항아리에 담긴 겨울용 소금에 절인 토마토

겨울용 항아리에 담긴 소금에 절인 토마토는 식탁에 올릴 많은 뜨거운 요리를 보완하는 매우 육즙이 많고 풍부한 준비입니다. 장기간 보관할 수 있도록 맛있는 제품을 준비하려면 단계별 사진과 함께 검증된 10가지 매우 맛있는 요리법을 선택하세요.

항아리에 담긴 겨울용 소금에 절인 토마토

겨울용 항아리에 담긴 소금에 절인 토마토는 테이블을위한 매우 흥미롭고 식욕을 돋우는 준비입니다. 완제품은 육즙과 풍부한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 따뜻한 반찬이나 고기요리와 함께 곁들여도 좋습니다. 단계별 사진을 통해 입증된 레시피를 꼭 확인하세요!

3리터 병에 들어가는 재료입니다.

1. 
   3리터짜리 병을 소다로 헹구면 소독할 필요가 없습니다.향신료를 헹구십시오. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 토마토를 준비합니다. 항아리 바닥에 향신료와 마늘의 절반을 놓습니다.
2. 
   토마토의 줄기 밑 부분을 십자형으로 자르거나 찌릅니다. 그런 다음 항아리에 콤팩트하게 넣고 나머지 향신료를 위에 놓습니다.
3. 
   항아리를 여러 번 흔든 다음 토마토를 추가하고 나머지 마늘을 추가합니다.
4. 
   깨끗한 찬물을 냄비에 붓고 레시피에 표시된 설탕과 겨자 또는 겨자 가루와 함께 소금의 양을 녹입니다.
5. 
   준비된 소금물을 병에 담긴 토마토 위에 붓고 조금 기다린 다음 나머지 소금물을 맨 위에 추가합니다.
6. 
   병을 단단한 플라스틱 뚜껑으로 닫고 즉시 서늘하고 어두운 곳으로 옮깁니다. 항아리에 담긴 겨울용 소금에 절인 토마토는 3주 안에 준비되며 겨자가 소금물의 발효를 제한하기 때문에 맛이 오랫동안 유지됩니다. 많이 드세요!

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겨울용 토마토의 차가운 절임

겨울 동안 토마토를 차갑게 절이는 것은 집 식탁을 위한 보편적인 준비입니다. 완성된 간식은 육즙과 흥미로운 맛으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 차가운 전채요리로 단독으로 먹거나 따뜻한 점심 요리와 함께 드세요.

조리시간 – 2주

조리시간 – 30분

부분 - 6 리터.

재료:

3리터짜리 병 2개:

• 토마토 – 3kg.
• 마늘 – 1개.
• 완두콩 – 6 개
• 검은 후추 – 20개
• 베이 리프 – 4 개
• 정향 – 4 개
• 양 고추 냉이 잎 – 6 개
• 딜 우산 - 4개
• 벚꽃잎 – 12개

3리터 병 1개용 매리네이드:

• 소금 – 100gr.
• 물 - 1.5 리터.

요리 과정:

Step 1. 토마토를 적당량 덜어 물에 잘 헹궈주세요. 줄기를 제거할 필요는 없습니다.

2 단계.채소를 준비합시다 : 벚꽃 잎과 딜 우산. 물로 헹구고 말립니다.

3 단계. 녹색 채소의 절반을 깨끗이 씻은 병에 담습니다. 용기 바닥을 덮어야합니다.

4단계. 월계수 잎, 마늘 정향 및 기타 향신료를 추가합니다. 채소를 식염수로 채웁니다. 이렇게하려면 1.5 리터의 물을 끓여서 100g의 소금을 녹입니다.

5단계. 토마토를 병에 넣고 나머지 허브로 덮습니다.

6단계. 병의 내용물을 식염수로 채웁니다.

