Fish solyanka는 고전적인 solyanka의 흥미롭고 매우 맛있는 버전입니다. 수프는 준비가 매우 간단하므로 모두가 멋진 첫 번째 코스로 기뻐할 수 있습니다. 우리 기사에서는 물고기 solyanka에 대해 구체적으로 이야기 할 것입니다. 그러나 그 중 하나 또는 두 종이 넘습니다.
집에서 생선 수프를 만드는 고전적인 요리법
고전적인 요리법은 매우 복잡하며 준비하는 데 하루 이상이 걸립니다. 따라서 우리는 현대 생활 리듬에 맞게 편집된 레시피를 제공합니다. 수프는 밝고 비린내 나는 맛으로 매우 맛있습니다.
- 국물의 경우:
- 물 2 (리터)
- 전구 양파 2 (것들)
- 당근 1 (것들)
- 물고기 ⅔ kg 작은
- 소금 맛
- 양념 맛
- 수프의 경우:
- 물고기 ½ kg 대형
- 레몬 주스 ½ (것들)
- 케이퍼 3 (것들)
- 올리브 5 (것들)
- 토마토 페이스트 2 (숟가락)
- 전구 양파 2 (것들)
- 오이 피클 2 (것들)
- 버터 1 (숟가락)
- 갈은 후추 맛
- 푸른 잎 맛
-
집에서 고전 요리법에 따라 생선 solyanka를 준비하는 방법은 무엇입니까? 당근과 양파를 굵게 다지고 마른 프라이팬에 3분 정도 볶습니다. 작은 물고기의 내장을 제거하고 씻어서 야채와 함께 찬물에 넣습니다. 국물이 끓으면 거품을 걷어내고 향신료와 소금을 넣고 7분간 더 끓입니다. -
국물을 걸러냅니다. -
생선 필레를 중간 크기로 자르고, 양파를 입방체로, 오이를 조각으로 자릅니다. 양파를 버터에 볶고 프라이팬에 약간의 국물과 토마토 페이스트를 넣습니다. 부드러워질 때까지 저어주고 5분간 더 끓입니다. -
남은 국물을 냄비에 붓고 다진 생선 필레, 케이 퍼 및 올리브를 추가합니다. 맛에 후추와 소금을 첨가하십시오. 절인 오이를 추가합니다. -
국물에 양파와 토마토 페이스트를 추가합니다. 철저히 섞는다. -
결과 수프를 약 10 분 동안 끓입니다. 서빙 직전에 호지포지에 레몬즙을 뿌리고 허브를 추가합니다. 많이 드세요!
송어에서 맛있는 생선 수프를 준비하는 방법은 무엇입니까?
물고기 solyanka의 또 다른 변형은 송어 solyanka입니다. 생선의 지방 함량이 올리브와 오이에 흡수되어 맛이 즐겁고 풍부해집니다.
조리 시간: 80분.
조리 시간: 45분
인분 – 4.
재료:
- 물 - 3.5리터.
- 송어 – 1.3kg.
- 토마토 페이스트 – 25 gr.
- 부추 – 0.5 개
- 양파 – 2 개
- 뿌리 – 1 개
- 통조림 오이 – 3-4 개
- 올스파이스 – 2개
- 블랙 올리브 - 맛보기
- 그린 올리브 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
- 레몬 - 맛보기
- 소금 - 맛보기.
- 베이 리프 - 맛보기
- 채소 - 맛보기
요리 과정:
1. 송어의 지느러미, 꼬리, 머리를 팬에 넣습니다.
2. 냄비에 물을 붓고 육수를 끓여줍니다.
삼.뿌리, 검정 및 올스파이스, 양파 1개, 월계수 잎 및 건조 허브를 국물에 추가합니다. 소금 약간을 넣고 약한 불에서 40분 정도 끓입니다.
4. 배와 송어 손질을 선택합니다.
5. 국물이 끓으면 체에 밭쳐준다.
6. 선택한 송어 부분을 별도의 팬에 넣습니다.
7. 생선에 육수를 붓고 중불에서 20분 정도 끓인다.
8. 오이를 썰어서 소금물에 담가주세요.
