오븐 속 육즙이 많고 부드러운 토끼

오븐 속의 토끼는 휴일 테이블과 일반 주말 점심 모두에 훌륭한 요리입니다. 많은 사람들이 식단을 다양화하려고 노력하므로 토끼 고기에 관심을 갖고 자세히 살펴봅니다. 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 오븐에 육즙이 많고 부드러운 토끼가 필요합니다. 이 조리 방법을 통해 고기는 가장 많은 양의 영양분을 유지하고 요리의 독특한 향과 맛을 제공합니다.

오븐에서 소매로 요리한 육즙이 풍부한 토끼

축제적이고 맛있는 토끼 요리 요리법은 다음과 같습니다. 소매에 구운 토끼고기는 특히 부드럽고 부드럽습니다. 요리하기 전에 토끼를 완전히 담그고 재워서 특정 냄새를 제거하고 고기를 더 부드럽게 만들어야합니다. 화이트 와인에 담그고 사과와 감귤을 곁들인 사워 크림에 굽습니다.

1. 
   오븐에서 육즙이 많고 부드러운 토끼를 요리하는 방법은 무엇입니까? 시체를 중간 크기로 자르고 별도의 용기에 담습니다.
2. 
   내장과 갈비뼈 조각을 따로 보관해 국이나 국물을 만듭니다. 우리는 그것들을 굽지 않을 것입니다.
3. 
   매리 네이드에 대한 모든 향신료를 레시피에 지정된 양으로 준비하십시오. 건조 향신료를 섞는다. 매리 네이드에 올리브 오일 한 숟가락을 넣으십시오. 고기가 더 부드러워질 거예요.
4. 
   마늘 정향을 껍질을 벗기고 마늘 분쇄기로 자르고 고기에 추가합니다.
5. 
   고기에 준비된 향신료를 뿌리고 월계수 잎, 소금을 취향에 맞게 추가하고 드라이 와인과 기름을 붓습니다. 그런 다음 고기를 매리 네이드와 잘 섞습니다.
6. 
   고기가 담긴 용기를 서늘한 곳에, 아마도 발코니에 3시간 동안 담그십시오.
7. 
   토끼를 굽는 데 필요한 소매, 과일 및 필요한 양의 사워 크림을 준비하십시오.
8. 
   절임 기간이 지나면 토끼 고기 조각을 소매에 넣고 한쪽 끝을 클립으로 고정합니다.
9. 
   남은 매리 네이드의 절반을 사워 크림과 섞습니다.
10. 
    귤 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 소매에 넣으십시오.
11. 
    또한 사과를 껍질을 벗기고 자르고 고기에 첨가하십시오.
12. 
    사워 크림과 매리네이드를 슬리브에 붓고 두 번째 클립을 단단히 고정한 다음 슬리브의 내용물을 조심스럽게 섞어 고기와 소스가 고르게 분포되도록 합니다. 베이킹 시트에 슬리브를 놓고 오븐에서 180°C로 1시간 15분 동안 굽습니다.
13. 
    그런 다음 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 상단의 슬리브를 자른 다음 상단에 황금색 껍질이 나타날 때까지 10-15분 더 계속 굽습니다.
14. 
    당신의 멋진 구운 토끼가 준비되었습니다.
15. 
    좋아하는 반찬과 신선한 야채 샐러드를 곁들여 드세요.

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많이 드세요!

호일로 토끼 고기를 굽는 방법?

토끼 고기를 호일로 굽는 요리법이 제공됩니다. 토끼 고기는 매우 부드럽고 호일은 오븐에서 건조되는 것을 방지하고 고르게 구워지고 타지 않으며 육즙이 많습니다. 고기는 튀기지 않고 자체 주스로 조리됩니다. 향신료와 양파를 곁들인 맛있는 매리네이드에 토끼를 재워둡니다.

재료:

• 토끼 – 1kg.
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2쪽.
• 물 - 1리터.
• 검은 고추와 올스파이스 고추 - 각각 1-4개의 완두콩.
• 발사믹 식초 – 1 큰술. 엘.
• 해바라기 기름 – 2 큰술. 엘.
• 소금과 향신료(민트, 로즈마리, 프로방스 허브, 월계수 잎)를 맛보세요.

요리 과정:

1. 먼저 토끼고기 특유의 맛을 제거하고 고기의 육즙을 살려 맛을 낼 수 있도록 양념장을 준비합니다.

2. 별도의 그릇에 통후추와 월계수잎 1~2장을 담고 끓는 물 한 컵을 부어준다.

