페스토

페스토 소스는 이탈리아 요리의 향긋한 소스입니다. 전통적인 페스토는 바질, 올리브 오일, 파마산 치즈로 만들어집니다. 선택에는 바질을 사용하는 것뿐만 아니라 누구나 쉽게 준비할 수 있는 다양한 옵션이 포함되어 있습니다. 소스는 파스타, 피자, 샌드위치, 향이 나는 크림 수프에 추가됩니다. 밝은 간식은 스낵을 완벽하게 보완하여 풍부한 맛을 더합니다.

집에서 바질을 곁들인 클래식 페스토 소스

집에서 바질을 곁들인 클래식 페스토 소스는 누구나 만들 수 있는 레시피입니다. 10분만 투자하면 향긋한 양념이 완성됩니다. 우리는 가장 신선한 바질과 고품질 파마산을 선택합니다. 저렴한 대안을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 이 경우 결과는 고전적인 페스토가 아니라 유사합니다.

1. 
   클래식 페스토 소스는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 상품을 준비해드립니다.
2. 
   바질을 철저히 헹구고 편리한 방법으로 말리십시오. 우리는 나뭇 가지에서 나뭇잎을 찢습니다. 총 50g이 필요합니다. 나뭇잎을 믹서기 유리에 넣으십시오.
3. 
   마늘 2쪽을 껍질을 벗기고 씻어주세요. 바질에 추가하십시오.
4. 
   파마산 치즈를 잘게 갈아서 재료에 다진 치즈 2테이블스푼을 추가합니다.
5. 
   레몬 반 개의 즙을 짜냅니다.
6. 
   잣 2큰술을 추가합니다.
7. 
   60ml의 고급 올리브 오일을 붓습니다. 최종 결과가 막히지 않도록 맛이 덜 강렬한 오일을 선택합니다.
8. 
   수중 도구를 사용하여 부품이 부드러워질 때까지 펀칭합니다.
9. 
   전기 제품이 없다면 재료를 절구에 넣고 원하는 농도로 갈아주세요.
10. 
    고전적인 레시피에 따른 페스토 소스가 준비되었습니다! 많이 드세요!

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루꼴라 페스토 소스

아루굴라 페스토 소스는 놀라운 맛을 갖고 있으며 만들기도 매우 쉽습니다. 레시피에는 파마산 치즈가 사용되는데, 파마산 치즈가 없을 경우 단단한 치즈로 대체할 수 있습니다. 이 경우 파스타에는 향기로운 페스토를 사용합니다. 매일 사용하거나 특별한 행사에 적합한 밝은 접시입니다.

요리 시간 - 10 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 6

재료:

• 루콜라 – 120gr.
• 호두 – 80 gr.
• 파마산 치즈 – 30 gr.
• 마늘 – 2쪽.
• 올리브 오일 – 2 큰술.
• 소금 – 0.5 티스푼.

요리 과정:

1단계. 재료를 모아주세요. 파스타를 삶기 위해 물을 끓여주세요. 우리는 루꼴라를 분류하고 헹굽니다. 수건 위에 올려 놓거나 특수 도구를 사용하여 건조시킵니다. 호두도 껍질이나 칸막이가 생기지 않도록 분류합니다.

Step 2. 마늘 껍질을 벗긴 후 푸드프로세서에 넣고 다져주세요.

3 단계. 루콜라를 잘게 자릅니다.

4단계. 견과류와 루콜라를 푸드프로세서에 넣습니다.

5단계.올리브 오일을 붓습니다. 뚜껑을 닫은 후 재료를 원하는 대로 갈아주세요. 끓는 물에 소금을 넣고 파스타를 낮추십시오. 파스타를 포장에 표시된 것보다 몇 분 덜 익히세요.

6 단계. 그린 파스타를 그릇에 옮기고 갈은 파마산 치즈와 소금으로 간을 합니다. 재료를 섞으면 페스토를 사용할 준비가 됩니다.

7단계. 소스를 병에 옮겨 담으세요. 냉장고에 보관하세요. 체나 소쿠리를 통해 파스타를 배출하십시오.

Step 8. 삶은 파스타에 향긋한 소스로 양념을 해주세요. 섞어서 간식을 먹어보세요. 많이 드세요!

홈메이드 시금치 페스토 소스

어린이도 시금치로 직접 페스토를 만들 수 있습니다. 성공적인 결과는 제품의 신선도에 달려 있습니다. 식욕을 돋우는 소스에는 특별한 견과류 마늘 맛이 있습니다. 이를 추가하면 모든 요리가 흥미롭고 새로운 방식으로 빛날 것입니다.

요리 시간 - 15 분.

요리 시간 - 15 분.