9. 두 종류의 양파를 모두 기름에 볶습니다.
10. 생선 기름이 흡수되도록 레몬과 올리브를 사용합니다. 오이와 토마토 페이스트도 필요합니다.
11. 볶은 양파에 토마토페이스트를 넣어주세요. 맛볼 소금.
12. 잘 섞은 후 몇 분간 계속 끓입니다.
13. 올리브와 레몬을 썰어주세요.
14. 국물에서 송어를 잡아서 등심에서 뼈를 제거합니다.
15. 국물에 파스타와 함께 양파, 올리브, 오이를 추가합니다. 그것을 끓게 가져 오십시오.
16. 송어 필레를 수프에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 스토브에서 꺼냅니다.
17. Solyanka가 준비되었습니다. 서빙하려면 레몬 조각을 사용하세요. 많이 드세요!
연어로 생선 수프를 만드는 단계별 조리법
연어는 솔얀카를 만드는 데에도 좋습니다. 수프는 향기롭고 풍부합니다. 이 요리는 바쁜 휴일 이후나 추운 계절에 이상적입니다.
조리 시간: 90분.
조리 시간: 70분
인분 – 4.
재료:
- 물 - 3.5리터.
- 연어 – 1.2kg.
- 식물성 기름 – 40ml.
- 케이 퍼 – 40 gr.
- 당근 – 150gr.
- 토마토 – 500gr.
- 양파 – 3 개
- 움푹 들어간 올리브 – 100 gr.
- 올스파이스 – 5개
- 베이 리프 – 1 개
- 소금 – 1.5 티스푼.
- 레몬 – 1 개
- 채소 - 맛보기
요리 과정:
1. 생선 필레를 뼈, 껍질, 지느러미에서 분리합니다. 필렛을 제외한 모든 것을 팬에 넣습니다.
2.생선 위에 물을 붓고 센 불로 끓입니다. 거품이 형성되지 않을 때까지 거품을 제거합니다.
3. 육수에 향신료와 껍질을 벗긴 야채를 추가합니다. 불을 줄이고 국물을 한 시간 더 요리하십시오.
4. 국물을 걸러냅니다.
5. 양파를 반 고리로 자르고 투명해질 때까지 기름에 볶습니다.
6. 토마토 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 케이퍼와 함께 팬에 추가합니다. 모든 재료를 중간 불로 5분 더 끓입니다.
7. 생선 필레를 입방체로 자릅니다.
8. 프라이팬에 든 야채를 국물에 옮겨 넣고 끓인 후 15분간 조리한 후 필레를 넣고 5분간 더 조리합니다. 맛볼 소금.
9. 스프에 올리브를 넣고 불을 꺼주세요. 서빙할 때 레몬 조각과 허브를 접시에 담으세요. 많이 드세요!
집에서 생선 통조림을 풍성하고 향기롭게 섞은 호지포지
이 조리법은 올리브, 케이퍼, 피클을 곁들인 솔얀카 통조림을 설명합니다. 핑크 연어와 참치 통조림을 사용하지만, 맛에 따라 생선 통조림을 사용해도 됩니다.
조리 시간: 60분.
조리 시간: 25분
인분 – 4.
재료:
- 물 – 3리터.
- 통조림 핑크 연어 – 200 gr.
- 참치 통조림 – 150 gr.
- 감자 – 300gr.
- 절인 오이 – 300 gr.
- 올리브 – 150gr.
- 염수 – 300ml.
- 케이 퍼 – 30 gr.
- 자체 주스에 담긴 토마토 – 400 gr.
- 양파 – 300 gr.
- 식물성 기름 – 30ml.
- 레몬 주스 – 10ml.
- 설탕 - 맛보기
- 소금 - 맛보기
- 후추 - 맛보기
요리 과정:
1. 생선 통조림은 뼈를 제거한 후 포크로 생선을 깨뜨립니다.
2. 양파를 잘게 썬다. 감자를 입방체로 자르고 올리브를 4등분으로 자릅니다. 오이를 반 고리로 자릅니다.
3. 냄비에 절인 오이를 넣고 소금물을 부어주세요.적당한 불에 놓고 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 양파를 식물성 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그것에 토마토와 설탕을 넣으십시오. 양파가 부드러워질 때까지 모든 것을 함께 끓입니다.
