따뜻한 5월이 시작되면서 숲에는 엄청난 양의 어린 녹지가 나타나며 그중에는 물론 쐐기풀도 포함됩니다. 신선한 쐐기풀은 맛있고 건강한 수프를 만드는 데 좋습니다. 이 기사에서는 그러한 요리에 대한 여러 가지 요리법을 제공합니다.
계란과 감자를 넣은 쐐기풀 수프
비타민이 많이 함유된 믿을 수 없을만큼 맛있고 신선한 여름 수프입니다. 그것은 매우 빨리 준비되며 따뜻한 5 월 날 근처 숲에서 어린 쐐기풀을 수집 할 수 있습니다.
- 닭 500 gr. 뼈에
- 당근 2 (것들)
- 전구 양파 1 (것들)
- 물 3 (리터)
- 쐐기풀 250 (그램)
- 감자 4 (것들)
- 파 4 가지
- 닭고기 달걀 8 (것들)
- 월계수잎 1 (것들)
- 딜 맛
- 파슬리 맛
- 피망 맛
- 소금 맛
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맛있는 쐐기풀 수프를 요리하는 방법? 우리는 닭고기를 씻어 물을 채우고 양파와 당근 한 개와 함께 한 시간 동안 요리하도록 보냅니다. 또한 요리하기 5분 전에 후추, 소금, 월계수 잎을 추가합니다. -
닭고기를 국물에서 꺼내 뼈에서 고기를 분리합니다. 팬에서 양파와 월계수 잎을 제거하고 당근을 자릅니다. -
남은 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 자릅니다. 감자도 똑같이하고 끓는 국물에 보냅니다. 10분 후 감자에 당근을 추가합니다. -
쐐기풀을 찬물로 깨끗이 씻어주세요. -
그런 다음 끓는 물로 데치고 잘게 자릅니다. 국물에 쐐기풀을 추가합니다. -
또한 파와 채소를 잘게 썰어 수프에 넣은 후 약 10 분 동안 요리합니다. -
끓는 물에 소금과 식초를 넣고 불을 약하게 줄이고 계란을 팬 중앙에 조심스럽게 붓습니다. -
각 계란을 3분 동안 요리하세요. -
완성된 수프를 그릇에 붓고 각 1인분에 계란을 추가하여 서빙합니다. 많이 드세요!
어린 쐐기풀과 밤색으로 만든 양배추 수프
어린 채소로 봄 양배추 수프를 준비하는 간단하지만 덜 맛있는 방법입니다. 이 수프는 쇠고기 국물과 함께 먹으면 가장 맛있지만, 원한다면 고기나 가금류를 사용해도 됩니다.
조리 시간: 120분
조리 시간: 40분
인분 – 6.
재료:
- 밤색 – 2 묶음
- 쐐기풀 잎 – 1 묶음
- 감자 – 5개
- 쇠고기 갈비 – 1kg.
- 버터 – 50gr.
- 향신료 - 맛보기
- 소금 - 맛보기
요리 과정:
1. 소갈비살은 깨끗이 씻어서 분리해 주세요.
2. 갈비뼈를 팬에 옮기고 찬물을 부어주세요.
3. 물을 센 불로 끓여 거품을 제거하고 불을 줄입니다.
4. 입맛에 맞게 향신료를 추가하고 팬 뚜껑을 덮은 후 1시간 30분 동안 끓입니다.
5. 쐐기풀과 밤색을 분류하고 초과분을 모두 제거한 다음 채소를 섞고 소금 한 스푼을 추가합니다.
6. 허브 위에 물을 붓고 섞은 후 30분 정도 방치합니다.
7. 그런 다음 흐르는 물에 채소를 헹구십시오.
8. 나물은 너무 잘게 다져주세요.
9.감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 다음 국물에 추가합니다.
10. 프라이팬에 버터를 녹인 후 허브를 올려주세요.
11. 잘 섞은 뒤 뚜껑을 덮고 5분간 끓인다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 사진처럼 보일 때까지 저으면서 끓입니다.
12. 감자가 익으면 끓인 채소를 팬에 넣습니다.
13. 잘 섞은 후 필요하면 소금을 추가하고 10분 후 불을 끕니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 30분 동안 담가둡니다.
