칼로리가 높고 포만감을 주는 진짜 남자의 요리입니다. 하지만 돼지고기 스테이크를 제대로 요리하려면 몇 가지 미묘함과 뉘앙스를 알아야 합니다. 이 기사에 수집된 10가지 요리법은 육즙이 풍부한 돼지고기 스테이크를 준비하는 과정을 자세히 설명합니다.
프라이팬에 육즙이 풍부한 돼지고기 스테이크
이 레시피를 사용하여 육즙이 풍부한 돼지고기 스테이크를 준비하면 집에서 진정한 맥주 레스토랑의 분위기를 연출할 수 있습니다. 시원한 맥주와 바삭한 감자튀김을 곁들여 보세요.
- 돼지고기 안심 1.2 (킬로그램)
- 올리브유 튀김용
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
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프라이팬에 육즙이 풍부한 돼지고기 스테이크를 요리하는 방법은 무엇입니까? 안심을 1.5cm 두께로 자릅니다. -
고기에 소금을 뿌리고 양념하여 맛을 냅니다. -
스테이크 양면에 올리브 오일을 바르고 냉장고에 넣어 2시간 동안 재워둡니다. -
절인 후 고기를 매우 뜨거운 팬에 넣으십시오. 센 불로 1분간 볶습니다. 그런 다음 고기를 뒤집어 반대쪽도 1분간 익혀주세요.이 절차를 두 번 더 반복합니다. 각 면에서 3분씩 소요됩니다. -
완성된 스테이크를 "휴식"하고 준비되도록 3-4분 동안 그대로 두십시오. 돼지고기 스테이크를 뜨겁게 드세요.
많이 드세요!
그릴 팬에 돼지고기 스테이크
스테이크는 일반적으로 뼈가 없는 목 부분과 갈비 부분부터 준비됩니다. 이 부분에는 지방층이 풍부합니다. 그릴팬에 스테이크를 굽는 것이 가장 좋습니다. 요리는 육즙이 많고 향긋하며 아주 빨리 나옵니다.
요리 시간: 20 분.
요리 시간: 10 분.
제공량: 4.
재료:
- 돼지 고기 – 900 gr.
- 소금 - 8g.
- 갈은 후추-맛보기.
- 갈은 고추-맛보기.
- 이탈리아 허브-맛보기.
- 해바라기 기름 – 20ml.
요리 과정:
1. 고기를 물로 헹구고 종이 타월로 말려 1.5cm 두께로 자릅니다.
2. 고기에 랩을 씌운 후 주방망치로 두드려준다.
3. 스테이크에 소금과 향신료를 뿌리고 고기 표면에 향신료를 고르게 펴 바릅니다.
4. 프라이팬에 식물성 기름을 바릅니다.
5. 잘 달궈진 프라이팬에 고기를 넣고 한쪽 면을 최대 불로 5분간 볶는다. 그런 다음 고기를 뒤집어 반대쪽도 5분간 볶습니다. 그런 다음 불을 줄이고 스테이크를 3~5분 더 조리합니다.
6. 완성된 돼지고기 스테이크에 야채와 소스를 곁들여 맛있게 드세요.
많이 드세요!
프라이팬에 부드러운 돼지 목 스테이크
돼지 목살로 만들 수 있는 최고의 요리는 육즙이 풍부하고 바삭바삭한 스테이크입니다. 하지만 요리가 성공하려면 올바른 고기를 선택하고 요리 기술을 따라야 합니다.
요리 시간: 20 분.
요리 시간: 20 분.
제공량: 2.
재료:
- 돼지 목 스테이크 – 500 gr.
- 굵은 소금-맛보기.
- 식물성 기름 - 맛보기.
- 말린 로즈마리 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 마늘 - 3개.
요리 과정:
1. 스테이크의 이상적인 두께는 2.5cm입니다. 이렇게 하면 겉은 바삭하고 속은 육즙이 그대로 유지됩니다. 망치로 고기의 양쪽을 가볍게 두드려주세요.
2. 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 뜨거워지면 고기를 넣어주세요. 스테이크를 센 불로 5분 동안 굽습니다. 그런 다음 고기를 뒤집어서 5분 더 요리하세요.
3. 고기에 소금과 향신료를 뿌린다.
4. 마늘은 껍질을 벗겨 잘게 다지고 마늘을 고기 위에 올려준다. 5분 후 스테이크를 다시 뒤집고 마늘이 타지 않도록 팬에서 마늘을 꺼냅니다. 5분 더 볶습니다.
5. 스테이크가 준비되면 테이블에 접시를 담을 수 있습니다.
많이 드세요!
프라이팬에 뼈에 돼지 고기 스테이크를 튀기는 방법?