5. 팬에 찬물을 붓고 감자를 넣은 후 팬을 적당한 불에 올려주세요. 감자가 부드러워질 때까지 익힌 다음 오이와 볶은 양파를 넣습니다. 우리는 또한 물에 물고기와 케이퍼를 추가합니다. 약 5분간 조리하세요. 레몬즙, 후추, 소금을 추가합니다.
6. 수프를 끓여서 사워 크림과 허브와 함께 제공합니다. 많이 드세요!
철갑상어로 맛있는 생선 수프를 준비하는 방법은 무엇입니까?
건강하고 맛있는 절묘한 철갑 상어 수프는 준비하기가 매우 쉽습니다. 생선 국물은 피클과 올리브와 완벽하게 어울리고 레몬 주스는 뚜렷한 생선 맛을 즐겁게 강조합니다.
조리 시간: 75분.
조리 시간: 25분
인분 – 6.
재료:
- 물 - 1리터.
- 철갑 상어 – 500 gr.
- 올리브 – 12개
- 절인 오이 – 2 개
- 당근 – 2 개
- 양파 – 2 개
- 식물성 기름 – 4 tsp.
- 레몬 – 30gr.
- 토마토 페이스트 – 4 tsp.
- 베이 리프 – 2 개
- 채소 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
- 소금 - 맛보기
요리 과정:
1. 필요한 경우 생선을 해동하세요.
2. 생선에 물을 채우고 허브를 추가합니다. 국물을 끓여서 거품 형성이 멈출 때까지 주기적으로 거품을 제거하십시오.
3. 양파를 잘게 녹입니다.
4. 당근은 채썰어주세요.
5. 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 당근을 올려주세요. 양파가 투명해지면 토마토 페이스트를 넣고 1분 정도 볶아주세요. 그런 다음 물 두 스푼을 추가하십시오.
6. 완성된 육수에서 생선을 건져내고 살코기를 뼈에서 분리합니다. 우리는 그것을 조각으로 나눕니다.
7.오이를 잘게 썰어 조금 끓인 후 국물에 넣습니다.
8. 맛을 보려면 올리브를 조각으로 자르거나 통째로 두십시오.
9. 육수에 등심, 양파, 당근을 넣습니다. 몇 분 동안 요리한 다음 팬에 오이와 월계수 잎을 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 거의 완성된 수프에 올리브를 추가합니다. 많이 드세요!
다양한 생선을 섞어 만드는 간단하고 맛있는 요리법
이 조리법에서는 여러 종류의 생선을 사용하므로 맛이 훨씬 더 흥미로워집니다. 요리 자체는 매우 간단하고 특별한 기술이 필요하지 않으며 동시에 영양가 있고 맛있고 아름답습니다.
조리 시간: 80분.
조리 시간: 25분
분량 – 3.
재료:
- 물 - 1.5 리터.
- 퍼치 – ½ 개
- 농어 – 250 gr.
- 가볍게 소금에 절인 연어 – 250 gr.
- 케이 퍼 – 3 큰술.
- 식물성 기름 - 2 티스푼.
- 양파 – 1 개
- 절인 오이 – 1.5 개
- 소금물 – 5 큰술.
- 레몬 - ½ PC.
- 베이 리프 – 1 개
- 올리브 – ½병
- 갈은 후추-맛보기
- 소금 - 맛보기
요리 과정:
1. 신선한 생선을 잘라주세요. 냄비에 뼈, 머리, 꼬리를 넣고 찬물을 부어주세요.
2. 물을 끓여 육수를 끓여 표면의 거품을 걷어낸다. 국물을 걸러 내고 깨끗한 냄비에 부어 다시 끓입니다.
3. 냄비에 소금물을 붓고 끓인 후 국물에 걸러냅니다. 오이를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
4. 양파가 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다. 소금과 후추를 넣고 국물에 첨가하십시오. 거기에 오이도 추가합니다.
5. 생선 필레를 작은 입방체로 자릅니다.
6. 끓는 육수에 생선을 넣고 약한 불로 30분 정도 끓인다.
