호일에 넣어 오븐에 구운 육즙이 풍부한 돼지고기

호일에 넣어 오븐에 구운 육즙이 풍부하고 부드러운 돼지고기는 진짜 요리사의 솜씨를 보여주는 지표입니다. 뷔페가 아니라 차가운 전채, 샐러드 및 디저트가 포함된 본격적인 명절 테이블을 계획하고 있다면 이 시나리오에서는 오븐에서 호일로 구운 돼지고기가 진정한 중앙 요리가 될 것입니다.

오븐에서 호일로 구운 육즙이 풍부한 돼지 고기를 만드는 단계별 조리법

제안된 조리법에 따르면 휴일 테이블과 매일 샌드위치를 ​​위해 호일에 구운 육즙이 많고 맛있는 돼지 고기를 준비할 수 있습니다. 맛의 비결은 고기를 미리 소금물에 재워두는 것입니다.

1. 
   오븐에서 육즙이 많은 돼지 고기를 호일로 요리하는 방법은 무엇입니까? 베이킹하려면 목 부분, 탄산염 또는 햄 조각을 가져와야합니다. 고기를 찬물로 헹구고 키친타월로 물기를 닦아주세요. 날카로운 칼을 사용하여 고기 조각을 세로로 여러 번 자르면 소금물에 소금에 절이게 됩니다.
2. 
   준비된 고기를 깊은 용기에 넣고 식힌 소금물로 완전히 채우고 물 1 리터-1 큰술의 비율로 끓입니다. 엘. 소금. 용기를 뚜껑이나 필름으로 덮고 냉장고에 3시간 동안 넣어두세요.
3. 
   이 시간이 지나면 소금물에서 고기를 꺼내어 수건으로 다시 말리십시오. 별도의 그릇에 바베큐 소스, 꿀, 건조 양념을 넣고 다진 마늘을 넣고 잘 섞습니다. 아직 겨자를 넣지 마세요. 이 향기로운 혼합물로 고기 조각을 잘 문지릅니다.
4. 
   고기 윗면에 겨자를 잘 펴서 아름답게 구워진 빵 껍질을 만듭니다.
5. 
   준비된 고기를 식물성 기름을 바른 베이킹 시트나 베이킹 접시에 놓습니다. 호일 조각으로 고기를 단단히 덮으십시오.
6. 
   베이킹용 고기를 180도로 예열된 오븐에 1시간 동안 넣습니다. 이 시간이 지나면 고기를 칼로 찔러서 익었는지 확인하세요. 익힌 고기의 육즙이 맑아집니다. 아직 준비되지 않았다면 계속해서 20분간 더 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 오븐에서 그릴 또는 대류 모드를 켜거나 온도를 높이고 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 15-20분 더 굽습니다. 그런 다음 꺼진 오븐에 고기를 몇 분 동안 담가두면 서빙할 수 있습니다.

많이 드세요!

호일에 구운 돼지고기

이 조리법에서는 당신이 자신의 손으로 매우 맛있는 삶은 돼지고기를 준비하도록 초대됩니다.이 요리의 비결은 고기를 12시간 동안 양념에 재워둔 뒤 구워서 냉장고에 24시간 동안 보관한다는 점이다. 이 고기는 부드럽고 육즙이 많으며 질감이 매우 촘촘합니다.

재료:

• 돼지 고기 – 1kg.
• 마늘 – 1개.
• 검정 및 빨강 고추 - 각각 ½ 티스푼.
• 바질 – 1 티스푼.
• 겨자 – 1 큰술. 엘.
• 소금 - 2 작은 술.

요리 과정:

1. 먼저 필요한 재료를 모두 준비합니다.

2. 고기 한 점을 찬물에 헹구고 표면에 물기가 전혀 없도록 완전히 말려주세요.

3. 마늘은 껍질을 벗기고 세로로 잘게 썬다.

4. 별도의 컵에 건조 향신료(고추, 바질)를 섞습니다. 이 혼합물에 마늘 정향을 잘 굴립니다.

5. 날카로운 칼을 사용하여 고기 표면 전체를 찌르고 그 자리에 마늘을 놓습니다.

6. 고기 위에 머스터드를 바르고 남은 양념과 소금을 뿌린 후 뚜껑을 꼭 닫는 용기에 담습니다.

7. 고기를 냉장고에 넣어 12시간 동안 재워주세요.

8. 시간이 지나면 고기를 호일로 단단히 싸서 베이킹 접시에 담습니다.

9. 고기를 180도에서 1시간 30분 동안 익혀주세요. 그런 다음 온도를 160도까지 낮추고 15-20분 더 굽습니다.

10. 구운 고기를 꺼진 오븐에 몇 시간 동안 그대로 두세요.

