프라이팬에 담긴 육즙이 풍부한 돼지갈비는 어떤 반찬과도 잘 어울리는 매우 만족스러운 요리입니다. 요리의 미묘함을 조금이라도 알면 맛있고 부드러운 고기를 준비할 수 있습니다. 단계별 사진과 함께 프라이팬에 육즙이 풍부한 돼지갈비를 만드는 10가지 맛있는 요리법을 공유하고 싶습니다. 그 중에서 당신이 좋아하는 것을 반드시 발견하게 될 것입니다!
프라이팬에 육즙이 많고 부드러운 돼지 갈비
먼저, 반죽이나 스프링클 없이 가장 간단하고 맛있는 돼지갈비 요리법을 배워보세요. 고기는 완벽하게 튀겨지고 황금빛 갈색이 되며 내부에 모든 육즙이 유지됩니다. 그러한 고기는 모든 사람에게 진정한 발견이 될 것이며 손님을 접대하는데도 적합합니다.
- 전구 양파 2 중간 전구
- 돼지고기 4 스테이크
- 갈은 후추 맛
- 소금 맛
- 식물성 기름 튀김용
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프라이팬에 육즙이 풍부한 돼지 갈비를 요리하는 방법은 무엇입니까? 시작하려면 양파를 가져다가 껍질을 벗기세요. 그런 다음 양파를 얼음물에 헹구고 원하는대로 야채를 고리 또는 반 고리로 자릅니다. -
흐르는 물에 돼지고기를 깨끗이 헹군 후 종이 타월로 두드려 물기를 닦아냅니다. 고기를 양쪽에서 가볍게 치되 너무 많이 치지는 마십시오. 조각은 두껍고 조밀해야합니다. 돼지 고기를 향신료 (소금과 후추)로 문지릅니다. 원하는 경우 재량에 따라 다른 향신료를 추가할 수 있습니다. -
예를 들어 바닥이 두꺼운 주철 프라이팬에 식물성 기름 두 스푼을 붓고 양파가 투명해질 때까지 적당한 불로 볶습니다. -
돼지갈비를 양파 위에 놓고 서로 단단히 누르십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 고기를 아주 약한 불에서 10분 동안 조리합니다. -
할당된 시간이 지나면 뚜껑을 열고 불을 바꾸지 않은 채 5분간 고기를 계속 조리합니다. 갈비의 한쪽을 10분 동안 요리하고, 다른 쪽을 5분 동안 요리합니다. -
여전히 뜨겁고 육즙이 많고 장미빛 고기를 프라이팬에 구운 양파와 원하는 반찬과 함께 제공하세요. 감자, 쌀 또는 가벼운 샐러드가 될 수 있습니다. 고기는 무엇이든 조화롭게 어울립니다.
많이 드세요!
반죽에 부드러운 돼지갈비
딱딱한 껍질이 없는 가장 부드러운 고기는 반죽으로만 얻을 수 있습니다. 반죽으로 고기를 요리하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 조리법 단계를 정확하게 따르면 레스토랑에서 먹는 것만큼 좋은 고기를 얻을 수 있습니다. 꼭 시도해 보세요!
재료:
- 돼지고기(안심) – 0.5kg.
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 소금 - 1 작은 술.
- 갈은 후추 – ½ tsp.
- 사워 크림 – 3-4 큰술.
- 밀가루 – 8-10 큰술.
- 식물성 기름 - 튀김용
요리 과정:
1. 먼저 돼지고기를 꺼내서 흐르는 물에 헹구어 주세요. 종이 타월로 조각을 말린 다음 양쪽을 망치로 치십시오. 고기를 후추로 문지르고 소금을 살짝 첨가하십시오.
2. 다음으로 반죽을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 닭고기 달걀 두 개를 털로 치고 사워 크림과 소금을 달걀에 넣으십시오. 맛에 따라 약간의 후추나 향신료를 추가할 수도 있습니다. 혼합물을 완전히 저어줍니다.
3. 별도의 용기에 밀가루를 조금 붓고 고기 요리를 시작합니다. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 불 위에 가열한 후 튀김용 갈비 모양을 만들기 시작합니다.
