클래식 베샤멜 소스는 라자냐에 딱 맞는 프랑스 소스입니다. 파스타뿐만 아니라 다른 고기와 생선 요리를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다. 베샤멜 소스에는 다양한 요리 변형이 있습니다. 여러분을 위해 저희는 입증된 10가지 단계별 집 조리법 중에서 사진과 함께 최고의 요리법을 모았습니다.
홈메이드 클래식 베샤멜 소스
집에서 사용하는 클래식 베샤멜 소스는 매우 부드럽고 맛이 좋습니다. 파스타, 라자냐 및 기타 맛있는 요리에 이상적입니다. 완벽한 소스를 직접 만들려면 단계별 사진과 함께 입증된 요리법을 사용하는 것이 좋습니다.
- 우유 600 (밀리리터)
- 버터 40 (그램)
- 밀가루 50 (그램)
- 육두구 1 꼬집다
- 소금 맛
-
클래식 베샤멜 소스는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 모든 제품의 필요 수량을 측정해 봅시다. -
냄비 또는 냄비에 버터 조각을 넣고 스토브 위에 놓습니다. -
버터를 완전히 녹입니다. -
녹인 버터에 밀가루, 육두구, 소금을 첨가합니다. -
조밀하고 균질한 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 빠르게 혼합하십시오. -
여기에 우유를 넣고 덩어리가 사라질 때까지 거품기로 계속 저어줍니다. -
소스가 걸쭉해질 때까지 약 10분간 약한 불로 끓입니다. -
클래식 베샤멜 소스가 집에서 준비되었습니다. 의도한 대로 사용하세요!
라자냐용 베샤멜 소스
누구나 집에서 라자냐용 베샤멜 소스를 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 당사가 선택한 요리의 단계별 사진이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요. 이 섬세하고 기분 좋은 화이트 소스는 많은 뜨거운 요리에 훌륭한 추가 역할을 할 것입니다.
조리시간 – 30분
조리시간 – 15분
부분 - 650 gr.
재료:
- 젖소 우유 – 500ml.
- 버터 – 100gr.
- 밀가루 – 70 gr.
- 육두구 – 0.25 tsp.
- 갈은 후추 – 0.25 tsp.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 필요한 모든 제품을 필요한 수량만큼 준비하십시오.
Step 2. 냄비나 냄비를 약한 불에 올리고 버터를 녹여주세요.
Step 3. 녹인 버터에 밀가루를 완전히 붓고 잘 섞어주세요.
4 단계. 1~2분 후에 우유의 일부를 작업물에 붓고 다시 완전히 반죽합니다.
Step 5. 남은 우유를 붓고 계속 저어주세요.
Step 6. 여기에 소금과 후추를 넣어주세요.
Step 7. 육두구도 넣고 섞어주세요.
8단계. 소스를 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지 약한 불로 조리합니다. 완성된 소스가 균일하지 않을 경우에는 고운 금속체로 갈아주시면 됩니다.
9단계소스를 바로 사용하지 않을 경우 랩으로 덮어 냉장고에 넣어두세요.
Step 10. 라자냐용 베샤멜 소스가 준비되었습니다. 맛있는 요리를 준비하는 데 사용하세요.
우유, 버터, 밀가루로 만든 클래식 베샤멜 소스
우유, 버터, 밀가루로 만든 클래식 베샤멜 소스는 놀라울 정도로 부드럽습니다. 파스타, 라자냐 및 기타 군침이 도는 요리에 사용할 수 있습니다. 집에서 완벽한 소스를 만들려면 단계별 사진과 함께 입증된 레시피를 사용하세요.
조리시간 – 20분
조리시간 – 10분
부분 - 350 gr.
재료:
- 젖소 우유 – 250ml.
- 버터 – 60gr.
- 밀가루 – 50gr.
- 육두구 – 0.25 tsp.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1단계. 필요한 모든 제품을 준비합니다.
2단계. 육두구를 가는 강판에 갈아줍니다. 지상 형태로 즉시 복용할 수도 있습니다.
3단계. 버터 한 조각을 적당한 용기에 담아 녹입니다.
Step 4. 녹인 버터에 밀가루를 넣고 살짝 고소한 향이 날 때까지 볶아주세요.
5 단계. 음식을 튀길 때 계속해서 덩어리를 저어주세요.
6 단계. 불을 끄고 우유를 서서히 부어주세요. 덩어리가 사라질 때까지 잘 섞는다. 다음으로 소금과 육두구를 추가합니다. 모든 것을 다시 불에 태우고 끓입니다. 걸쭉해질 때까지 소스를 요리하세요.
Step 7. 우유, 버터, 밀가루로 만든 클래식 베샤멜 소스가 완성되었습니다!
올리브 오일을 곁들인 베샤멜
올리브 오일을 곁들인 베샤멜은 기분 좋은 맛과 식욕을 돋우는 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 섬세하고 두꺼운 제품은 라자냐, 팬케이크 등 좋아하는 뜨거운 요리를 이상적으로 보완합니다.베사멜 소스를 준비하려면 검증된 단계별 레시피를 참고하세요.
조리시간 – 20분
조리시간 – 10분
부분 – 500ml.
