호박 수프

호박 수프는 훌륭하고 맛있으며 영양가 있는 요리입니다. 호박의 유익한 특성과 특별한 맛은 누구나 알고 있으므로이 야채는 요리에 매우 적극적으로 사용됩니다. 이 기사에는 쉽게 반복할 수 있는 첫 번째 코스에 대한 가장 독창적인 요리법이 포함되어 있으며 그 구성은 매우 접근하기 쉽습니다. 야채와 고기 국물을 기본으로 수프를 준비할 수 있습니다.

크림을 곁들인 클래식 호박 수프

크림을 곁들인 클래식 호박 퓨레 수프는 가장 부드럽고 부드러우며 향기로운 첫 번째 코스입니다. 준비하는 것도 어렵지 않고 수프를 먹는 것이 즐겁습니다. 특히 첫 번째 수확이 진행되고 호박이 매우 맛있고 달콤한 가을에 더욱 그렇습니다.

1. 
   고전적인 퓌레 수프를 준비하려면 호박 자체와 양파와 당근 형태의 야채가 필요합니다. 모든 지방 함량의 크림을 섭취할 수 있으며 최적의 향신료 세트가 목록에 표시됩니다.호박은 두꺼운 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 과육을 큰 입방체로 자릅니다.
2. 
   큰 메쉬 강판에 당근 절반을 갈아주세요. 양파 절반을 입방체로 자릅니다.
3. 
   바닥이 두꺼운 팬을 스토브 위에 놓고 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 먼저 양파와 당근을 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 
   다음으로, 볶은 야채에 호박 펄프 큐브를 추가합니다. 주걱으로 저어주면서 야채를 중불에서 5분간 볶습니다. 그런 다음 야채가 끓기 시작하도록 물 반 컵을 부으십시오. 잘 익은 호박의 경우 15분이면 충분합니다. 물 대신 야채육수나 고기육수를 넣어도 됩니다.
5. 
   이제 불에서 팬을 제거하고 침지 블렌더로 야채를 퓌레로 만듭니다. 균일 한 덩어리가 생기면 크림을 붓고 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오. 팬을 다시 불에 올리고 퓌레 수프를 끓이되 끓이지 마세요.
6. 
   뜨거운 크림과 함께 클래식 호박 퓨레 수프를 제공하세요. 서빙할 때 부분에 씨앗을 뿌리고 크루통을 추가합니다. 많이 드세요!

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우유를 넣은 호박 퓨레 수프

우유를 넣은 호박 퓨레 수프는 밝고 가볍고 맛있습니다. 그것은 간단하게 준비됩니다. 야채를 큰 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 끓인 다음 침지 블렌더로 잘게 자릅니다. 맛을 향상시키기 위해 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

조리 시간: 35분

조리 시간: 10-15분

분량 – 3.

재료:

• 호박 펄프 – 300 gr.
• 우유 – 500-600ml.
• 당근 – 130gr.
• 소금 - 맛보기
• 감자 – 280gr.
• 갈은 후추 – 1-2 꼬집
• 바질 - 서빙용
• 호박씨 – 2-3 tsp.

요리 과정:

1 단계. 이 제품 세트를 사용하면 퓌레 수프가 크림 같은 질감으로 걸쭉해집니다.감자와 당근은 껍질을 벗겨 씻어주세요. 이미 껍질을 벗긴 호박을 가져 가세요.

2 단계. 야채가 더 빨리 익도록 호박 펄프를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

Step 3. 감자도 호박과 같은 방법으로 썰어주세요.

Step 4. 당근을 두꺼운 원으로 자른 다음 각각 4등분으로 자릅니다.

Step 5. 다진 야채를 모두 냄비에 넣습니다. 조각 위에 우유 400ml를 붓습니다.

6단계: 팬을 스토브 위에 놓고 우유를 끓입니다. 그런 다음 불을 약간 줄이고 야채를 20-25분 동안 요리하면 부드러워집니다.

7단계: 다음으로, 크림 상태가 될 때까지 침지 블렌더를 사용하여 팬의 내용물을 퓌레로 만듭니다.

8 단계. 크림 수프가 담긴 냄비를 다시 불에 올려 놓습니다. 남은 우유를 점차적으로 추가하고 수프를 원하는 농도로 만듭니다. 레시피에 표시된 것보다 더 적거나 더 많은 우유가 필요할 수 있습니다.

