렌틸콩은 건강하고 맛있는 콩류로 단백질이 풍부하고 전 세계적으로 인기가 높습니다. 그것으로 만들 수 있는 가장 맛있는 요리 중 하나는 풍부한 수프입니다. 이 글에서 우리는 이 훌륭한 첫 번째 코스를 위한 10가지 레시피를 수집했습니다.
빨간 렌즈 콩 수프를 요리하는 방법?
날씨가 선선해지면 집에 와서 따뜻한 렌즈콩 수프를 먹으며 몸을 녹이는 것이 좋습니다. 렌즈콩은 단백질 함량이 높기 때문에 고기를 대체할 가치가 있는 식품으로 간주됩니다.
- 전구 양파 70 (그램)
- 빨간 렌즈콩 100 (그램)
- 마늘 2 (부속)
- 당근 50 (그램)
- 토마토 페이스트 40 (밀리리터)
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
- 식물성 기름 튀김용
- 물 1 (리터)
-
간단하고 맛있는 렌즈콩 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까? 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 벽이 두꺼운 냄비에 양파와 당근을 식물성 기름에 넣어 부드러워질 때까지 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 몇 분 더 끓입니다. -
흐르는 물에 렌즈콩을 헹구고 야채에 추가합니다. -
렌틸콩과 야채가 담긴 팬에 물을 붓고 렌틸콩이 익을 때까지 요리합니다. -
그런 다음 소금을 넣고 껍질을 벗긴 마늘을 넣고 국물에 맛을 더해줍니다. -
그런 다음 믹서기로 수프를 퓌레로 만들고 크림과 함께 제공합니다.
많이 드세요!
쉽고 맛있는 녹색 렌즈콩 수프 레시피
녹색 렌즈콩 수프는 풍성하고 맛있는 점심 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 다른 콩류와 달리 불릴 필요가 없고 상당히 빨리 익습니다. 또한 렌즈 콩 수프는 신체에 유용한 비타민과 미량 원소의 저장고입니다.
요리 시간: 45분
요리 시간: 45분
제공량: 4-6.
재료:
- 녹색 렌즈 콩 – 200-300 gr.
- 당근 – 1 개
- 감자 – 4개
- 호박 – 0.3 개
- 양파 – 2-3 개
- 마늘 – 2개.
- 토마토 – 3 개
- 피망 – 0.5 개
- 물 - 2.5리터.
- 올리브 오일 – 3 큰술.
- 카레 – 1 티스푼.
- 지라 - 0.5 티스푼.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 채소 - 맛보기.
요리 과정:
1. 렌틸콩을 헹구고 냄비에 넣고 물을 넣고 15~20분간 조리합니다.
2. 렌틸콩이 부드러워지면 다진 감자를 국물에 넣고 10~15분 더 끓입니다.
3. 양파, 호박, 토마토를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다. 피망을 조각으로 자릅니다.
4. 올리브유에 피망, 양파, 당근을 볶아주세요.
5. 다진 후추, 애호박, 토마토, 다진 마늘을 추가합니다. 로스트에 양념을 하고 5~7분 더 계속 요리합니다.
6. 육수에 볶은 야채와 다진 허브를 넣고 소금으로 국물을 조절하세요. 수프를 끓여서 5분간 더 끓입니다. 그러면 제공될 수 있습니다.
많이 드세요!
닭고기를 곁들인 맛있는 렌즈콩 수프
렌즈콩 수프는 완두콩 수프와 약간 비슷하지만 훨씬 빨리 익습니다.국물은 맛있고 향긋하며 풍부합니다. 하지만 닭고기를 추가하면 수프가 훨씬 더 만족 스러울 것입니다.
요리 시간: 95분
요리 시간: 35분
제공량: 8.
재료:
- 닭고기 – 1.5kg.
- 렌즈 콩 – 200 gr.
- 감자 – 600gr.
- 당근 – 150gr.
- 양파 – 150 gr.
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 채소 - 서빙용.
요리 과정:
1. 닭고기를 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물을 부어주세요. 약 한 시간 동안 국물을 요리하십시오.
2. 양파를 잘게 썬다.
3. 당근 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
4. 양파와 당근을 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.
5. 씻어둔 렌틸콩을 넣고 30분간 조리합니다.
6. 감자를 깍둑썰기하고 렌틸콩을 20분 정도 익힌 후 넣습니다. 10분 더 조리하세요.
7. 그런 다음 튀긴 양파와 당근을 팬에 넣고 수프를 5-7분 더 끓입니다.
8. 수프에 잘게 썬 허브를 넣고 저어줍니다.
많이 드세요!
집에서 만든 크림 렌즈콩 수프
간단하지만 매우 건강하고 영양가 있는 렌즈콩 요리입니다. 퓌레 수프는 빨간색 렌즈콩으로 준비하는 것이 가장 좋으며 잘 끓고 수프에 섬세한 농도를 제공합니다.
요리 시간: 40분
요리 시간: 40분
제공량: 4.
재료:
- 빨간 렌즈 콩 – 300 gr.
- 당근 – 200gr.