11. 그런 다음 깨끗한 호일에 옮겨 담아 냉장고에 하루 동안 넣어두세요.

맛있는 삶은 돼지 고기가 준비되었습니다. 건강을 위해 먹어라!

감자와 함께 구운 육즙이 풍부한 돼지고기

오늘날 고기와 감자로 누구를 놀라게 하는 것은 거의 불가능하지만, 이 요리는 여전히 수요가 많고 매우 맛있습니다. 이 조리법에서는 감자와 파와 함께 호일에 조각으로 자른 돼지 고기를 굽도록 초대됩니다.요리는 간단하고 빠르게 준비됩니다.

재료:

• 돼지고기 – 0.5kg.
• 감자 – 9개
• 검은 후추, 파리 카 및 커민 - 각각 1 작은 술.
• 해바라기 기름 – 150ml.
• 파 – 2 묶음.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 감자는 껍질을 벗겨 찬물에 헹구고 1.5cm 두께로 둥글게 썬 후 수건으로 물기를 닦아냅니다.

2. 고기 조각을 헹구고 말린 다음 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

3. 고기를 그릇에 담고 소금에 절인 후 양념을 뿌려 잘 섞는다.

4. 베이킹 접시나 베이킹 시트에 큰 호일 조각을 깔고 가장자리에 "예비" 공간을 둡니다.

5. 다진 감자를 호일 위에 놓은 다음 고기에 향신료를 넣고 잘게 썬 파를 뿌립니다.

6. 필요한 양의 해바라기 기름을 고기에 붓고 다시 잘 섞습니다.

7. 호일을 단단히 감싸주세요.

8. 고기와 감자를 180도에서 1시간 30분 동안 구워주세요.

9. 굽기가 끝나면 고기가 익었는지 확인하세요.

10. 맛있는 황금 크러스트를 얻으려면 베이킹이 끝나기 전에 위에 있는 호일을 열고 접시를 오븐에 15분 더 넣어두세요.

11. 피클, 토마토 또는 버섯과 함께 제공합니다.

많이 드세요!

치즈와 토마토를 넣어 오븐에 구운 돼지고기

이 조리법에서는 토마토와 치즈를 추가하여 호일에 돼지 고기를 굽습니다. 맛있고 육즙이 풍부한 요리가 별도로 제공되며 삶은 감자와 함께 제공 할 수 있습니다. 시도 해봐!

재료:

• 돼지고기 – 0.5kg.
• 양파 – 1 개
• 단단한 치즈 – 150g.
• 신선한 토마토 – 2개
• 소금과 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1. 돼지고기는 찬물에 헹구고 물기를 제거한 뒤 결대로 2cm 두께로 썬다.

2.취향에 따라 소금과 향신료를 뿌린다.

3. 고기의 양면을 주방망치로 가볍게 두드려준다.

4. 매트한 면이 바깥쪽으로 오도록 베이킹 트레이를 호일로 덮습니다.

5. 다진 고기 조각을 호일 위에 균일한 층으로 놓습니다.

6. 양파는 껍질을 벗겨 얇은 고리나 반 고리 모양으로 썰어주세요.

7. 고기 위에 다진 양파를 얹어주세요.

8. 토마토를 씻어서 둥글게 자르고 양파 위에 올려 놓습니다.

9. 토마토에 소금과 향신료 또는 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

10. 단단한 치즈 한 조각을 굵은 강판에 갈아서 토마토 위에 뿌립니다.

11. 두 번째 호일로 고기를 단단히 덮습니다.

12. 오븐에 넣고 180도에서 30분간 구워주세요.

13. 이 시간이 지나면 위에서 호일을 제거하고 치즈가 완전히 녹을 때까지 20분간 더 굽습니다.

요리가 준비되었습니다. 건강을 위해 먹어라!

머스타드와 함께 오븐에 구운 돼지고기

이 조리법에서는 겨자와 함께 양념하고 구워서 맛있는 삶은 돼지고기를 준비할 수 있습니다. 고기 맛이 강하고 매콤한 껍질이 형성되며 육즙이 새어 나오는 것을 방지합니다.

재료:

• 돼지 고기 – 1kg.
• 겨자씨 - 2 큰술. 엘.
• 테이블 겨자와 파프리카 - 각각 1 작은 술.
• 해바라기 기름 – 2 큰술. 엘.
• 마늘 – 4쪽.
• 소금과 후추 - 맛보기.

요리 과정:

1. 해바라기 기름을 별도의 작은 용기에 붓고 레시피에 지정된 양만큼 테이블 머스타드와 파프리카를 넣고 소금과 갈은 후추를 넣고 다진 마늘을 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 이 향신료의 양은 취향에 따라 변경할 수 있습니다.

2.구우려고 선택한 고기 조각을 그릇에 넣고 준비된 향긋한 양념장으로 사방을 잘 문지릅니다.