4. 먼저 고기에 밀가루를 묻혀 양면을 굴려준 후, 돼지고기를 반죽에 담궈주세요. 그런 다음 고기를 다시 밀가루에 담그고 프라이팬에 보낼 수 있습니다. 뚜껑 없이 고기를 중간 불로 양면을 3~5분 동안 볶습니다.
5. 고기가 익으면 프라이팬에 살짝 더 끓여도 됩니다(고기가 아직 조금 질긴 경우). 이렇게하려면 프라이팬 바닥에 약간의 물을 추가하고 뚜껑을 덮은 다음 월계수 잎과 함께 갈비를 말 그대로 5-10 분 동안 끓여야합니다.
맛있는!
돼지갈비를 빵가루에 묻혀 프라이팬에 볶습니다
빵가루에 묻힌 돼지갈비는 육즙이 풍부하고, 바삭한 껍질과 부드러운 속이 들어있어 식욕을 돋우는 고기입니다. 이 고기는 엄청나게 빨리 익지만 다른 고기 요리보다 맛이 떨어지지 않습니다. 초보 요리사도 이 레시피를 따라할 수 있어요!
재료:
- 돼지고기 스테이크 - 2개
- 빵 부스러기 - ½ 큰술.
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
- 식물성 기름 - 튀김용
요리 과정:
1. 신선한 어린 돼지고기를 드세요. 돼지고기 스테이크가 가장 좋습니다. 고기는 망치로 양쪽을 잘 두드려야 합니다. 편의상 두드리기 전에 고기를 접착 필름으로 감쌀 수 있습니다.
2. 돼지고기 스테이크를 좋아하는 향신료로 문지르거나 소금과 후추로 간단히 문지릅니다. 그런 다음 빵가루를 별도의 접시에 붓고 스테이크를 하나씩 거기에 놓고 양쪽에서 빵가루로 굴립니다.
3. 평평한 프라이팬에 식물성 기름을 적당량 두르고 가열합니다. 그런 다음 돼지고기를 팬에 넣고 한쪽 면을 덮지 않은 채 황금빛 갈색이 될 때까지 5~6분 동안 볶습니다.
4. 스테이크를 뒤집어 반대쪽 면도 3분 정도 구워주세요. 갈비의 바닥이 노릇해지면 다양한 반찬과 함께 테이블에 뜨겁게 담아내거나 야채와 함께 간단히 담아낼 수 있습니다.
많이 드세요!
치즈와 함께 프라이팬에 맛있는 돼지갈비
치즈를 곁들인 부드러운 갈비찜은 오븐뿐만 아니라 프라이팬에서도 조리할 수 있습니다. 이렇게 하려면 아래 레시피의 권장 사항을 엄격하게 따르기만 하면 됩니다. 육즙이 많은 고기는 뜨겁게 제공되어야하므로 나중에 사용하기 위해 그러한 갈비를 요리해서는 안됩니다. 불에서 갓 나온 가장 신선한 돼지고기를 자신과 사랑하는 사람에게 즉시 대접하는 것이 좋습니다.
재료:
- 뼈없는 돼지 고기 – 500 gr.
- 닭고기 달걀 – 1-2 개
- 밀가루 또는 빵가루 - ½ 큰술.
- 소금 - 맛보기
- 고기 양념 - 맛보기
- 단단한 치즈 – 50-70 gr.
- 식물성 기름 - 튀김용
요리 과정:
1. 살코기 신선한 돼지고기 한 점을 꺼내서 잘게 썬다. 고기를 결대로 자른 후 두드려주세요.두들겨 패려면 고기를 접착 필름으로 덮고 재량에 따라 칼이나 망치의 뭉툭한 부분으로 때릴 수 있습니다.
2. 그릇에 계란을 넣고 용기를 따로 보관해 둡니다. 밀가루를 별도의 접시에 붓습니다. 고기를 양쪽에 향신료로 문지릅니다. 가장 중요한 것은 소금으로 과용하지 마십시오. 단단한 치즈를 미리 중간 강판에 갈거나 얇게 자릅니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 적당량 두르고 프라이팬을 가열합니다. 고기를 계란에 담근 다음 각 조각을 밀가루로 굴립니다. 여분의 밀가루를 털어내고 돼지고기를 팬에 넣습니다.