- 양파 – 200 gr.
- 토마토 페이스트 – 1 큰술.
- 마늘 - 3개.
- 지라 - 0.5 티스푼.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
요리 과정:
1. 양파와 마늘을 잘게 다지고 바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 두르고 볶습니다.
2. 야채에 토마토 페이스트와 커민을 넣고 1분간 볶습니다.
삼.굵은 강판에 당근을 갈아서 팬에 넣고 2-3분 동안 계속 볶습니다.
4. 그다음 씻어둔 렌틸콩을 넣어주세요.
5. 물 1리터를 붓고 국물을 끓인 후 렌즈콩이 익을 때까지 25~30분 동안 끓입니다. 요리하기 5분 전에 소금을 넣고 입맛에 맞게 간을 해주세요.
6. 렌즈콩이 준비되면 믹서기에 수프를 넣고 퓌레로 만듭니다. 수프를 다시 끓여서 필요한 경우 끓는 물로 희석하십시오.
7. 허브를 곁들인 렌즈콩 수프를 뜨겁게 제공합니다.
많이 드세요!
고기로 풍성한 렌즈 콩 수프를 요리하는 방법?
고기 국물을 곁들인 풍부한 렌즈콩 수프는 추운 날 몸을 완벽하게 채워주고 따뜻하게 해줄 것입니다. 취향에 따라 닭고기, 쇠고기, 돼지고기, 칠면조 고기 등 어떤 고기든 국물에 사용할 수 있습니다.
요리 시간: 120분
요리 시간: 50분
제공량: 6.
재료:
- 올리브 오일 – 2 큰술.
- 쇠고기 – 700gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 셀러리 – 2 개
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 마늘 - 6개.
- 로즈마리 - 1 티스푼.
- 오레가노 - 1티스푼
- 렌즈 콩 – 1 큰술.
- 채소 – 4 큰술.
요리 과정:
1. 쇠고기를 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 깍둑썰기합니다. 달궈진 프라이팬에 고기를 넣고 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 마지막으로 소금과 후추를 추가합니다.
2. 셀러리, 당근, 양파, 마늘을 잘게 썰어 부드러워질 때까지 식물성 기름에 따로 볶습니다.
3. 냄비에 고기와 볶은 야채를 넣고 물 1~1.2리터를 부어주세요. 냄비에 뚜껑을 덮고 국물을 중간 불로 1시간 동안 끓입니다.
4. 렌즈콩을 물로 헹굽니다.
5. 수프에 렌틸콩을 넣고 40분간 더 끓입니다. 수프에 소금을 뿌리고 맛을 낸 후 다진 허브를 추가하고 첫 번째 코스를 제공합니다.
많이 드세요!
버섯으로 렌즈 콩 수프를 만드는 단계별 레시피
렌즈콩은 특별한 유익한 특성을 가지고 있으며 다량의 섬유질과 아미노산을 함유하고 있습니다. 따라서 렌즈 콩으로 다양한 요리가 준비됩니다. 예를 들어, 이 조리법을 사용하면 훌륭한 렌즈콩과 버섯 수프를 만들 수 있습니다.
요리 시간: 60분
요리 시간: 60분
제공량: 4.
재료:
- 렌즈 콩 – 125 gr.
- 샴 피뇽 – 100 gr.
- 양파 – 2 개
- 레몬 – 1 개
- 파슬리 – 1 묶음.
- 마늘 – 2개.
- 야채 국물 – 1.5 l.
- 올리브 오일 – 2 큰술.
- 말린 고추 – 1 개
- 베이 리프 – 1 개
- 갈은 후추 – 1 핀치.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 양파와 마늘을 잘게 다져주세요.
2. 고추는 잘게 썬다.
3. 샴피뇽을 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
4. 파슬리는 칼로 잘게 썰어준다.
5. 바닥이 두꺼운 냄비에 올리브 오일을 두르고 양파와 마늘을 투명해질 때까지 볶습니다.
6. 그런 다음 팬에 버섯을 추가합니다.
7. 버섯이 노릇노릇해지면 팬에 야채육수를 붓고 뚜껑을 덮고 5분간 끓인다.
8. 레몬의 즙을 짜냅니다.
9. 렌틸콩을 흐르는 물에 헹궈주세요. 국물과 함께 팬에 렌즈콩과 월계수 잎을 추가합니다. 30분 동안 계속 요리한 다음 소금, 양념, 레몬즙을 추가합니다.
10. 국물에 파슬리를 넣고 다시 끓여서 드세요.
많이 드세요!
고기 없는 렌즈콩 수프
빨간 렌즈콩은 풍성한 수프를 만드는 데 좋으며 잘 익고 빨리 익습니다. 고기가 없더라도 점심으로 훌륭하고 건강하며 영양가 있는 수프를 먹을 수 있습니다.
요리 시간: 50분
요리 시간: 40분
제공량: 4.
재료:
- 렌즈 콩 – 100 gr.
- 물 - 2리터.
- 감자 – 3 개
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 셀러리 – 1 개
- 식물성 기름 - 4 큰술.
