겨울용 소금에 절인 사프란 우유 모자

겨울용 소금에 절인 사프란 우유 모자는 가족과 친구들이 가장 좋아하는 요리가 될 놀라운 간식입니다. 오늘의 셀렉션에서 다루는 다양한 방법으로 소금에 절인 사프란 우유 캡을 준비할 수 있습니다. 초보 요리사라도 겨울 동안 버섯 절임에 대처할 수 있습니다. 모든 것이 매우 간단하고 빠릅니다. 그러나 이 맛있는 애피타이저를 ​​맛보려면 인내심을 가져야 합니다. 일부 조리법에서는 소금에 절이는 과정이 상당히 길기 때문입니다.

겨울 동안 항아리에 사프란 우유 뚜껑을 뜨거운 소금에 절임

겨울 동안 사프란 우유 뚜껑을 항아리에 담아 뜨겁게 절이는 것은 다른 요리와 마찬가지로 관리가 필요합니다. 버섯을 잘 분류하고, 분류하고, 가공하는 것이 중요합니다. 이 경우 예산 간식은 절대적으로 모든 사람을 정복할 것입니다. 따라서 결과에 놀라움을 주고 그에 대한 칭찬을 받을 수 있도록 프로세스를 책임감 있게 처리하는 것이 좋습니다.

1. 
   겨울용 소금에 절인 사프란 밀크 캡을 준비하기 위해 우리는 버섯을 조심스럽게 분류하여 표본과 숲 잔해를 분리합니다. 우리는 즉시 항아리를 준비합니다.베이킹 소다로 깨끗이 씻고 흐르는 따뜻한 물로 헹굽니다. 씻은 항아리를 증기 위에 놓고 용기를 소독합니다. 뚜껑을 끓이거나 끓는 물을 부어주세요.
2. 
   준비된 버섯을 싱크대에 넣고 주방용 스펀지를 사용하여 완전히 헹구십시오.
3. 
   모든 버섯을 씻으면 요리를 시작합니다.
4. 
   냄비에 물 1리터를 넣고 굵은 소금 2큰술을 넣어 끓입니다. 씻은 버섯을 끓는 소금물에 조심스럽게 넣습니다. 끓인 후 중불에서 10분간 끓인다.
5. 
   사프란 우유 뚜껑이 준비되는 동안 매리네이드를 요리합니다. 계피, 정향, 월계수 잎 및 딸기를 별도로 결합하십시오. 여과수를 채웁니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 10-15분 동안 끓이세요. 익힌 사프란 밀크 캡을 체나 소쿠리에 조심스럽게 걸러낸 다음 멸균 용기에 채웁니다.
6. 
   끓는 향기로운 매리 네이드를 붓습니다. 멸균 뚜껑으로 덮고 조각을 말아 올리십시오. 공기가 새고 있는지 확인합니다. 뒤집어서 감싸서 식혀주세요. 보관을 위해 냉각된 솔기를 옮깁니다.
7. 
   준비물을 서늘한 곳에 보관합니다. 독립 간식이나 다양한 샐러드 준비에 사용합니다. 많이 드세요!

차가운 소금에 절인 사프란 우유 캡

차가운 소금에 절인 사프란 우유 캡은 가장 간단하고 맛있는 준비이며, 없이는 가족 잔치가 완료되지 않습니다. 누구나 쉽게 차갑게 소금에 절인 사프란 우유캡슐을 만들 수 있습니다. 특별한 지식이 필요하지 않습니다. 주방이 마음에 들지 않더라도 모든 것이 처음부터 잘 풀릴 것입니다.

요리 시간 – 3주 5시간 30분.

요리 시간 - 30 분.

부분 – 10

재료:

• 사프란 밀크 캡 – 2.5kg.
• 딜 우산 - 4개
• 암염 - 125 gr.
• 양 고추 냉이 잎 – 2-3 개
• 마늘 - 2개.

요리 과정:

Step 1. 모아둔 샤프란 밀크캡을 큰 용기에 담고 찬물을 채웁니다. 1시간 동안 담가두세요. 이는 산림 잔해와 벌레를 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 그 사이에 우리는 딜 꽃차례와 양 고추 냉이 잎을 씻고 마늘에서 껍질을 제거하고 정향을 조각으로 자릅니다.

2단계. 한 시간 후에 각 표본을 철저히 헹구고 캡이 아래를 향하도록 하여 편리하고 넓은 용기에 넣습니다. 이렇게 하면 여분의 액체가 모두 배출됩니다.