14. 삶은 달걀과 함께 국물을 담아낸다. 많이 드세요!
고기로 맛있는 쐐기풀 수프를 요리하는 방법?
돼지고기와 버섯을 더해 진하고 진한 쐐기풀 수프가 인상적입니다. 어린 쐐기풀과 샴 피뇽의 조합은 요리에 특별하고 비교할 수없는 맛을 주지만 취향에 맞는 버섯이면 충분합니다.
조리 시간: 45분
조리 시간: 20분
인분 - 8.
재료:
- 돼지 고기 양지머리 – 300 gr.
- 쐐기풀 잎 – 300 gr.
- 샴 피뇽 – 300 gr.
- 흰 양배추 – 300 gr.
- 파 – 100 gr.
- 채소 – 200gr.
- 마늘 – 1쪽
- 로즈마리 - 1줄기
- 소금 - 맛보기
요리 과정:
1. 냄비에 돼지고기를 넣고 물을 붓고 다진 허브를 넣은 뒤 소금을 넣어 간을 맞춘다.
2. 샴 피뇽을 얇게 자릅니다.
3. 양배추를 굵게 다져주세요.
4. 쐐기풀도 큰 조각으로 자릅니다.
5. 육수에 모든 재료를 넣고 팬을 오븐에 넣어 45분간 굽습니다. 서빙하기 전에 수프에 파를 넣으십시오. 많이 드세요!
닭고기를 넣은 어린 쐐기풀 수프
신선한 어린 쐐기풀 수프는 온천날에 이상적입니다.준비하기 쉽고 모든 재료를 사용할 수 있습니다. 특히 거주지 근처에 쐐기풀을 수집할 수 있는 숲이 있는 경우 더욱 그렇습니다.
조리 시간: 65분
조리 시간: 20분
인분 - 8.
재료:
- 치킨 필레 – 500 gr.
- 쐐기풀 잎 – 200 gr.
- 감자 – 700gr.
- 양파 – 200 gr.
- 갈은 후추-맛보기
- 소금 - 맛보기
요리 과정:
1. 치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 고기에 찬물을 붓고 소금, 후추를 넣고 30분 정도 끓입니다.
3. 쐐기풀은 깨끗이 씻어 잘게 썬다.
4. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
5. 끓는 육수에 감자를 넣고 5분간 끓인다.
6. 그다음 팬에 다진 양파를 넣어주세요.
7. 양파를 볶은 뒤 육수에 쐐기풀을 넣고 7분 정도 끓인다.
8. 수프를 뜨겁게 제공하고 원하는 경우 삶은 달걀을 추가할 수 있습니다. 많이 드세요!
만두를 곁들인 쐐기풀 수프를 만드는 간단하고 맛있는 요리법
어린 쐐기풀 잎으로 봄의 신선함을 더해주는 만두가 들어간 매우 맛있고 만족스러운 수프입니다. 빠르고 쉽게 조리되므로 이 멋진 수프에는 어려움이 없을 것입니다.
조리 시간: 65분
조리 시간: 20분
인분 - 8.
재료:
- 쐐기풀 잎 – 2kg.
- 감자 – 7 개
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 계란 – 3개
- 밀가루 - 1 큰술.
- 버터 – 20gr.
- 갈은 후추-맛보기
- 소금 - 맛보기
요리 과정:
1. 어린 쐐기풀을 씻어서 말리고 잘게 썬다.
2. 감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 당근과 양파는 껍질을 벗겨 잘게 썬 뒤 버터에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4.만두의 경우 계란과 밀가루를 섞어 두꺼운 반죽을 만듭니다. 필요한 경우 소량의 물을 추가하십시오.
5. 냄비에 감자, 양파, 당근을 넣고 물을 부어 불을 켭니다. 감자가 익으면 팬에 만두를 넣고 물을 다시 끓인 후 쐐기풀, 후추, 소금을 넣고 저어가며 10분간 더 끓입니다. 많이 드세요!
고기 없이 신선한 쐐기풀로 만든 녹색 수프
매우 맛있고 가장 중요한 것은 매우 건강하다는 것으로 밝혀진 어린 쐐기풀 수프의 채식 버전입니다. 이 수프는 약간 생선 수프 맛이 납니다.
