는 쇠고기 국물에 양배추, 사탕무, 당근, 감자 및 신선한 파슬리를 추가합니다. 야채가 20분 동안 준비되고 접시에 부어질 때까지 모든 것이 조리됩니다. 그 결과 점심이나 저녁 식사에 딱 맞는 풍부하고 건강하며 매우 맛있는 수프가 탄생했습니다.

요리 시간: 3시간 30분

요리 시간: 15 분.

부분 - 6.

재료:

• 뼈에 쇠고기 – 500 gr.
• 어린 흰 양배추 – 1/2 머리.
• 어린 비트 – 1개
• 당근 – 2 개
• 감자 – 2 개
• 신선한 파슬리 - 1 묶음.
• 채소 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 걸쭉한 국물을 준비하는 것부터 시작합니다. 냄비에 뼈째 쇠고기를 넣고 찬물을 부어 불에 올려 놓습니다. 끓여서 최소 3시간 동안 조리하세요. 그런 다음 뜨거운 국물을 체에 여러 번 걸러냅니다. 뼈에서 고기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

2단계. 이제 야채 혼합물을 준비합니다. 양배추는 흐르는 물에 잘 씻어 꼭지를 제거하고 깍둑썰기 합니다.

3 단계. 사탕무를 잘 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 양배추에 보냅니다. 큰 과일은 쓴 맛을 낼 수 있으므로 작은 어린 사탕무를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

Step 4. 당근을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 작은 입방체로 자릅니다. 나머지 야채에 추가하십시오.

5 단계. 감자도 껍질을 벗기고 물로 헹구고 잘게 자릅니다. 그런 다음 파슬리와 다른 채소를 잘게 자릅니다. 야채 혼합물이 준비되면 냄비에 쇠고기 국물을 넣고 고기와 야채를 넣습니다. 모든 것을 끓여서 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 후 부드러워질 때까지 20분 동안 요리합니다.

6 단계. 완성된 수프를 그릇에 붓고 사워 크림과 함께 점심 또는 저녁 식사로 제공합니다. 많이 드세요!

쇠고기 국물로 완두콩 수프를 요리하는 방법?

완성된 쇠고기 국물에 양파와 불린 완두콩을 넣습니다. 그런 다음 당근, 감자를 추가하고 완료될 때까지 요리합니다.완성된 수프를 접시에 담아 테이블에 담아냅니다. 그것은 매우 간단하지만 매우 맛있고 만족스러운 요리로 밝혀졌습니다.

요리 시간: 3 시간.

요리 시간: 15 분.

부분 - 6.

재료:

• 뼈에 붙은 쇠고기 – 1kg.
• 완두콩 - 2 큰술.
• 큰 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 감자 – 2-3 개
• 식수 - 5리터.
• 신선한 딜 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 적당한 냄비에 물을 붓고 뼈에 쇠고기를 넣고 불에 올려주세요. 끓여서 거품을 제거하고 2시간 동안 요리합니다.

Step 2. 이때 완두콩을 준비해주세요. 우리는 그것을 분류하고 작은 용기에 넣고 물을 채우고 약 1 시간 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 젖게 됩니다.3 단계. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

Step 4. 당근은 흐르는 물에 잘 씻어서 껍질을 벗겨 굵은 강판에 갈아주세요.

Step 5. 이 시간 동안 육수를 끓여야 합니다. 우리는 고기를 꺼낸 다음 고운 체에 걸러냅니다. 다음으로 국물을 불에 태우고 양파, 부은 완두콩을 넣고 퓌레가 될 때까지 요리합니다. 그런 다음 갈은 당근을 넣고 10분간 조리하세요. 이때 쇠고기는 작은 조각으로 자르고 감자는 입방체로 자릅니다. 수프에 모든 것을 추가하고 감자가 준비될 때까지 요리합니다.

6 단계. 완성된 요리를 접시에 붓고 다진 딜을 뿌린 후 점심 또는 저녁 식사로 제공합니다. 많이 드세요!

쇠고기 육수를 넣은 맛있는 버섯 수프

고기, 양파, 버섯을 냄비에 볶습니다. 다음으로 마늘, 이탈리아 허브, 에일, 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 뜨거운 국물을 붓고 수프가 걸쭉해질 때까지 모든 것을 요리합니다.그 결과 믿을 수 없을 만큼 맛있고 향긋하며 만족스러운 요리가 탄생했습니다.

요리 시간: 50분

요리 시간: 15 분.

부분 - 4.

재료:

• 중간 양파 – 2 개
• 샴 피뇽 – 500 gr.
• 갈비뼈 부분의 쇠고기 스테이크 – 800 gr.
• 밀가루 – 4 큰술.
• 올리브 오일 – 2 큰술.
• 버터 - 2 큰술.
• 쇠고기 국물 – 1.5 l.
• 마늘 - 4개.
• 말린 이탈리아 허브 혼합물 – 1 티스푼.
• 에일 – 250ml.
• 백리향 – 가지 10개.
• 파슬리 – 가지 5개.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 양파 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 샴 피뇽을 조각으로 자릅니다.

