겨울용 절인 오이

가장 인기있는 겨울 준비 중 하나는 항아리에 담긴 피클입니다. 어떤 요리와도 함께 간식으로 즐길 수 있는 밝은 간식입니다. 점심 및 휴일 테이블 모두에 적합합니다. 맛있고 바삭한 제품을 얻을 수 있는 10가지 단계별 레시피를 기록해 두세요.

리터 항아리에 담긴 바삭한 피클

맛있고 바삭바삭한 오이는 리터 병에 담아 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 짠 음식은 테이블을 다양화하고 많은 뜨거운 요리를 보완합니다. 장기 보관을 위한 간단한 레시피를 확인해 보세요.

1. 
   리터 항아리에 겨울 동안 바삭한 피클을 준비하는 방법은 무엇입니까? 준비하려면 작고 강한 오이를 선택하십시오. 조심스럽게 씻은 다음 찬물에 몇 시간 동안 담가둡니다.
2. 
   타라곤 가지를 씻고 잎을 제거합니다.산세에만 유용합니다.
3. 
   다음과 같이 필요한 물의 정확한 양을 결정할 수 있습니다. 준비한 오이와 병을 넣고 물을 가득 채워주세요. 그런 다음 액체를 냄비에 붓습니다.
4. 
   물에 소금, 후추, 월계수 잎, 고수풀을 추가합니다. 내용물을 끓여서 5분간 불을 붙인 후 불을 끕니다. 매리네이드를 실온으로 식힙니다.
5. 
   깨끗한 리터 병에 오이와 타라곤을 넣습니다.
6. 
   식힌 소금물을 음식 위에 붓습니다. 플라스틱 뚜껑으로 용기를 닫은 다음 보관합니다.
7. 
   테이블에 바삭한 피클이 준비되었습니다!

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살균하지 않고 3리터짜리 항아리에 절인 오이

살균하지 않은 3리터 항아리에 담긴 절인 오이는 겨울철 오이 준비 라인에서 가장 인기 있는 옵션입니다. 준비가 쉽고이 양의 항아리는 모든 가족에게 편리하고 수용 가능하며 보존의 맛은 오이 품종 선택, 향신료 세트 및 선택한 조리법에 따른 기술 준수에 따라 달라집니다. 이 조리법에서는 오이에 찬 소금을 뿌리고 바삭한 맛을 유지하려면 찬물에 담가 두는 것이 좋습니다.

조리시간 : 3일.

요리 시간: 20분.

제공량: 3리터.

재료:

• 오이 – 1.5kg.
• 소금 – 3 큰술.
• 마늘 – 3쪽.
• 참나무 잎 – 6개
• 건포도 잎 – 6 개
• 벚꽃 잎 – 6 개
• 양 고추 냉이 잎 – 4 개
• 딜 우산 - 4개
• 베이 리프 – 2 개
• 검은 후추 열매 – 6 개

요리 과정:

1 단계. 우선, 오이 절임 재료를 모두 레시피에 따라 준비합니다. 건조하고 깨끗한 3리터짜리 병을 준비하세요. 미리 불린 오이를 잘 헹구고 끝 부분을 제거하지 마십시오. 허브를 헹구십시오.

2 단계. 녹색 잎, 월계수 잎, 딜 산형화를 모두 병에 넣습니다.

3단계.마늘 정향을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 항아리에 넣으십시오. 그런 다음 검은 후추 열매를 뿌리고 양 고추 냉이 잎 2장을 추가합니다.

4 단계. 오이의 첫 번째 층을 3리터 병의 채소 위에 수직으로 촘촘하게 놓습니다.

Step 5. 나머지 오이를 순서대로 그 위에 단단히 올려주세요.

6 단계. 깨끗한 물을 0.5리터짜리 병에 붓고 계산된 양의 소금을 녹입니다. 3리터짜리 병에 용액을 오이에 붓고 그 위에 찬물을 넣어 약간의 공간을 남겨둡니다.

7 단계. 곰팡이로부터 준비물을 보호할 양 고추 냉이 잎 두 개로 오이를 덮고 병 맨 위에 물을 추가합니다.

8 단계. 그런 다음 병을 플라스틱 뚜껑으로 덮고 접시 위에 놓고 오이를 실온에 3일 동안 놓아 발효시킵니다. 이 시간 동안 소금물이 병 밖으로 부분적으로 쏟아집니다.

Step 9. 발효 시간이 지나면 3리터짜리 병에 물을 맨 위까지 붓고 뚜껑을 단단히 닫은 후 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 겨울에는 살균되지 않은 3리터 병에 담긴 피클이 맛을 즐겁게 해줄 것입니다. 맛있고 성공적인 준비!

