물론 모든 주부는 차가운 오이 절임 방법을 사용할 수 있습니다. 이 방법은 단순성과 접근성이 뛰어납니다. 8가지 레시피 중 어느 것이든 맛있고 바삭바삭한 오이를 만들 수 있습니다.
겨울용 나일론 뚜껑 아래 차가운 절인 오이
오이는 참나무 통에서 나오는 맛이 납니다. 또한 나일론 뚜껑 아래의 피클은 서늘한 곳에 완벽하게 보관됩니다.
- 오이 1.3 (킬로그램)
- 소금 2 (숟가락)
- 물 1 (리터)
- 검은 후추 열매 16 (것들)
- 마늘 6 (부속)
- 참나무 잎 4 (것들)
- 양 고추 냉이 잎 4 (것들)
- 벚꽃잎 4 (것들)
- 딜 6 우산들
- 라즈베리 잎 4 (것들)
-
겨울 동안 추운 방법으로 항아리에 바삭한 피클을 준비하는 방법은 무엇입니까? 오이를 씻고 말리십시오. -
참나무, 라즈베리, 양 고추 냉이, 벚꽃 잎, 마늘 정향, 딜 우산을 멸균 된 병에 넣습니다. -
오이를 항아리에 단단히 포장하십시오. -
별도의 그릇에 소금과 후추를 붓고 찬물에 부어 저어줍니다. -
결과 소금물을 항아리에 부어 상단 1-1.5cm에 도달하지 않도록하십시오. -
병을 뚜껑으로 덮고 서늘한 곳에 3~4주 동안 옮깁니다. 주기적으로 항아리를 뒤집어 가볍게 흔드십시오. -
지정된 시간이 지나면 소금물이 흐려지고 오이는 풍부한 짠맛을 얻습니다.
많이 드세요!
겨울용 차가운 오이 절임
맛있는 피클을 얻기 위해 철물점에 가서 딱 맞는 오크통을 찾을 필요가 없습니다. 차가운 절임 기술을 사용하면 오이가 활기차고 강하며 기분 좋은 짠맛을 갖게 됩니다.
요리 시간: 2~3주.
요리 시간: 25분
제공량: 4.
재료:
- 오이 – 0.7kg.
- 마늘 - 6개.
- 냄비에 후추 – 12 개
- 참나무 잎 – 2개
- 벚꽃 잎 – 3-4 개
- 건포도 잎 – 3-4 개
- 양 고추 냉이 잎 – 1-2 개
- 소금 - 1 큰술.
- 딜 – 10gr.
요리 과정:
1. 오이와 채소를 씻어주세요.
2. 멸균된 병에 고추냉이, 참나무, 체리, 건포도 잎을 담습니다.
3. 오이를 항아리에 넣고 그 위에 마늘 정향, 통후추, 딜 잔가지를 얹습니다.
4. 정제수 1리터에 소금을 녹이고 결과 용액을 항아리에 담긴 오이 위에 붓습니다. 병을 나일론 뚜껑으로 닫고 서늘한 곳에 보관하세요.70
5. 2~3주 정도 지나면 오이의 맛을 느낄 수 있습니다.
많이 드세요!
겨울용 3리터 병에 담긴 식초 없는 바삭한 오이
맛있고 강하며 향기로운 오이는 겨울에 거의 항상 식탁 위에 있습니다. 겨울용 간식을 준비하는 것은 문제가되지 않습니다.
요리 시간: 5-7일.
요리 시간: 30 분.
제공량: 8.
재료:
- 오이 – 2kg.
- 마른 겨자 – 3 큰술.
- 소금 - 1 큰술.
- 딸기 완두콩 - 맛보기.
- 베이 리프 - 맛보기.
- 마늘 – 3-4개.
- 딜 - 맛보기.
- 벚꽃 잎 - 맛보기.
- 건포도 잎-맛보기.
- 양 고추 냉이 잎-맛보기.
요리 과정:
1. 오이와 채소를 씻어주세요. 마늘 정향, 통후추, 체리, 건포도, 양 고추냉이 잎, 딜, 월계수 잎을 멸균된 병에 넣습니다.