단계 7. 나일론 뚜껑으로 용기를 닫습니다. 식염수 용액이 고르게 분포되도록 병을 가볍게 회전시킵니다. 우리는 실온에서 3 일 동안 준비한 다음 완전히 소금에 절일 때까지 2 주 동안 냉장고에 보관합니다.

Step 8. 겨울용 토마토 냉절임이 완성되었습니다. 시원한 환경에서 간식을 보관하세요!

겨울에는 식초가없는 소금에 절인 토마토

겨울 동안 식초를 넣지 않은 소금에 절인 토마토는 많은 뜨거운 요리를 보완해 줄 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 풍부한 맛의 간식입니다. 본 제품은 별도의 냉간 간식으로도 섭취 가능합니다. 입증된 단계별 레시피를 기록해 두세요.

조리시간 – 1시간

조리시간 – 20분

부분 - 3 리터.

재료:

• 토마토 – 1.6-1.8kg.
• 딜 우산 - 2개
• 파슬리 - 0.5 묶음.
• 셀러리 - 1개 가지.
• 고추 - 맛보기.
• 마늘 – 4쪽.
• 베이 리프 – 1 개
• 스위트피 – 5개
• 아스피린 – 3정.

염수의 경우:

• 물 - 1리터.
• 소금 - 1 큰술.
• 설탕 - 2 큰술.

요리 과정:

Step 1. 토마토를 잘 씻어 꼭지를 제거해 주세요.

Step 2. 병을 헹구고 약 10분간 증기로 소독합니다. 목록에 있는 채소를 안에 넣고 먼저 씻어주세요.껍질을 벗긴 마늘 정향, 향신료, 고추 조각도 여기에 보냅니다.

3단계. 토마토를 허브와 향신료가 담긴 병에 넣으세요.

Step 4. 내용물에 끓는 물을 채우고 20분간 방치한 후 물기를 빼주세요.

5단계. 팬에 깨끗한 물을 붓습니다. 소금과 설탕을 넣어 삶아주세요. 건조한 성분이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

6 단계. 아스피린 정제를 병에 넣고 뜨거운 소금물을 부어주세요.

7 단계. 공작물을 말아서 뒤집어 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 두십시오.

8단계. 식초를 넣지 않은 소금에 절인 토마토는 겨울을 대비할 준비가 되어 있습니다. 보관을 위해 가져갈 수 있습니다!

겨울용 겨자와 소금에 절인 토마토

겨울용 겨자를 곁들인 소금에 절인 토마토는 맛이 밝고 맛있습니다. 많은 따뜻한 요리에 이상적으로 어울리는 식욕을 돋우는 스낵입니다. 장기 보관을 준비하려면 당사가 선택한 단계별 사진과 함께 입증된 레시피를 사용하세요.

조리 시간 – 4주

조리시간 – 20분

부분 - 3 리터.

재료:

3리터짜리 병의 경우:

• 토마토 – 1.5kg.
• 겨자 가루 – 2 큰술.
• 설탕 – 3/4 큰술.
• 소금 – 1.5 큰술.
• 물 - 1.6 리터.
• 베이 리프 – 1 개
• 완두콩 – 6 개
• 검은 후추 열매 – 6 개
• 마늘 – 6쪽.
• 매운 고추 – 1 개
• 양 고추 냉이 잎 - 1 개
• 벚꽃 잎 – 6 개
• 건포도 잎 – 6 개
• 딜 우산 - 1개

요리 과정:

1 단계. 겨울 동안 겨자를 곁들인 소금에 절인 토마토를 준비하려면 목록에 표시된 필수 제품을 준비합니다.

Step 2. 팬에 물을 붓고 소금과 설탕을 넣으세요. 끓여서 건조한 제품이 녹을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 물을 식힙니다.

3단계.월계수 잎, 통후추 반 개, 잘게 썬 마늘 정향, 고추와 양 고추 냉이 잎, 건포도, 체리를 멸균 된 병에 넣습니다.

Step 4. 토마토를 잘 씻어주세요. 줄기를 제거하십시오. 절반을 항아리에 넣으십시오.

