클래식 미네스트로네 수프

특히 신선한 야채의 계절에는 우리나라를 떠나지 않고도 전통적인 이탈리아 수프를 맛볼 수 있습니다. 이 점심 요리는 배고픔을 만족시킬 뿐만 아니라 모든 비타민과 미네랄을 공급하여 몸을 완벽하게 포화시킵니다. 7가지 레시피 중에서 가장 좋아하는 재료를 사용하여 나만의 레시피를 찾아보세요.

집에서 즐기는 클래식 이탈리안 미네스트로네

클래식은 특히 주방에서 항상 관련성이 있습니다. 이 조리법에는 서로 매우 일치하는 가장 필요한 재료가 포함되어 있습니다. 이 수프에는 매운맛, 매운맛, 신맛이 있는데 이는 이곳에서 매우 자연스러운 것입니다. 그리고 미네스트로네의 절묘한 모습은 모든 휴일 저녁 식사를 밝게 해줄 것입니다.

1. 
   집에서 고전 요리법에 따라 이탈리아 미네스트로네 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까? 과정이 원활하게 진행될 수 있도록 요리를 시작하기 전에 모든 야채를 준비하겠습니다. 양파, 당근, 셀러리 뿌리를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 아주 작은 입방체로 자릅니다.
2. 
   잘게 다진 야채가 요리에 세련된 느낌을 더해줍니다.
3. 
   그런 다음 깊은 팬에 올리브 오일을 붓고 약한 불로 가열합니다. 뜨거운 기름에 야채를 넣고 볶습니다. 약 5분 후에 소금, 간 후추, 잘게 썬 로즈마리 가지를 넣고 멋진 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.
4. 
   그동안 나머지 재료를 준비합니다. 감자와 토마토는 무작위로 자르고 양배추는 최대한 잘게 자릅니다. 이렇게 하면 육즙이 더 많아지고 잘 끓일 수 있습니다. 우리는 즉시 이러한 모든 구성 요소를 프라이어에 넣고 통조림 콩을 추가하고 내용물을 물로 채우는 것을 잊지 마십시오. 수프를 중간 불로 끓입니다.
5. 
   액체가 끓으면 팬에 콩깍지를 넣고 감자가 완전히 익을 때까지 10분간 더 끓입니다. 수프를 끄기 7분 전에 다진 바질과 함께 마늘을 넣고 필요한 경우 소금과 후추를 추가합니다. 모든 재료를 잘 섞고 완전히 익을 때까지 약한 불로 계속 끓입니다.
6. 
   서빙하려면 파마산 치즈가 필요하므로 굵은 강판에 한 조각을 갈아서 사용할 때까지 냉장고에 보관하세요. 우리는 모든 야채의 준비 상태를 확인하고 미네스트로네를 끕니다. 불을 끈 후 팬을 뚜껑으로 덮고 수프를 10분 정도 우려낸 후, 수프 1인분에 갈은 파마산 치즈를 추가하여 드세요.

맛있게 드시고 기분이 좋기를 바랍니다!

콩을 넣은 야채 미네스트로 수프

그리고 콩 애호가들은 여기서 박탈되지 않습니다. 왜냐하면 이 구성 요소는 맛뿐만 아니라 기분 좋은 질감으로도 알려져 있기 때문입니다. 이 요리는 기분 좋고 섬세한 일관성을 지닌 퓌레 수프와 비슷합니다. 영양가를 더 높이려면 야채 수프에 파마산 치즈와 함께 약간의 베이컨을 추가하세요. 이렇게 하면 당신은 확실히 포만감과 만족감을 유지할 수 있습니다.

조리 시간: 60분

조리 시간: 35-40분

인분 – 4-6.

재료:

• 호박 – 2 개
• 당근 – 2 개
• 셀러리 – 2 개
• 양파 – 2 개
• 마늘 - 3개.
• 토마토 페이스트 – 50 gr.
• 베이컨 – 50-100 gr.
• 바질 – 1 묶음.
• 팥 – 400 gr.
• 갈은 후추-맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 올리브 오일 – 2 큰술.
• 파마산 - 맛보기.