7. 수프에 케이퍼, 올리브, 소금물을 추가합니다.수프를 저어주고 몇 분 더 요리한 후 불을 끄세요.
8. 완성된 호지포지를 레몬 한 조각으로 장식한 후 서빙하세요. 많이 드세요!
두 번째 코스로 소금에 절인 양배추를 곁들인 생선 솔얀카
이 호지포지는 프라이팬에 조리되기 때문에 수프보다는 샐러드와 비슷합니다. 케이퍼와 오이를 곁들인 생선과 일반 올리브 외에도 소금에 절인 양배추와 절인 버섯이 레시피에 포함되어 있어 맛이 매우 풍부합니다.
조리 시간: 80분.
조리 시간: 15분
인분 – 4.
재료:
- 삶은 생선 – 300 gr.
- 소금에 절인 양배추 – 2 큰술.
- 절인 버섯 – 2 큰술.
- 버터 - 2 큰술.
- 양파 – 1 개
- 크림 – 1 큰술.
- 밀가루 – ½ 큰술.
- 절인 오이 – 2 개
- 크래커 – 2 큰술.
- 레몬 - ½ PC.
- 새우 – 10개
- 설탕 - 맛보기
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
요리 과정:
1. 양파를 입방체로 자르고 투명해질 때까지 볶습니다.
2. 사우어크라우트를 잘게 썰어 양파에 넣어줍니다. 그리고 밀가루, 소금, 후추, 설탕을 넣고 한 시간 동안 끓입니다.
3. 삶은 생선을 썰어서 케이퍼와 섞는다. 절인 버섯을 잘게 썰어 생선에 추가합니다.
4. 프라이팬에 버터를 바르고 사우어크라우트의 절반을 올려주세요. 그 위에 버섯과 케이퍼를 곁들인 생선을 올려주세요. 남은 양배추로 생선을 덮으십시오.
5. 양배추 위에 크루통을 뿌리고 기름을 살짝 뿌린다. 오븐에서 약 15분 동안 굽습니다.
6. 절인 오이를 잘게 썬다. 우리는 그것들을 뒤죽박죽 위에 올려 놓았습니다. 또한 케이퍼, 절인 버섯, 새우, 레몬 조각으로 장식합니다. 많이 드세요!
핑크 연어를 곁들인 믿을 수 없을 만큼 맛있고 향긋한 생선 솔얀카
이 호지포지에는 농어와 메기를 곁들인 분홍색 연어가 모두 포함되어 있어 생선의 맛이 매우 다양합니다.일반적으로 이 조리법은 고전 버전의 solyanka와 크게 다르지 않지만 이미 좋아하는 요리를 실험하고 싶은 사람들에게 적합합니다.
조리 시간: 60분.
조리 시간: 15분
인분 – 4.
재료:
- 물 - 1.5 리터.
- 농어 – 1 개
- 메기 - 1개
- 핑크 연어 필레 – 300g.
- 올리브 – ½ 캔
- 절인 오이 – 5 개
- 토마토 페이스트 – 3 큰술.
- 양파 – 1 개
- 케이 퍼 – 2 큰술.
- 레몬 – 1 개
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 채소 - 맛보기
요리 과정:
1. 생선을 깨끗이 씻어 냄비에 담고 찬물을 부어주세요. 생선이 준비될 때까지 국물을 요리합니다. 꺼내서 식혀주세요.
2. 국물을 걸러냅니다.
3. 양파 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
4. 절인 오이도 잘게 자릅니다.
5. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파를 올려주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 양파에 오이를 넣고 함께 5분정도 볶아주세요.
7. 프라이팬에 토마토 페이스트를 넣고 모든 재료를 섞은 후 함께 끓입니다.
8. 생선을 분해하여 필레를 뼈에서 분리합니다.
9. 끓는 육수에 비빔을 넣어주세요. 오이, 케이퍼, 월계수 잎과 함께 양파를 추가하고 모든 것을 끓입니다. 올리브의 액체를 국물에 붓습니다. 완성된 수프에 채소를 추가합니다.
10. 올리브와 레몬을 곁들인 호지포지를 제공합니다. 많이 드세요!