부분 – 1

재료:

• 시금치 – 150gr.
• 갈은 후추-맛보기.
• 호두 – 20 gr.
• 파마산 – 15gr.
• 마늘 – 1쪽.
• 올리브 오일 – 3 큰술.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1단계. 구성품을 준비합니다. 우리는 시든 잎에서 시금치를 분류합니다. 우리는 호두를 검사하여 잔해물이 없는지 확인합니다.

2 단계: 줄기를 제거한 후 시금치를 찬물이 담긴 용기에 담습니다. 끓는 물에 1분간 넣어주세요.

Step 3. 뜨거운 물을 재빨리 버리고 찬물을 부어 15초간 방치합니다.

Step 4. 시금치를 체에 걸러 가볍게 물기를 짜주세요.

Step 5. 주철 프라이팬을 가열하세요. 견과류를 붓고 기분 좋은 향이 날 때까지 말립니다.

6단계. 너트를 접시에 옮기고 식힙니다.

Step 7. 뜨거운 프라이팬에 올리브 오일 한 스푼을 부어주세요.마늘 껍질을 벗긴 후 으깨서 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 갈색으로 만듭니다.

Step 8. 파마산 치즈를 곱게 갈아주세요.

Step 9. 블렌더 글라스에 시금치, 갈색 마늘, 볶은 기름을 넣습니다. 강판 치즈와 말린 견과류를 추가합니다. 소금과 후추. 남은 올리브 오일을 부어주세요.

Step 10. 장치에 뚜껑을 덮고 재료를 치대주세요.

11단계. 페스토를 그릇에 옮겨 담습니다.

Step 12. 완성된 소스를 마음대로 사용하세요. 뚜껑이 있는 유리용기에 담아 냉장고에 3일 이상 보관하지 마세요. 많이 드세요!

그린 파슬리 페스토

그린 파슬리 페스토는 아찔한 향으로 여러분의 마음을 사로잡을 것입니다. 물론 이것은 고전적인 이탈리아 바질 소스는 아니지만 가치있는 대안이기도합니다. 소스의 흥미로운 맛은 간식에 독특한 변화를 줄 것입니다. 누구나 그린 페스토를 만들 수 있습니다.

요리 시간 - 20 분.

요리 시간 - 20 분.

부분 – 1

재료:

• 파슬리 – 1 묶음.
• 레몬 주스 - 1 큰술.
• 호두 – 100gr.
• 단단한 치즈 – 60 gr.
• 마늘 – 2쪽.
• 올리브 오일 – 60ml.
• 소금 - 3 꼬집.
• 갈은 후추 – 2 핀치.

요리 과정:

Step 1. 파슬리를 많이 준비하세요. 호두를 분류하면 조작 후 100g이 남습니다. 기름을 두르지 않은 뜨거운 프라이팬에 말려주세요. 단단한 치즈를 잘게 갈아주세요.

2 단계. 구운 견과류를 푸드 프로세서에 붓습니다.

3단계. 견과류를 비틀어서 부스러기로 만듭니다.

Step 4. 파슬리를 씻어서 말려주세요. 우리는 가지에서 잎을 찢습니다. 칼로 자르고 너트 부스러기로 옮깁니다. 몇 분 동안 비틀어보세요.

Step 5. 마늘은 껍질을 벗기고 헹구고 얇게 썬다. 잘게 간 치즈와 함께 푸드 프로세서에 넣습니다. 소금과 후추.

6단계.혼합물을 치고 올리브 오일이나 무취 해바라기 오일로 맛을 냅니다.

Step 7. 레몬즙을 붓고 4분 이내로 갈아주세요.

Step 8. 소스를 그레이비 보트에 옮기고, 깨끗한 병에 나머지를 채우고 냉장고로 옮깁니다. 치즈, 파스타 또는 피자와 함께 소스를 제공하십시오. 많이 드세요!

야생 마늘 페스토 소스

야생 마늘 페스토 소스는 정말 맛있습니다. 모든 애피타이저와 메인 코스에 추가로 제공됩니다. 향기로운 페스토는 간단하게 준비됩니다. 최소한의 제품, 전기 제품 - 이것이 절묘한 레시피를 구현하는 데 필요한 전부입니다. 누구나 반복할 수 있습니다.

요리 시간 - 20 분.

요리 시간 - 20 분.

부분 – 1

재료:

• 램슨 – 100gr.
• 잣 - 50 gr.
• 파마산 치즈 – 100 gr.
• 올리브 오일 – 100ml.

요리 과정:

Step 1. 주철 프라이팬을 적당한 불로 가열하세요. 잣 50g을 붓습니다. 살짝 갈색이 될 때까지 튀기고 특유의 냄새가 납니다.

Step 2. 손상된 잎에서 야생 마늘을 선별합니다. 세척 및 건조 후 잘게 썰어 다지기 용기에 담습니다.