나일론 뚜껑 아래 차가운 항아리에 담긴 겨울용 오이

차가운 방법을 사용하면 항아리에 담긴 바삭한 오이를 준비할 수 있습니다. 장기 보관을 위한 검증된 홈메이드 레시피를 확인해 보세요. 간식은 그냥 먹어도 되고 다른 간식과 함께 먹어도 됩니다.

조리시간 : 3일

준비기간 : 2일

제공량 – 6리터.

재료:

• 오이 – 4kg.
• 물 – 5리터.
• 소금 - 1 큰술.
• 벚꽃잎 – 10개
• 건포도 잎 – 20 개
• 참나무 잎 – 5개
• 딜 우산 – 5개
• 양 고추 냉이 잎 – 3 개

요리 과정:

1. 오이를 깨끗이 씻어 꼭지 부분을 잘라주세요. 다음, 제품에 얼음물을 채우고 2시간 정도 방치해 주세요.

2.우리는 딜 우산과 잎을 씻습니다. 큰 냄비 바닥에 놓습니다.

3. 다음으로, 이 층에 불린 오이를 놓습니다. 다시 얼음물로 채우십시오. 공작물에 압력을 가하고 따뜻한 곳에 이틀 동안 놓아 둡니다.

4. 잠시 후 오이를 깨끗하고 건조한 병에 옮깁니다. 소금으로 덮고 찬물을 다시 부어주세요. 끓인 나일론 뚜껑으로 공작물을 닫습니다. 1.5 리터 항아리의 경우 - 40-50 g. 소금.

5. 완료되었습니다. 차가운 피클은 서늘한 방에 보관할 수 있습니다. 잠시 후 제품이 완전히 소금에 절여져 사용할 수 있게 됩니다.

겨울에는 식초로 피클을 준비하는 방법은 무엇입니까?

장기 보관을 위해 오이를 준비하는 가장 좋은 방법은 식초를 첨가하는 것입니다. 완성된 제품은 엄청나게 맛있고 바삭바삭합니다. 알록달록한 피클로 홈메뉴를 완성해보세요.

조리시간 : 2시간 30분

조리시간 : 30분

제공량 – 3리터.

재료:

• 오이 – 2kg.
• 마늘 – 2쪽.
• 타라곤 - 5개 가지.
• 검은 후추 열매 – 10 개
• 소금 – 60gr.
• 설탕 – 100gr.
• 물 - 1.5 리터.
• 식초 – 3 큰술.

요리 과정:

1. 어리고 튼튼한 오이의 흙을 깨끗이 씻어낸 후 얼음물에 2시간 정도 담가둡니다. 이렇게 하면 야채가 더 바삭해집니다.

2. 깨끗이 불린 오이를 소독한 병에 담는다. 우리는 씻은 타라곤과 껍질을 벗긴 마늘 정향을 보충합니다.

3. 냄비에 소금물을 넣고 끓인다. 여기에 소금과 설탕을 넣어주세요.

4. 접시를 약 5분간 불 위에 올려놓습니다.

5. 오이 준비물에 끓는 물을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 5분정도 놔두세요.

6. 잠시 후 팬에 물을 다시 빼냅니다. 소금물을 다시 끓여서 식초를 첨가하십시오. 불을 끄십시오.

7. 준비된 액체를 오이에 채워주세요.뚜껑으로 공작물을 닫고 뒤집어 실온에서 완전히 식히십시오.

8. 싱싱한 오이가 겨울을 맞이할 준비가 되었습니다! 서늘한 곳에 보관하세요.

구연산을 곁들인 겨울용 절인 오이

식초의 좋은 대안은 구연산입니다. 겨울 동안 향기로운 피클을 준비하는 데 사용하십시오. 간단한 수제 조리법을 사용하면 테이블에 밝고 바삭한 제품을 얻을 수 있습니다.

조리시간 : 2시간 30분

조리시간 : 30분

제공량 – 3리터.

재료:

• 오이 – 2kg.
• 물 - 1리터.
• 마늘 – 2쪽.
• 피망 – 0.5 개
• 벚꽃 잎 – 6 개
• 파슬리 - 맛보기.
• 칠리 고추 - 맛보기.
• 베이 리프 – 1 개
• 딜 씨앗 - 30 gr.
• 소금 – 80gr.
• 구연산 - 1 티스푼.

요리 과정:

1. 오이를 깨끗이 씻어서 얼음물에 몇시간 담가둡니다. 2~4시간이면 충분합니다.

2. 유리병은 탄산음료와 함께 씻어주세요. 용기 바닥에 마늘, 벚꽃 잎, 파슬리, 피망 조각, 칠리를 넣습니다. 딜 씨앗도 추가합니다.

