감자 없는 수프

감자가 없는 수프는 모든 연령대를 위한 완벽한 가벼운 점심 솔루션입니다. 감자가 없으면 요리 과정이 약간 빨라지고 이로 인해 요리의 맛이 떨어지지 않습니다. 천연 치즈, 허브, 으깬 시리얼 또는 야채와 같이 똑같이 건강한 다른 제품으로 구성을 쉽게 보완할 수 있습니다. 수집된 10가지 레시피 중 어떤 것이든 점심 메뉴에 완벽하게 들어맞을 것입니다.

감자 없는 닭고기 수프

감자가 없는 치킨 수프는 그다지 맛있지 않습니다. 작은 감자 한 개라도 없어도 상관없습니다. 예를 들어 풍부한 닭고기 국물에 당면, 당근 또는 냉동 완두콩을 추가할 수 있습니다.

1. 
   감자 없이 빠르고 맛있는 수프를 만드는 방법은 무엇입니까? 수프에 필요한 재료의 양을 즉시 측정하여 손에 쥘 수 있습니다. 닭 시체의 모든 부분이 국물에 적합합니다.
2. 
   냄비에 닭고기를 넣고 식수를 채우고 불에 올려 놓습니다. 물을 끓여서 몇 분 동안 끓인 후 물기를 빼십시오.고기를 씻어서 다시 물을 넣고 익혀주세요.
3. 
   국물이 끓으면 껍질을 벗긴 양파를 넣고 15-20 분 동안 계속 요리합니다.
4. 
   중간 크기의 당근 한 개를 껍질을 벗기고 반원으로 자릅니다.
5. 
   다음으로 국물에 당근을 넣고 10-15분 더 끓입니다. 당근이 부드러워지면 국물에 당면을 넣고 소금을 넣고 국물에 맛을 냅니다. 또한 베이 리프 하나를 추가하지만 국물에서 양파를 제거할 수 있습니다.
6. 
   5~7분 후 딜을 추가하면 건조하거나 신선할 수 있습니다. 이제 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 수프가 끓을 때까지 몇 분 동안 그대로 두십시오.
7. 
   빵이나 크루통과 함께 뜨거운 닭고기 수프를 제공하십시오. 많이 드세요!

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감자 없는 국수

감자가 들어가지 않은 국수는 매일의 식단을 위한 간단한 요리입니다. 이 요리는 기본 요리로 분류될 수 있으며, 확실히 모든 요리사의 레퍼토리에서 유사한 요리를 찾을 수 있습니다. 면을 직접 요리할 수도 있으며, 확실히 상점에서 구입한 면보다 훨씬 맛있을 것입니다.

요리 시간 – 10~12시간

요리 시간 – 40분

부분 – 5-6.

재료:

• 닭 시체 – 1kg.
• 당근 – 2 개
• 계란 국수 – 85 gr.
• 베이 리프 – 2 개
• 식탁용 소금 – 0.5 tsp.
• 여과수 - 3리터.
• 올스파이스 완두콩 ​​– 4개
• 딜 – 1 묶음.
• 양파 – 2 개

요리 과정:

1 단계. 재료가 매우 간단하고 저렴합니다. 수프에 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2 단계. 작은 당근 두 개를 껍질을 벗기고 막대로 자릅니다.

Step 3. 양파 머리의 껍질을 벗기고 각각 4등분으로 자릅니다.

4 단계. 큰 냄비에 닭 시체 일부, 당근, 양파, 월계수 잎, 올스파이스 완두콩을 넣습니다.

5단계.다음으로 모든 제품을 덮도록 물을 부어주세요. 팬을 불에 올리고 국물을 1시간 30분 동안 끓입니다. 주기적으로 표면의 거품을 제거하십시오.

Step 6. 육수가 완성되면 체에 걸러냅니다. 식힌 국물을 냉장고에 밤새 넣어두세요. 식힌 닭고기를 섬유질로 분해합니다.

7단계: 다음날 냉장고에서 팬을 꺼냅니다. 침전물이 떠오르지 않도록 국물을 다른 팬에 조심스럽게 붓습니다. 그러면 수프가 투명하고 가벼워질 것입니다. 국물을 끓여서 닭고기를 넣으십시오.

8단계: 다음으로 계란 국수를 추가하고 부드러워질 때까지 계속 요리합니다. 수프에 소금을 뿌려 맛을 내고 다진 딜을 추가합니다.