Step 2. 쇠고기는 지방을 제거하고 한 변이 1.5cm 크기로 깍둑썰기 됩니다. 그런 다음 고기를 작은 용기에 넣고 소금, 후추 간 것, 밀가루 2 큰술을 넣고 잘 섞습니다.

3 단계. 벽이 두꺼운 냄비에 올리브 오일과 버터 한 스푼을 데우세요. 우리는 거기에 고기 절반을 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 사방으로 볶은 다음 접시에 옮깁니다. 이제 남은 기름을 넣고 쇠고기의 두 번째 부분을 볶습니다. 우리는 또한 모든 것을 접시에 담았습니다.

Step 4. 별도의 냄비에 쇠고기 육수를 붓고 불에 올려 끓입니다. 뜨겁게 유지하세요.

5 단계. 고기를 볶은 팬에 버섯과 양파를 볶습니다. 그런 다음 소금, 후추를 넣고 가끔씩 저어 주면서 모든 것을 10-12 분 동안 요리하십시오.

Step 6. 마늘 껍질을 벗기고 잘게 다져주세요. 이탈리아 허브와 함께 버섯과 양파에 보냅니다. 다음으로, 에일을 붓고 끓여서 5분간 끓입니다. 그런 다음 남은 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 뜨거운 쇠고기 국물을 부어주세요.끓여서 국물이 약간 걸쭉해질 때까지 중간 불로 20분간 끓입니다.

Step 7. 마지막에 튀긴 고기를 넣고 5~7분간 더 익혀주세요.

8 단계. 완성된 버섯 수프를 그릇에 붓고 다진 파슬리, 타임을 뿌린 다음 호밀빵과 에일과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

쇠고기와 보리 수프를 만드는 간단한 요리법

감자는 쇠고기 국물에 삶아집니다. 그런 다음 절인 오이와 튀긴 피망, 당근, 양파, 토마토 페이스트를 추가합니다. 모든 것이 10 분 동안 조리 된 후 삶은 진주 보리를 수프에 넣고 고기를 접시에 붓습니다. 결과는 맛있고 만족스러운 요리입니다.

요리 시간: 2시간 25분

요리 시간: 20 분.

부분 - 6.

재료:

• 쇠고기 – 500gr.
• 피망 – 1 개
• 감자 – 4개
• 당근 – 2 개
• 양파 – 2 개
• 절인 오이 – 8 개
• 토마토 페이스트 – 2 큰술.
• 진주 보리 – 2/3 큰술.
• 신선한 딜 – 1 묶음.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 2 큰술.

요리 과정:

1 단계. 국물 준비부터 시작합니다. 쇠고기를 작은 조각으로 자르고 모든 것을 찬물로 채우고 불에 태우고 끓입니다. 고기가 익을 때까지 2시간 동안 끓입니다. 국물에서 쇠고기를 제거하십시오.

Step 2. 야채를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 감자와 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 피망에서 씨가 있는 줄기를 제거하고 입방체로 자릅니다. 굵은 강판에 피클을 곁들인 당근 3개.

Step 3. 뜨거운 육수에 감자를 넣고 10분간 끓여주세요. 별도의 냄비에 물을 끓여서 미리 불려 부풀린 진주보리를 넣고 부드러워질 때까지 20~30분 동안 요리합니다. 이때 튀김을 준비합니다.프라이팬에 식물성 기름을 두르고 먼저 양파를 볶은 다음 피망과 당근을 넣습니다.

4단계. 이제 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞은 후 야채를 5분간 더 볶습니다.

Step 5. 완성된 튀김과 피클을 감자가 들어있는 육수에 넣고 10분간 끓인다.

6단계. 이때쯤이면 진주보리가 익었을 것입니다. 그것에서 모든 액체를 배출하십시오.

7 단계. 쇠고기를 수프에 다시 넣고 진주 보리를 넣고 다진 딜을 뿌린 다음 불을 끕니다. 완성된 요리를 접시에 담고 서빙하세요. 많이 드세요!

쇠고기 육수를 넣은 초간단 국수

쇠고기 육수에 감자, 양파, 마늘을 넣고 끓입니다. 다음으로 국수는 반죽에 노른자, 소금, 해바라기 기름, 당근 주스, 물, 밀가루를 섞습니다. 롤아웃하고 층으로 접은 다음 스트립으로 자릅니다. 면을 5분 동안 삶고 수프를 그릇에 붓습니다.

요리 시간: 30 분.

요리 시간: 15 분.

부분 - 6.

재료:

• 쇠고기 국물 – 2.5 l.
• 감자 – 3 개
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2개.
• 소금 - 1 큰술.
• 베이 리프 – 1 개
• 달걀 노른자 - 1개
• 해바라기 기름 – 1 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 끓인 물 – ¼ 큰술.

요리 과정:

Step 1. 쇠고기를 육수에서 꺼내 냄비에 붓고 불에 올려 끓인다.Step 2. 감자 껍질을 벗기고 흐르는 물에 잘 헹구고 굵게 다져 육수에 넣습니다.

3 단계. 당근도 씻어서 껍질을 벗기고 중간 강판에 반을 갈아줍니다.