9 단계. 그런 다음 수프에 소금을 뿌리고 맛을 내기 위해 양념을 해야 합니다. 끓기 시작하고 표면에 첫 번째 거품이 나타나면 불에서 팬을 꺼낼 수 있습니다.

10 단계. 우유를 넣은 맛있고 영양가 있는 호박 퓨레 수프가 준비되었습니다. 그릇에 붓고 호박씨와 신선한 바질 잎을 추가하면 됩니다. 많이 드세요!

닭고기를 넣은 호박 수프

닭고기를 곁들인 호박 수프는 식료품 저장실에 추가할 수 있는 훌륭한 가을 수프입니다. 요리의 밝은 모습은 의심할 여지 없이 눈길을 끌고 식욕을 자극합니다. 이 제품들의 조합으로 가족 점심으로 가볍고 건강한 수프를 얻을 수 있습니다.

조리 시간: 80분

조리 시간: 25분

인분 – 4.

재료:

• 피망 – 1 개
• 치킨 필렛 – 300 gr.
• 양파 – 1 개
• 쌀 – 2 큰술.
• 갈은 후추 – 0.5 tsp.
• 소금 - 맛보기
• 껍질을 벗긴 호박 – 200 gr.
• 식물성 기름 – 30ml.
• 파슬리 - 맛보기.
• 물 - 1리터.
• 당근 – 1 개
• 버터 – 25gr.
• 감자 – 100gr.

요리 과정:

1 단계. 수프를 요리하려면 신선하게 식힌 닭고기 필레를 꺼내 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 호박, 당근, 감자, 양파, 피망을 준비합니다. 붉은 고추를 선택하면 접시가 더 밝아 보일 것입니다. 물이 깨끗해질 때까지 쌀알을 미리 헹구십시오.

Step 2. 팬에 고기를 넣고 찬물 1리터를 채워주세요. 용기를 불에 태우고 끓입니다. 닭고기 국물을 중간 불로 끓여서 거품을 걷어내고 30~40분 동안 끓입니다.

3단계. 당근을 작은 입방체로 자르고, 양파를 4등분한 고리 모양으로 자릅니다. 씨앗과 흰색 칸막이에서 피망을 미리 청소한 다음 펄프를 막대로 자릅니다. 감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

4 단계. 다음으로 바닥이 두꺼운 다른 팬을 가져다가 불에 올려 놓고 해바라기 기름을 붓고 버터 조각을 넣습니다. 다진 당근과 양파를 넣고 야채를 5분간 볶습니다. 그런 다음 피망을 추가하고 모든 것을 함께 3분 더 조리합니다.

5 단계. 호박 과육을 감자와 비슷한 크기로 네모지게 자릅니다. 구운 야채와 함께 팬에 얇게 썬 감자와 호박을 추가합니다.

Step 6. 닭육수가 완성되면 고기를 건져내세요. 치킨 필레를 입방체 또는 막대로 자릅니다. 국물 자체를 걸러 내고 야채와 함께 팬에 붓고 거기에 닭고기와 쌀도 추가합니다. 수프에 소금과 후추로 맛을 냅니다.

7 단계. 야채가 익을 때까지 닭고기 국물에 호박 수프를 약 20분간 끓입니다. 마지막으로 다진 파슬리를 추가합니다.

8단계완성된 호박과 닭고기 수프를 그릇에 붓고 점심의 첫 번째 코스로 제공합니다. 많이 드세요!

생강을 넣은 호박 수프

생강을 곁들인 호박 수프는 화창하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리입니다. 영양소 함량 측면에서 호박이 챔피언이라고 불리는 것은 아무것도 아니며 생강과 함께 점심으로 비타민 폭탄을 얻을 수 있습니다. 추운 계절에는 건강한 수프를 포함하는 것이 특히 중요합니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 30분

인분 – 4.

재료:

• 갈은 후추-맛보기.
• 우유 – 150-200ml.
• 베이컨 – 30 gr.
• 생강 뿌리 – 5cm.
• 라드 – 50 gr.
• 소금 - 맛보기
• 식물성 기름 – 1-2 큰술.
• 크림 33% – 100ml.
• 양파 - 0.5 개
• 호박씨 - 서빙용.
• 호박 – 500gr.