3. 다음으로, 불린 오이를 병에 단단히 채웁니다. 먼저 끝부분을 잘라도 됩니다. 각 준비에 구연산을 붓습니다.

4. 따로 물을 끓여서 소금을 넣어 끓인다. 건조한 성분이 녹을 때까지 불을 유지하십시오.

5. 뜨거운 매리네이드를 즉시 항아리에 담긴 오이 위에 붓습니다. 말아서 완전히 식을 때까지 방치한 다음 보관합니다.

겨자를 곁들인 오이를 준비하는 간단하고 맛있는 요리법

겨자를 추가하여 집에서 오이를 피클할 수 있습니다. 완성된 제품은 향긋하고 향긋하며 바삭바삭합니다. 장기 보관에 적합한 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 : 2일

조리시간 : 30분

제공량 – 4리터.

재료:

4리터 병의 경우:

• 오이 – 3kg.
• 물 - 1.5 리터.
• 마늘 – 8쪽.
• 소금 - 2 큰술.
• 건조 겨자 – 80 gr.
• 양 고추 냉이 잎-맛보기.
• 딜 우산 - 맛보기.

요리 과정:

1. 오이를 물에 조심스럽게 씻어 오염 물질을 제거합니다.

2. 필요한 향신료를 준비합니다. 마늘 껍질을 벗기세요. 딜 우산과 양 고추 냉이 잎을 물에 씻습니다.

3. 유리병을 소다로 헹굽니다. 마늘과 딜, 잎을 넣습니다. 다음으로 오이를 단단히 놓습니다. 끝 부분을 잘라낼 필요가 없습니다.

4. 준비물에 소금을 넣고 찬물을 부어주세요. 따뜻한 곳에 이틀 동안 두십시오... 1 리터 병에 소금 0.5 큰술.

5. 잠시 후, 냄비에 우려낸 소금물을 붓고 끓입니다.

6. 오이를 항아리에 담아 직접 물에 씻어주세요. 마른 겨자를 보충합니다... 1리터 병에 마른 겨자 20g이 들어갑니다.

7. 끓인 소금물을 제품 위에 붓고 돌돌 말아 식힌 후 보관해 주세요.

피망을 곁들인 맛있는 겨울 피클

겨울 준비를 위한 맛있고 흥미로운 솔루션은 피망을 첨가한 오이 절임입니다. 가정식 저녁 식사와 휴일 테이블 모두에 적합한 밝은 전채 요리입니다.

조리시간 : 40분

조리시간 : 30분

제공량 – 4리터.

재료:

• 오이 – 2kg.
• 피망 – 2 개
• 마늘 - 맛보기.
• 벚꽃잎 – 3개
• 건포도 잎 – 3 개
• 양 고추 냉이 잎 - 1 개
• 딜 - 맛보기.
• 정향 – 1 개
• 검은 후추 열매 – 10 개
• 겨자 콩 – 1 작은 술.
• 소금 – 70gr.
• 설탕 – 70gr.
• 식초 에센스 - 2 티스푼
• 물 - 2리터.

요리 과정:

1. 모든 향신료를 필요한 양만큼 계량하세요.

2. 오이를 찬물에 조심스럽게 씻어서 가벼운 오염물질을 제거해 주세요.

삼.항아리를 소독하고 그 안에 벚꽃잎을 넣어주세요.

4. 다음으로 건포도 잎을 추가합니다.

5. 여기에 딜 가지도 떨어 뜨립니다.

6. 잘게 썬 고추냉이 잎을 담가주세요.

7. 마늘 껍질을 벗겨 항아리에 담는다.

8. 피망은 씻어서 꼭지와 꼭지를 제거해주세요. 제품 자체를 작은 조각으로 자릅니다.

9. 나머지 양념을 깔아주세요.

10. 다음으로, 피망 조각과 씻은 오이를 병에 채웁니다.

11. 소금과 설탕을 넣어주세요.

12. 내용물을 끓는 물에 채워주세요. 15분 동안 그대로 놓아두세요.

13. 팬에 소금물을 붓고 끓인 후 다시 병에 부어주세요. 식초 에센스를 추가합니다. 우리는 오이를 말아서 보관합니다.

집에서 아스피린으로 오이를 피클하는 방법?

겨울용 피클을 준비하는 흥미로운 방법은 아스피린을 첨가하는 것입니다. 다채로운 홈메이드 레시피를 확인해 보세요. 누구에게도 무관심하지 않을 맛있는 음식을 맛보세요.

조리시간 : 50분

조리시간 : 30분

제공량 – 3리터.