3단계. 음식이 필요한 양동이 또는 사프란 우유 뚜껑을 절이는 데 필요한 다른 용기를 준비합니다. 약간의 소금을 부어 버섯 층을 만들고 버섯 뚜껑을 아래로 놓습니다. 마늘 조각으로 소금과 맛을 냅니다.

Step 4. 양 고추냉이 잎을 손으로 찢어서 딜우산과 함께 버섯 위에 올려주세요.

5 단계. 향신료와 소금으로 버섯 층을 번갈아 가며 용기를 채웁니다. 위에 소금과 아로마 허브를 뿌립니다.

Step 6. 뚜껑이나 평판으로 덮고 압박대를 놓습니다. 즙이 나올 때까지 서늘한 곳에 5시간 동안 놓아두세요.

Step 7. 잠시 후 주스가 나오면 작업물을 냉장고에 넣으십시오. 버섯이 계속해서 소금물에 있도록 하기 위해 우리는 더 무거운 짐을 싣습니다.

8 단계. 이 방법으로 사프란 우유 뚜껑을 소금에 절이는 데는 3주가 걸립니다. 때가 되면 샘플을 채취합니다. 버섯 전채를 멸균된 병에 넣고 냉장고나 지하실에 보관하세요. 많이 드세요!

겨울용 자체 주스에 담긴 사프란 우유 캡

겨울용 자체 주스에 담긴 사프란 밀크 캡은 버섯 간식과 피클을 좋아하는 사람들에게 맛있는 간식입니다. 버섯 준비는 가능한 한 저렴하고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 정원의 야채와 달리 버섯은 관리가 필요하지 않으며 단지 수집하고 처리하는 데만 시간이 소요됩니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 30 분.

부분 – 10

재료:

• 사프란 밀크 캡 – 1kg.
• 여과수 – 0.3-0.5 l.
• 소금 - 맛보기.
• 베이 리프 – 4-5 개
• 올스파이스 완두콩 ​​– 5-6개
• 정향 – 3-4 개
• 양파 – 1 개
• 딜 - 여러 가지 가지.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 식초 6% – 2-3 큰술.

요리 과정:

1단계. 버섯을 주의 깊게 검사한 후 손상되고 찌그러진 표본을 제거합니다. 사프란 밀크캡을 깨끗이 씻은 후 버섯을 잘게 자릅니다. 큰 냄비에 담은 후 물을 붓습니다. 그것을 불에 태우고 끓을 때까지 기다린 다음 걸러냅니다. 다시 물을 채우고 향신료, 소금으로 간을하고 양파를 넣으십시오. 끓여서 거품을 걷어내고 열을 최소화합니다.

Step 2. 씻어 놓은 딜 가지를 넣고 약한 불로 25분간 끓입니다. 딜은 버섯과 잘 어울리고 놀라운 향을 더해줍니다.

Step 3. 병을 깨끗이 헹군 후 유리용기를 소독합니다. 각 용기에 탈취된 식물성 기름과 아세트산 1티스푼을 붓습니다. 바닥에 향신료를 넣으십시오. 우리는 재량에 따라 향신료와 그 양을 조정합니다.

Step 4. 미리 준비한 멸균 용기에 육수를 걸러낸 삶은 사프란 우유 뚜껑을 담습니다. 버섯이 병에 분산되면 버섯이 조리된 액체를 추가합니다. 스크류 캡이 삶아졌습니다. 액체를 털어낸 후 용기를 단단히 밀봉하십시오.

5단계. 작업물을 뒤집어서 꼬인 부분을 감싸고 완전히 식을 때까지 기다립니다. 냉각된 솔기를 지하실로 옮깁니다. 전채로 뜨거운 요리와 함께 전채를 제공하십시오. 버섯 간식은 튀기거나 삶은 감자와 완벽하게 어울립니다. 간식은 단식하는 사람들에게 이상적입니다. 많이 드세요!

겨울용 양파를 곁들인 소금에 절인 사프란 우유 모자

겨울용 양파를 곁들인 소금에 절인 사프란 밀크 캡은 간단한 요리법을 좋아하는 사람들에게 가장 간단하고 쉬운 옵션입니다. 준비에는 20분 이상이 소요되지 않습니다. 이렇게 하면 누구나 쉽게 버섯을 절일 수 있습니다. 서비스에 참여하고 겨울을 위한 놀라운 준비물을 비축하세요.

요리 시간 - 20 분.