3. 양파와 마늘의 껍질을 벗겨주세요.

4. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 마늘을 마늘 프레스로 자르고 매리 네이드와 함께 그릇에 담습니다.

5. 매리 네이드에 모든 향신료를 붓고 (원하는대로 세트를 변경할 수 있음) 찬물을 반 리터 더 추가합니다.

6. 매리네이드에 발사믹 식초 또는 1큰술을 추가합니다. 엘. 레몬 주스.

7. 토끼 사체를 임의의 모양으로 잘라 양념장에 넣어 잘 섞어준다.

8. 접착 필름으로 접시를 고기로 덮고 1-2 시간 동안 그대로 두어 일반 가정 온도에서 재워 둡니다.

9.이 시간이 지나면 매리 네이드를 배출하십시오. 월계수 잎을 제거하고 양파는 남겨두세요.

10. 고기에 입맛에 맞게 소금을 뿌리고 해바라기 기름을 부어 섞습니다.

11. 주스가 새지 않도록 베이킹 접시를 큰 호일 조각(두 배 정도)으로 덮습니다.

12. 양파와 함께 절인 고기 조각을 틀에 넣고 호일 가장자리를 단단히 감습니다.

13. 토끼고기를 180°C 오븐에 넣고 1시간 구워주세요.

14. 요리가 끝날 무렵, 상단의 호일을 열고 고기가 황금빛 갈색 껍질로 덮일 때까지 15분간 더 굽습니다.

15. 구운 토끼고기를 뜨겁게 담아냅니다.

건강을 위해 먹어라!

오븐에서 사워 크림으로 끓인 부드러운 토끼

이 조리법에서는 사워 크림 소스로 토끼를 굽도록 초대됩니다. 전체 시체를 구우면 저녁 식사는 물론 휴일 테이블에도 부드럽고 다이어트가 가능한 요리를 얻을 수 있습니다. 카레가루를 사용하여 요리하는데, 취향에 맞게 향신료를 선택하실 수 있습니다. 굽기 전에 토끼 조각을 기름에 살짝 볶습니다.

재료:

• 토끼 – ½ 시체(0.6kg).
• 사워 크림 – 1 큰술.
• 양파와 당근 - 1 PC
• 말린 마늘과 카레 가루 각각 1티스푼.
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.
• 튀김용 식물성 기름.

요리 과정:

1. 토끼고기를 적당한 크기로 잘라 그릇에 담는다.

2. 소금, 엄선된 향신료, 카레가루를 뿌려 버무립니다.

3. 기름에 고기 조각의 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 그런 다음 베이킹 접시(오리 냄비, 가마솥, 금속 팬)에 넣습니다.

5. 양파와 당근은 껍질을 벗겨 씻어서 임의의 크기로 썬다.

6. 다진 야채를 기름에 살짝 볶은 후 고기 위에 올려주세요.

7. 접시에 후추와 말린 마늘을 뿌린다.

8.깨끗한 물이나 국물을 틀에 조금 (100ml) 붓고 그 위에 사워 크림을 붓습니다.

9. 팬을 뚜껑이나 호일로 덮습니다.

10. 토끼고기를 180°C 오븐에 넣고 1시간 15분간 구워주세요.

11. 요리가 준비되었습니다. 뜨겁게 서빙하세요.

많이 드세요!

오븐에서 감자로 토끼를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?

오븐에 감자를 넣은 토끼는 고기가 장밋빛이고 부드럽고 감자가 매우 향긋한 매우 맛있는 요리입니다. 굽기 전에 고기와 야채를 볶지 마십시오. 조리법은 간단하고 빠릅니다.

재료:

• 토끼 – ½ 시체.
• 감자 – 8개
• 당근 – 1 개
• 사워 크림 – ½ 큰술.
• 마늘 – 4쪽.
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.
• 고기 양념 – 1.5 tsp.
• 물 - 1 큰술.

요리 과정:

1. 토끼고기는 찬물에 잘 씻어 키친타월로 물기를 닦아준 뒤 적당한 크기로 썬다.

2. 컵에 소금, 후추, 고기 양념을 넣고 토끼 조각을 잘 비벼주세요.

3. 고기에 향신료 향이 배어들도록 1시간 정도 놓아두세요.

4. 당근 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

5. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 임의의 모양으로 큰 조각으로 자릅니다.

6. 베이킹 접시에 기름을 조금 두르고 다진 야채를 넣습니다. 소금을 뿌린다.

7. 준비된 토끼 조각을 야채 위에 단단히 올려 놓습니다.