9 단계. 신선한 빵과 함께 깊은 그릇에 국수 수프를 담아냅니다. 많이 드세요!

감자 없는 완두콩 수프

감자가 없는 완두콩 수프는 전채요리로 즐길 수 있는 풍성한 요리입니다. 매우 두껍고 풍부합니다. 어떤 종류의 고기로도 국물을 끓일 수 있습니다. 말린 완두콩을 미리 담가 두는 것이 가장 좋습니다. 그러면 수프를 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.

요리 시간 – 50분

요리 시간 – 15~20분

부분 – 2.

재료:

• 말린 완두콩 – 200 gr.
• 흰 양파 – 120 gr.
• 훈제 양지머리 – 50 gr.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 올스파이스 완두콩 ​​- 3개
• 당근 – 100gr.
• 베이 리프 – 2 개
• 치킨 드럼 스틱 – 300 gr.
• 물 - 1리터.

요리 과정:

1 단계. 먼저 목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 닭다리살을 완전히 해동시킨 후 흐르는 물에 헹궈주세요.

Step 2. 완두콩을 흐르는 물에 여러번 헹구고 3시간 정도 불려주세요.

3 단계. 그런 다음 약간 부드러워진 완두콩을 팬에 옮깁니다. 40-60분 동안 적당한 불로 끓입니다.필요한 경우 과정 중에 물을 추가하십시오. 완두콩은 잘 삶아야 합니다. 걸쭉한 국물을 원하시면 가볍게 으깨셔도 됩니다.

Step 4. 별도의 팬에 닭육수를 끓여주세요. 월계수 잎과 올스파이스 완두콩을 넣은 물 1리터에 드럼스틱을 끓입니다. 요리하는 동안 표면의 거품을 걷어냅니다. 국물은 25~30분 안에 준비됩니다.

Step 5. 그 후 육수를 걸러내고 닭고기를 식혀주세요.

Step 6. 팬에 삶은 완두콩을 넣고 닭고기 국물을 붓고 소금을 넣어 간을 맞춘 후 15분간 끓입니다.

7단계: 양파와 당근의 껍질을 벗기세요. 양파를 입방체로 자르고 큰 구멍이있는 강판에 당근을 갈아줍니다.

Step 8. 훈제한 양지머리를 깍둑썰기한 후 달궈진 프라이팬에 살짝 볶아주세요.

Step 9. 그런 다음 잘게 썬 야채를 양지머리에 넣고 부드러워질 때까지 4-5분 동안 볶습니다.

10단계. 로스트를 수프에 넣고 저어준 후 적당한 불에서 2~3분간 조리합니다.

11 단계. 마지막에 닭고기를 넣고 완두콩 수프를 그릇에 부으면 됩니다. 많이 드세요!

감자가 없는 미트볼 수프

감자가 들어가지 않은 미트볼 수프는 아이들이 좋아할 오리지널 요리입니다. 감자가 없어도 상관 없습니다. 국물에 밥, 계란 국수 또는 여러 종류의 야채를 추가할 수 있습니다. 이 수프를 먹으면 점심이 맛있고 만족스러울 거예요.

요리 시간 – 45분

요리 시간 – 45분

부분 – 4-5.

재료:

• 칠면조 다진 고기 – 250 gr.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 작은 국수 – 150 gr.
• 여과수 - 3리터.
• 베이 리프 – 2 개
• 흰 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 말린 바질 – 0.5 큰술.

요리 과정:

Step 1. 즉시 팬에 물을 붓고 소금을 넣고 불을 켭니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오.양파를 4등분으로 자르고 당근을 큰 구멍이 있는 강판에 갈아줍니다. 냄비에 야채를 넣으십시오.

2단계: 젖은 손을 사용하여 다진 칠면조를 작은 미트볼 모양으로 굴립니다. 냄비에 물이 끓으면 냄비에 넣고 월계수잎도 넣어주세요.

Step 3. 미트볼이 떠오르면 육수에 면을 넣고 면이 뭉치지 않도록 잘 저어주세요.

Step 4. 국물이 다시 끓어오르면 말린 바질을 넣고 볶아주세요.

5단계. 미트볼 수프를 몇 분 동안 끓인 후 그릇에 부으세요. 많이 드세요!

감자 없는 버섯 수프

감자가 없는 버섯 수프는 맛있고 만족스러운 스튜로 준비하기가 매우 쉽습니다. 수프에 독특한 향과 맛을주는 것은 버섯입니다. 고기 없이도 요리가 가능하며 국물이 없어도 국물이 진하고 풍부해집니다.

