오븐에서 구운 육즙이 풍부한 거위

오븐에 구운 육즙이 풍부한 거위는 진정한 요리의 걸작입니다! 이러한 요리에는 신중한 준비가 필요하며 결과는 모든 기대치를 초과합니다. 거위는 바삭바삭한 황금 껍질로 부드럽고 육즙이 많습니다. 명절 테이블을 위한 진짜 장식이에요! 손님들로부터 칭찬을 받을 준비를 하세요!

바삭한 크러스트를 곁들인 통구이 거위

바삭한 빵 껍질을 곁들인 통구이 거위는 특별한 날을 위한 훌륭한 요리입니다. 새해, 결혼식, 생일 등 이 요리는 모든 테이블을 장식합니다. 거위 고기는 매우 부드럽고 향긋하며 맛있습니다. 특히 준비의 모든 미묘함을 따른다면! 그에게서 멀어지는 것은 불가능합니다!

팁: 더욱 맛있고 맛있게 만들려면 재료에 양파와 당근을 추가하세요.

1. 
   오븐에서 육즙이 많은 거위를 요리하는 방법? 우선, 베이킹용 매리네이드를 준비합니다. 이렇게 하려면 올스파이스를 으깨서 접시에 붓습니다.
2. 
   이탈리아 허브, 마늘, 붉은 고추, 딸기 고추, 소금 등 나머지 양념을 추가합니다. 베이 리프를 조각으로 자르고 혼합물에 추가하십시오. 한 숟가락의 식물성 기름을 첨가하십시오. 혼합.
3. 
   날개는 오븐에서 빨리 타기 때문에 날개를 자르는 것이 좋습니다. 꼬리 부분의 지방도 제거해야 합니다.
4. 
   모든 것이 준비되면 향신료로 시체를 문지르십시오. 이 형태로 비닐봉지에 담아 찬물에 12시간 정도 넣어 재워두세요. 이제 굽는 동안 날개와 다리가 분리되지 않도록 실을 사용하여 날개와 다리를 연결합니다.
5. 
   사과는 조각으로 자르고 가운데 껍질을 벗겨야합니다. 이제 우리는 그것들을 거위 시체 안에 넣습니다. 그리고 이쑤시개와 실로 모든 것을 고정하세요.
6. 
   이제 거위를 호일로 감싸겠습니다. 맛을 위해 양파와 당근 조각을 넣을 수 있습니다.
7. 
   오븐을 250도까지 예열하세요. 40 분 동안 거위와 함께 베이킹 시트를 놓습니다. 그런 다음 온도를 180도로 낮추고 약 2시간 동안 계속 굽습니다.
8. 
   완성 된 거위를 꺼내 지방과 당근을 제거합니다.

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많이 드세요!

소매에 구운 육즙이 풍부한 거위

소매에 들어있는 육즙이 풍부한 거위는 매우 부드럽고 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 매운 요리를 만드는 방법입니다. 이 잘생긴 남자 없이는 단 하나의 축하 행사도 완료되지 않습니다. 바삭바삭한 껍질을 지닌 루디(Ruddy)는 그냥 먹고 싶어집니다. 물론 준비하는 데는 시간과 노력이 필요하지만 결과는 여러분을 즐겁게 놀라게 할 것입니다!

부분: 10

요리 시간: 2시간 30분

재료:

• 거위 – 1개
• 사과 – 5개
• 바질 – 1 큰술.
• 화이트 와인 – 1 큰술.
• 레몬 – 1 개
• 소금, 후추 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 과정:

1. 시체를 뽑아서 청소하고 칼로 자르고 내장을 모두 제거합니다. 거위를 헹구고 조금 말리십시오.

2. 거위 시체를 향신료로 문지르면 더 쉽게하기 위해 식물성 기름 한 스푼과 섞을 수 있습니다.

3. 사과를 씻어서 4등분으로 자르고 심을 제거해 주세요.