2. 그런 다음 오이를 병에 넣으세요.
3. 위에 소금을 뿌려주세요.
4. 병에 찬물을 붓고 겨자를 넣습니다. 나일론 뚜껑으로 병을 닫고 실온에 5~7일 동안 방치합니다.
5. 이렇게 절인 오이는 냉장고에 보관하세요.
많이 드세요!
차가운 방법으로 겨자와 오이를 준비하는 방법은 무엇입니까?
피클은 어느 집에서나 찾아볼 수 있는 훌륭한 간식입니다. 오이를 바삭하게 만들려면 냉절임 시 몇 가지 규칙을 따라야 합니다. 가장 중요한 것은 신선하고 어린 과일을 선택하는 것입니다.
요리 시간: 이주.
요리 시간: 50분
제공량: 6.
재료:
- 오이 – 1.5kg.
- 겨자 - 3 작은 술.
- 물 - 1.5 리터.
- 올스파이스 완두콩 - 6개
- 곡물 겨자 - 3 작은 술.
- 딜 – 우산 3개.
- 소금 – 3 큰술.
- 마늘 - 3개.
- 건포도 잎 – 6 개
- 양 고추 냉이 잎 - 1 개
- 벚꽃 잎 – 6 개
요리 과정:
1. 오이를 잘 씻어서 양쪽 가장자리를 잘라주세요.
2. 오이절임용 항아리를 세척하고 소독한다.
3. 딜 우산, 마늘, 올스파이스 완두콩, 양 고추 냉이 잎, 건포도, 체리를 항아리에 넣고 소금을 추가합니다.
4. 그런 다음 오이를 병에 단단히 포장하십시오.
5. 병에 찬물을 붓고 나일론 뚜껑을 닫은 후 3일 동안 그대로 둡니다.
6. 3일 후 병에 겨자를 넣고 뚜껑을 닫은 후 병을 흔들어 서늘한 곳에 두세요.
7. 몇 주 후에는 오이를 간식으로 먹을 수 있습니다.
많이 드세요!
리터 항아리에 담긴 철제 뚜껑 아래 냉간 가공된 오이
냉절임 오이는 일반적으로 통 오이와 비슷하기 때문에 많은 주부들이 그러한 준비를 선호합니다. 이 레시피를 통해 철제 뚜껑 아래 리터 병에 작은 부분을 준비하는 방법을 배우게 됩니다.
요리 시간: 3 일.
요리 시간: 60분
제공량: 6.
재료:
- 오이 – 1.2-1.5kg.
- 건포도 잎 – 2-3 개
- 양 고추 냉이 잎 – 2 개
- 딜 - 3-4개의 우산.
- 검은 후추 열매 – 6 개
- 마늘 – 1개.
- 마른 겨자 – 2 작은 술.
- 고추 – 2cm.
- 소금 - 1 큰술.
요리 과정:
1. 오이를 씻어 찬물에 2~3시간 담가둔다.
2. 마늘 몇 쪽, 후추 열매, 딜 우산, 양 고추 냉이 잎, 마른 겨자 및 건포도를 항아리에 넣습니다.
3. 그런 다음 오이를 3리터짜리 병에 넣고 압축합니다.
4. 찬물 1리터에 소금 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 소금물을 항아리에 붓습니다.
5. 병을 3일 동안 그대로 놓아두세요. 3일 후 발효과정이 끝나면 피클을 쇠뚜껑 아래에 말아서 서늘한 곳에 보관하여 보관하세요.
많이 드세요!
보드카와 함께 항아리에 담긴 겨울용 피클
절인 오이는 감자와 고기 요리와 함께 제공되는 첫 번째 전채 요리입니다. 많은 인기 샐러드는 그것 없이는 할 수 없습니다. 그러므로 그러한 준비는 모든 지하실에 있어야합니다.
요리 시간: 3 일.
요리 시간: 30 분.
제공량: 16.
재료:
- 오이 – 5kg.
- 보드카 - 5 큰술.
- 소금 - 5 큰술.