요리 과정:

1. 이탈리아 미네스트로네 수프에는 매우 다양한 재료가 포함되어 있으며 각 재료에는 적절한 시간을 주어야 합니다. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 가능한 한 조심스럽게 작은 입방체로 자릅니다. 하지만 애호박과 베이컨은 크게 걱정할 필요 없이 훨씬 더 크게 잘라주세요.

2. 셀러리 줄기는 얇게 썰고, 껍질을 벗긴 마늘은 다져서 프레스에 통과시킵니다. 원한다면 칼로 간단히 자르고 눌러도 됩니다.

3. 바닥이 가장 두꺼운 깊은 냄비에 미네스트로네 수프를 요리합니다. 먼저 올리브 오일을 붓고 다진 베이컨을 넣습니다. 몇 분 후에 이전에 다진 야채와 함께 베이컨을 따르십시오. 가능한 한 자주 저으면서 재료를 15분 동안 볶습니다.

4. 튀김이 준비되는 동안 바질을 준비합니다. 먼저 바질 자체의 잎을 줄기에서 분리한 다음 씻어서 아주 굵게 자릅니다.20분 후 바질 줄기, 토마토 페이스트, 콩, 끓는 물 1리터를 프라이팬에 넣습니다. 내용물을 끓여서 5-10분 더 조리하세요.

5. 끄기 10분 전에 수프에 향신료로 양념을 해주세요. 소금과 후추를 붓습니다. 5분간 더 끓인 후 불을 꺼주세요. 그런 다음 수프를 뚜껑으로 덮고 10분간 우려냅니다.

6. 동시에 시간을 낭비하지 않고 굵은 강판에 파마산 치즈를 갈아서 서빙하기 전에 각 부분에 추가합니다.

많이 드시기 바랍니다!

닭고기로 맛있는 미네스트로네 수프를 요리하는 방법?

그리고 당신은 또한 미네스트로네가 닭고기와 함께 제공된다는 사실을 몰랐습니다. 그렇다면 이제 자신과 사랑하는 사람들을 위해 친해지고 저녁 식사를 만들 시간입니다. 튀겨낸 육즙이 풍부한 야채를 닭고기 국물에 넣어 향을 더해줍니다. 수프를 더욱 다양하게 만들기 위해 바게트를 베이스로 한 마늘 브루스케타를 준비해보자. 가볍고 만족스러우며 동시에 건강한 점심이 제공됩니다.

조리 시간: 80분

조리 시간: 50분

인분 - 6-8.

재료:

• 치킨 필레 – 100-200 gr.
• 양파 – 2 개
• 호박 – 100-200 gr.
• 셀러리 줄기 – 3개
• 당면 - 1 큰술.
• 야채 혼합물 - 400 gr.
• 토마토 – 2-3 개
• 마늘 – 2개.
• 파마산 치즈 – 100 gr.
• 베이 리프 – 1-2 개
• 올리브 오일 – 3 큰술.
• 이탈리아 허브 - 1티스푼
• 파슬리 – 100gr.
• 정향 – 2 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 검은 후추 열매 - 맛보기.
• 바게트 – 100-150 gr.
• 물 - 2리터.

요리 과정:

1. 치킨 필레를 씻어서 필요한 경우 여러 부분으로 나누고 물, 양파, 월계수 잎, 정향, 후추 열매와 함께 냄비에 넣습니다. 이 재료를 바탕으로 국물을 35-40 분 동안 요리하십시오.

2.완성된 국물을 걸러내고 치킨 필레를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 두 번째 양파의 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 또한 셀러리 줄기를 최대한 잘게 자릅니다.

4. 애호박을 세로로 두 부분으로 자르고, 심과 씨를 제거하고, 필요한 경우 껍질도 잘라냅니다. 그런 다음 껍질을 벗긴 펄프를 상당히 큰 입방체로 자릅니다.

5. 열처리 시간입니다. 프라이팬을 가열하고 올리브 오일을 두른 후 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.

6. 그런 다음 셀러리를 넣고 계속 볶습니다.

7. 야채가 올리브 오일로 포화되고 향이 나기 시작할 때까지 몇 분 동안 끓입니다.