요리 시간 – 50분

요리 시간 – 15~20분

부분 – 4-5.

재료:

• 여과수 – 1.5 l.
• 기장 – 70 gr.
• 갈은 후추-맛보기.
• 샴 피뇽 – 300 gr.
• 흰 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 무취 식물성 기름 – 2 큰술.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 베이 리프 – 2 개

요리 과정:

Step 1. 작은 당근과 양파를 가져다가 껍질을 벗겨주세요. 샴 피뇽을 씻으십시오. 기장 가루를 측정하십시오.

Step 2. 기장을 흐르는 물에 여러번 헹궈주세요. 그런 다음 시리얼을 냄비에 옮기고 25분 동안 요리합니다.

3 단계. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 반 고리로 자릅니다.

4 단계. 샴 피뇽을 조각으로 자릅니다. 아주 작은 샴 피뇽은 통째로 남겨 둘 수 있으며 수프에서 아주 독창적으로 보일 것입니다.

5 단계. 양파와 당근을 식물성 기름에 볶습니다. 몇 분 후에 버섯을 추가하고 4~5분 더 계속 요리합니다.

6단계. 준비된 기장죽과 함께 냄비에 로스트를 넣습니다. 또한 소금, 후추, 월계수 잎을 첨가하십시오. 수프를 15분간 끓입니다.

7 단계. 감자 없이도 이렇게 멋진 버섯 수프가 완성되었습니다. 서빙할 때 다진 허브를 뿌립니다. 사워 크림을 추가 할 수도 있습니다. 많이 드세요!

감자 없는 생선 수프

감자가 없는 생선 수프는 맛있고 건강합니다. 국물은 진하고 비린내가 뚜렷하며 몸에 좋은 지방이 풍부합니다. 뜨거운 생선 수프의 작은 부분은 배고픔을 만족시키고 몸을 따뜻하게 하며 힘을 채워줄 것입니다.

요리 시간 - 1 시간

요리 시간 – 35~40분

부분 – 5-6.

재료:

• 연어 – 0.6kg.
• 가공된 천연 치즈 – 100 gr.
• 중간 당근 – 2 개
• 기장 - 0.5 큰술.
• 물 – 3리터.
• 양파 – 1 개
• 채소 – 1 묶음.
• 갈은 고추-맛보기.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 딸기 완두콩 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 팬에 물을 붓고 불에 올려 끓을 때까지 기다립니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 4등분으로 자르고 당근을 갈아주세요. 끓는 물에 야채를 넣으십시오.

Step 2. 육수로는 스테이크나 특제 붉은 생선 수프 세트를 사용할 수 있습니다. 연어 시체를 부분으로 자릅니다. 조리 시작 후 15~20분 후 팬에 담아주세요.

3단계. 15분 더 끓인 후 국물에 기장을 추가합니다. 먼저 흐르는 물로 시리얼을 헹굽니다. 기장이 준비되면 가공 치즈, 소금을 넣고 수프에 맛을 냅니다.

Step 4. 치즈가 완전히 녹을 때까지 생선 수프를 5분간 더 끓입니다. 삶은 생선을 작은 조각으로 나누고 뼈를 제거한 다음 다시 국물에 넣습니다. 서빙하기 전에 다진 허브를 추가하십시오. 많이 드세요!

감자 없는 콩 수프

감자가 없는 콩 수프는 고기 국물을 사용하여 만들거나 살코기로 만들 수 있습니다. 요리는 항상 만족스럽고 맛있습니다. 콩은 단백질 함량 측면에서 쇠고기와 경쟁할 수도 있습니다. 하지만 부드럽게 만들려면 요리하는 데 약간의 시간이 필요합니다.

요리 시간 – 120분

요리 시간 – 20~30분

부분 – 4-6.

재료:

• 말린 팥 – 150 gr.
• 흰 양파 – 120 gr.
• 토마토 – 0.5kg.
• 호박 – 350 gr.
• 식탁용 소금 – 1 티스푼.
• 갈은 후추 – 1-2 핀치.
• 셀러리 줄기 – 150 gr.
• 당근 – 160gr.
• 마늘 – 10gr.
• 토마토 페이스트 – 50 gr.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 무향 해바라기유 – 30ml.
• 바질 - 10gr.
• 여과수 – 1.5 l.

요리 과정:

Step 1. 애호박, 토마토, 바질을 씻어주세요. 양파, 마늘, 당근을 껍질을 벗기십시오.