요리 시간 - 20 분.

부분 – 2리터.

재료:

• 사프란 밀크 캡 – 3kg.
• 양파 – 500 gr.
• 소금 – 150gr.
• 갈은 후추 – 20 gr.

요리 과정:

Step 1. 사프란 밀크 캡을 조심스럽게 분류합니다. 부러진 표본을 잘라냅니다. 싱크대에 넣고 흐르는 물에 헹구세요.

Step 2. 구근의 착색층을 제거하고 씻어낸 후 큐브 모양으로 잘라주세요.

Step 3. 소금과 후추를 섞어서 섞어주세요.

Step 4. 절임에는 식품용 법랑이나 플라스틱 접시를 사용합니다. 바닥에 향신료를 살짝 뿌리고 그 위에 사프란 밀크 캡을 놓습니다. 다진 양파와 향신료를 뿌린다. 따라서 우리는 산세 용기를 채 웁니다.

Step 5. 용기를 채운 후 평평한 판을 놓고 추로 눌러줍니다. 주스를 만들기 위해 테이블 ​​위에 두십시오. 하루 동안 방치한 후 공작물을 용기에 놓을 수 있습니다.

6 단계. 깨끗하고 구운 병에 버섯을 채우고 배출된 소금물을 채웁니다. 사프란 우유 뚜껑은 액체 아래에 있어야 합니다. 깨끗한 나일론 뚜껑으로 밀봉합니다. 우리는 간식을 냉장고나 지하실에 보관합니다. 많이 드세요!

겨울 동안 요리하지 않고 소금에 절인 사프란 우유 모자

겨울 동안 요리하지 않고 소금에 절인 사프란 우유 캡은 잊을 수 없는 맛과 바삭한 질감을 가지고 있습니다. 이런 식으로 버섯을 소금에 절이는 것은 정말 즐거움입니다. 최소한의 신체 움직임, 최대의 잘 먹고 즐거운 사람들. 버섯 가공에는 특별한 관리가 필요합니다. 결국 고품질의 제품을 얻으려면 지침에 따라 엄격하게 행동합니다.

요리 시간 – 4시간 00분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 6리터.

재료:

• 사프란 밀크 캡 – 5kg.
• 마늘 – 5개.
• 소금 – 250gr.
• 딜 - 맛보기.
• 양 고추 냉이 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 모아둔 사프란 밀크캡을 큰 용기에 담고 굵은소금 5큰술을 넣어주세요. 물로 채우십시오. 용기보다 직경이 작은 평판으로 덮습니다. 2~3시간 동안 담가둡니다.

2단계. 버섯을 체에 걸러내고 헹굽니다. 샤프란 밀크캡을 하나하나 검토하며 이물질을 제거해 드립니다. 얇은 컷으로 다리를 업데이트합니다.

3단계. 모든 버섯을 이런 방식으로 처리합니다.

Step 4. 처리가 완료되면 다음 단계로 진행하세요.

5 단계. 양 고추 냉이 뿌리를 긁어 내고 마늘 껍질을 제거합니다. 필요한 양의 소금을 측정하십시오. 양 고추 냉이와 마늘을 조각으로 자릅니다.

6 단계. 딜을 헹구고 그 위에 끓는 물을 붓습니다.

Step 7. 법랑팬 바닥에 딜을 깔고 소금을 넣어주세요. 가공된 사프란 밀크 캡을 아래쪽으로 분배합니다.

8 단계. 소금을 뿌리고 마늘과 양 고추 냉이를 추가합니다. 딜 꽃차례로 계절을 정하세요.

9단계. 층을 번갈아 가며 접시를 채웁니다.

10 단계. 이것이 완전한 법랑 팬을 얻는 방법입니다.

Step 11. 평평한 접시를 위에 놓고 압력을 가하여 주스를 빼냅니다. 하루 동안 그대로 두십시오.

12 단계. 하루가 지나면 봉인하는 것을 잊지 말고 깨끗하고 멸균 된 병에 간식을 분배하십시오. 소금물을 추가합니다. 깨끗한 나일론 뚜껑으로 닫습니다. 우리는 다른 날 동안 준비물을 냉장고에 넣었습니다. 염수 수준이 떨어졌는지 확인하고 필요한 경우 보충하십시오. 버섯은 액체에 담가야 합니다.

Step 13. 샤프란 밀크캡은 일주일이면 완성됩니다. 준비물을 지하실에 보관하고 필요에 따라 꺼냅니다. 많이 드세요!