클래식 베사멜 소스는 전 세계 요리에서 볼 수 있는 드레싱입니다. 라자냐, 파스타, 미트볼 또는 생선에 첨가됩니다. 제품은 섬세하고 가벼운 맛을 가지고 있습니다. 집에서 준비하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 이를 위해 단계별 사진과 함께 입증된 요리 선택을 사용하세요.
우유, 버터, 밀가루로 만든 베샤멜 소스의 고전적인 조리법
클래식하고 섬세한 베샤멜 소스를 만드는 것은 단순함으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 밀가루, 우유, 버터만 있으면 됩니다. 요리 아이디어를 얻으려면 전통적인 요리법을 기록해 두십시오.
- 밀가루 4 (숟가락)
- 우유 600 (밀리리터)
- 버터 50 (그램)
- 소금 1 꼬집다
- 육두구 1 꼬집다
-
고전적인 조리법에 따라 베샤멜 소스를 준비하려면 냄비에 버터를 조각으로 넣으십시오. -
투명한 액체 혼합물이 될 때까지 제품을 녹입니다. -
여기에 필요한 양의 밀가루를 즉시 체로 치십시오. -
공작물을 적극적으로 반죽하고 계속해서 약한 불을 유지하십시오. 모든 덩어리를 깨뜨릴 필요가 있습니다. -
내용물에 우유를 점차적으로 붓고 소금을 넣으십시오. -
혼합물이 걸쭉해지고 완전히 균질해질 때까지 계속 저어줍니다. -
요리가 끝나면 클래식 베샤멜 소스에 육두구를 추가하여 원하는 용도로 사용하십시오.
라자냐용 크림 베샤멜 소스
크림을 더해 가볍고 부드러운 맛의 베샤멜 소스를 만듭니다. 두꺼운 제품은 라자냐나 캐서롤을 담그기에 적합하며, 파스타를 만들 때도 사용할 수 있습니다.
조리 시간: 25분
조리시간 : 15분
제공량 - 300gr.
재료:
- 헤비 크림 – 1 큰술.
- 밀가루 -1 큰술.
- 버터 – 100gr.
- 국물 – 120ml.
- 소금 - 맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1. 프라이팬이나 냄비에 버터 한 조각을 넣습니다. 액체가 될 때까지 제품을 녹입니다.
2. 밀가루를 넣고 덩어리가 뭉치지 않게 잘 섞어주세요. 거품이 나타날 때까지 요리하십시오.
3. 내용물에 국물을 붓고 소금과 향신료를 추가합니다. 다시 저어 끓입니다.
4. 다음에는 차가운 크림을 부어주세요. 혼합물을 끓이고 걸쭉해질 때까지 잘 저어줍니다.
5. 크림을 곁들인 은은한 베샤멜 소스가 완성됩니다. 편리한 용기에 담아 용도에 맞게 사용하세요.
요거트와 올리브 오일로 만든 홈메이드 베샤멜 소스
베사멜 소스를 만드는 가벼운 버전은 요구르트와 올리브 오일로 만듭니다. 이렇게 하면 제품의 칼로리가 줄어들지만 부드럽고 맛있습니다. 요리 아이디어를 메모해 보세요.
조리시간 : 20분
조리시간 : 10분
제공량 – 800gr.
재료:
- 천연 요구르트 - 1큰술.
- 우유 – 2 큰술.
- 올리브 오일 – 120ml.
- 밀가루 – 4 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1. 적당한 용기에 올리브 오일을 붓고 체에 쳐둔 밀가루를 넣습니다.부드러워 질 때까지 제품을 치십시오.
2. 혼합물을 뜨거운 프라이팬에 옮기고 중불에서 3분 정도 볶습니다.
3. 이 혼합물에 우유를 붓고 천연 요거트를 펴 바릅니다. 혼합물에 소금을 넣어 맛을 내고 저어줍니다.
4. 약한 불로 조리하고 규칙적으로 저어줍니다. 이 작업은 약 10분 정도 소요됩니다. 마지막에 맛에 향신료를 추가하십시오.
5. 요거트와 올리브 오일로 만든 걸쭉하고 부드러운 베샤멜 소스가 완성됩니다. 제공될 수 있습니다.
맛있는 코코넛 밀크 베샤멜 소스 레시피
코코넛 밀크로 홈메이드 베샤멜 소스를 만들 수 있습니다. 이 섬세한 제품은 고기 요리나 반찬을 완벽하게 보완합니다. 라자냐나 파스타에도 사용할 수 있습니다.
조리시간 : 20분
조리시간 : 10분
제공량 - 200gr.