Step 2. 말린 콩을 선별하여 씻어서 찬물에 6~8시간 정도 담가둡니다. 2~3시간마다 물을 갈아준다.

3단계: 불린 후 콩을 헹구고 팬에 옮깁니다. 물을 붓고 끓으면 4~5분간 삶아주세요. 그런 다음 새 것으로 교체하고 콩이 부드러워질 때까지 30~90분 동안 조리합니다. 시간은 콩의 상태에 따라 다릅니다.

4단계. 양파와 당근을 작은 입방체로 자릅니다. 식물성 기름을 붓고 수프를 끓일 팬에 야채를 옮깁니다. 5-7 분 동안 중간 불로 볶습니다.

5단계. 셀러리 줄기도 깍둑썰기하여 야채 튀김에 넣고 2~3분간 계속 볶습니다.

6단계. 호박이 매우 크고 튼튼하다면 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다. 펄프를 입방체로 자릅니다. 팬에 슬라이스를 넣고 3~4분간 더 조리합니다.

Step 7. 토마토에 십자 모양으로 칼집을 낸 후 끓는 물에 넣어주세요.40~50초 후 물을 얼음물로 바꿔줍니다. 이 조작 후에는 피부를 매우 쉽게 제거할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 토마토를 입방체로 자릅니다.

8단계. 마늘 한 쪽을 프레스에 통과시키거나 칼로 아주 잘게 다집니다. 냄비에 토마토와 마늘을 넣고 혼합물을 저어준 후 3~5분 동안 끓입니다.

Step 9. 다음으로 물이나 닭육수를 넣어주세요. 수프를 끓여서 10-15분 동안 적당한 불로 계속 끓입니다.

Step 10. 완성된 콩을 소쿠리에 담아 물기를 뺀 후 수프와 함께 냄비에 옮깁니다. 접시에 소금을 뿌리고 약간의 설탕을 넣고 맛을 냅니다. 콩국물이 끓어오르면 8~10분간 더 끓여주세요.

11 단계. 요리가 끝나면 바질을 넣고 저어주고 콩 수프를 불에서 꺼낼 수 있습니다.

12 단계. 원하는 경우 콩 수프에 사워크림을 넣어 맛을 낼 수 있습니다. 많이 드세요!

감자가 없는 렌즈콩 수프

감자가 없는 렌즈콩 수프는 채식 메뉴에 좋은 아이디어입니다. 그 맛은 매우 섬세하고 가벼운 견과류 향이 나며 수프는 배고픔을 완벽하게 만족시킵니다. 준비하기 쉽고 바삭한 크루통이나 토스트와 함께 제공할 수 있습니다.

요리 시간 – 0.5시간

요리 시간 – 20~30분

부분 – 2-4.

재료:

• 빨간 렌즈 콩 – 200 gr.
• 식탁용 소금 – 0.5 tsp.
• 무취 식물성 기름 – 80ml.
• 갈은 후추 – 1-2 핀치.
• 물 – 0.7 l.
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 1개.
• 흰 양파 – 1 개
• 딜 – 0.25 묶음.
• 흰빵 - 2개.

요리 과정:

1 단계. 수프에 필요한 모든 재료를 계량하여 준비하세요. 양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기십시오.

2 단계. 양파와 당근을 작은 입방체로 자릅니다.바닥이 두꺼운 팬에 식물성 기름 1.5테이블스푼 정도를 붓고 가열한 후 야채를 부드러워질 때까지 4~5분 동안 볶습니다.

Step 3. 렌틸콩을 물로 여러번 헹궈주세요.

4단계. 팬에 렌틸콩을 튀긴 야채와 함께 넣고 약 1~2분 동안 함께 볶습니다.

5 단계. 그런 다음 뜨거운 물 약 700ml를 붓고 소금과 후추를 추가합니다. 렌즈콩이 부드러워질 때까지 수프를 20-25분 동안 끓입니다.

6단계. 이 시간 동안 서빙할 크루통을 준비합니다. 흰 빵 두 조각을 입방체로 자릅니다. 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 빵을 식물성 기름에 볶습니다.

Step 7. 딜을 씻어서 칼로 잘게 썬다. 프레스에 마늘 한 쪽을 통과시킵니다. 이 재료들을 수프에 추가하세요.

8 단계. 렌틸콩 수프를 그릇에 붓고 서빙 직전에 크루통을 추가합니다. 많이 드세요!