8. 야채와 함께 프라이팬에 잘게 썬 애호박을 넣고 약한 불로 몇 분간 둡니다.

9. 팬의 내용물을 섞은 후 불을 높이지 않고 야채를 5분간 계속 끓입니다.

10. 미리 준비해둔 육수를 끓여서 야채를 넣어주세요. 여기에 닭고기를 넣고 5분간 끓인다.

11. 우선 구입한 야채혼합물을 해동시킨 후 흐르는 물에 헹구어 조금 건조시켜 주세요.

12. 그동안 국수를 필요한 양만큼 측정하고 먼저 껍질을 제거한 후 토마토를 입방체로 자릅니다.

13. 준비된 야채 혼합물과 다진 토마토를 주요 재료와 함께 팬에 넣습니다. 입맛에 맞게 소금을 넣고 끓는 순간부터 5분 정도 삶아주세요.

14. 요리가 끝나면 당면, 이탈리아 허브, 간 후추를 넣고 당면이 반쯤 익을 때까지 미네스트로네를 몇 분간 조리합니다. 팬을 끄고 수프를 뚜껑으로 덮고 10분 동안 그대로 두세요.

15.브루스케타를 준비하려면 신선하지 않은 발레를 얇은 조각으로 자르고 올리브 오일을 뿌리고 추가 오일을 추가하지 않고 깨끗하고 건조한 프라이팬에 볶습니다.

16. 마늘 껍질을 벗겨 튀긴 바게트에 비비면 향이 최대한 스며들게 됩니다.

17. 또한 서빙 직전에 파마산 치즈를 굵은 강판에 갈아서 신선한 파슬리를 잘게 썬다. 이러한 모든 구성 요소를 각 부분에 별도로 추가합니다.

18. 이것으로 미네스트로네 준비가 완료됩니다. 우리는 당신이 확실히 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다.

즐거운 뒷맛을 기원합니다!

이탈리아 허브를 넣은 미네스트로네 수프

전통적으로 말린 바질, 마늘, 양파, 오레가노 및 짭짤한 필수 성분을 포함하는 모든 사람이 좋아하는 이탈리아 허브가 없는 이탈리아 요리를 상상할 수 있습니까? 당신의 집은 즉시 놀라운 향기로 가득 차게 될 것이며, 야채는 잊을 수 없는 이 매운 맛을 흡수할 것입니다.

조리 시간: 130분

조리 시간: 80-100분

인분 – 8-10.

재료:

• 감자 – 2 개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 호박 – 1 개
• 파스타 – 1-1.5 큰술.
• 토마토 - 2-4 개
• 이탈리아 허브-맛보기.
• 마늘 – 2-3개.
• 바질 - 맛보기.
• 파슬리 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 올리브 오일 - 맛보기.

요리 과정:

1. 처음에는 수프를 준비할 모든 야채를 씻어서 껍질을 벗긴 후 잘게 자릅니다. 임의로 잘라낼 수 있지만 외관은 명함이므로 이 문제를 더 주의 깊게 처리하는 것이 좋습니다.

2.그런 다음 바닥이 두꺼운 냄비와 벽이 똑같이 두꺼운 냄비에 올리브 오일을 가열하고 불을 줄인 다음 양파와 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 야채를 끓이는 동안 토마토 드레싱을 준비합니다. 미리 씻은 토마토를 작은 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 넣습니다. 완전히 균질해질 때까지 모든 것을 치십시오. 원하는 경우 토마토의 맛 특성에 초점을 맞춰 토마토 베이스에 약간의 소금이나 설탕을 추가합니다.

4. 이때쯤 당근과 양파가 훨씬 부드러워졌으니 애호박을 넣어줄 차례입니다. 또한 이 단계에서는 이탈리아 허브를 추가하여 구성 요소에 믿을 수 없을 정도로 매운 맛과 향이 즉시 스며들게 합니다.

5. 끓인 야채에 찬물 2 리터를 붓고 감자를 내려 놓습니다. 수프를 끓여서 토마토 페이스트, 소금, 통마늘, 원하는 허브를 추가합니다. 수프를 15분 동안 끓여서 불을 약하게 줄입니다.

