클래식 볼로네제 소스

전통적으로 볼로네제 소스는 다진 고기, 토마토 페이스트, 야채 및 드라이 와인으로 만듭니다. 그러나 맛있는 제품에는 다른 변형이 있습니다. 이 치료법은 라자냐, 파스타 등 이탈리아 요리에 적극적으로 사용됩니다. 집에서는 어떤 반찬에도 추가할 수 있습니다. 7가지 입증된 단계별 레시피를 사용하여 준비하세요.

집에서 파스타를 만들 수 있는 클래식 볼로네제 소스

고전적인 조리법에 따른 볼로네제 소스는 쇠고기, 육즙이 풍부한 토마토 및 기타 야채로 만들어집니다. 영양가가 높고 맛이 밝은 간식으로 주로 메인 요리에 양념을 가하는 데 사용됩니다.

1. 
   집에서 다진 고기로 클래식 볼로네제 소스를 만드는 방법은 무엇입니까? 쇠고기와 양지머리를 준비합시다.
2. 
   우리는 야채와 허브를 물로 씻습니다.
3. 
   프라이팬에 잘게 썬 양지머리를 볶아 지방을 만듭니다.
4. 
   양지머리를 제거하고 같은 프라이팬에 다진 양파를 볶습니다.
5. 
   그것에 강판 당근과 셀러리 조각을 추가하십시오. 야채를 7-10분 동안 끓입니다.
6. 
   우리는 고기 분쇄기를 통해 쇠고기를 갈아서 나머지 제품과 함께 프라이팬에 넣습니다.
7. 
   다진 쇠고기가 익을 때까지 내용물을 끓인 다음 다진 마늘 정향을 추가합니다.
8. 
   두 종류의 와인을 모두 붓고 증발할 때까지 계속 요리합니다.
9. 
   다진 파슬리로 혼합물을 보충합니다.
10. 
    편리한 방법으로 토마토를 갈아주세요. 우리는 주스와 함께 결과 펄프를 야채와 함께 다진 고기에 보냅니다.
11. 
    준비물에 소금을 뿌리고 향신료를 뿌린다. 우유를 부어주세요.
12. 
    가끔씩 저어주면서 약한 불로 10~15분 더 끓입니다.
13. 
    맛있는 클래식 볼로네제 소스가 준비되었습니다. 파스타나 라자냐를 만들 때 사용하세요.

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토마토 페이스트와 다진 고기를 곁들인 볼로네제 소스

밝고 육즙이 풍부한 볼로네제 소스를 만드는 쉬운 방법은 다진 고기와 토마토 페이스트를 사용하는 것입니다. 이 간식은 맛있고 영양가가 높으며 파스타 및 기타 요리와 함께 제공될 수 있습니다.

조리시간 : 1시간

조리시간 : 40분

제공량 – 500gr.

재료:

• 다진 고기 – 250 gr.
• 토마토 페이스트 - 150ml.
• 드라이 레드 와인 - 1 티스푼.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 2쪽.
• 식물성 기름 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1. 양파를 작은 조각으로 자릅니다.

2. 껍질을 벗긴 마늘을 갈아준다.

3. 밝은 향이 날 때까지 식물성 기름에 양파와 마늘을 볶습니다.

4. 껍질을 벗긴 당근도 작은 입방체로 자릅니다.

5. 당근과 나머지 야채를 볶은 후 다진 고기를 넣어주세요.

6. 다진 고기가 익을 때까지 내용물을 조리합니다.가끔 저어주세요.

7. 맛에 따라 소금, 향신료 등을 첨가해 드세요.

8. 레드와인과 토마토 페이스트를 부어주세요. 30-40 분 동안 약한 불로 제품을 저어 끓입니다.

9. 다진 고기와 토마토페이스트로 만든 걸쭉하고 진한 소스가 완성됩니다.

토마토와 다진 고기로 볼로네제 소스 만드는 법?