요리 과정:

1단계: 이 레시피를 사용하면 손님이 좋아할 맛있는 저녁 파티 요리를 만들 수 있습니다. 즉시 오븐을 켜고 180도로 예열하세요. 호박을 씻어서 껍질을 잘라내고 큰 조각으로 자릅니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 호박을 놓고 식물성 기름을 뿌린 다음 부드러워질 때까지 25분간 굽습니다.

2 단계. 구운 호박의 씨앗을 껍질을 벗기고 냄비에 넣습니다. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 양파를 잘게 갈아서 팬에 양파 주스 반 티스푼을 넣고 소금과 후추를 넣습니다.

Step 3. 팬에 우유 150ml와 크림 100ml를 붓습니다. 침지 블렌더로 재료를 퓌레로 만듭니다. 농도가 너무 걸쭉해지면 우유를 조금 더 넣고 저어주세요.

4 단계. 호박 혼합물이 담긴 팬을 스토브 위에 놓고 끓입니다. 그런 다음 수프를 2~3분 동안 끓입니다.

5단계.라드를 작은 막대로 자르고 베이컨을 얇은 조각으로 자릅니다. 이 제품들을 가열된 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6단계. 준비한 호박 수프와 생강을 그릇에 붓고, 각 서빙에 호박씨와 튀긴 베이컨, 라드를 추가합니다. 많이 드세요!

새우를 넣은 호박 수프

새우를 곁들인 호박 수프는 향과 식욕을 돋우는 외모에 감탄하는 요리입니다. 이러한 특이한 제품 조합을 통해 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 맛을 얻을 수 있습니다. 독창적인 프레젠테이션을 위해 흰 빵 조각을 마늘 버터에 튀기고 수프와 함께 제공하세요.

조리 시간: 25분

조리 시간: 20-25분

인분 – 4.

재료:

• 칠면조 가슴살 – 300 gr.
• 생강 – 2 큰술.
• 크림 20% – 100ml.
• 왕새우 – 200 gr.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 호박 – 600 gr.
• 오렌지 향 – 1 큰술.
• 물 - 1.5 리터.

녹색 처트니의 경우:

• 고수 – 1 묶음.
• 마늘 - 3개.
• 민트 – 1 묶음.
• 요구르트 - 4 큰술.

요리 과정:

1단계: 호박의 딱딱한 껍질을 잘라냅니다. 씨앗으로 부드러운 코어를 제거하십시오. 펄프를 측면 2-3cm의 입방체로 자릅니다.

2단계. 냄비에 칠면조를 넣고 찬물 1.5리터를 채웁니다. 용기를 불 위에 놓고 칠면조를 수프용으로 요리하고 주기적으로 표면에서 거품을 걷어냅니다. 칠면조가 준비되면 팬에 호박을 넣고 완성될 때까지 25분 동안 요리합니다.

3단계: 스쿼시가 완성되면 팬에 있는 국물 대부분을 다른 팬에 붓고 고기를 추가합니다. 침지 블렌더를 사용하여 삶은 호박과 육수 100-150ml를 퓌레로 만듭니다. 그런 다음 점차적으로 국물을 부어 수프에 원하는 농도를 부여하십시오. 그러나 크림도 수프에 추가된다는 점을 명심하십시오.

4단계.크림을 수프에 붓고 저어주고 중간 불에 올려 놓고 끓이지 마십시오. 국물에 소금을 넣고 잘게 썬 생강을 넣고 입맛에 따라 양을 결정하세요.

Step 5. 새우도 준비해주세요. 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶고, 그 과정에서 다진 오렌지 껍질을 추가합니다.

6단계: 서빙하려면 요거트, 민트, 마늘, 고수로 그린 처트니를 만드는 것이 좋습니다. 준비된 호박 수프를 그릇에 붓고 각 접시에 새우 몇 마리를 추가한 다음 녹색 처트니를 얹습니다. 많이 드세요!

치즈와 크루통을 곁들인 호박 수프

치즈와 크루통을 곁들인 호박 수프는 일일 식단을 위한 또 다른 맛있는 첫 번째 코스 옵션입니다. 가공 치즈는 수프에 가볍고 기분 좋은 크림 향을 더하고 크루통은 서빙을 흥미롭게 만들고 까다로운 먹는 사람들의 관심을 확실히 끌 것입니다.