4. 고기 조각이 황금빛이 될 때까지 양면을 약 5분 동안 튀겨야 합니다. 돼지갈비가 갈색으로 변하면 팬 아래의 불을 줄이고 각 고기 조각에 같은 양의 치즈를 얹습니다.
5. 프라이팬을 갈비로 덮고 갈비에 있는 치즈가 녹을 때까지 매우 약한 불로 요리합니다. 완성된 요리는 나중을 위해 남겨두지 말고 즉시 제공하세요.
많이 드세요!
계란에 돼지 갈비를 요리하는 단계별 조리법
복잡하지 않은 요리를 만들 시간이 없을 때 계란과 밀가루를 넣은 간단하고 복잡하지 않은 요리는 훌륭한 메인 요리입니다. 이 갈비 요리는 매우 빠르게 요리되며 고기 자체의 맛을 유지하는 놀라운 맛을 가지고 있습니다.
재료:
- 돼지 고기 – 500 gr.
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 밀가루 – 2/3 큰술.
- 소금 - 맛보기
- 향신료 - 맛보기
- 튀김 기름
요리 과정:
1. 신선한 돼지고기를 꺼내 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 얇은 조각으로 자르고 결을 따라 고기를 자릅니다. 그런 다음 고기를 접착 필름으로 싸서 고기가 매우 부드럽고 얇아질 때까지 양쪽을 두드립니다.
2.고기에 소금을 살짝 뿌려서 따로 보관하세요. 그런 다음 별도의 그릇에 계란을 넣고 계란에 소금과 향신료를 넣고 잘 섞습니다. 밀가루를 다른 용기에 붓고 고기와 달걀 옆에 놓습니다.
3. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 살짝 두르고 가열합니다. 돼지고기를 각각 달걀물에 담근 후 밀가루를 잘 묻혀주세요. 팬에서 타지 않도록 여분의 밀가루를 털어냅니다.
4. 뜨거운 기름에 돼지갈비를 넣고 약한 불로 앞뒤를 노릇하게 구워줍니다. 한 면당 약 3~4분 정도 소요됩니다. 고기가 이미 갈색이 되면 불을 가장 낮은 수준으로 낮추고 팬을 뚜껑으로 덮습니다.
5. 고기가 완전히 익을 수 있도록 가장 약한 불에 7분 정도 놓아두세요. 그런 다음 불을 끄고 팬에서 돼지갈비를 꺼냅니다. 신선한 야채나 푸짐한 반찬을 얹은 갈비 요리를 즉시 제공할 수 있습니다.
그릴 팬에 맛있는 갈비를 요리하는 방법은 무엇입니까?
고기의 육즙과 풍미를 모두 유지하는 아름다운 줄무늬 갈비 요리는 그릴 팬에서 쉽게 조리할 수 있습니다. 식욕을 돋우는 빵 껍질을 갖춘 육즙이 많고 부드러운 찹은 확실히 당신의 취향에 맞을 것이며 손님과 사랑하는 사람들의 입맛도 기쁘게 할 것입니다. 시도 해봐!
재료:
- 지방이 있는 돼지고기 – 4조각
- 프로방스 허브 - 맛보기
- 레몬 – 레몬 ¼개
- 소금 - 맛보기
- 올리브유 – 튀김용
요리 과정:
1. 돼지고기를 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 종이 타월로 물기를 닦아냅니다. 칼이나 망치를 사용하여 고기의 양면을 가볍게 두드립니다. 돼지고기 조각은 두껍고 밀도가 높으며 육즙이 많아야 합니다.향신료와 소금으로 고기를 문지르고 허브를 돼지 고기 살에 잘 눌러줍니다. 그런 다음 레몬즙을 고기 위에 붓습니다. 원하는 경우 재량에 따라 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.
2. 그릴 팬을 꺼내 올리브 오일을 부어주세요. 팬이 잘 퍼지고 팬의 갈비뼈 사이에 분포될 때까지 팬을 흔듭니다. 올리브 오일을 두른 그릴 팬을 불에 올려 완전히 가열합니다.
3. 예열된 그릴 팬에 돼지고기를 올리고 중불 또는 약간 센 불에서 5분간 볶습니다. 그런 다음 조각을 반대쪽으로 뒤집고 찹이 완전히 익을 때까지 3-5분 더 볶습니다.