6. 불을 끄기 5~10분 전, 파스타가 너무 익지 않도록 파스타를 넣어주세요. 모든 것을 잘 섞고 닫힌 뚜껑 아래에서 요리하십시오. 완성된 수프를 뜨겁게 제공하고 원할 경우 강판 치즈로 장식합니다.

많이 드시기 바랍니다!

토마토로 토마토 미네스트로네 만드는 법?

누구나 좋아할 만한 몸에 좋은 가장 쉬운 국물과 기분 좋은 맛. 결국 상당한 양의 토마토를 포함하여 야채 만 포함되어 있습니다. 그리고 새콤달콤한 발사믹 식초와 함께 모든 퍼즐이 맞춰져 여러분과 여러분의 입맛을 즐겁게 해줄 것입니다.

조리 시간: 40~50분

조리 시간: 10분

인분 – 6.

재료:

• 당근 – 2 개
• 달콤한 피망 – 1 개
• 토마토 – 8-10 개
• 파마산 – 100gr.
• 파스타 – 150gr.
• 발사믹 식초 – 2 큰술.
• 통조림 흰 콩 – 350 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 올리브 오일 - 맛보기.

요리 과정:

1. 요리에 필요한 모든 재료가 각각의 기여를 하기 때문에 먼저 확인부터 시작하겠습니다. 그런 다음 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.

2. 먼저 단고추를 씻어서 세로로 2등분해 주세요. 심과 씨를 제거한 후 고추 과육을 최대한 작은 입방체로 자릅니다.

3. 준비된 토마토를 십자 모양으로 잘라서 깊은 용기에 담습니다. 그런 다음 토마토 위에 끓는 물을 붓고 약간 식힌 후 껍질을 제거하십시오. 그런 다음 토마토를 입방체로 자릅니다.

4. 프라이팬에 식물성 기름을 두른 후 당근, 피망을 넣고 야채를 5분 정도 볶은 후 토마토를 넣고 즙이 나올 때까지 10분 정도 끓인다.

5. 그 사이에 파마산 치즈를 갈아서 수프를 장식할 뿐만 아니라 약간 크림 같은 맛도 더해줍니다.

6. 국물이 꺼지기 5~10분 전에 콩, 파스타를 넣고 잘 섞어주세요. 약한 불로 계속 요리하면서 파스타 상태에 따라 수프의 준비 상태를 결정합니다.

7. 국물이 졸아들면 갈은 파마산 치즈와 발사믹 식초로 양념을 해주세요. 모든 것을 잘 섞은 후 5분간 그대로 둡니다. 그게 다야.

많이 드시기 바랍니다!

치즈를 곁들인 이탈리아 민스테론 수프의 단계별 조리법

짐작하셨겠지만, 이 수프의 하이라이트는 치즈를 추가하는 것입니다. 일반 치즈뿐만 아니라 파마산 치즈도 있습니다.이러한 치즈를 소량 추가하면 전체 그림에 질적으로 영향을 미쳐 미네스트로네의 맛이 더욱 복잡하고 특별해지며 매운맛뿐만 아니라 견과류의 먼 힌트도 나타날 것입니다.

조리 시간: 120-150분

조리 시간: 30분

인분 – 4-6.

재료:

• 당근 – 1-2 개
• 양파 – 1 개
• 셀러리 – 2 개
• 호박 – 1 개
• 감자 – 3 개
• 토마토 – 3 개
• 통조림 콩 – 200 gr.
• 브로콜리 – 200gr.
• 부추 – 50-100 gr.
• 파스타 – 1-2 큰술.
• 이탈리아 허브-맛보기.
• 토마토 페이스트 - 맛보기.
• 파마산 치즈 – 50 gr.
• 해바라기 기름 – 10ml.
• 물 - 1.5 리터.

요리 과정:

1. 보시다시피 수프를 준비하는 과정 자체를 좀 더 알차고 즐겁게 만들 수 있도록 모든 야채를 미리 준비했습니다. 당근, 양파, 감자의 껍질을 벗기고 작은 조각이나 작은 입방체로 자릅니다.