조리 시간: 40분

조리 시간: 15-20분

인분 – 4-6.

재료:

• 감자 – 4개
• 소금 - 맛보기.
• 호박 – 500gr.
• 올스파이스 - 맛보기.
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2개.
• 물 - 1.5 리터.
• 버터 – 50gr.
• 가공 치즈 – 100gr.
• 베이 리프 – 1 개
• 다진 파프리카 – 0.5 tsp.
• 빵 – 4조각.

요리 과정:

1단계. 이 레시피의 가장 큰 장점은 단순성과 접근성입니다. 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거해주세요. 이 야채를 각각 약 1cm 크기의 입방체로 자릅니다.

2단계. 냄비에 호박을 넣고 찬물 1.5리터를 붓고 월계수 잎을 추가합니다. 팬을 불에 올리고 호박을 끓는 시점부터 10분간 삶아줍니다. 호박이 잘 익지 않은 경우에는 더 오래 요리할 수 있습니다.

3단계.그런 다음 불을 줄이고 감자를 추가한 후 10분 더 계속 요리하세요.

Step 4. 양파와 마늘의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 버터 한 조각을 녹이고 양파와 마늘 조각을 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

Step 5. 감자가 부드러워지면 양파-마늘 튀김을 팬에 넣을 차례입니다. 또한 즉시 국물에 양념을 하고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 국물에서 베이 리프를 제거하십시오.

6단계. 팬을 불에서 내리고 수프를 살짝 식혀줍니다. 그런 다음 혼합물을 침지 블렌더로 부드럽고 균질해질 때까지 퓌레로 만듭니다.

7 단계. 균질한 호박 덩어리가 담긴 팬을 불에 다시 넣고 작은 조각으로 자른 가공 치즈를 그 안에 넣습니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 계속 저으면서 수프를 가열합니다. 품질이 낮은 치즈를 구입하면 녹지 않으니 구입 시 성분을 잘 살펴보세요.

8 단계. 흰빵 조각을 입방체로 자르고 오븐에서 말립니다. 마른 프라이팬에 볶아도 됩니다.

9단계. 호박 수프가 완전히 균일한 농도에 도달하면 불을 끄세요. 서빙할 때 각 접시에 크루통을 추가하세요. 많이 드세요!

호박을 넣은 닭고기 국물 수프

호박을 곁들인 닭고기 국물 수프는 쉽게 힘을 회복하고 한낮에 활력을 주는 영양가 있는 요리입니다. 강황과 호박은 수프를 밝고 식욕을 돋우고, 신선한 허브도 수프의 맛에 아주 좋은 영향을 미치므로 인색하지 마십시오.

조리 시간: 60분

조리 시간: 20분

인분 – 4-6.

재료:

• 양파 – 150 gr.
• 올스파이스 완두콩 ​​– 2개
• 닭 허벅지 – 450 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 껍질을 벗긴 호박 – 250 gr.
• 마늘 – 2개.
• 베이 리프 – 1 개
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 쌀 – 100gr.
• 감자 – 300gr.
• 심황 – 1 티스푼.
• 채소 – 1 묶음.
• 물 - 2리터.
• 다목적 야채 조미료 – 1 tsp.
• 갈은 후추 – 2 핀치.
• 가공 치즈 – 1개

요리 과정:

1 단계. 닭 허벅지를 수돗물로 씻고 원하는 경우 껍질을 제거하고 지방층을 잘라 내면 국물이 기름기가 많지 않습니다. 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 쌀알을 미리 찬물로 헹구십시오.

Step 2. 냄비에 허벅지살을 넣고 찬물 2리터를 채워주세요. 즉시 물에 월계수 잎과 올스파이스 완두콩을 추가합니다. 용기를 불에 태우고 내용물을 끓여서 약 30 분 동안 국물을 요리하고 거품이 나타나면 제거하십시오.

3 단계. 큰 양파를 입방체로 자릅니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

Step 4. 호박 과육을 굵은 강판에 갈아서 볶은 양파에 넣습니다. 3-4분 동안 적당한 불로 야채를 요리하세요. 그런 다음 튀김에 검은 후추와 강황으로 양념을 하고 저어준 다음 1분간 더 불을 붙입니다.