Step 3. 산마늘에 견과류를 넣어주세요. 장치를 닫고 페이스트가 될 때까지 섞습니다.

4단계. 치즈를 갈아서 블렌더 볼에 붓습니다. 올리브 오일로 맛을 낸다.

5단계. 소금과 후추. 소스가 과염되지 않도록 소금에주의해야합니다. 블렌더를 사용하여 재료를 섞습니다.

Step 6. 완성된 페스토를 활용해 안주를 준비해보세요. 바삭한 크루통과 신선한 야채를 곁들여 드세요.

Step 7. 야생마늘 페스토를 유리용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 많이 드세요!

잣을 곁들인 페스토 소스

잣을 곁들인 페스토 소스는 준비하는 데 1/4시간이 걸리는 레시피입니다.그린 시즈닝은 생선이나 고기를 새로운 방식으로 드러내며 슬라이스 치즈나 피자를 보완합니다. 이 맛있는 요리법을 기록하면 간식은 탁월한 맛과 맛있는 냄새를 얻게 될 것입니다.

요리 시간 - 15 분.

요리 시간 - 15 분.

부분 – 6

재료:

• 바질 – 50gr.
• 소나무 견과류 – 3 큰술.
• 파마산 치즈 – 50 gr.
• 마늘 – 1-2쪽.
• 올리브 오일 – 100ml.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 재료 준비가 끝나면 바질을 깨끗이 헹구고 편리한 방법으로 말려주세요.

2 단계. 거친 나뭇가지에서 잎을 따서 침지 블렌더에서 유리잔에 넣습니다. 우리는 줄기의 부드러운 꼭대기를 섬유질 줄기에서 분리하여 잎 위에 놓습니다.

3단계. 치즈를 허브와 함께 작은 조각으로 부숴 유리잔에 담습니다.

Step 4. 마른 뜨거운 프라이팬에 미리 말린 잣 3큰술을 부어주세요.

5 단계. 올리브 오일 100mg, 소금으로 간을 하고 껍질을 벗긴 마늘 정향을 추가하고 혼합물을 휘저어 균일한 농도로 만듭니다.

Step 6. 깨끗한 유리병에 향긋한 페스토를 담아 냉장고에 넣어주세요. 추울 때까지 두십시오. 전채 요리나 다른 요리와 함께 페스토를 제공하세요. 많이 드세요!

선드라이 토마토를 곁들인 홈메이드 페스토 소스

햇볕에 말린 토마토를 곁들인 홈메이드 페스토는 메인 요리와 애피타이저를 ​​보완하는 조미료입니다. 햇볕에 말린 토마토를 곁들인 페스토는 생선과 고기에 이상적입니다. 페스토 만들기는 쉽습니다. 이탈리아 요리를 좋아하는 사람들은 이 요리법을 높이 평가하고 활용할 것입니다.

요리 시간 - 10 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 6

재료:

• 말린 바질 – ¼ tsp.
• 햇볕에 말린 토마토 – 150 gr.
• 잣 - 50 gr.
• 체다 치즈 – 70 gr.
• 마늘 – 1쪽.
• 올리브 오일 – 1 큰술.

요리 과정:

1 단계.재료를 준비하세요.

Step 2. 용기에 선드라이 토마토 150g을 넣고 따뜻한 물을 부어주세요. 5분 동안 그대로 둡니다.

Step 3. 체다치즈 70g을 곱게 갈아주세요.

Step 4. 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽을 잘게 썬다.

Step 5. 토마토의 물기를 빼내고 블렌더 글라스에 넣습니다.

Step 6. 잣, 강판 치즈, 다진 마늘 50g을 추가합니다. 원하는 경우 견과류를 말릴 수 있습니다.

Step 7. 말린 바질로 양념하고 올리브 오일 한 스푼을 추가합니다. 재료를 부드러운 덩어리로 섞으십시오. 반죽이 꽤 걸쭉해지면 기름을 한 숟갈 더 넣고 다시 펀칭하세요.

8단계. 깨끗한 병에 밝은 페스토를 채웁니다.

Step 9. 바게트를 말리고 밝은 소스를 추가합니다. 많이 드세요!

아보카도로 페스토 만드는 법

아보카도로 페스토를 만드는 방법은 자주 묻는 질문은 아니지만, 그래도 가끔 올라오네요. 오늘은 10분만에 엄청나게 맛있는 양념을 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 아보카도 페스토는 잊을 수 없는 향으로 여러분을 사로잡을 것입니다. 소스는 토마토, 크루통 또는 파스타와 잘 어울립니다.

요리 시간 - 10 분.