Step 4. 손으로 즙을 짜냅니다.

Step 5. 달걀 노른자를 적당한 용기에 넣고 소금을 넣고 섞어주세요.

6단계.다음으로 해바라기 기름과 당근 주스를 넣고 먼저 따뜻한 끓인 물로 희석합니다. 이제 밀가루를 조금씩 넣고 반죽하여 부드럽고 촘촘한 반죽을 만듭니다. 5분 동안 쉬게 해주세요.

Step 7. 이때 양파와 마늘은 껍질을 벗기고 나머지 당근과 함께 잘게 다져주세요. 거의 완성 된 감자와 함께 야채를 국물에 보냅니다.

8 단계. 국수 반죽을 얇은 층으로 펴서 여러 층으로 접고 (각각 밀가루를 뿌림) 좁거나 넓은 조각으로 자릅니다.

Step 9. 육수에 월계수 잎과 함께 잘게 썬 면을 넣고 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.10단계. 수프를 5분간 더 끓인 후 그릇에 붓고, 원하는 경우 삶은 쇠고기 두 조각을 추가하고 신선한 허브를 뿌려 서빙합니다. 많이 드세요!

쇠고기 육수를 곁들인 간단한 감자 수프

쇠고기 국물에 감자를 끓인 후 튀긴 양파, 당근, 마늘을 넣습니다. 마지막에 삶은 쇠고기와 딜을 수프에 넣고 모든 것을 몇 분 더 요리하고 접시에 부어 넣습니다. 맛있고 만족스러운 요리로 판명되었습니다.

요리 시간: 2시간 10분

요리 시간: 25분

부분 - 6.

재료:

• 물 - 2.5리터.
• 쇠고기 – 300gr.
• 양파 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 2개.
• 감자 – 6-7 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 냉동 딜 – 1.5 큰술.
• 식물성 기름 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 국물 준비부터 시작합니다. 깊은 냄비에 물을 붓고 불에 태우고 거기에 쇠고기를 넣고 모든 것을 끓입니다. 그런 다음 생성된 거품을 제거하고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 양파 1개를 추가한 다음 불을 최소한으로 줄이고 1시간 동안 요리합니다.

2 단계.이때 튀김을 준비합니다. 흐르는 물에 당근을 잘 씻고 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 두르고 야채를 3-4분 동안 볶습니다. 그런 다음 마늘, 소금을 넣고 프레스를 통과하고 모든 것을 섞은 다음 불에서 팬을 제거하십시오.

Step 3. 완성된 육수에서 양파를 꺼내주세요. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 1cm 크기의 작은 입방체로 자르고 쇠고기 국물에 추가합니다.

4 단계. 쇠고기도 꺼내서 작은 조각으로 자르고 국물에 다시 넣습니다.

5단계. 이제 튀긴 양파, 당근, 마늘을 수프에 추가합니다. 감자가 준비될 때까지 15분 동안 모든 것을 요리하세요.

Step 6. 조리가 끝나면 냉동 딜을 넣고 필요하면 소금을 추가한 후 2분간 더 조리한 후 불을 끕니다.

7 단계. 감자를 곁들인 뜨거운 수프를 그릇에 붓고 사워 크림이나 마요네즈와 함께 제공합니다. 많이 드세요!

쇠고기 국물을 곁들인 콩 수프의 단계별 조리법

양파, 당근, 셀러리를 쇠고기 국물에 볶습니다. 그런 다음 토마토 소스에 담긴 통조림 콩과 삶은 쇠고기를 넣고 수프를 10 분간 끓인 다음 접시에 붓습니다. 그것은 매우 맛있고 만족스러운 요리로 밝혀졌습니다.

요리 시간: 40분

요리 시간: 15 분.

부분 - 4.

재료:

• 당근 – 1 개
• 쇠고기 – 100gr.
• 소금 - 1 작은 술.
• 토마토 소스 통조림 콩 – 200 gr.
• 셀러리 줄기 - 1개
• 말린 딜 – 1 티스푼.
• 쇠고기 국물 - 1 리터.
• 양파 – 1 개

요리 과정:

Step 1. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.프라이팬에 소량의 식물성 기름을 데우고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

Step 2. 당근 껍질을 벗기고 얇게 썰어 프라이팬에 양파를 넣어주세요.

3단계. 다음으로 잘게 썬 셀러리 줄기, 소금 1티스푼, 말린 딜을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 불을 끄십시오.

4 단계. 미리 준비된 육수를 담은 팬을 불에 올리고 끓인 후 튀긴 양파, 당근, 셀러리를 추가합니다.

Step 5. 다음으로 토마토소스에 통조림 흰콩을 넣어주세요.

Step 6. 육수를 우려낸 쇠고기는 뼈에서 꺼내어 잘게 썰어 국물에 넣어준다. 팬에 뚜껑을 덮고 뚜껑 아래에서 중불로 10분 더 조리합니다. 그런 다음 불을 끄고 15-20분 동안 수프를 끓이세요.

7단계. 뜨겁고 따뜻한 접시를 접시에 붓고 신선한 허브로 장식한 후 서빙합니다. 많이 드세요!