5단계. 딜 우산과 나머지 향신료를 병에 넣습니다. 나머지 토마토를 놓습니다. 식힌 소금물을 부어주세요.

Step 6. 여러 번 접은 거즈로 병의 목을 덮습니다. 무명천에 머스터드를 붓습니다.

7 단계. 거꾸로 된 뚜껑으로 병을 덮습니다. 준비물을 깊은 그릇에 넣고 4주 동안 그대로 두세요. 2주 후에 우리는 병을 확인합니다. 소금물이 적으면 끓인 물을 추가하세요. 겨자가 든 거즈에 플라크 흔적이 보이면 교체하십시오.

8 단계. 겨자를 곁들인 소금에 절인 토마토가 겨울을 준비합니다. 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관하세요!

겨울에는 마늘로 토마토 절임

겨울 동안 마늘로 토마토를 절이는 것은 맛이 밝을뿐만 아니라 엄청나게 향긋합니다. 고기 및 기타 뜨거운 요리와 함께 간식을 제공할 수 있습니다. 단계별 사진이 포함된 검증된 레시피를 통해 준비 메뉴를 다양화하세요.

조리시간 – 30분

조리시간 – 15분

부분 - 1 리터.

재료:

• 토마토 – 0.5kg.
• 마늘 – 12쪽.
• 소금 - 12g.

요리 과정:

1 단계. 겨울 동안 마늘로 토마토를 피클하려면 목록에서 필요한 재료를 준비하십시오.

2단계. 편리한 방법으로 용기를 잘 세척하고 소독하세요. 다진 마늘 몇 쪽을 바닥에 놓습니다.

Step 3. 토마토를 물에 깨끗이 씻어 줄기를 제거해주세요.

4 단계. 토마토를 항아리에 넣고 마늘 조각과 번갈아 가며 넣습니다.

5 단계. 냄비에 물 두 잔을 넣고 끓인 후 소금을 녹입니다.그런 다음 토마토 위에 뜨거운 소금물을 붓습니다.

Step 6. 뚜껑을 닫고 따뜻한 곳에 완전히 식혀주세요.

7 단계. 겨울용 마늘로 토마토 절임이 준비되었습니다. 냉장고에 보관하세요.

겨울용 양 고추 냉이를 곁들인 소금에 절인 토마토

겨울용 양 고추 냉이를 곁들인 소금에 절인 토마토는 밝은 맛과 식욕을 돋우는 외모로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 그러한 육즙이 많은 간식은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 별도의 전채요리로 사용하거나 따뜻한 점심 요리와 함께 제공하세요. 입증된 단계별 레시피를 기록해 두세요.

조리시간 – 50분

조리시간 – 20분

부분 - 1 리터.

재료:

• 토마토 – 3kg.
• 양 고추 냉이 뿌리 - 맛보기.
• 양 고추 냉이 잎 - 1 개
• 타라곤 - 맛보기.
• 마늘 – 5쪽.
• 벚꽃 잎 - 맛보기.
• 건포도 잎-맛보기.
• 딜 우산 - 2개

물 1리터당 염수:

• 소금 - 2 큰술.

요리 과정:

Step 1. 겨울용 고추냉이를 곁들인 소금에 절인 토마토를 준비하려면 필요한 만큼의 토마토를 계량하고 물에 헹구세요.

Step 2. 식염수를 준비하세요. 소금으로 물을 끓입니다. 액체를 걸러내고 다시 끓입니다.

3단계. 병을 세척하고 소독합니다. 양 고추 냉이 잎, 딜 및 기타 채소를 넣습니다. 껍질을 벗긴 양 고추 냉이 뿌리와 마늘 정향도 보내드립니다.

4단계. 향신료가 담긴 항아리에 토마토를 넣으세요.

5단계. 병의 내용물을 뜨거운 소금물로 채웁니다.

6 단계. 조각의 뚜껑을 조이고 거꾸로 뒤집은 다음 완전히 식을 때까지 두십시오.