재료:

• 오이 – 1.5kg.
• 딜 – 1 묶음.
• 마늘 – 2쪽.
• 갈은 고추 – 2 tsp.
• 소금 – 120gr.
• 설탕 – 60gr.
• 구연산 – 1 핀치.
• 아스피린 – 2개

요리 과정:

1. 항아리를 소독한 후 잘게 썬 딜을 줄기와 함께 넣어주세요.

2. 오이는 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라준다. 준비된 제품을 항아리에 단단히 넣으십시오.

3. 끓는 물을 내용물 위에 붓고 20분 정도 방치해 주세요.

4. 주입된 액체를 조심스럽게 부어주세요. 더 이상 유용하지 않습니다.

5. 다음으로 잘게 다진 마늘과 소금을 병에 넣어주세요.

6. 다음으로 설탕과 아스피린 2정을 첨가합니다.

7. 구연산을 조금 첨가해 주세요.

8. 다시 오이와 양념 위에 끓는 물을 부어주세요.

9.공작물을 말아서 뒤집어 식힌 다음 추가 보관을 위해 서늘한 곳에 두십시오.

겨울용 보드카를 곁들인 바삭한 피클

집에서 만든 피클을 최대한 바삭하게 만들려면 보드카를 추가하여 준비하세요. 장기 보관에 적합한 밝은 레시피입니다. 일년 내내 맛있는 음식으로 자신과 사랑하는 사람을 대접하세요.

조리시간 : 2일

조리시간 : 20분

제공량 – 3리터.

재료:

• 오이 – 2kg.
• 마늘 – 10쪽.
• 보드카 – 100ml.
• 양 고추 냉이 잎 – 2 개
• 건포도 주물 – 5개
• 벚꽃잎 – 5개
• 양파 – 1 개
• 칠리페퍼 – 1개
• 딜 우산 - 4개
• 파슬리 – 1 묶음.
• 물 - 1.3 리터.
• 소금 – 100gr.
• 검은 후추 – 5개
• 베이 리프 – 4 개

요리 과정:

1. 쓰레기에서 채소를 분류하고 물로 헹굽니다.

2. 항아리를 소독하고 채소, 양파 링, 마늘 정향, 고추 조각을 넣습니다.

3. 다음으로, 씻은 오이를 남은 채소와 함께 놓습니다. 야채 끝부분을 잘라주셔도 됩니다.

4. 용기에 재료를 목까지 채워주세요.

5. 찬물에 소금을 풀어주세요. 월계수 잎과 검은 후추 열매도 추가합니다.

6. 오이에 준비한 물을 채우고 따뜻한 곳에 이틀 동안 놓아두세요.

7. 잠시 후 물기를 빼고 끓여서 다시 부어주세요. 보드카를 추가하고 뚜껑으로 준비물을 닫습니다.

8. 수납 가능!

식초 없이 간단하고 맛있게 오이를 피클하는 방법은 무엇일까요?

식초를 좋아하지 않는 사람들을 위한 다채로운 홈메이드 레시피를 확인해 보세요. 없이도 바삭바삭한 오이장아찌를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 이 섬세한 간식은 섬세한 맛 덕분에 테이블 전체에 빠르게 퍼질 것입니다.

조리시간 : 2시간 30분

조리시간 : 30분

제공량 – 3리터.

재료:

• 오이 – 2kg.
• 마늘 – 6쪽.
• 딜 우산 - 맛보기.
• 베이 리프 – 4 개
• 칠리 고추 - 맛보기.
• 검은 후추 – 1 티스푼.
• 소금 – 60gr.
• 설탕 – 100gr.
• 물 - 2리터.

요리 과정:

1. 오이의 먼지와 기타 오염물질을 깨끗이 닦아주세요. 제품을 얼음물에 담가두고 2시간 동안 방치해 주세요. 더 오래 기다리시면 됩니다.

2. 필요한 향신료를 준비합니다. 마늘 정향은 껍질을 벗기고 딜 우산은 물로 씻어야합니다.

3. 물에 불린 오이를 건져주세요. 꼬리를 조심스럽게 잘라냅니다.

4. 미리 소독된 병에 야채를 담습니다. 마늘 정향, 딜 우산, 칠리 고추를 보충합니다.

5. 소금물은 물을 끓여주세요. 거기에 소금과 설탕을 섞는다. 월계수 잎과 후추 열매를 넣고 약 5분간 조리합니다.

6. 항아리의 내용물을 향기롭고 뜨거운 소금물로 채웁니다. 나일론 뚜껑으로 용기를 닫고 실온에서 식혀줍니다.

7. 끝났습니다! 오이 항아리는 서늘한 방에 보관할 수 있습니다.