8. 그릇에 사워크림을 넣고 소금을 약간 뿌린 후 물 한 컵을 붓고 다진 마늘을 넣고 섞어주세요.

9. 준비된 사워 크림 소스를 고기와 감자 위에 소스가 완전히 덮일 때까지 붓습니다.

10. 용기를 호일로 덮고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 40분간 구워주세요.그런 다음 호일을 제거하고 고기가 갈색이 될 때까지 50분 동안 토끼를 계속 굽습니다. 고기 조각을 뒤집을 수 있습니다.

11. 준비된 요리를 뜨겁게 담아냅니다.

많이 드세요!

마늘을 곁들인 마요네즈를 곁들인 육즙이 많고 부드러운 토끼

이 조리법에서는 마요네즈와 마늘을 곁들인 오븐에서 토끼를 요리하도록 초대됩니다. 우리는 시체 전체를 구울 것입니다. 이 조리법에 따르면 토끼는 부드럽고 육즙이 많으며 향긋합니다.

재료:

• 토끼 – 시체 1개.
• 마늘 – 7쪽.
• 마요네즈 – 150g.
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

요리 과정:

1. 미리 해동한 토끼 사체를 흐르는 물에 잘 헹구고 키친타월로 물기를 닦아주세요.

2. 별도의 컵에 다양한 향신료를 섞습니다. 고기, 고수풀, 후추, 파프리카 등을 취향에 맞게 조미료로 사용할 수 있습니다.

3. 토끼에게 입맛에 맞게 소금을 뿌리고 양념을 섞어 잘 비벼주세요.

4. 마늘은 껍질을 벗겨 세로로 썬다.

5. 날카로운 칼을 사용하여 토끼의 시체를 얕게 자르고 그 안에 마늘 조각을 넣습니다.

6. 도체에 마요네즈를 잘 바르고 1시간 동안 재워둡니다.

7. 그 후 준비된 토끼를 해바라기 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 200°C로 예열된 오븐에 1시간 동안 넣습니다.8. 이 시간 동안 토끼는 잘 구워지고 황금색의 맛있는 빵 껍질로 덮일 것입니다.

9. 베이킹 시트에 야채, 감자 또는 버섯을 동시에 놓을 수 있습니다.

요리가 준비되었습니다. 많이 드세요!

야채와 함께 구운 토끼를 위한 간단하고 맛있는 요리법

맛있는 토끼 고기 요리를 준비하려면 야채와 함께 오븐에서 구워보세요. 모든 야채를 사용할 수 있습니다.이 조리법에 따르면 당근, 달콤한 고추, 호박, 셀러리를 곁들인 토끼 요리를 만들어 보겠습니다. 성인과 어린이 모두에게 훌륭한 다이어트 요리를 제공합니다.

재료:

• 토끼 – 2kg.
• 당근과 달콤한 고추 – 2 개
• 어린 호박 – 1 PC.
• 셀러리 - 1줄기.
• 마늘 – 6쪽.
• 사워 크림 – 1 큰술.
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

요리 과정:

1. 토끼 시체를 중간 크기로 자르고 고기를 깊은 그릇에 담습니다.

2. 물과 식초를 2큰술씩 넣어 2~3시간 동안 채워주세요. 엘. 물 1리터당 식초. 이것은 토끼 고기의 특정 냄새를 제거하고 고기를 더 부드럽게 만드는 데 필요합니다.

3. 이 시간이 지나면 토끼 조각을 찬물로 헹구고 키친 타월로 물기를 닦아냅니다.

4. 그런 다음 고기에 약간의 소금을 뿌리고 후추를 뿌린 다음 베이킹 접시에 담습니다.

5. 이 요리에 사용할 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 썰어 그릇에 담습니다. 접시 위에 뿌릴 야채 몇 개를 따로 남겨두세요.

6. 잘게 다진 파슬리와 사워 크림 한 잔을 추가합니다. 사워 크림을 아끼지 말고 지방 함량이 높은 사워 크림을 섭취하여 더 맛있게 만드세요.

7. 야채와 사워크림을 잘 섞어주세요.

8. 결과 혼합물을 토끼 고기 위에 붓습니다. 그 위에 남은 다진 야채를 뿌립니다.

9. 토끼를 야채와 함께 180°C에서 1시간 30분 동안 굽습니다.

10. 토끼를 뜨겁게 담아내세요. 반찬은 필요하지 않습니다.

많이 드세요!