감자가 없는 카르초 수프

감자가 없는 Kharcho 수프는 최고의 조지아 전통에 따라 걸쭉하고 향긋하며 매콤합니다. 필수 제품은 쌀 시리얼, 토마토 및 특별한 매운 드레싱으로 수프를 독특하고 다른 것과는 다르게 만듭니다.

요리 시간 – 2시간

요리 시간 – 40~50분

부분 – 9.

재료:

• 쇠고기 – 0.5kg.
• 쌀 가루 – 120 gr.
• 검은 후추 열매 – 6-7 개
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 뜨거운 고추 – 3-4 gr.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 마늘 - 3개.
• 무취 식물성 기름 – 45ml.
• 파 – 40 gr.
• 양파 – 300 gr.
• 파슬리 – 40 gr.
• 실란트로 – 10gr.
• 아지카 – 1-2 큰술.
• Khmeli-suneli 조미료 – 1 tsp.
• 베이 리프 – 2 개
• 여과수 – 2.5 l.

요리 과정:

1 단계. 신선한 채소, 양파를 씻고 마늘을 껍질을 벗기고 쌀 시리얼을 체에 넣고 수돗물로 잘 헹굽니다.

2 단계.쇠고기 펄프를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 고기를 넣고 물을 넣고 끓여주세요. 국물을 끓여서 거품을 걷어내고 적당한 불로 1시간 30분 동안 계속 요리합니다.

Step 3. 쇠고기가 익으면 팬에 쌀뜨물을 넣고 저어가며 10분간 조리합니다.

4 단계. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

5단계. 부드럽고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다.

Step 6. 원하는 대로 고추를 사용하세요. 꼬투리를 고리 모양으로 자릅니다.

7 단계. 튀긴 양파에 후추와 토마토 페이스트를 넣고 저어주고 몇 분간 끓입니다.

8 단계. 이제 로스트를 국물에 옮깁니다. 또한 월계수 잎, 통후추를 넣고 5분간 더 끓입니다.

9 단계. 그런 다음 kharcho에 adjika, 홉-수넬리 양념 및 소금을 추가합니다. 수프를 3-5분 동안 요리합니다.

Step 10. 신선한 채소를 모두 칼로 아주 잘게 다져주세요. 프레스에 마늘을 통과시킵니다.

11 단계. kharcho에 채소와 다진 마늘을 넣고 저어주고 불에서 팬을 제거합니다.

12 단계. 감자가 없는 카르초 수프가 준비되었습니다. 얇은 피타빵이나 탄두리 플랫브레드와 함께 따뜻하게 드세요. 많이 드세요!

감자 없는 메밀국

감자가 들어가지 않은 메밀국은 점심 정식으로 흥미로운 요리입니다. 그 준비는 아무런 어려움도 일으키지 않습니다. 일반적으로 수프를 요리하는 것은 매우 간단하며 일반적으로 초보 요리사라도 이 작업에 대처할 수 있습니다. 조리법에는 메밀로 맛있는 수프를 준비하는 전체 과정이 자세히 설명되어 있습니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 – 20~25분

부분 – 3.

재료:

• 메밀 – 80 gr.
• 무향 식물성 기름 – 1 큰술.
• 당근 – 1 개
• 다진 고기 – 350 gr.
• 채소 – 1 묶음.
• 갈은 후추 – 1 핀치.
• 흰 양파 – 1 개
• 식탁용 소금 – 1 티스푼.
• 물 - 2리터.

요리 과정:

1 단계. 닭고기, 쇠고기, 칠면조 고기 또는 이들의 혼합물 등 다진 고기를 국물에 사용할 수 있습니다.

2 단계. 팬에 약 2 리터의 물을 붓고 용기를 불에 올려 끓입니다.

3 단계. 가능한 잔해물 중에서 메밀을 분류하고 수돗물로 헹굽니다. 메밀을 물에 넣습니다.

Step 4. 양파와 당근의 껍질을 벗겨주세요. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다.

Step 5. 젖은 손으로 다진 미트볼을 만들어주세요. 팬에 고기를 넣습니다. 수프를 10-12분 동안 요리합니다.

6 단계. 다음으로 국물에 로스트를 넣고 저어주고 필요한 양의 소금과 양념을 추가합니다. 메밀국물을 약한 불에서 10분간 더 끓인다.

Step 7. 메밀국이 완성됩니다. 서빙할 때 다진 허브를 추가합니다. 많이 드세요!