4. 레몬도 여러 부분으로 자릅니다.

5. 베이킹 시트를 준비하고 그 위에 베이킹 슬리브를 놓습니다. 거위를 위에 놓고 사과와 레몬을 채우십시오. 이제 이 구멍을 실로 꿰매어(이쑤시개로 연결할 수 있음) 베이킹하는 동안 시체가 떨어져 나가지 않도록 하겠습니다. 그러나 우리는 작은 구멍을 남깁니다. 그 위에 화이트 와인 한 숟가락을 붓습니다. 시체를 베이킹 슬리브에 완전히 감쌉니다.

6. 오븐을 예열하고 거위를 180도에서 2시간 동안 구워줍니다.

7. 시간이 지나면 베이킹 슬리브를 펼쳐주세요. 그리고 거위를 열어두고 30분 더 굽습니다. 이렇게 하면 더 갈색이 됩니다.

많이 드세요!

호일에 구운 부드러운 거위

호일에 구운 부드러운 거위는 명절 테이블 장식이 될 믿을 수 없을 정도로 맛있는 요리입니다. 그 비결은 적절한 향신료와 좋은 매리네이드에 있습니다. 그러면 고기는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 맛있습니다. 이 요리는 그냥 먹어도 될 것 같아요!

부분:10

요리 시간: 10 시간

재료:

• 거위 시체 – 3kg.
• 오렌지 – 5개
• 간장 – 3 큰술.
• 여보 - 2 큰술.
• 소금 – ½ tsp.
• 후추 혼합물 – ½ tsp.
• 물 – 3 큰술.

요리 과정:

1. 오렌지 1개의 즙을 짜낸 뒤, 고추, 꿀, 소금, 간장을 섞어 섞는다.

2. 거위는 깨끗이 씻어 내장의 지방을 제거한 후 헹구어 말린다. 그런 다음 준비된 혼합물로 잘 문지릅니다.그리고 냉장고에 6~8시간 넣어두세요.

3. 남은 오렌지의 껍질을 벗겨 꽤 큰 조각으로 자릅니다.

4. 이제 거위를 오렌지 조각으로 채우고 구멍을 실과 이쑤시개로 연결하여 굽는 동안 시체가 떨어지지 않도록 합니다.

5. 거위를 호일로 싸주세요. 베이킹 시트에 놓고 물을 부어주세요.

6. 오븐을 200도까지 예열하고 베이킹 시트를 놓습니다. 한 시간 동안 구운 다음 불을 180도로 줄입니다. 2시간 더 계속 굽습니다.

많이 드세요!

오븐에 사과를 넣은 크리스마스 거위

사과를 곁들인 크리스마스 거위는 식탁을 즉시 변화시킬 멋진 명절 요리입니다. 고기는 엄청나게 부드럽고 육즙이 많으며 빵 껍질은 황금색이고 바삭합니다. 모든 손님이 기뻐할 것입니다! 칭찬받을 준비를 하세요!

부분: 6

요리 시간: 16시간

재료:

• 거위 – 1개
• 물 – 300ml.
• 마조람 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 후추 - 맛보기.
• 사과 – 5개
• 자두 – 100gr.

요리 과정:

1. 거위를 흐르는 물에 헹구고 몇 분간 건조시킵니다. 내부를 청소하고 지방을 제거하십시오.

2. 마조람, 소금, 후추로 고기를 문지릅니다. 비닐봉지에 싸서 냉장고에 10시간 넣어두세요.

3. 사과를 씻어서 4등분하고 가운데 부분에 씨를 넣어 잘라냅니다.

4. 자두를 씻어서 말려주세요. 사과와 섞어주세요.

5. 거위 시체에 사과와 자두를 채웁니다. 시체를 실과 이쑤시개로 연결합니다. 윗면에 식물성 기름을 발라 구워지면 바삭한 껍질과 함께 황금빛 갈색이 됩니다.