3. 고기 위에 양념을 얹은 그레인 머스타드를 고르게 펴 바릅니다.

4. 그릇을 접착 필름으로 단단히 덮고 서늘한 곳에 두어 몇 시간 동안, 바람직하게는 하룻밤 동안 재워둡니다.

5. 이 시간이 지나면 베이킹 시트 또는 특수 틀을 호일 조각으로 덮고 겨자 층을 방해하지 않도록 조심스럽게 절인 고기를 그 위에 옮깁니다.

6. 고기를 호일로 단단히 감싸주세요.

7. 오븐을 250°로 예열하세요. 고기가 담긴 베이킹 시트를 넣고 20분간 굽습니다. "저열, 대류 없음" 모드를 사용하여 고기를 굽는 것이 가장 좋습니다.

8. 그런 다음 오븐 온도를 170°로 낮추고 1시간 30분 동안 계속 굽습니다. 오븐을 끄고 고기를 30분 동안 놓아두세요. 그러면 뜨겁게 드실 수 있습니다.

9. 식힌 고기는 샌드위치에 딱 맞습니다.

건강을 위해 먹어라!

마늘로 구운 돼지 고기 요리법

이 조리법에서는 신선한 레몬 주스, 파프리카 및 식물성 기름을 넣은 매리네이드에 마늘과 함께 돼지고기를 굽도록 초대합니다. 또한 이 고기에 백리향과 로즈마리를 넣어 맛을 냅니다. 돼지고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 미리 재울 필요가 없습니다.

재료:

• 돼지고기 – 1kg.
• 마늘 – 4쪽.
• 레몬 – 1 개
• 파프리카 - 2티스푼
• 해바라기 기름 – 4 큰술. 엘.
• 소금과 후추 - 맛보기.

요리 과정:

1. 고기(가급적 탄산육)를 찬물에 헹구고, 표면의 물기를 수건으로 닦아 물기를 닦아냅니다.

2. 마늘은 껍질을 벗겨 세로로 썬다.

3. 고기 조각의 모든 면을 소금(대략 6꼬집 정도)으로 문지릅니다.

4.날카로운 칼로 고기 표면 전체를 자르고 그 안에 마늘 조각을 넣으십시오. 즉, 채우면 고기가 매우 향긋해집니다.

5. 컵에 레몬 1개의 즙, 해바라기유, 간 스위트 파프리카, 후추를 섞습니다.

6. 혼합물을 고기에 문지릅니다. 고기에 육즙과 부드러움을 줄 것입니다.

7. 준비된 고기를 호일을 깐 베이킹 접시에 넣습니다.

8. 타임과 로즈마리 잎을 잘게 썰어 고기 위에 뿌려준다.

9. 호일을 단단히 감싸주세요.

10. 돼지고기를 190°에서 1시간 동안 구워주세요.

11. 그런 다음 호일을 열고 백리향과 로즈마리를 제거하세요. 그렇지 않으면 탈 것입니다. 고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 240°에서 10분간 더 굽습니다.

12. 익힌 돼지고기와 마늘을 잘게 자르고 신선한 야채 샐러드와 반찬과 함께 냅니다.

많이 드세요!

오븐에 돼지고기 스테이크

우리는 호일로 구운 돼지 고기의 또 다른 요리법 인 스테이크를 여러분의 관심에 제시합니다. 맛과 육즙의 비결은 올바른 고기 선택에 있습니다. 이 요리의 경우 시체의 목 부분에서 "대리석"이 있는 고기를 꺼냅니다.

재료:

• 돼지 목살 – 0.5kg.
• 양파 – 3 개
• 해바라기(올리브) 오일 – 50ml.
• 마늘 – 4쪽.
• 소금, 달콤한 파프리카, 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 구울 돼지고기는 찬물에 깨끗이 씻은 후 수건으로 표면의 수분을 모두 제거합니다.

2. 고기를 가로 방향으로 최소 2~3cm 두께로 자릅니다.

3. 각 조각에 소금과 후추를 뿌린 다음 버터를 바르고 그 위에 달콤한 파프리카를 뿌립니다.

4. 고기를 도마 위에 30분 정도 올려 재워둡니다.

5.양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.

6. 마늘 껍질을 벗기고 세로로 자릅니다.

7. 오븐을 220도로 예열해 주세요.

8. 고기를 싸기 편하게 호일을 큼직한 정사각형으로 잘라주세요.

9. 호일 조각 위에 잘게 썬 양파를 부분적으로 놓습니다.

10. 준비된 고기 조각을 양파 위에 올려 놓습니다.

11. 고기에 마늘을 채워주세요. 스테이크에 맥주를 조금 부어서 특별한 맛을 더할 수 있습니다.

