오븐에 감자를 넣은 오리

오븐에 감자를 넣은 오리 요리는 누구나 접근할 수 있는 준비하기 쉬운 요리이지만 단계별 지침을 엄격하게 준수해야 합니다. 특히 육즙이 많고 부드러운 오리 요리를 요리해야 하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 비교할 수 없을 정도로 맛있고 오븐에서 감자와 함께 구운 것으로 나타났습니다.

소매에 넣어 구운 감자와 육즙이 풍부한 오리

제안 된 요리법을 사용하면 집에서 저녁 식사를 위해 맛있는 오리를 매우 쉽게 준비할 수 있으며 요리 슬리브가 이에 도움이 될 것입니다. 가금류 고기에 감자와 양념을 넣고 굽습니다. 저녁 식사가 준비되면 오리 만 한 시간 동안 절인하면됩니다. 새는 냉장고에 잘 보관되기 때문에 미리 재워두고 저녁에 간단히 구울 수 있습니다.

1. 
   오븐에서 감자로 육즙이 많고 부드러운 오리를 요리하는 방법은 무엇입니까? 핀셋을 사용하여 오리의 남은 깃털을 제거하고 엉덩이를 잘라낸 다음 흐르는 물에 시체를 잘 헹구십시오.종이 타월로 여분의 액체를 제거하십시오. 그릇에 마요네즈와 소금, 다진 마늘, 향신료를 섞습니다. 결과 혼합물로 시체를 안팎으로 잘 문지르고 냉장고에 1 시간 (최소) 동안 넣어 재워 둡니다.
2. 
   감자 껍질을 벗기고 헹구고 반 또는 4등분으로 자릅니다. 원하는대로 감자에 소금과 향신료를 뿌리고 저어주세요. 절인 오리고기와 감자를 슬리브에 넣고 양쪽에 클립을 단단히 고정합니다. 오리를 180°C에서 2시간 동안 굽습니다.
3. 
   이 시간이 지나면 슬리브 윗부분을 자르고 20분 더 계속 굽습니다. 이 기간 동안 오리는 황금빛 갈색 껍질로 덮일 것입니다.
4. 
   맛있고 식욕을 돋우는 저녁 식사가 완성되었습니다.

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감자를 곁들인 부드러운 오리, 호일에 통째로 구운 것

호일로 구운 반찬과 함께 오리로 만든 명절 테이블을 위해 아주 맛있는 요리를 준비하는 요리법이 제공됩니다. 이 요리에는 많은 장점이 있습니다. 오리 만 젊어야하며 호일은 새를 매우 맛있게 만듭니다. 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻으려면 오리에게 달콤한 드레싱을 바르십시오.

재료:

• 오리 - 1개
• 감자 – 10개
• 사과(옵션) – 5개
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 고기 용 고추와 향신료의 혼합물 - 1 큰술. 엘.
• 마늘 – 6쪽.
• 꿀이나 잼 - 1 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 먼저 오리 시체를 구울 준비를 합니다. 남은 깃털, 엉덩이, 과도한 지방을 제거합니다.

2. 그런 다음 시체를 잘 헹구고 수건으로 말리십시오. 가슴 부위 주변의 피부를 여러 번 얕게 잘라서 지방을 제거하고 바삭한 빵 껍질을 만드세요.

3. 소금, 향신료, 다진 마늘로 오리의 안팎을 문지릅니다.그런 다음 시체를 호일로 싸서 냉장고에 최소 1시간 동안 넣어 재워둡니다.

4. 절인 오리고기(옵션)에 껍질을 벗긴 사과 반쪽과 백리향, 로즈마리를 섞어 채워 넣습니다.

5. 준비한 오리를 다시 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓고 200°C 오븐에서 1시간 동안 굽습니다.

6. 이 시간 동안 감자를 껍질을 벗기고 원으로 자르고 별도의 그릇에 넣고 취향에 따라 소금과 향신료를 뿌립니다.

7. 한 시간 동안 구운 후 오븐에서 오리를 꺼내고 호일을 펴고 얇게 썬 감자 위에 오리 지방을 붓습니다.

8. 오리와 함께 감자를 베이킹 시트에 놓고 호일을 덮지 않은 채 180°C에서 40분 동안 계속 굽습니다.

9. 컵에 꿀이나 잼 한 스푼, 다진 마늘, 간장 또는 신선한 오렌지 주스를 섞습니다.

10. 오븐에서 오리를 꺼내 준비한 향긋한 혼합물을 펴 바릅니다.