유리병에 담긴 오븐에서 토끼 조림

유리병에 담긴 오븐에서 토끼를 끓이면 나중에 사용할 수 있도록 토끼 고기를 준비할 수 있습니다. 항상 신선한 토끼 고기를 구입할 수 있는 것은 아니기 때문입니다. 적절하게 조리된 스튜는 갓 조리한 고기와 마찬가지로 모든 유익한 특성과 맛을 그대로 유지합니다.반 리터 유리 병에서 요리하는 것이 좋습니다.

조리 시간: 16시간

조리 시간: 4시간

제공량 – 3.5리터.

재료:

• 토끼 – 4개
• 소금 - 1 큰술. 모든 항아리에
• 베이 리프 – 1 개 모든 항아리에
• 검은 후추 열매 – 6 개 모든 항아리에

국물의 경우:

• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 베이 리프 – 2 개
• 검은 후추 열매 - 맛보기
• 소금 - 맛보기

요리 과정:

Step 1. 먼저 필요한 재료를 준비합니다.

2 단계. 다음으로, 토끼 시체를 꺼내서 내부를 모두 잘라냅니다. (다른 맛있는 요리법을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.)

3단계. 이제 시체를 조각으로 자릅니다(가급적 큰 조각이 좋음). 나는 시체에서 앞다리와 뒷다리를 분리하고 등뼈와 갈비뼈 부분을 분리하여 추가 요리에 가장 편리합니다. 더 작게 자를 필요가 없기 때문에.. 그러면 뼈에서 고기 자체를 잘라야합니다.

Step 4. 물론, 토끼 부위를 깨끗이 헹구어 주셔야 합니다.

Step 5. 다음으로 토끼 조각에 물을 채워 12시간 동안 하룻밤 동안 방치합니다. 아침에 물을 갈아서 고기에 피가 최대한 적게 남도록 30분 정도 담가둡니다.

6 단계. 이제 가장 어려운 과정인 뼈에서 고기를 자르는 과정으로 넘어갑니다. 그러니 자를 때 반드시 내장지방을 따로 모아두시면 나중에 유용하게 쓰일 수 있습니다. 뼈도 버리지 않고, 편리한 용기에 따로 담아둡니다.

7단계. 뼈와 지방이 있는 고기를 같은 크기로 중간 크기로 분리합니다.

Step 8. 먼저 뚜껑이 있는 병을 깨끗이 씻은 후 소독하세요. 나는 보통 리터 병을 사용합니다.

9 단계. 검은 통후추 3개, 월계수 잎 1개, 소금 0.5티스푼을 각 병 바닥에 놓습니다.

10단계항아리가 좁아질 때까지(5-7cm) 준비된 항아리에 고기를 넣고 그 위에 토끼 지방을 얹은 다음 마지막으로 검은 후추 열매 3개, 소금 0.5티스푼을 뿌린 다음 월계수 잎을 추가합니다. 각 항아리에는 토끼의 각 부분에서 나온 조각이 들어있어 더 맛있을 것입니다.

11 단계. 젖은 천으로 베이킹 시트 위에 병을 놓습니다. 뚜껑으로 덮되 나사로 조이지 마십시오. 180도로 예열된 오븐에 넣고 1시간 동안 구워주세요. 그런 다음 150도에서 3시간 동안 조리하세요. 이 과정에서 항아리가 터지는 것을 방지하기 위해 베이킹 시트에 물을 추가하십시오.

12 단계. 이때 국물을 준비한 다음 스튜에 부어야합니다. 토끼를 자르고 남은 뼈를 사용합니다. 양파, 당근, 향신료와 함께 2.5시간 동안 끓입니다. 주기적으로 거품을 제거하십시오. 끓인 후에 양파와 당근을 넣습니다. 그러나 준비가 되었다고 해서 전원을 끌 필요는 없습니다.

13 단계. 항아리를 한 번에 하나씩 오븐에서 꺼내고 스토브에서 끓는 국물을 소용돌이칠 때까지 붓습니다. 뚜껑을 덮고 담요 아래에 놓아 천천히 식힙니다. 준비가 된! 냉장고나 지하실에 보관해야 합니다.

건강을 위해 먹어라!

오븐에서 토끼 다리를 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까?

우리는 시체의 가장 맛있는 부분으로 오븐에서 토끼 다리를 굽는 요리법을 여러분의 관심에 제시합니다. 고기는 부드럽고 맛이 좋으며 뼈에서 쉽게 분리됩니다. 사워 크림과 고전적인 향신료, 마늘, 후추, 양파 세트로 요리하겠습니다. 취향에 맞게 계피, 고수풀, 바질을 다리에 첨가할 수 있습니다.