재료:
- 젖소 우유 – 500ml.
- 올리브 오일 – 1 큰술.
- 밀가루 - 2 큰술.
- 육두구 – 0.5 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 강판 치즈 - 선택 사항입니다.
요리 과정:
1 단계. 올리브 오일 한 스푼을 냄비나 냄비에 붓습니다.
Step 2. 여기에 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 계속 저으면서 1분간 가열합니다.
3 단계. 우유를 혼합물에 얇은 흐름으로 붓고 계속 저어줍니다.
Step 4. 덩어리가 사라지고 걸쭉해질 때까지 혼합물을 반죽하십시오. 약한 불로 요리하세요.
5 단계. 소스에 소금, 후추, 육두구를 추가합니다.
6단계. 원한다면 강판 치즈를 추가할 수도 있습니다. 스토브에서 저어 제거하십시오.
Step 7. 올리브 오일을 곁들인 베샤멜이 준비됩니다. 추가 준비에 사용하세요!
홈메이드 요거트 베사멜 소스
집에서 요거트로 만든 베샤멜 소스는 맛있을 뿐만 아니라 아주 가볍습니다. 또한 이 제품은 클래식 버전보다 칼로리가 낮습니다. 단계별 사진과 함께 검증된 레시피를 사용하여 소스를 만들어 보세요.
조리시간 – 20분
조리시간 – 10분
부분 - 1 리터.
재료:
- 천연 요구르트 – 250 gr.
- 젖소 우유 – 500ml.
- 밀가루 – 4 큰술.
- 치즈 – 60gr.
- 올리브 오일 – 4 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 흰 후추-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 냄비에 올리브 오일을 정해진 양만큼 부어주세요. 내용물이 담긴 접시를 중간 불에 놓습니다.
2 단계.즉시 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 빠르게 저어줍니다. 1분 동안 워밍업하세요.
3단계. 그런 다음 냄비를 불에서 내리고 내용물을 1~2분 더 계속 휘젓습니다.
4 단계. 우유를 혼합물에 붓고 내용물을 계속 휘젓습니다.
Step 5. 여기 천연요구르트도 보내드립니다. 다시 섞는다.
6단계. 작업물을 고열에 올려 놓습니다. 끓여서 끊임없이 휘젓습니다. 불을 줄이고 소스가 부드러워질 때까지 끓입니다. 여기에 소금, 흰 후추, 강판 치즈를 추가합니다. 혼합.
Step 7. 홈메이드 요거트 베샤멜 소스가 완성됩니다. 시도해 보거나 추가 요리에 사용할 수 있습니다!
집에서 전분을 곁들인 베샤멜
집에서 전분을 함유한 베샤멜은 놀랍도록 부드럽고 쾌적하며 적당히 두껍습니다. 파스타, 라자냐 및 기타 맛있는 요리에 이상적입니다. 완벽한 전분 소스를 만들려면 단계별 사진과 함께 입증된 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.
조리시간 – 15분
조리시간 – 10분
부분 – 600 gr.
재료:
- 젖소 우유 – 500ml.
- 전분 – 2 큰술.
- 버터 – 50gr.
- 소금 - 맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1단계. 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다. 필요한 수량만큼 측정해 봅시다.
2단계. 냄비에 버터 한 조각을 넣습니다. 녹여보자.
Step 3. 녹인 버터에 전분을 넣어주세요.
4 단계. 덩어리 없이 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 빠르게 혼합합니다. 이렇게하려면 끊임없이 저어 주면서 몇 분 동안 음식을 튀기십시오.
5단계. 혼합물에 우유를 붓고 걸쭉해질 때까지 계속 저어주며 조리합니다.
Step 6. 걸쭉해진 크림에 소금과 향신료를 첨가하세요. 혼합.
7 단계. 집에서 전분을 넣은 베샤멜이 준비되었습니다.드셔보시거나 다른 요리에 추가하셔도 좋아요!
코코넛 밀크로 만든 베샤멜 소스
코코넛 밀크로 만든 베샤멜 소스는 우유를 섭취하지 않는 모든 사람에게 적합한 유명한 소스의 흥미로운 버전입니다. 이 제품은 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 맛이 좋습니다. 단계별 사진과 함께 검증된 레시피를 사용하여 소스를 만들어 보세요.
조리시간 – 15분
조리시간 – 10분
부분 – 600 gr.
재료:
- 코코넛 밀크 – 2 큰술.
- 밀가루 – 100gr.
- 버터 – 70gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1 단계. 냄비 또는 냄비에 버터 조각을 넣으십시오. 녹여보자.
2단계. 녹인 버터에 밀가루를 붓고 균질하고 매끄러운 덩어리가 얻어질 때까지 즉시 반죽합니다.
Step 3. 혼합물에 소금과 후추가루도 넣고 섞어주세요.
4 단계. 코코넛 밀크를 붓고 즉시 모든 것을 섞어서 섞습니다.
5단계. 계속 저으면서 혼합물을 약한 불로 계속 조리합니다.
6 단계. 걸쭉해질 때까지 소스를 저어줍니다. 그것은 균질하고 빛나야합니다.