7 단계. 양 고추 냉이를 곁들인 소금에 절인 토마토가 겨울을 준비합니다. 서늘한 방이나 냉장고에 보관할 수 있습니다.

겨울용 소금에 절인 그린 토마토

겨울용 소금에 절인 그린 토마토는 많은 뜨거운 요리를 보완하는 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 흥미로운 맛의 준비입니다. 본 제품은 별도의 냉간 간식으로도 섭취 가능합니다. 검증된 레시피를 꼭 시도해 보세요!

조리시간 – 2주

조리시간 – 15분

부분 - 6 리터.

재료:

• 그린 토마토 – 3kg.
• 딜 – 1 묶음.
• 마늘 – 4쪽.
• 설탕 – 70gr.
• 소금 – 170gr.
• 건포도 잎-맛보기.
• 라즈베리 잎 - 맛보기.
• 물 - 3.2리터.
• 고추 - 선택 사항입니다.

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 제품을 준비합니다.

Step 2. 그린 토마토를 적당량 계량해주세요. 우리는 그것들을 물로 씻습니다.

3 단계. 병을 철저히 헹구고 편리한 방법으로 소독하십시오.

4단계. 껍질을 벗긴 마늘과 미리 씻어둔 허브를 병 바닥에 놓습니다.

Step 5. 여기에 토마토와 고추 조각을 넣으세요(선택사항).

6단계. 소금과 설탕을 넣고 물을 끓입니다. 그 위에 토마토를 붓습니다. 나일론 뚜껑으로 닫습니다. 그런 다음 몇 주 동안 준비를 남겨 둡니다. 한 달 동안 밖에 가지고 나갈 수 있습니다. 그 후에는 먹을 준비가 됩니다. 집에서 고집하면 2주 안에 준비가 될 것입니다.

7 단계. 소금에 절인 녹색 토마토가 겨울을 준비합니다. 보관을 위해 가져가세요!

겨울용 오이와 모듬 소금에 절인 토마토

겨울용 오이를 곁들인 모듬 절인 토마토는 집 식탁을 위한 흥미롭고 만들기 쉬운 준비입니다. 완성된 간식은 육즙이 풍부하고 식욕을 돋우는 모습으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 차가운 전채요리로 단독으로 먹거나 따뜻한 점심 요리와 함께 드세요.

조리시간 – 3일

조리시간 – 20분

부분 - 3 리터.

재료:

• 토마토 – 0.8kg.
• 오이 – 0.7kg.
• 셀러리 줄기는 맛볼 수 있습니다.
• 말린 고추 – 1 개
• 마늘 – 2쪽.
• 딜 – 2개 가지.
• 베이 리프 - 맛보기.
• 향신료 – 1 큰술.

물 1리터당 염수:

• 소금 - 2 큰술.
• 설탕 - 1 작은 술.

요리 과정:

1단계. 겨울용 소금에 절인 토마토와 오이 모듬을 준비하려면 먼저 모든 재료를 준비합니다. 야채를 잘 씻습니다. 오이의 줄기를 자르고, 토마토의 줄기를 제거하세요. 이쑤시개로 토마토를 뚫는 것도 좋습니다.

2단계. 건조하고 멸균된 병에 향신료, 허브, 셀러리 조각, 마늘 정향을 넣습니다. 향신료에는 후추 열매, 고수 알갱이, 정향이 포함될 수 있습니다.

Step 3. 여기에 준비한 오이와 토마토를 올려주세요. 허브와 셀러리 조각으로 번갈아 사용할 수 있습니다.

4 단계. 냄비에 소금물을 끓이고 소금과 설탕을 녹입니다. 원하시면 설탕은 생략하셔도 됩니다.

5단계. 병의 내용물을 끓는 소금물로 채웁니다. 소금물을 조금 남겨두어도 여전히 유용할 수 있습니다.