- 마늘 – 12개.
- 양 고추 냉이 잎 – 3 개
- 검은 후추 열매 – 12 개
- 베이 리프 – 4 개
- 딜 – 우산 8개.
요리 과정:
1. 오이를 흐르는 물에 씻어주세요.
2. 병을 세척하고 소독합니다.양 고추 냉이 잎, 딜 우산, 마늘 정향, 통후추, 월계수 잎을 넣고 소금을 넣으십시오.
3. 다음으로 오이를 병에 넣고 보드카와 찬물을 부어주세요.
4. 멸균 뚜껑을 닫고 가볍게 흔들어 소금을 녹입니다.
5. 피클은 서늘한 곳에 보관하세요.
많이 드세요!
양 고추 냉이로 오이를 절이는 간단하고 맛있는 요리법
양고추냉이는 매운 향신료로 집에서 준비할 때 자주 사용되며 오이가 부드러워지는 것을 방지합니다. 그러나 여전히 준비의 품질은 주성분 인 오이에 따라 크게 달라지며 젊고 강해야합니다.
요리 시간: 3 일.
요리 시간: 120분
제공량: 16.
재료:
- 오이 – 5kg.
- 건포도 잎 – 200 gr.
- 딜 – 300gr.
- 마늘 – 1개.
- 양 고추 냉이 잎 – 1-2 개
- 양 고추 냉이 뿌리 – 200 gr.
- 소금 – 300gr.
요리 과정:
1. 오이를 씻어 종이 타월로 말립니다.
2. 건포도 잎, 고추냉이, 딜도 씻어주세요. 마늘 머리를 정향으로 나누어 껍질을 벗기십시오. 양 고추 냉이 뿌리를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
3. 큰 냄비에 오이를 넣고 물을 부어 야채를 완전히 덮습니다. 그런 다음 팬의 물을 다른 용기로 배출하십시오.
4. 소금을 물에 풀어주세요.
5. 냄비 바닥에 잘게 썬 양 고추냉이 뿌리를 깔고 딜, 양 고추 냉이 잎, 건포도를 추가합니다. 그런 다음 오이를 놓고 남은 허브와 마늘 정향을 그 위에 얹습니다.
6. 팬에 소금물을 붓고 그 위에 평판을 놓고 압력을 설정합니다. 오이를 실온에 3일 동안 놓아두세요.
7. 오이를 소독한 병에 담아 냉장고에 보관하세요.
많이 드세요!
항아리에 아스피린으로 오이를 식히는 방법?
식초를 사용하지 않고 오이를 절이는 빠른 조리법입니다. 이 성분 대신 아스피린을 염수에 첨가해 살균작용을 하고 제품의 변질을 방지한다.
요리 시간: 5 일.
요리 시간: 30 분.
제공량: 12.
재료:
- 오이 – 4kg.
- 마늘 - 6개.
- 고추 – 1 개
- 양 고추 냉이 잎 – 2 개
- 딜 - 맛보기.
- 건포도 잎-맛보기.
- 베이 리프 – 4 개
- 올스파이스 완두콩 - 6개
- 물 – 3리터.
- 소금 – 300gr.
- 아스피린 – 4개
요리 과정:
1. 오이를 씻어 찬물에 4시간 정도 담가둔다.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 자르고 고추를 고리 모양으로 자릅니다.
3. 동일한 양의 올스파이스, 마늘, 고추, 월계수 잎, 딜, 커런트 잎, 고추냉이를 소독된 병에 담습니다.
4. 그런 다음 오이를 병에 단단히 포장하십시오.
. 소금물을 준비합니다. 찬물에 소금을 녹입니다.
6. 항아리에 오이와 소금물을 채웁니다. 발효되면서 액체가 새어 나올 수 있으므로 병을 그릇에 넣으세요. 항아리를 5일 동안 그대로 두십시오.
7. 그런 다음 오이를 찬물에 여러 번 헹구고 깨끗한 물을 붓고 아스피린을 넣고 뚜껑을 돌립니다. 완료되면 피클을 서늘한 곳에 보관하세요.
많이 드세요!