6. 베이킹 시트에 호일을 깔고, 거위를 올려 호일로 감쌉니다. 이제 물을 추가하세요.

7. 오븐을 200도로 예열해 주세요.거위와 함께 베이킹 시트를 놓고 1시간 동안 구운 다음 호일을 열고 180도에서 1.5시간 더 굽습니다.

많이 드세요!

감자로 구운 거위를 만드는 간단하고 맛있는 요리법

감자를 곁들인 거위는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 부드러운 고기이며 향기롭고 맛있는 반찬입니다. 베이킹 슬리브로 요리한 거위는 명절 테이블을 위한 최고의 장식이 될 것입니다. 손님들은 이 진미에 기뻐할 것입니다! 미식가를 위한 진정한 선물!

부분: 8

요리 시간: 2시간 10분

재료:

• 거위 – 1개
• 감자 – 8개
• 소금 - 맛보기.
• 프로방스 허브 - 1큰술.
• 베이 리프 – 2 개
• 갈은 후추 – 2 tsp.

요리 과정:

1. 거위는 껍질을 벗기고 도체를 잘 헹구고 심장, 간, 폐 내부를 깨끗이 닦아준다. 날개와 목을 잘라냅니다.

2. 소금과 양념으로 윗면과 안쪽을 문지르고, 도체에 살짝 문질러 향이 더 잘 배도록 합니다.

3. 이제 거위를 베이킹 슬리브에 싸세요. 베이킹 시트에 놓고 예열된 오븐에 넣습니다.

4. 200도에서 1시간 구워주세요.

5. 이제 감자 껍질을 벗겨 보겠습니다. 그리고 그것을 조각으로 자릅니다. 소금과 후추. 감자에 월계수 잎을 추가합니다.

6. 거위를 꺼내서 베이킹 슬리브를 열고, 거위 안에 감자를 넣어주세요. 그리고 다시 오븐에 넣어 1시간 동안 구워주세요.

많이 드세요!

오븐에서 거위 고기를 조각으로 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?

입증된 조리법을 따르면 오븐에서 맛있는 거위 고기를 조각으로 요리하는 것이 매우 간단합니다. 하지만 자신의 취향에 따라 양념을 추가할 수 있습니다. 거위 고기는 엄청나게 맛있고 향긋합니다. 보기만 해도 식욕이 돋는다! 간단하게 맛있어요!

부분: 8

요리 시간: 2시간

재료:

• 거위 – 1개
• 당근 – 5개
• 양파 – 4 개
• 토마토 소스 – 3 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 식물성 기름 – 100ml.
• 백리향 – 30 gr.
• 바질 – 30gr.
• 칠리페퍼 – 1개
• 겨자씨 – 10 gr.
• 갈은 후추-꼬집음.
• 마늘 – 3쪽.

요리 과정:

1. 거위를 깨끗이 씻어서 여러 조각으로 자릅니다.

2. 거위 양념장을 준비합니다. 접시에 갈은 후추와 백리향 절반을 소금과 바질과 함께 섞습니다. 이제 프레스를 통해 짜낸 겨자와 마늘을 추가하십시오. 그런 다음 칠리 고추를 자르고 식물성 기름 1 큰술을 부으십시오. 모든 것을 섞으세요. 이 매리네이드에 거위 조각을 굴립니다. 그리고 3시간 동안 그대로 놓아두세요.

3. 거위를 구울 프라이팬에 기름을 바릅니다.

4. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

5. 당근은 껍질을 벗겨 굵은 강판에 갈아주세요.

6. 당근에 소스를 섞어준다.

7. 거위를 오븐에 30분 동안 넣습니다. 그런 다음 팬에 양파와 당근을 넣고 거위 조각을 혼합물에 넣고 1시간 더 굽습니다.

많이 드세요!