12. 봉투로 각 스테이크를 호일로 단단히 감쌉니다.

13. 베이킹 시트에 조각을 놓고 뜨거운 오븐에 넣으세요.

14. 스테이크를 40분간 구워주세요.

15. 호일을 펴고 노릇노릇해질 때까지 10분간 더 구워주세요.

16. 스테이크가 준비됩니다.

건강을 위해 먹어라!

육즙이 풍부한 돼지고기 시시 케밥 레시피

이 조리법을 사용하면 일반 가정용 오븐에서 엄청나게 맛있고 향긋하며 육즙이 풍부한 케밥을 요리할 수 있습니다. 여기에 액체 연기 몇 방울을 추가하면 "자연과 같습니다".

재료:

• 돼지고기 – 0.6kg.
• 양파 – 2 개
• 토마토 페이스트와 식물성 기름 - 각각 2 tsp.
• 바베큐 및 건조 adjika 용 소금과 향신료-맛보기.
• 액체 연기 – 2-3 방울.

요리 과정:

1. 돼지고기(목 부분이 바람직함)를 찬물에 헹구고 키친타월로 물기를 닦아낸 뒤 케밥처럼 큼직하게 썬다.

2. 깊은 그릇에 고기를 담고 바비큐 향신료를 넣고 잘 섞는다.

3. 양파는 껍질을 벗기고 얇은 반 고리 모양으로 자른 후 손으로 으깨어 즙을 냅니다.

4. 고기에 약간의 소금을 뿌리고 마른 아지카를 추가합니다. 준비된 양파, 토마토 페이스트 및 식물성 기름을 첨가하십시오.

5. 고기를 다시 섞은 뒤 냉장고에 3시간 동안 재워둔다.

6.이 시간이 지나면 절인 고기를 호일 조각에 옮기고 액체 연기 몇 방울을 넣은 다음 베이킹 시트에 놓습니다. 호일을 단단히 감싸십시오.

7. 오븐을 200°로 예열하세요.

8. 이 온도에서 케밥을 30분 동안 굽습니다.

9. 그런 다음 상단의 호일을 열고 오븐 온도를 180°로 낮추고 케밥을 30분 더 계속 굽습니다.

10. 요리가 끝나면 고기에 입맛에 맞게 소금을 넣고 볶아주세요.

11. 시시케밥이 준비되었습니다. 신선한 야채와 신선한 허브를 곁들여 드세요.

많이 드세요!

야채와 함께 호일에 구운 돼지 고기 요리법

여기 야채와 함께 맛있고 아름답게 구운 돼지고기 요리법이 있습니다. 이 조리법에는 "아코디언 돼지고기"라는 이름이 있습니다. 휴일 테이블과 일상 메뉴 모두에 그러한 요리를 준비할 수 있습니다.

재료:

• 돼지 고기 – 0.5kg.
• 달콤한 고추와 토마토 – 2 개
• 단단한 치즈 – 200g.
• 소금, 마늘, 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1. 이 요리를 준비하려면 고기 안심을 꺼내서 물로 헹구고 수건으로 말리십시오.

2. 날카로운 칼을 사용하여 고기를 1.5cm 간격으로 깊게 자르고, 잘린 부분이 고기 바닥에 닿지 않도록 하십시오.

3. 공통 베이스에 동일한 고기 조각으로 구성된 아름다운 "아코디언"이 제공됩니다.

4. 고기를 호일 위에 올려 놓고 즉시 베이킹 트레이에 올리세요.

5. 소금, 향신료, 다진 마늘을 뿌린다.

6. 프로방스 허브, 오레가노, 백리향, 로즈마리는 고기에 멋진 향기를 선사합니다. 고기를 향신료로 잘 문지릅니다.

7. 야채 (토마토와 고추)를 물로 헹구고 고추의 줄기와 씨앗을 제거하고 잘게 자릅니다. 토마토-얇은 고리가 아닌 고추-조각으로 자릅니다.

8.단단한 치즈를 절단 크기에 따라 조각으로 자릅니다. 치즈 애호가는 치즈 조각을 두껍게 만들 수 있습니다.

9. 그런 다음 아름다운 "아코디언"을 만듭니다. 이렇게하려면 준비된 야채와 치즈를 후추, 치즈, 토마토 등 엄격한 순서로 고기 조각에 넣으십시오.

10. 고기 위에 식물성 기름을 조금 붓고 호일 가장자리를 단단히 감싸주세요.

11. 고기를 200도에서 1시간 동안 구워주세요.

12. 고기를 꺼진 오븐에 30분간 더 넣어둔 후 호일에서 꺼냅니다. 모두가 당신의 아름다움을 볼 수 있도록 접시에 한 조각으로 담으십시오.

즐겁게 먹어라!