2. 큰 토마토를 잘 씻고 종이로 닦아낸 다음 임의의 모양으로 작은 조각으로 무작위로 자릅니다.

3. 모든 재료가 잘게 다져지면 프라이팬을 해바라기유를 두른 후 중불로 가열합니다. 먼저 양파를 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 양파를 볶은 후 토마토 페이스트를 조금 넣고 잘 섞어주세요. 페이스트가 타지 않고 지나치게 쓴맛이 나지 않도록 내용물을 아주 짧은 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 토마토 페이스트에 튀긴 양파에 물을 채우고 냄비에 옮깁니다.

5. 그동안 다진 토마토, 감자, 파를 따로 남겨두고 다진 나머지 야채를 깨끗한 프라이팬에 넣습니다. 이 단계에서 취향에 맞춰 소금과 이탈리안 허브를 추가하세요.야채가 갈색으로 변한 후에는 감자와 함께 팬에 넣습니다.

6. 마지막으로 리크와 토마토를 볶아주세요. 이렇게 하면 재료가 더 많은 주스와 풍미를 방출할 수 있습니다. 오래된 계획에 따르면 양파와 토마토에 물을 채우고 야채와 함께 팬에 옮기고 파스타와 통조림 콩을 추가합니다. 수프를 끓여서 5분간 끓입니다.

7. 이때 파마산 치즈를 갈아서 각 서빙마다 따로 제공합니다.

기분이 좋고 맛있게 드시기를 바랍니다!

브로콜리를 곁들인 미네스트로네의 맛있는 요리법

갑자기 미네스트로네에 약간의 색상과 맛을 더하고 싶다면 브로콜리가 이 아이디어를 최대한 빨리 구현하는 데 도움이 될 것입니다. 결국, 이 구성 요소의 질감 자체는 특히 올리브 오일과 결합할 때 수프의 섬세하고 쾌적한 일관성을 보장합니다.

조리 시간: 60-80분

조리 시간: 30~40분

인분 – 6.

재료:

• 방울토마토 – 200-250 gr.
• 녹색 완두콩 – 120 gr.
• 셀러리 – 2 개
• 애호박 스쿼시 – 1개
• 브로콜리 – 100gr.
• 흰 양배추 -100 gr.
• 호박 – 100gr.
• 파스타 – 50gr.
• 야채 국물 – 1.5-2 l.
• 마늘 – 2-4개.
• 양파 – 1 개
• 부추 - 1개
• 당근 – 1 개
• 감자 – 2-3 개
• 통조림 흰 콩 – 200 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 파슬리 - 맛보기.
• 바질 맛.
• 갈은 후추-맛보기.
• 올리브 오일 - 맛보기.
• 오레가노 - 맛보기.

요리 과정:

1. 야채 육수가 준비되었으면 바로 야채 준비를 진행하세요. 냉동 야채를 사용하는 경우 먼저 해동하고 씻으십시오. 신선한 야채를 껍질을 벗기고 편리한 방법으로 자릅니다.그런 다음 프라이팬을 가열하고 올리브 오일을 두르고 완두콩, 당근, 콜리플라워, 브로콜리를 넣습니다.

2. 좀 특이한데 야채를 살짝 끓인 후 양파를 넣습니다. 양파 다음에 나머지 잘게 썬 야채와 전체 방울 토마토를 추가합니다.

3. 준비된 모든 채소를 즉시 자르고 메인 덩어리에 추가합니다. 마지막으로 야채에 소금과 표준 향신료 세트로 양념을 하세요.

4. 데운 육수를 구운 야채 위에 붓고 중불로 보냅니다. 팬의 내용물이 끓으면 불을 약간 줄이고 올리브 오일을 첨가합니다. 15분 동안 요리하세요.

5. 이 시간이 지나면 파스타를 작은 부분으로 나누고 콩 통조림에 넣은 후 수프에 추가합니다. 그리고 가장 약한 불에서 5분간 계속 끓입니다. 그런 다음 팬을 불에서 내리고 미네스트로네를 10분간 더 담근 후 접시에 붓고 서빙하세요.

많이 드시기 바랍니다!