재료:
- 밀가루 – 100gr.
- 버터 – 70gr.
- 코코넛 밀크 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 냄비나 프라이팬에 버터 한 조각을 액체가 될 때까지 녹입니다.
2. 여기에 밀가루를 체에 쳐서 덩어리가 흩어질 때까지 열심히 저어주세요.
3. 혼합물에 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 약한 불로 계속 요리하세요.
4. 내용물에 코코넛밀크를 조금씩 붓고 바로 섞어주세요.
5. 제품이 균질하고 걸쭉해질 때까지 조리합니다.
6. 코코넛 밀크를 곁들인 은은한 홈메이드 베샤멜 소스가 완성됩니다. 의도된 목적으로 사용될 수 있습니다.
집에서 전분으로 베사멜 소스를 만드는 방법은 무엇입니까?
홈메이드 베샤멜 소스를 최대한 걸쭉하고 통풍이 잘되게 만들려면 전분을 첨가하는 간단한 레시피를 사용하세요. 이 제품은 섬세한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 다른 영양가 있는 요리를 준비할 때 사용하면 편리합니다.
조리시간 : 40분
조리시간 : 20분
인분 - 4
재료:
- 우유 – 2 큰술.
- 버터 – 50gr.
- 전분 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1. 모든 재료를 적당량 계량해 주세요.
2. 편리한 금속 용기에 버터를 녹입니다.
3. 기름에 전분을 첨가합니다. 세게 저으면서 음식을 2~3분 동안 볶습니다.
4. 여기에 우유를 추가하고 균일한 혼합물이 형성될 때까지 계속 조리합니다.
5. 혼합물에 소금과 향신료를 뿌려 맛을 냅니다. 갈은 후추나 육두구를 사용할 수 있습니다. 걸쭉한 농도가 나올 때까지 요리하세요.
6. 부드럽고 톡 쏘는 전분 베이스의 베샤멜 소스가 완성됩니다.
고기와 생선 요리에 마늘을 곁들인 베샤멜 소스
마늘을 첨가한 홈메이드 베샤멜 소스의 오리지널 버전입니다. 이 간식은 밝은 향과 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 고기, 생선 또는 반찬과 함께 제공하십시오. 캐서롤 코팅으로도 적합합니다.
조리시간 : 20분
조리시간 : 10분
제공량 - 600gr.
재료:
- 크림 – 400ml.
- 버터 – 50gr.
- 마늘 – 5쪽.
- 밀가루 - 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 프라이팬에 버터 한 조각을 넣습니다. 녹여서 잘 가열하되, 제품이 증발하지 않도록 과열하지 마십시오.
2. 껍질을 벗긴 마늘을 갈아서 뜨거운 기름에 넣어주세요. 향이 나타날 때까지 요리하십시오.
3. 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 첨가합니다.
4. 부드럽고 균질한 덩어리가 형성될 때까지 제품을 반죽합니다.
5. 다음으로 크림을 붓고 소금을 넣어주세요. 공작물을 적극적으로 반죽하기 시작합니다.
6. 소스가 걸쭉해질 때까지 불을 끈 후 불을 꺼주세요. 당신은 시도 할 수 있습니다!
치즈를 곁들인 베샤멜 소스를 만드는 간단하고 맛있는 레시피
직접 만든 베샤멜 소스의 밝은 버전 - 치즈가 추가되었습니다.이 섬세한 제품은 모든 요리의 맛을 향상시키고 풍미를 더해줍니다. 라자냐, 캐서롤, 샌드위치 또는 파스타에 적합합니다.
조리 시간: 25분
조리시간 : 10분
제공량 - 200gr.
재료:
- 밀가루 – 60 gr.
- 버터 – 50gr.
- 우유 – 2 큰술.
- 가공 치즈 – 30gr.
- 마늘 – 1쪽.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 육두구 – 1 핀치.
요리 과정:
1. 프라이팬에 버터를 녹인다. 밀가루, 후추, 육두구, 갈은 후추, 소금, 다진 마늘을 추가합니다.
2. 제품을 세게 저어준 후 계속 튀겨주세요.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 혼합물을 요리합니다.
4. 우유를 별도로 가열하고 점차적으로 작업물에 붓습니다.
5. 내용물에 가공치즈를 넣어주세요. 혼합물을 끓인 다음 2~3분 더 조리합니다.
6. 조리 과정에서 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어주는 것이 중요합니다.
7. 은은한 베샤멜치즈 소스가 완성됩니다. 다른 요리를 준비할 때 사용하세요.