Step 6. 뚜껑을 덮고 실온에 2~3일 놔두세요. 항아리를 깊은 그릇에 넣으십시오. 발효 중에 액체가 나오기 시작하면 남은 소금물을 추가하십시오.

7 단계. 모듬 소금에 절인 토마토와 오이가 겨울을 준비합니다. 서늘한 곳에 보관하세요.

나일론 뚜껑 아래 차가운 소금에 절인 토마토

나일론 뚜껑 아래의 차가운 소금에 절인 토마토는 매우 육즙이 많고 맛이 흥미롭고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 이 준비는 확실히 테이블을 다양화할 것이며 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 준비하려면 당사의 요리 셀렉션 중 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 1시간

조리시간 – 20분

부분 - 3 리터.

재료:

1리터짜리 병 3개:

• 토마토 – 2-2.5kg.
• 딜 우산 - 3개
• 양 고추 냉이 잎 - 1 개
• 건포도 잎 – 3 개
• 마늘 – 6쪽.
• 소금 - 4 큰술.
• 물 - 2리터.

요리 과정:

Step 1. 소금에 절인 토마토를 나일론 뚜껑 아래에서 차갑게 준비하려면 주성분의 필요한 양을 계량하십시오. 토마토를 물속에 헹구고 줄기를 제거합니다.

2단계. 편리한 방법으로 병을 소독하세요. 씻은 채소와 껍질을 벗긴 마늘 정향을 바닥에 놓습니다.

Step 3. 깨끗이 씻은 토마토를 병 맨 위까지 올려주세요.

4단계. 다음으로 소금물을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 지정된 양의 소금을 찬물에 녹입니다.

5 단계. 차가운 염수로 작업물을 채우고 나일론 뚜껑으로 단단히 닫습니다 (먼저 끓입니다).

6단계. 작업물을 서늘하고 어두운 곳에 두십시오. 3주가 지나면 야채가 완전히 준비됩니다.

Step 7. 겨울용 토마토 냉절임이 완료되었습니다. 서늘한 곳에 보관하세요!

토마토의 뜨거운 절임

뜨거운 방법으로 토마토를 소금에 절이면 가장 육즙이 많고 밝은 맛의 제품을 얻을 수 있습니다. 이 간식은 고기 요리나 따뜻한 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 장기 보관을 위해 토마토를 준비하려면 당사가 선택한 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 3일

조리시간 – 30분

부분 - 6 리터.

재료:

• 토마토 – 3kg.
• 잎자루 셀러리 – 1 묶음.
• 마늘 – 1개.
• 딜 – 1 묶음.

물 1리터당 염수:

• 소금 - 2 큰술.
• 설탕 - 2 큰술.

요리 과정:

1 단계. 토마토의 뜨거운 절임에 필요한 제품을 준비합니다. 채소를 씻고 말리십시오. 셀러리 줄기를 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 정향으로 분리하십시오. 너무 큰 것은 잘라낼 수 있습니다.

2 단계.토마토를 물에 잘 씻고 줄기를 제거합니다.

Step 3. 다음으로 줄기가 있던 부분을 잘라냅니다. 이렇게 하면 야채가 더 빨리 소금에 절이게 됩니다.

4 단계. 과일 전체가 손상되지 않도록 조심스럽게 수행합니다. 작은 구멍이 필요합니다.

5단계. 채소를 소독된 병에 담습니다. 여기에 토마토를 넣고 마늘과 셀러리 줄기를 번갈아 가며 넣습니다. 뜨거운 소금물로 채 웁니다. 이렇게하려면 물을 끓여서 설탕과 소금을 녹입니다. 병에 물을 추가해야 할 경우를 대비해 소금물 한 잔을 따로 보관해 두세요.

6 단계. 병에 담긴 내용물을 따뜻한 곳에 3일 동안 그대로 두세요. 그런 다음 뚜껑을 닫을 수 있습니다.

Step 7. 토마토의 뜨거운 절임이 완료됩니다. 서늘한 곳에 보관할 공작물을 가져 가십시오!