집에서 만드는 볼로네제 소스는 다진 고기와 토마토로 만들 수 있습니다. 제품은 육즙이 많고 맛이 풍부하며 많은 시간을 소비하지 않을 것입니다. 이 간단하고 입증된 레시피를 기록해 두세요.

조리시간 : 40분

조리시간 : 20분

제공량 – 650gr.

재료:

• 다진 고기 – 0.5kg.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 토마토 – 3 개
• 마늘 – 2쪽.
• 채소 - 맛보기.
• 소금 - 1 작은 술.
• 향신료 - 맛보기.
• 토마토 페이스트 – 80 gr.
• 드라이 레드 와인 - 100ml.
• 식물성 기름 – 60ml.

요리 과정:

1. 목록에 따라 필요한 제품을 준비하십시오. 다진 고기를 미리 해동하고 야채를 씻고 필요한 경우 자릅니다.

2. 양파, 마늘, 당근을 칼로 잘게 썬다. 식물성 기름으로 예열된 프라이팬에 야채 혼합물을 볶습니다.

3. 야채가 부드러워지면 다진 고기를 넣어주세요. 완전히 익을 때까지 볶습니다.

4. 다음으로 와인을 붓고 토마토 페이스트, 토마토 작은 조각, 허브, 소금 및 향신료를 추가합니다.

5. 재료를 섞은 뒤 약한 불로 40분간 더 끓인다. 그러면 향긋한 볼로네제 소스가 완성됩니다!

와인 없이도 볼로네제 소스를 만드는 간단하고 맛있는 레시피

진짜 볼로네제 소스는 와인을 추가하지 않고도 만들 수 있습니다. 그러한 요리법을 찾고 있다면 주목하십시오. 따뜻한 집에서 만든 점심을 위한 훌륭한 요리 아이디어입니다.

조리시간 : 50분

조리시간 : 30분

제공량 – 800gr.

재료:

• 다진 고기 – 0.5kg.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 피망 – 2 개
• 소금 - 맛보기.
• 향신료 - 맛보기.
• 토마토 페이스트 – 250 gr.
• 식물성 기름 – 80ml.

요리 과정:

1. 피망, 양파, 당근을 갈아주세요.

2. 먼저 양파를 기름에 볶은 후 다진 고기를 넣어주세요. 요리 될 때까지 제품을 저어 끓입니다.

3. 고추와 당근으로 내용물을 보충해줍니다.

4. 야채가 부드러워지면 소금, 향신료, 토마토 페이스트를 제품에 추가합니다. 완전히 익을 때까지 최소 30분 동안 끓입니다. 뚜껑을 닫은 채로 약한 불로 이 작업을 수행합니다.

5. 밝고 쉽게 만들 수 있는 볼로네제 소스가 완성됩니다. 지시에 따라 사용하십시오.

집에서 다진 고기와 버섯을 곁들인 볼로네제

육즙이 많고 걸쭉한 볼로네제 소스는 완벽한 영양가 있는 간식입니다. 다진 고기와 버섯을 추가하여 준비 할 수 있습니다. 평소 메뉴를 다양화할 간단하고 흥미로운 레시피를 시도해 보세요.

조리시간 : 1시간

조리시간 : 40분

제공량 - 1000gr.

재료:

• 다진 고기 – 0.5kg.
• 샴 피뇽 버섯 – 200 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 토마토 – 4 개
• 마늘 – 2쪽.
• 소금 - 1 작은 술.
• 향신료 - 맛보기.
• 토마토 페이스트 – 2 큰술.
• 드라이 화이트 와인 – 100ml.
• 식물성 기름 – 60ml.
• 고기 국물 – 100ml.

요리 과정:

1. 양파와 마늘을 편리한 방법으로 갈아주세요. 식물성 기름이 부드러워질 때까지 제품을 볶습니다.2. 당근을 갈아서 볶습니다.3. 샴피뇽을 얇게 자릅니다. 야채에 담그십시오.