조리 시간: 25분
조리 시간: 10분
인분 - 8.
재료:
- 쐐기풀 잎 - 1 묶음.
- 감자 – 3 개
- 당근 – 1 개
- 아디게 치즈 – 200 gr.
- 물 - 2리터.
- 버터 – 30gr.
- 베이 리프 – 2 개
- 갈은 후추-맛보기
- 소금 - 맛보기
요리 과정:
1. 물을 끓이고 작은 입방체로 자른 감자를 넣습니다.
2. 물이 다시 끓으면 거품을 제거하고 잘게 썬 당근, 버터 조각, 월계수 잎을 추가합니다.
3. 쐐기풀 잎을 씻어서 남은 부분을 모두 제거하세요.
4. 쐐기풀은 너무 가늘게 채썰지 마세요.
5. 아디게 치즈를 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
6. 야채를 넣고 10분 뒤에 치즈와 쐐기풀을 넣어주세요. 입맛에 맞게 소금을 넣고 5분간 더 끓입니다.
7. 수프에 갓 간 후추를 넣고 차려냅니다. 많이 드세요!
스튜를 곁들인 빠르고 쉬운 쐐기풀 수프
신선한 쐐기풀을 고기 조림으로 만든 경제적인 녹색 수프입니다. 고기 국물 없이 조리되었음에도 불구하고 수프는 두껍고 풍부하며 매우 맛있습니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 15분
인분 – 6.
재료:
- 쐐기풀 잎 - 1 묶음.
- 감자 – 6개
- 돼지고기 스튜 - 1캔
- 계란 – 2 개
- 파 – 1 묶음
- 밤색 – 1 묶음
- 딜 – ½ 묶음
- 물 – 3리터.
- 소금 - 맛보기
요리 과정:
1. 쐐기풀을 깨끗이 씻어 끓는 물에 10~15분간 담가둡니다. 물기를 빼고 쐐기풀을 짜내고 잘게 썬다.
2. 밤색도 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
3. 대파와 딜을 잘게 썬다.
4. 감자 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요.
5. 계란을 그릇에 넣고 포크나 거품기로 저어줍니다.
6. 끓는 물에 감자를 넣고 익을 때까지 가져온 다음 팬에 채소를 넣습니다. 국물을 다시 끓이고 으깬 스튜를 넣습니다.
7. 국물이 끓으면 계란을 넣고 잘 섞는다. 많이 드세요!
쐐기풀과 미역으로 건강한 수프를 준비하는 방법은 무엇입니까?
콧물과 쐐기풀로 만든 수프는 비타민과 유익한 미량 원소가 가득한 믿을 수 없을만큼 건강한 요리입니다. 그리고 수프에 쌀과 녹인 치즈를 추가하면 귀하와 귀하의 손님이 확실히 좋아할 독특한 맛을 얻을 수 있습니다.
조리 시간: 40분
조리 시간: 15분
인분 – 4.
재료:
- 쐐기풀 잎 – 200 gr.
- 슬리피 – 200gr.
- 쌀 - 1봉지
- 계란 – 2 개
- 닭고기 국물 - 1 리터.
- 당근 – 50gr.
- 양파 – 50 gr.
- 가공 크림 치즈 – 50 gr.
- 올리브 오일 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기
요리 과정:
1. 수프에 필요한 모든 재료를 준비합니다.
2. 지시에 따라 봉지에 쌀을 넣고, 같은 물에 완숙 계란을 삶습니다.
3. 쐐기풀을 찬물에 깨끗이 씻어주세요.
4. 물방울도 똑같이 한 다음 소쿠리에 버립니다.
5.쐐기풀에 끓는 물을 붓고 3분간 방치한 후 찬물로 헹구고 잘게 썬다.
6. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 올리브 오일에 볶습니다.
7. 닭육수를 끓이고 쐐기풀 잎을 넣어 4분간 끓인 후 잘게 썬 가공치즈와 당근, 양파를 넣습니다. 맛볼 소금.
8. 주스를 주스기에 통과시킵니다.
9. 믹서기를 이용해 국물을 갈아준다.
10. 접시에 밥을 담고, 그 위에 국물을 붓고, 즙을 3스푼 정도 넣어준다. 삶은 계란 반개로 장식합니다. 많이 드세요!