5단계: 닭고기와 국물이 준비되면 허벅지를 꺼내서 식혀주세요. 필요한 경우 닭고기 국물을 걸러내고 팬에 다시 넣습니다.

Step 6. 식힌 닭고기를 고기와 뼈로 분해하세요. 필렛 조각을 입방체로 자릅니다.

7 단계. 감자를 입방체로 자릅니다.

Step 8. 육수에 감자 큐브, 씻은 쌀, 볶은 호박을 넣고 국물을 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 때때로 저어 주면서 15 분 동안 끓입니다.

9 단계. 가공 치즈를 입방체로 자르십시오. 자연적인 구성을 가져야하며 그렇지 않으면 액체에 녹지 않습니다.수프에 치즈를 넣고 소금도 넣고 만능 야채 시즈닝으로 수프에 양념을 해주세요. 치즈가 녹을 때까지 숟가락으로 계속 저으면서 약 10분간 조리합니다.

10단계. 마지막에 다진 허브를 넣고 수프를 1~2분 더 가열합니다.

11 단계. 따뜻한 닭고기 국물과 함께 호박 수프를 제공하거나 빵 크루통이나 크루통과 함께 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

코코넛 밀크를 넣은 호박 크림 수프

코코넛 밀크를 곁들인 호박 크림 수프는 사랑하는 사람을 놀라게 하고 기쁘게 해주고 싶을 때 유용한 요리입니다. 이 특이한 수프는 여러분의 일일 식단에 다양성을 더해주고 여러분의 미식 경험을 풍성하게 해줄 것입니다. 다행스럽게도 코코넛 밀크는 어느 식료품점에서나 오랫동안 찾을 수 있습니다.

조리 시간: 60분

조리 시간: 20-25분

인분 – 4.

재료:

• 말린 생강 – 0.5 tsp.
• 호박 – 500gr.
• 고수 – 10개 지점
• 소금 - 맛보기.
• 코코넛 밀크 – 200ml.
• 카레 – 1 티스푼.
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 양파 – 1 개
• 물 – 400ml.

요리 과정:

Step 1. 호박의 무게는 껍질과 씨가 없이 껍질을 벗긴 상태로 준다. 양파를 껍질을 벗기고 씻은 다음 신선한 고수 가지도 수돗물로 헹굽니다. 고수는 매우 독특한 맛을 가지고 있으므로 마음에 들지 않으면 고수를 파슬리로 대체할 수 있습니다.

2 단계. 큰 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 약간의 식물성 기름을 두르고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.

3 단계. 호박 과육을 중간 크기의 큐브나 바 모양으로 자르고 볶은 양파와 함께 냄비에 넣고 저어줍니다.

Step 4. 다음으로 야채가 담긴 팬에 뜨거운 물 400ml를 붓고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 호박 과육이 완전히 익을 때까지 적당한 불로 끓입니다.이 작업은 약 20-25분 정도 소요되며 야채의 숙성 정도와 절단 크기에 따라 다릅니다.

Step 5. 호박이 익으면 카레 1티스푼, 말린 생강 1/2티스푼을 넣어주세요.

6단계: 불에서 팬을 제거하고 침지 블렌더로 내용물을 퓌레로 만듭니다. 결과물을 맛보고 필요한 경우 소금을 추가하십시오.

7 단계. 호박 혼합물이 담긴 팬을 다시 불에 올리고 코코넛 밀크를 부으면 요리에 벨벳 같은 질감이 생기고 맛이 더욱 섬세해집니다. 수프를 끓이십시오.

Step 8. 완성된 호박 수프와 코코넛 밀크를 그릇에 붓습니다. 각 서빙에 다진 허브를 추가하십시오. 원한다면 호박씨로 수프를 장식할 수도 있습니다. 많이 드세요!

크림치즈를 곁들인 호박 수프

녹은 치즈를 곁들인 호박 퓌레 수프는 첫 번째 숟가락에서 당신을 사로잡을 첫 번째 요리입니다. 퓌레 수프는 항상 풍부하고 밝은 맛으로 매우 풍부합니다. 그리고 이 요리의 색상에 주목할 가치가 있습니다. 호박은 요리에 아름다운 오렌지색을 더해 기분과 식욕을 확실히 높여줄 것입니다.

조리 시간: 60분

조리 시간: 15-20분

인분 – 4-5.