4. 다음으로 다진 고기를 깔아줍니다. 음식에 소금과 향신료를 뿌리고 저어주세요.

5. 고기와 버섯이 익을 때까지 음식을 끓입니다. 와인을 붓고 완전히 증발시키세요.

6.고기 국물, 잘게 썬 토마토, 토마토 페이스트를 추가합니다. 규칙적으로 저어주면서 40분 더 저어주고 끓입니다.

7. 다진 고기와 버섯을 넣어 걸쭉하고 육즙이 풍부한 소스가 완성됩니다. 식탁에 올려 드시면 됩니다!

크림을 곁들인 맛있는 볼로네제 레시피

섬세하고 부드러운 맛의 볼로네제 소스에 크림을 더해 완성됩니다. 이 제품은 파스타나 시리얼에 가장 잘 첨가됩니다. 집에서 캐서롤을 만들 때도 사용할 수 있습니다.

조리시간 : 40분

조리시간 : 30분

제공량 - 1000gr.

재료:

• 다진 고기 – 0.5kg.
• 토마토 페이스트 – 200gr.
• 크림 – 200ml.
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 3쪽.
• 파슬리 – 1 묶음.
• 소금 - 맛보기.
• 건조 오레가노 – 1 큰술.
• 갈은 후추-맛보기.
• 육두구 - 맛보기.
• 올리브 오일 – 60ml.

요리 과정:

1. 소스에 필요한 재료를 준비합니다. 다진고기를 미리 볶아주세요.

2. 껍질을 벗긴 양파와 마늘 쪽을 잘게 썬다.

3. 올리브 오일에 야채를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 로스팅 팬에 다진 고기를 넣고 그 위에 크림을 부어주세요. 약 10분 동안 저어주고 끓입니다.

5. 혼합물에 다진 허브와 토마토 페이스트를 추가합니다.

6. 내용물에 소금을 뿌리고 향신료를 뿌려 반죽한다. 10~20분 더 계속 끓입니다.

7. 크림을 곁들인 섬세한 볼로네제 소스가 완성됩니다. 파스타나 다른 음식과 함께 드세요.

치킨 볼로네즈를 만드는 단계별 레시피

유명한 볼로네제 소스에는 닭고기를 추가하여 만들 수 있습니다. 이 간식은 더 가볍고 부드럽습니다. 파스타, 감자 또는 곡물과 함께 점심 또는 저녁 식사로 제공하십시오.

조리시간 : 1시간

조리시간 : 40분

제공량 – 1100 gr.

재료:

• 치킨 필레 – 500 gr.
• 닭다리살 – 1개
• 자체 주스에 담긴 토마토 – 500 gr.
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 3쪽.
• 채소 - 맛보기.
• 닭고기 국물 – 100ml.
• 드라이 레드 와인 – 200ml.
• 소금 - 맛보기.
• 향신료 - 맛보기.
• 올리브유 – 튀김용.

요리 과정:

1. 닭다리살을 깨끗이 씻어주세요. 껍질을 벗기고 작은 조각으로 나눕니다. 필렛과 함께 보내드립니다. 다진 고기로 바꿉니다.

2. 양파와 마늘을 칼로 잘게 썬다.

3. 미리 씻어둔 채소를 갈아주세요.

4. 밝은 향이 날 때까지 올리브 오일에 양파와 마늘을 볶습니다.

5. 여기에 다진 닭고기를 고기 분쇄기에 넣어주세요. 5-7분 동안 중간 불로 요리하세요.

6. 소금, 향신료, 드라이 레드 와인을 추가합니다. 증발할 때까지 요리합니다.

7. 닭육수를 붓고 토마토즙에 토마토를 넣어줍니다. 40 분 동안 약한 불로 저어주고 끓입니다.

8. 치킨 볼로네제 소스가 준비됩니다. 파스타나 반찬과 함께 드세요.