사과와 자두로 거위를 요리하는 단계별 조리법

사과와 자두로 구운 거위가 명절 테이블의 메인 요리가 될 것입니다! 허브와 향신료를 첨가하여 통째로 요리하면 고기가 특히 부드럽고 향긋합니다! 이 요리는 매우 인상적이며, 가장 중요한 것은 누구도 배고프지 않을 것이라는 점입니다!

부분: 10

요리 시간: 2시간 이상

재료:

• 거위 시체 – 3kg.
• 사과 – 4개
• 자두 – 7 개
• 간장 – 3 큰술.
• 마조람 – 5 gr.
• 소금 - 5g.
• 갈은 후추 – 2 gr.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 흰 빵 크래커 – 100 gr.
• 물 – 3 큰술.
• 파슬리 – 10 gr.

요리 과정:

1. 거위의 사체는 깨끗이 씻어서 깃털이 남아 있으면 불에 태워서 속에 있는 지방을 제거한다.

2. 이제 소금과 후추를 섞어 시체의 안팎을 문질러야합니다.

삼.사과를 준비하고 속을 파낸 후 꽤 큰 조각으로 자릅니다.

4. 자두를 씻어서 씨를 제거해 주세요.

5. 프라이팬을 가열하고 그 안에 있는 지방을 가열합니다.

6. 이제 5분. 사과와 자두를 볶습니다.

7. 별도의 접시에 담고 마조람과 크루통을 올려주세요.

8. 이제 준비된 혼합물로 거위를 채우기 시작합니다. 이쑤시개로 구멍을 막습니다.

9. 날개 끝부분을 호일로 감쌉니다.

10. 오븐을 200도까지 예열하세요.

11. 준비된 거위를 베이킹 시트에 놓고 3 큰술을 붓습니다. 물.

12. 팬에 남은 지방에 간장을 붓고 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 유지합니다.

13. 이제 완성된 소스로 시체를 코팅합니다. 베이킹하는 동안에도 20분마다 이 과정을 반복해야 합니다. 약 1.5시간 동안 굽습니다.

14. 조리 종료까지 10분 남았을 때. 과도한 지방을 제거하기 위해 복부에 구멍을 뚫습니다.

15. 나물을 준비하고 씻어서 살짝 말려주세요.

16. 서빙하기 전에 거위를 허브로 장식하세요.

많이 드세요!

메밀과 함께 오븐에서 구운 맛있는 거위

메밀로 구운 거위는 명절 잔치에 어울리는 맛있는 요리입니다. 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 부드러운 고기와 육즙이 많고 향긋한 반찬은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 그러나 보충제는 확실히 도움이 될 것입니다! 직접 시도해보고 확인해 보세요!

부분: 6

요리 시간: 4 시간

재료:

• 거위 – 1개
• 메밀 – 200 gr.
• 양파 – 2 개
• 버섯 – 200 gr.
• 간 – 300gr.
• 사과 – 2개
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 과정:

1. 거위는 깨끗이 씻어 꼬리 부분을 잘라내고 지방을 제거한다.

2. 사과 1개를 껍질을 벗겨주세요.조각으로 자르고 가운데 부분을 씨앗으로 자릅니다. 이제 믹서기로 갈아주세요.

3. 시체의 외부와 내부를 소금으로 문지릅니다. 그리고 그 위에 사과 혼합물을 문지릅니다. 고기가 담가질 수 있도록 이 형태로 3시간 동안 그대로 두세요.

4. 메밀은 소쿠리에 씻어서 끓는 물에 넣어 15분 정도 삶아주세요.

5. 간을 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.

6. 양파 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 프라이팬에 볶습니다. 그것에 버섯과 간을 추가하십시오.

7. 남은 사과도 4등분하고 가운데 부분을 제거합니다.

8. 준비한 튀김에 사과 조각을 섞는다. 혼합물에 소금을 뿌리고 후추를 넣고 거위 시체를 채 웁니다. 굽는 동안 부서지지 않도록 실로 함께 꿰맬 수 있습니다.