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4

재료:

• 멜리사 - 1 장식.
• 아보카도 – 200gr.
• 아몬드 – 60gr.
• 파마산 – 40 gr.
• 마늘 – 1쪽.
• 올리브 오일 – 5 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 레몬 주스 - 2 큰술.
• 제출:
• 토마토 – 2 개

요리 과정:

Step 1. 목록을 확인한 후 재료를 준비하세요. 씻은 아보카도를 반으로 나누어 씨를 제거해주세요. 레몬밤을 헹구고 냅킨으로 닦아냅니다. 마늘에서 껍질을 제거하십시오.

Step 2. 큰 스푼을 이용해 아보카도 껍질을 제거해주세요. 파마산 치즈 40g을 입방체로 자릅니다.

Step 3. 블렌더 볼에 아몬드 60g을 붓고 고급 올리브 오일 85mg을 부어주세요.아보카도, 레몬밤, 다진 치즈를 추가합니다. 소금과 레몬즙 2테이블스푼으로 간을 합니다. 재료를 섞어서 퓌레를 만듭니다.

Step 4. 토마토를 씻어서 닦아낸 후 4등분으로 자릅니다. 페스토 소스로 맛을 낸다.

5단계. 애피타이저를 ​​제공합니다. 소스를 유리용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 많이 드세요!

호두가 들어간 페스토 소스

호두를 곁들인 페스토 소스는 전문적인 기술이 필요하지 않은 조미료입니다. 15분 동안 밝은 견과류 뒷맛이 나는 맛있는 소스를 사용할 수 있습니다. 페스토(Pesto)라는 이름은 절구에 넣어 두드려서 만들었다고 해서 붙여진 이름입니다. 오늘날에는 과정이 단순화될 수 있지만 맛에는 어떤 영향도 미치지 않습니다.

요리 시간 - 15 분.

요리 시간 - 15 분.

부분 – 1

재료:

• 바질 – 50gr.
• 레몬 주스 - 1 큰술.
• 호두 – 50gr.
• 파마산 치즈 – 40 gr.
• 마늘 – 2쪽.
• 올리브 오일 – 60ml.
• 소금 - 꼬집음.

요리 과정:

1 단계. 바질을 헹구고 줄기에서 잎을 떼어냅니다. 막자사발이나 믹서기 그릇에 바질 50g을 넣습니다.

Step 2. 마늘 2쪽의 껍질을 벗긴 후 여러 조각으로 잘라 절구에 넣습니다.

3 단계. 칸막이에서 호두 50g을 꺼내고 껍질이 걸리지 않도록 조심스럽게 살펴 봅니다. 다른 재료에 추가하십시오.

4단계. 재료가 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소금.

5 단계. 파마산 치즈 40g을 절구에 잘게 갈아주세요.

Step 6. 레몬즙과 올리브 오일로 양념을 해주세요. 페스토의 맛을 방해하지 않도록 기름은 맛이 강하지 않아야 합니다.

7단계. 부드러워질 때까지 혼합물을 갈아줍니다.

Step 8. 완성된 소스를 멸균병에 담습니다. 잘 밀봉한 후 페스토를 냉장고에 4일 이상 보관하지 마세요. 많이 드세요!

캐슈넛을 곁들인 페스토 소스

캐슈넛 페스토에는 흥미로운 맛이 있습니다. 클래식 이탈리아 페스토는 잣으로 만들어집니다. 그러나 캐슈넛은 양념의 맛을 망치지 않습니다. 페스토는 파스타, 바삭한 크루통 또는 피자에 추가로 가장 자주 사용됩니다. 페스토 간식도 맛이 놀랍습니다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 – 45분

부분 – 2

재료:

• 바질 – 1 큰술.
• 레몬 주스 - 1 큰술.
• 캐슈 – 1 큰술.
• 마늘 – 1쪽.
• 올리브 오일 – ¼ 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.

요리 과정:

1단계. 재료를 준비합니다. 신선한 바질을 찬물에 깨끗이 씻어주세요. 우리는 섬유질 줄기를 떼어냅니다. 수건으로 잎을 말리십시오.

2 단계. 바질 잎을 전기 제품에 넣습니다. 다음으로 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽을 추가합니다.

3 단계. 뜨거운 마른 프라이팬에 캐슈 한 잔을 말립니다. 페스토의 맛이 더욱 밝고 풍부해집니다. 커널을 식힌 후 믹서기에 붓습니다. 구성 요소를 연마하십시오.

4단계. 재량에 따라 혼합물에 레몬즙을 넣어 양념을 하세요. 주스는 소스에 미묘한 신맛을 더할 것입니다.

Step 5. 질이 좋지만 바질과 견과류의 맛을 압도할 수 있는 강한 특유의 맛이 없는 올리브 오일 1/4컵을 붓습니다. 소금 1티스푼을 추가합니다.

6단계. 반죽이 될 때까지 혼합물을 펄스합니다.

7 단계. 페스토 소스를 그릇에 담고 그 위에 딱딱한 빵이나 크래커를 얹습니다. 많이 드세요!