자연에서 조리한 맛있고 향긋한 돼지고기 스테이크보다 더 좋은 것이 있을까요? 이 버전의 메인 요리는 가족 피크닉 및 축제 행사에 적합합니다. 불 위에서 고기는 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질로 덮이고 내부에는 매우 육즙이 남아 있습니다.
요리 시간: 60분
요리 시간: 30 분.
제공량: 4.
재료:
- 돼지 고기 – 500 gr.
- 겨자 - 6 큰술.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 돼지고기를 씻어 종이타월로 물기를 닦아주세요.
2. 고기를 1.5~2cm 두께로 썬다. 고기에 소금, 향신료, 겨자를 바르고 30 분 동안 재워 둡니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 뜨거운 석탄 위에 올려 놓습니다. 고기를 넣고 한쪽 면을 5분간 볶습니다.
4. 그런 다음 스테이크를 뒤집어 반대쪽도 5분간 구워줍니다. 절차를 다시 반복하십시오.
5.신선한 야채와 함께 뜨거운 스테이크를 제공하십시오.
많이 드세요!
육즙이 풍부하고 부드러운 돼지고기 스테이크
돼지 고기 스테이크는 고기 요리에 대한 매우 간단한 솔루션이며 최소한의 시간이 걸립니다. 이 요리는 평범한 저녁 식사를 축제 저녁 식사로 바꿔줄 것입니다. 모든 규칙에 따라 스테이크를 약간 데워진 접시에 담아야하므로 스테이크의 맛과 향이 더욱 잘 드러납니다.
요리 시간: 35분
요리 시간: 15 분.
제공량: 2.
재료:
- 돼지 고기 안심 – 500 gr.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 고기를 씻어서 종이타월로 말려주세요. 고기를 1.5-2cm 두께로 자릅니다.
2. 부엌망치로 고기를 두드려준다.
3. 고기 조각에 후추를 뿌리고 20~30분 동안 놓아둡니다.
4. 프라이팬을 불에 올리고 식물성 기름을 부어주세요. 기름이 뜨거워지면 고기를 넣고 센 불로 3~4분간 볶습니다.
5. 다음으로 스테이크를 뒤집어서 3~4분간 더 튀겨주세요. 그런 다음 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 7-10분 더 요리합니다.
6. 원하는 반찬과 함께 뜨거운 스테이크를 제공합니다.
많이 드세요!
프라이팬에 돼지 등심 스테이크를 요리하는 방법?
등심은 돼지고기 부위 중 가장 맛있고 맛이 좋은 부위 중 하나입니다. 이 고기로 수많은 요리가 준비됩니다. 등심 스테이크는 간단한 요리이지만 인상적이고 만족스럽고 맛있습니다.
요리 시간: 60분
요리 시간: 15 분.
제공량: 3.
재료:
- 돼지 허리 – 800-850 gr.
- 고기 양념 – 1-1.5 tsp.
- 로즈마리 – 1-2 가지.
- 마늘 – 2-3개.
- 식물성 기름 – 4-6 큰술.
요리 과정:
1. 고기를 깨끗이 씻어 종이타월로 두드려 물기를 제거한 뒤 1.5~2cm 두께로 썬다.
2.고기의 양면을 향신료로 문지르고 15-30 분 동안 그대로 두십시오.
3. 프라이팬을 센 불에 올리고 식물성 기름을 붓고 껍질을 벗긴 마늘과 로즈마리를 넣습니다. 이 향신료를 조금 튀겨서 기름에 향을 내십시오. 그런 다음 팬에서 마늘과 로즈마리를 제거합니다.
4. 다음으로 프라이팬에 고기를 넣고 센 불로 앞뒤로 1분간 볶는다. 고기가 구워지는 동안 뜨겁고 향긋한 기름을 두릅니다. 고기를 2~3번 더 뒤집어서 불을 살짝 줄여주세요. 그런 다음 스토브를 끄고 고기를 5-7분 동안 그대로 두십시오.
5. 신선하고 절인 야채와 함께 뜨거운 스테이크를 제공하십시오.
많이 드세요!
프라이팬에 양파를 곁들인 맛있는 돼지고기 스테이크
스테이크는 진짜 남자의 음식이다. 이 레시피를 사용하면 돼지고기와 양파를 사용하여 상대방을 위한 맛있는 저녁 식사를 쉽게 준비할 수 있습니다. 반찬은 원하는대로 가능합니다.
요리 시간: 60분
요리 시간: 20 분.
제공량: 3.
재료:
- 돼지고기 스테이크 - 3개
- 양파 – 3-4 개
- 단단한 치즈 – 100 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 밀가루 – 50gr.
요리 과정:
1. 스테이크에 소금과 후추를 뿌리고 밀가루를 묻힙니다. 프라이팬에 고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 볶습니다. 고기를 접시에 담습니다.
2. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
3. 튀긴 고기를 양파와 함께 프라이팬에 넣고 양파 덩어리의 일부를 고기 위에 놓습니다. 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 30-40분 더 조리합니다.
4. 요리 5분전에 고기에 강판치즈를 뿌려주세요.
5. 스테이크와 양파를 뜨겁게 데워서 신선한 야채나 조림 야채와 함께 곁들여 보세요.
많이 드세요!
로즈마리를 곁들인 돼지고기 스테이크의 단계별 조리법
돼지고기 스테이크는 기름을 두르지 않은 팬에 굽거나 그릴 팬을 사용해 조리할 수 있습니다. 이를 통해 과도한 지방이 없지만 동시에 육즙이 많고 부드러운 자연 요리를 준비할 수 있습니다.
요리 시간: 30 분.
요리 시간: 15 분.
제공량: 2.
재료:
- 돼지고기 스테이크 - 2개
- 로즈마리 – 1개 가지.
- 올리브 오일 – 2 큰술.
- 소금 - 1 꼬집.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 고기를 씻어서 종이타월로 말려주세요.
2. 고기에 랩을 씌운 후 주방망치로 살짝 두드려준다.
3. 스테이크에 올리브 오일을 살짝 발라줍니다.
4. 고기에 소금과 향신료를 바르고 로즈마리 바늘을 뿌립니다.
5. 그릴팬을 예열한 후 고기를 올려주세요. 스테이크 한쪽 면을 센 불로 1분간 굽습니다. 그런 다음 스테이크를 뒤집어 반대쪽도 1분간 조리합니다.
6. 불을 줄이고 고기를 2분마다 뒤집어가며 8~10분 동안 계속 볶습니다. 완성된 고기를 접시에 담고 5분간 휴지시켜주세요. 감자 또는 기타 야채 반찬과 함께 스테이크를 제공하십시오.
많이 드세요!
육즙이 풍부하고 부드러운 돼지고기 스테이크에 간장 소스를 곁들인
스테이크는 레스토랑과 가정 주방에서 준비되는 인기 있는 요리입니다. 요리 과정의 모든 복잡성을 이해한다면 스테이크는 레스토랑보다 나쁘지 않을 것입니다. 이 레시피에서는 돼지고기 스테이크를 맛있게 재워서 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
요리 시간: 150분
요리 시간: 30 분.
제공량: 2.
재료:
- 돼지고기 스테이크 - 2개
- 간장 - 맛보기.
- 겨자 곡물 - 맛보기.
- 식물성 기름 – 2-3 큰술.
- 신선한 로즈마리 – 가지 1-2개.
- 베이 리프 – 2 개
요리 과정:
1.그릇에 돼지갈비를 넣고 월계수 잎과 로즈마리를 넣습니다.
2. 겨자 두 티스푼을 넣고 간장과 식물성 기름을 붓습니다. 고기는 액체에 담가야 합니다.
3. 고기를 몇 시간 동안 재워두거나 하루 동안 그대로 두어도 됩니다.
4. 그런 다음 종이 타월로 고기를 두드려 물기를 제거하고 예열된 프라이팬에 넣습니다. 먼저 센 불로 한 면씩 5분간 볶습니다. 그런 다음 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 7-10분 더 요리합니다.
5. 스테이크는 엄청나게 맛있고 육즙이 풍부합니다.
많이 드세요!
희귀한 돼지고기 스테이크를 제대로 요리하는 방법은 무엇입니까?
스테이크는 구운 고기의 큰 조각입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다. 레스토랑에서는 다양한 로스팅 방법을 제공합니다. 집에서 프라이팬으로 맛있는 레어 돼지고기 스테이크를 요리하는 방법을 알려드리겠습니다.
요리 시간: 20 분.
요리 시간: 20 분.
제공량: 4.
재료:
- 돼지고기 - 500-700 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 - 맛보기.
- 올리브 오일 - 코팅용.
요리 과정:
1. 고기를 깨끗이 씻은 후 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다.
2. 고기를 결 방향으로 2~3cm 두께로 자릅니다.
3. 고기를 주방망치로 가볍게 두드린 후 올리브 오일을 바르고 15~20분 정도 방치합니다.
4. 프라이팬을 센 불에 올리고 식물성 기름을 부어주세요. 그런 다음 고기를 추가하고 각 면을 2-3분 동안 볶습니다.
5. 튀김 정도를 확인하려면 고기를 살짝 눌러보아 붉은색 액체가 나오면 핏물이 나온 것입니다. 팬에서 고기를 꺼내 굵은 소금과 후추를 뿌립니다. 스테이크는 즉시 제공되어야 합니다. 그렇지 않으면 맛이 사라질 것입니다.
많이 드세요!