9. 베이킹 시트에 베이킹 슬리브를 놓고 그 위에 거위 시체를 올려 놓은 후 슬리브에 감쌉니다.

10. 거위를 오븐에 넣고 2시간 동안 180도에서 굽습니다. 그런 다음 베이킹 슬리브를 자릅니다. 그리고 메밀을 넣으세요. 30분 더 굽습니다.

많이 드세요!

쌀로 채워진 거위를 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까?

쌀로 채워진 거위는 매우 맛있는 요리이며, 그것 없이는 잔치를 상상할 수 없습니다. 새해, 결혼 또는 기념일 - 이 요리는 축제 테이블을 위한 최고의 장식이 될 것입니다. 향기로운 양념과 허브를 곁들여 오븐에 구우면 고기가 엄청나게 부드러워지고 반찬도 완벽하게 보완됩니다! 손님들은 기뻐할 것입니다!

부분: 8

요리 시간: 2시간

재료:

• 거위 – 2-3kg.
• 쌀 -250 gr.
• 마요네즈 – 3 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 거위의 꼬리와 지방을 미리 청소합니다.우리는 그것을 헹구고 날개를 잘라냅니다. 왜냐하면 날개가 매우 빨리 구워지고 단단해지기 때문입니다. 그런 다음 소금과 후추로 간을 하고, 좋아하는 양념을 사용해도 됩니다.

2. 쌀을 물로 헹구고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 맛을 내기 위해 쌀에 소금과 향신료를 첨가하십시오.

3. 구울 때 쌀이 빠지지 않도록 거위 시체를 채우고 실로 껍질을 꿰맨다.

4. 거위 윗부분에 마요네즈를 조심스럽게 발라줍니다.

5. 이제 거위를 호일 위에 놓고 포장합니다. 베이킹 시트에 놓고 뜨거운 오븐에 60분간 넣어둡니다. 시간이 지나면 거위를 꺼내서 호일을 자르고 다시 올려 윗부분이 갈색이 될 때까지 바삭한 껍질을 만듭니다. 20분 더 굽습니다.

팁: 서빙하기 전에 아름다움을 위해 거위를 과일로 장식할 수 있습니다. 오렌지는 매우 인상적입니다. 원으로 자르고 위에 올려주세요.

많이 드세요!

오렌지와 함께 구운 부드럽고 육즙이 풍부한 거위 요리

오렌지와 함께 구운 거위는 훌륭한 새해 요리입니다. 은은한 감귤 향이 나는 부드럽고 향긋한 고기로 여러분을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 그러한 맛의 조합에서 벗어나는 것은 불가능합니다! 당신은 그것을 준비하기 위해 노력해야 할 것이지만 가족과 손님의 감탄은 그만한 가치가 있습니다!

부분: 8

요리 시간: 2.5시간

재료:

• 거위 – 2kg.
• 오렌지 – 2개
• 간장 – 100ml.
• 꿀 – 60gr.
• 소금 - 1 작은 술.
• 식물성 기름 – 50ml.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 거위 사체를 준비해야 합니다. 꼬리를 자르고 지방을 제거한 다음 피가 없도록 철저히 헹구십시오.

2. 그릇에 꿀, 후추, 간장, 식물성 기름, 소금을 잘 섞습니다.

3. 준비된 혼합물로 시체의 안팎을 코팅합니다. 이대로 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.

4.오렌지 껍질을 벗기세요. 조각으로 나누고 여러 조각으로 더 자릅니다.

5. 거위 시체를 채우고 구멍을 실과 이쑤시개로 연결합니다. 추위 후에 따뜻해 지도록 시체를 30 분 동안 그대로 두십시오. 그렇지 않으면 잘 구워지지 않을 수 있습니다.

6. 이제 호일로 싸서 예열된 오븐의 베이킹 시트 위에 놓고 1시간 30분 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 자르고 거위를 30분 더 굽습니다.

많이 드세요!