- 말린 마늘 – 0.5 tsp.
- 간장 – 1 큰술.
- 레몬 주스 – 0.5 큰술.
- 파슬리 - 2가지.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 렌틸콩을 흐르는 물에 헹구고 냄비에 넣고 물을 부어 삶아줍니다. 끓인 후 20분간 끓인다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 셀러리 줄기를 입방체로 자릅니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 먼저 양파가 투명해질 때까지 볶은 다음 당근과 셀러리를 넣고 5분간 더 볶습니다.
4. 다른 프라이팬에 감자를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 렌틸콩과 함께 팬에 튀긴 야채를 추가합니다.
5. 국물을 끓이다가 건마늘, 간장, 레몬즙을 넣는다. 후추와 소금을 넣은 후 수프를 20분 더 계속 끓입니다.
6. 마지막에 다진 허브를 넣고 렌틸콩 수프를 담아냅니다.
많이 드세요!
감자를 곁들인 풍부한 렌즈콩 수프
렌즈콩 수프는 영양가 있는 점심 식사에 딱 맞습니다. 고기를 넣지 않아도 렌즈 콩은 몸을 포화시키고 힘을줍니다. 요리는 매우 빨리 익고 두껍고 풍부해집니다.
요리 시간: 45분
요리 시간: 35분
제공량: 5-6.
재료:
- 감자 – 2 개
- 물 – 1.5-2 l.
- 빨간 렌즈 콩 – 200 gr.
- 양파 – 1 개
- 해바라기 기름 – 20ml.
- 파슬리 – 20 gr.
- 당근 – 1 개
- 검은 후추 열매 – 3 개
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다. 그런 다음 야채를 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
2.감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 팬에 적당량의 물을 붓고 불에 올려주세요. 물이 끓으면 소금과 향신료를 넣고 감자를 넣습니다.
4. 렌틸콩을 흐르는 물에 여러번 헹궈주세요. 감자를 넣은 후 5분 후에 렌즈콩을 팬에 넣습니다. 15-20분 동안 수프를 계속 요리하세요.
5. 렌틸콩 직후에 구운 야채를 넣습니다. 렌즈콩과 감자가 준비되면 불을 끄고 수프를 덮은 채 10분간 끓입니다.
6. 원하는 경우 다진 허브를 수프에 추가하고 첫 번째 코스를 제공합니다.
많이 드세요!
훈제 고기를 곁들인 빠르고 맛있는 렌즈콩 수프
렌즈 콩은 매우 건강한 제품이라는 사실 외에도 일부 국가에서는 행운과 번영의 상징으로 간주됩니다. 따라서 영양가 있는 렌즈콩 수프를 식단에 포함시키는 것은 확실히 가치가 있습니다.
요리 시간: 40분
요리 시간: 40분
제공량: 6.
재료:
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 마늘 – 1개.
- 훈제 고기 – 500 gr.
- 감자 – 3 개
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 물 – 2.5-3 l.
- 렌즈 콩 – 300 gr.
- 채소 - 맛보기.
요리 과정:
1. 냄비에 식물성 기름을 두르고 다진 양파와 당근을 볶습니다.
2. 감자를 입방체로 자릅니다. 냄비에 물을 붓고 끓인 후 감자를 넣고 15분간 끓입니다.
3. 훈제 고기를 부분적으로 자릅니다.
4. 렌틸콩을 흐르는 물에 헹궈주세요.
5. 끓는 육수에 렌틸콩을 넣어주세요. 5분 후 훈제 고기와 월계수 잎을 넣고 20분간 계속 조리합니다. 그런 다음 베이 리프, 소금, 후추를 제거하고 다진 허브를 추가합니다.
6. 크루통이나 신선한 빵과 함께 수프를 제공합니다.
많이 드세요!
터키 렌즈콩과 불가르 수프
간편하고 저렴한 재료로 만든 밝고 맛있는 수프입니다. 그러나 수프는 터키 요리법에 따라 준비되어 따뜻하고 매운 맛이 있습니다. 이 요리는 가족 저녁 식사에 이상적입니다.
요리 시간: 45분
요리 시간: 35분
제공량: 4.
재료:
- Bulgur – 100 gr.
- 렌즈 콩 – 100 gr.
- 고기 국물 – 2 l.
- 양파 – 1 개
- 토마토 페이스트 – 1 큰술.
- 스위트 파프리카 – 1티스푼
- 민트 - 2 큰술.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1. 불거와 렌틸콩을 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요.
2. 냄비에 육수를 붓고 불을 켭니다.
3. 육수에 불가와 렌즈콩을 넣고 끓으면 뚜껑 아래에서 20분간 끓인다.
4. 양파를 작은 입방체로 자르고 투명해질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
5. 그런 다음 양파에 토마토 페이스트와 향신료를 넣고 3분간 볶습니다.
6. 렌틸콩과 불가르가 준비되면 수프에 로스트를 넣고 7~10분 더 끓입니다.
7. 터키 렌즈 콩과 불가르 수프는 요리 직후에 제공됩니다.
많이 드세요!