Step 7. 코코넛 밀크 베샤멜 소스가 준비됩니다. 의도한 대로 사용하세요!
치즈를 곁들인 홈메이드 베샤멜 소스
집에서 누구나 치즈로 베사멜 소스를 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 당사가 선택한 요리의 단계별 사진이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요. 이러한 섬세하고 흥미로운 맛의 소스는 많은 뜨거운 요리에 훌륭한 추가 역할을 할 것입니다.
조리시간 – 30분
조리시간 – 15분
부분 – 800 gr.
재료:
- 젖소 우유 – 500ml.
- 버터 – 80gr.
- 밀가루 - 2 큰술.
- 단단한 치즈 – 200 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 육두구 – 0.5 tsp.
요리 과정:
1단계. 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다.
2 단계. 가는 강판을 사용하여 육두구를 갈아주세요.
Step 3. 버터를 냄비나 냄비에 넣고 녹여주세요.
Step 4. 녹인 버터에 밀가루를 넣고 빠르게 섞어주세요.
5 단계. 섬세한 황금 페이스트를 얻습니다. 잠시 동안 열을 제거하십시오.
6 단계. 여기에 점차적으로 우유를 붓고 모든 내용물을 수중 블렌더로 섞습니다.
7단계. 덩어리 없이 균일한 혼합물을 얻어야 합니다.
8 단계. 준비물을 다시 불에 태우고 여기에 강판 치즈를 넣습니다. 퍼질 때까지 저어주세요.
9단계. 소스에 소금, 후추, 육두구도 추가합니다. 열을 저어 제거하십시오.
Step 10. 치즈를 곁들인 홈메이드 베샤멜 소스가 완성됩니다. 드시거나 다른 요리에 활용하셔도 좋아요!
달걀 노른자를 곁들인 베샤멜 소스
달걀 노른자를 곁들인 베샤멜 소스는 매우 섬세하고 맛이 흥미롭습니다. 파스타, 라자냐 및 기타 맛있는 요리에 적합합니다. 이 소스를 직접 손으로 만들려면 단계별 사진과 함께 검증된 요리법을 사용하는 것이 좋습니다.
조리시간 – 20분
조리시간 – 10분
부분 – 500 gr.
재료:
- 젖소 우유 – 350ml.
- 버터 – 40gr.
- 밀가루 – 30gr.
- 달걀 노른자 – 2 개
- 크림 치즈 - 40 gr.
- 머스타드 - 0.5 티스푼
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 육두구 – 0.25 tsp.
요리 과정:
Step 1. 냄비나 팬에 버터를 넣고 녹여주세요.
Step 2. 다음으로 녹인 버터에 밀가루를 넣어주세요. 몇 분 동안 계속 저으면서 볶습니다.
3 단계. 균일한 노란색 덩어리를 얻고 잠시 동안 스토브에서 꺼냅니다.
Step 4. 이때 치즈를 갈아주세요.
5 단계. 우유를 따로 가열하고 밀가루와 버터 혼합물을 점차적으로 붓습니다. 거품기로 저어주고 약한 불로 걸쭉해질 때까지 약 2분간 조리합니다. 그런 다음 열을 제거하십시오.
6 단계. 갈은 치즈를 핫 소스에 섞고 겨자, 소금, 후추, 육두구도 추가합니다. 계란 노른자를 한 번에 하나씩 추가하고 거품기로 잘 섞습니다.
Step 7. 달걀 노른자를 넣은 베샤멜 소스가 준비됩니다. 의도한 대로 사용하세요!
마늘을 곁들인 홈메이드 베샤멜 소스
마늘을 곁들인 홈메이드 베샤멜 소스는 기분 좋은 맛과 식욕을 돋우는 향으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 이 섬세한 제품은 라자냐, 파스타, 팬케이크 등 여러분이 좋아하는 따뜻한 음식을 이상적으로 보완해 줄 것입니다. 소스를 준비하려면 검증된 단계별 레시피를 참고하세요.
조리시간 – 30분
조리시간 – 15분
부분 – 1.2 l.
재료:
- 젖소 우유 – 1 l.
- 밀가루 – 100gr.
- 버터 – 100gr.
- 마늘 – 2쪽.
- 오레가노 - 0.5 티스푼
요리 과정:
1단계. 우유, 밀가루, 버터를 필요한 양만큼 계량하세요.
Step 2. 냄비나 냄비에 버터 한 조각을 완전히 녹입니다.
Step 3. 녹인 버터에 밀가루를 넣어주세요.
4단계. 균일한 노란색 덩어리가 형성될 때까지 제품을 빠르게 혼합합니다.
Step 5. 다음으로 우유를 가늘게 부어주세요. 우리는 이것을 점차적으로 그리고 즉시 저어 모든 덩어리를 제거합니다.
6단계. 약 10분간 걸쭉해질 때까지 약한 불로 소스를 계속 조리합니다.
Step 7. 마지막에 향신료와 다진 마늘을 추가합니다. 불을 끄십시오.
Step 8. 마늘을 곁들인 홈메이드 베샤멜 소스가 완성됩니다. 추가 준비에 사용할 수 있습니다!