재료:

• 토끼다리 – 1kg (4개)
• 양파와 당근 - 1 PC
• 마늘 – 4쪽.
• 전 지방 사워 크림 – 1 큰술.
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

요리 과정:

1.토끼다리를 찬물에 3시간 정도 담가두고 1시간마다 갈아주면 고기 특유의 냄새가 제거되고 부드럽고 육즙이 살아납니다.

2. 흐르는 물에 다리를 헹구고 수건으로 여분의 물기를 제거한 후 소금, 후추, 다진 마늘로 잘 문지릅니다.

3. 고기를 별도의 그릇에 담고 1시간 동안 재워둡니다.

4. 그동안 양파와 당근의 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 양파를 반 고리로 자르고 굵은 강판에 당근을 갈아줍니다.

5. 프라이팬에 식물성 기름을 잘 데우고 절인 다리를 황금색 껍질이 형성 될 때까지 볶습니다.

6. 튀긴 다리를 베이킹 접시에 담습니다.

7. 같은 기름에 다진 양파와 당근을 볶습니다. 입맛에 맞게 소금을 치고 고기 위에 올려주세요.

8. 당근과 양파를 넣고 볶은 고기 위에 사워크림을 부어주세요.

9. 고기에 깨끗한 물을 넣고 틀의 부피의 1/3 이하로 채웁니다.

10. 고기를 180°C 오븐에 넣고 40분간 구워주세요.

많이 드세요!

오븐에서 통째로 구운 맛있는 토끼

오븐에서 토끼 전체를 굽는 요리법은 다음과 같습니다. 명절 테이블에 이 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 조리법은 간단합니다.

재료:

• 토끼 – 시체 1개.
• 레몬 - ½ PC.
• 마요네즈 – 4 큰술. 엘.
• 겨자씨와 소금 1 큰술. 엘.
• 마늘 – 4쪽.

요리 과정:

1. 토끼 시체를 식초(물 1리터당 2테이블스푼)를 첨가하여 물에 2~3시간 동안 미리 담가둡니다.

2. 그런 다음 잘 헹구고 수건으로 여분의 액체를 제거하십시오.

3. 마늘은 껍질을 벗긴 후 마늘 분쇄기를 이용해 다져주세요.

4. 별도의 그릇에 필요한 양의 마요네즈와 겨자씨를 섞습니다.

5. 이 혼합물에 소금, 레몬 반 개의 주스, 다진 마늘을 추가합니다.

6.결과 혼합물로 토끼 시체의 모든면에 윤활유를 바르고 1 시간 동안 담그십시오.

7. 그런 다음 시체를 베이킹 시트에 놓고 호일로 덮습니다.

8. 토끼를 190°C에서 1시간 30분 동안 굽습니다.

9. 이 고기를 좋아하는 반찬과 함께 제공하세요.

많이 드세요!

오븐 냄비에 토끼를 요리하는 간단한 요리법

냄비에 구운 토끼는 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다. 준비하는 것은 쉽습니다. 준비된 제품을 냄비에 넣고 오븐에 넣어야합니다. 소량의 야채를 추가하여이 고기를 끓여야합니다.

재료:

• 토끼 – ½ 시체(600g).
• 양파와 토마토 – 4 개
• 당근 – 2 개
• 마늘 – 4쪽.
• 월계수잎과 검은 후추 열매 – 4개
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

요리 과정:

1. 토끼고기를 찬물에 헹구고 중간 크기로 자릅니다.

2. 고기를 별도의 그릇에 담고 소금, 후추를 뿌려 입맛에 맞게 볶아주세요.

3. 당근, 양파, 마늘의 껍질을 벗겨주세요.

4. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 당근을 잘게 자르고 칼로 으깨십시오.

5. 신선한 토마토를 얇게 자릅니다. 방울 토마토가 있으면 반으로 자릅니다.

6. 냄비에 다진 양파와 당근의 절반을 넣어주세요.

7. 그런 다음 야채 위에 토끼 고기 조각을 놓습니다.

8. 고기 위에 월계수 잎, 다진 마늘 한 쪽, 통후추를 올려 놓습니다.

9. 남은 당근과 양파를 냄비에 넣습니다.

10. 그 위에 잘게 썬 토마토를 올리고 소금을 살짝 뿌려주세요.

11. 냄비에 뚜껑을 덮고 180°C로 예열된 오븐에 넣어 45분간 굽습니다.

12. 준비된 요리가 준비되었습니다.

많이 드세요!