4. 육즙이 풍부하고 장밋빛인 고기를 신선한 야채 샐러드, 쌀 또는 구운 감자와 함께 제공합니다. 매리네이드와 허브를 곁들인 아름다운 줄무늬 고기가 테이블에 세련미를 더해 줄 것입니다.
많이 드세요!
양파와 함께 프라이팬에 돼지 갈비를 만드는 간단한 요리법
고기는 타지 않고 육즙을 유지하기 위해 종종 양파 위에 올려서 조리됩니다. 그러나 그것은 모든 사람이 좋아하지 않는 신선한 양파의 맛을 매우 강하게 흡수합니다. 이 조리법에서는 양파와 돼지고기를 따로 조리하고 기름에 튀긴 양파는 고기에 식욕을 돋우는 역할만 합니다.
재료:
- 돼지고기 (펄프) – 500 gr.
- 양파 – 1 개
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 밀가루 또는 빵가루 - 2/3 큰술.
- 식물성 기름 - 튀김용
- 버터 - 튀김용
요리 과정:
1. 신선한 돼지고기 속살을 흐르는 물에 헹구고, 고기를 건조시킨 후 고기 섬유질을 따라 동일한 크기의 스테이크로 자릅니다. 고기를 칼이나 망치로 가볍게 두드린 후 소금과 향신료로 문지릅니다.
2.그릇에 계란을 풀고 살짝 소금을 뿌린 후 따로 보관해 두세요. 귀하의 재량에 따라 밀가루나 빵가루를 별도의 용기에 붓습니다.
3. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두른 후 갈비 요리를 시작합니다. 이렇게 하려면 각 고기 조각을 달걀에 담근 다음 밀가루나 빵가루를 묻혀주세요. 여분의 빵가루를 부드럽게 털어내고 고기를 뜨거운 팬에 넣습니다.
4. 적당한 불에 고기를 앞뒤로 5분 정도 볶습니다. 동시에 양파 준비를 시작하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 칼로 작은 조각으로 자릅니다.
5. 별도의 프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 약한 불에서 투명해질 때까지 볶다가 살짝만 볶습니다.
6. 고기와 양파가 준비되면 잘게 썬 고기를 접시에 직접 담습니다. 삶은 돼지갈비를 올리고 그 위에 볶은 양파를 얹는다. 원하는 반찬과 함께 뜨거운 요리를 제공하세요.
사워크림을 곁들인 육즙이 풍부한 돼지갈비
사워 크림에 절인 볶음은 진정한 즐거움을 선사하는 가장 부드러운 고기 요리입니다. 이 조리법을 무시하지 말고 맛있고 육즙이 풍부한 고기를 맛보세요. 또한 프라이팬으로 매우 빠르고 쉽게 요리할 수 있습니다.
재료:
- 돼지고기 – 1kg.
- 전 지방 사워 크림 – 1.5 큰술.
- 소금 - 맛보기
- 고기 양념 - 맛보기
- 식물성 기름 - 튀김용
요리 과정:
1. 신선한 돼지고기를 깨끗이 헹구고 건조시킵니다. 그런 다음 고기를 조각으로 자르고 고기의 결을 따라 움직여야합니다. 고기를 접착 필름으로 덮은 후 망치나 칼의 무딘 면으로 각 조각을 잘 두드립니다.
2. 편리한 용기에 소금, 향신료, 전지방 사워 크림을 섞습니다.혼합물을 잘 섞은 다음 돼지갈비를 추가합니다. 각 조각에 매리네이드를 뿌리고 그릇을 필름으로 덮은 다음 냉장고에 최소 1시간 동안 넣어두세요.
3. 할당된 시간이 지나 고기가 향신료가 들어간 사워 크림 소스로 살짝 배어들면 편리한 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중불로 가열합니다. 사워 크림으로 덮인 갈비를 프라이팬에 넣고 양쪽을 몇 분 동안 요리합니다. 불이 너무 높지 않은지 확인하십시오.
4. 고기의 양면이 노릇노릇해지고 바삭바삭해지고 육즙이 거의 나오지 않으면 찹스는 완성된 것입니다. 필요에 따라 뜨겁게 제공되거나 재가열될 수 있습니다. 매리네이드에 사워 크림을 사용하기 때문에 고기는 밀도가 높지만 부드럽습니다.
많이 드세요!