재료:

• 향신료 - 맛보기.
• 셀러리 줄기 – 2-3 개
• 생강 뿌리 – 60 gr.
• 호박 – 700 gr.
• 식물성 기름 - 맛보기.
• 당근 – 1 개
• 감자 – 400gr.
• 가공 치즈 – 2개
• 부추 - 1개
• 토마토 – 1 개
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 퓌레 수프에 사용할 신선하고 잘 익은 야채를 선택하세요. 감자, 당근, 호박 껍질을 벗기세요. 취향에 맞게 향신료를 사용할 수 있으며 고추나 허브를 섞을 수도 있습니다.

Step 2. 생강 뿌리의 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 팬에 물을 붓고 소금, 생강, 향신료를 넣습니다.감자를 입방체로 자르고 물에 넣으십시오.

Step 3. 부추의 흰부분을 고리모양으로 잘라주세요. 그런 다음 부드럽고 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 조각을 볶습니다.

4단계. 당근을 입방체 또는 4등분 고리로 자릅니다. 이 컷을 프라이팬에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 호박 펄프를 입방체로 자르고 같은 프라이팬에 다른 야채와 함께 볶습니다.

5 단계. 셀러리 줄기를 작은 조각으로 자르고 토마토도 칼로 자릅니다. 야채를 튀기려면 이 야채를 프라이팬에 넣으세요. 야채를 10-15분 동안 계속 끓입니다. 6단계. 감자가 익는 팬에 구운 야채를 넣습니다. 모든 야채가 익을 때까지 적당한 불로 수프를 요리하세요. 그런 다음 침지 블렌더를 사용하여 혼합물을 퓌레로 만듭니다. 큐브로 자른 가공 치즈를 균질한 야채 덩어리에 넣습니다. 혼합물을 가열하고 치즈가 야채 혼합물에 완전히 녹을 때까지 수프를 저어줍니다.

7단계. 완성된 퓌레 수프에 호박과 녹인 치즈를 접시에 붓습니다. 신선한 허브 가지로 장식하고 바삭한 크루통을 추가할 수도 있습니다. 많이 드세요!

호박과 렌즈콩 수프

호박과 렌즈콩 수프는 풍성하고 건강한 요리입니다. 가족 저녁 식사를 위해 영양가 있는 수프를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 그러나 닭고기 또는 쇠고기 국물로 수프를 쉽게 요리하면 영양가가 더 높아질 것입니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 30분

인분 – 4.

재료:

• 사워 크림 – 4 큰술.
• 물 – 300ml.
• 소금 - 맛보기
• 양파 – 1 개
• 버터 – 1 큰술.
• 빨간색 렌즈 콩 – 150 gr.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 마늘 – 1개.
• 카레 - 1꼬집
• 호박 – 200gr.
• 호박씨 - 1줌

요리 과정:

1단계: 모든 야채를 즉시 준비합니다. 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다. 또한 감자와 양파도 껍질을 벗기고 찬물로 씻어주세요. 수프를 요리하려면 바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹인 다음 약간의 식물성 기름을 부어주세요. 먼저 다진 양파를 용기에 넣고 볶은 후 몇 분 후에 마늘을 넣고 1분 더 조리합니다.

2단계. 호박 과육을 큐브나 막대 모양으로 자릅니다. 팬에 양파와 마늘을 넣고 야채를 저어준 후 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 뜨거운 물을 붓고 소금을 넣고 10분간 끓입니다.

Step 3. 10분 후 렌틸콩을 용기에 붓고 카레를 조금 넣어주세요. 이 단계에서 물을 조금 더 추가해주세요. 수프를 10-12분 동안 요리하세요. 이 시간 동안 렌즈콩을 요리할 시간이 있어야 합니다.

4단계. 렌즈콩과 야채의 맛을 보고, 준비가 되면 침지 블렌더를 사용하여 팬의 내용물을 퓌레로 만들 수 있습니다. 그러나 먼저 팬에있는 액체의 양을 평가하고, 액체가 많으면 수프가 액체가되지 않도록 초과분을 배출하는 것이 좋습니다. 그런 다음 필요한 경우 충전하십시오.

5 단계. 호박과 렌즈 콩 수프가 준비되었습니다. 접시에 붓고 사워 크림으로 간을 한 다음 호박씨를 뿌립니다. 많이 드세요!