치즈와 토마토를 곁들인 맛있는 돼지갈비
치즈와 매콤한 토마토를 곁들인 부드러운 갈비 요리는 오븐뿐만 아니라 프라이팬에서도 조리할 수 있습니다. 이렇게 하려면 레시피를 연구하고 준비 단계를 엄격하게 따라야 합니다. 이 찹은 신선하고 여전히 뜨겁게 제공되어야 치즈가 식을 시간이 없고 기분 좋게 늘어납니다.
재료:
- 뼈없는 돼지 고기 – 500 gr.
- 닭고기 달걀 – 1-2 개
- 밀가루 또는 빵가루 - ½ 큰술.
- 소금 - 맛보기
- 고기 양념 - 맛보기
- 단단한 치즈 – 50-70 gr.
- 토마토 – 1-2 개
- 식물성 기름 - 튀김용
요리 과정:
1. 돼지고기 살코기를 물에 헹구고 잘게 썬다. 고기를 결대로 자른 후 두드려주세요. 두들겨 패려면 돼지 고기를 접착 필름으로 조심스럽게 덮고 칼의 뭉툭한 쪽이나 망치로 두들겨 패십시오.
2.그릇에 계란을 넣고 밀가루를 별도의 접시나 그릇에 붓습니다. 향과 맛이 최대한 흡수되도록 고기의 양면을 향신료로 철저히 문지릅니다. 취향에 따라 단단한 치즈를 미리 중간 강판에 갈거나 얇게 자릅니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 적당량 두르고 프라이팬을 가열합니다. 고기를 계란에 담근 다음 각 조각을 밀가루나 빵가루에 묻혀주세요. 그렇지 않으면 팬에서 타버릴 것입니다. 그리고 돼지고기를 가열된 프라이팬에 넣으세요.
4. 찹쌀이 요리되는 동안 토마토를 헹구고 너무 두껍지 않은 조각으로 자릅니다. 토마토와 강판 치즈를 따로 보관하고 차례를 기다리세요.
5. 고기의 양면이 황금색이 될 때까지 약 5분 동안 양면을 튀겨야 합니다. 돼지갈비가 갈색으로 변하면 팬 아래의 불을 줄이고 각 고기 조각에 토마토 조각을 먼저 넣은 다음 같은 양의 치즈를 놓습니다.
6. 팬을 갈비로 덮고 갈비의 치즈가 녹을 때까지 아주 약한 불에서 돼지고기를 익혀주세요. 완성된 요리는 나중을 위해 남겨두지 말고 즉시 제공하세요.
많이 드세요!
프라이팬에 뼈에 돼지 갈비를 튀기는 방법?
뼈가 있는 돼지갈비는 남성과 육식을 좋아하는 사람들이 꼭 좋아할 특별한 요리입니다. 뼈에 돼지고기를 굽는 방식은 평소와 크게 다르지 않지만 먹는 동안 많은 즐거움을 선사한다.
재료:
- 뼈있는 돼지고기 – 2개
- 빵 부스러기 - ½ 큰술.
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
- 이탈리아 허브 혼합물 - 맛보기
- 식물성 기름 - 튀김용
요리 과정:
1.뼈에 신선한 어린 돼지 고기를 가져 가십시오. 고기는 망치로 양쪽을 잘 두드려야 합니다. 편의상 고기를 두드리기 전에 접착 필름으로 감쌀 수 있습니다.
2. 돼지고기 조각을 좋아하는 향신료로 문지르거나 소금과 후추로 간단히 문지릅니다. 그런 다음 빵가루를 별도의 접시에 붓고 돼지 고기를 한 번에 하나씩 놓고 빵가루를 양쪽에서 조심스럽게 굴립니다.
3. 평평한 프라이팬에 식물성 기름을 적당량 두르고 중불로 가열합니다. 그런 다음 돼지고기를 팬에 넣고 한쪽 면을 덮지 않은 채 황금빛 갈색이 될 때까지 5~6분 동안 볶습니다.
4. 고기를 반대쪽으로 뒤집어 반대쪽도 3~4분 정도 익혀주세요. 갈비의 밑부분이 노릇노릇하게 익으면 다양한 반찬과 함께 따뜻하게 테이블에 올려놓을 수도 있고, 간단히 야채와 함께 담아낼 수도 있습니다.