11. 구운 오리 껍질이 황금색이 될 때까지 10-15분 더 굽습니다.

12. 그런 다음 오븐을 끄고 접시를 20분 더 놓아두세요.

13. 감자와 함께 익힌 오리를 큰 접시에 옮기고 신선한 허브로 장식하여 서빙합니다.

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사과와 감자를 곁들인 간단하고 맛있는 오리 요리법

대형 국내산 ​​오리를 굽는 방법은 다음과 같습니다. 이 맛있고 만족스러운 요리는 모든 휴일 테이블을 멋지게 장식합니다. 큰 오리를 적어도 하루 동안 재워서 소매에 구워야합니다. 조리법에는 석류 소스를 사용하고 시체에 사과를 채우고 꿀과 간장으로 만든 달콤한 드레싱을 바르는 것이 요구됩니다.

재료:

• 큰 오리 – 2.7kg.
• 사과 – 5개
• 감자 – 10개
• 마늘 – 6쪽.
• 석류 소스 – 6 큰술. 엘.
• 간장 - 2 큰술. 엘.
• 여보 - 2 작은 술.
• 소금, 후추와 프로방스 허브를 섞어 맛보세요.

요리 과정:

1. 먼저 이 맛있는 요리를 준비하는 데 필요한 모든 재료를 준비하세요. 사과를 채우려면 신맛이 나는 다양한 품종을 선택하고 원하는대로 향신료를 선택하십시오.

2. 오리 시체를 잘 헹구고 핀셋으로 남은 깃털을 제거한 후 종이 타월로 물기를 닦아냅니다. 그런 다음 소금과 향신료를 뿌리고 석류 소스를 뿌립니다.

3. 도체를 깊은 그릇에 담고 접착 필름으로 덮은 후 서늘한 곳에 놓아 하루 동안 재워둡니다.

4. 다음날 절인 도체에 석류소스를 다시 바르고 껍질을 벗긴 사과 반개를 채워준다. 이쑤시개로 새의 배를 고정하고 다리 끝과 날개를 호일로 감싸서 굽는 동안 타는 것을 방지합니다.

5. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 원 모양으로 자릅니다.

6. 껍질을 벗긴 마늘을 얇게 썬다.

7. 다진 감자를 그릇에 담고 소금, 프로방스 허브, 마늘 한 쪽을 넣고 섞습니다.

8. 준비한 오리와 감자를 조리용 슬리브에 넣고(양쪽의 슬리브에 감자를 넣습니다) 클립으로 슬리브 끝부분을 단단히 고정합니다.

9. 오리고기를 200°C 오븐에 넣고 2시간 동안 구워주세요.

10. 이 시간이 지나면 소매 윗부분을 자르고 오리에 꿀과 간장을 섞은 것을 바르고 굽는 동안 얻은 주스를 붓고 오븐에 다시 15-20 분 동안 넣어서 15-20 분 동안 굽습니다. 220°C까지 온도를 올려 황금빛 바삭한 크러스트를 굽습니다. 혼합물로 오리를 여러 번 닦으십시오.

11. 감자와 함께 구운 오리를 아름다운 접시에 옮겨 담아냅니다.

건강을 위해 먹어라!

감자로 오리 조각을 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까?

이 조리법을 사용하면 오리고기와 감자로 구성된 맛있는 저녁 식사를 빠르게 준비할 수 있습니다. 오리는 작은 조각으로 잘려져 있어 한 시간 안에 요리를 준비할 수 있습니다. 조리법은 간단합니다.

재료:

• 오리 – ½ 시체.
• 감자 – 5-7개
• 마요네즈 – 3 큰술. 엘.
• 식물성 기름 – 100ml.
• 겨자와 파프리카 - 각각 1 작은 술.
• 소금과 후추 - 맛보기.

요리 과정:

1. 뼈가 있는 오리고기를 잘게 썰어 그릇에 담는다.

2. 컵에 마요네즈와 테이블 머스타드, 건조 파프리카를 섞습니다.

3. 오리 조각에 취향에 따라 소금을 뿌리고 마요네즈와 향신료를 넣고 잘 섞는다.

4. 고기를 차가운 곳에 2시간 동안 재워둡니다.

5. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 최대 1cm 두께의 원형으로 자릅니다.

6. 잘게 썬 감자에 소금, 후추를 뿌리고 볶아주세요.

7. 베이킹 접시(옆면이 높은 접시)에 식물성 기름을 바르고 그 안에 준비된 감자를 놓습니다.

8. 양념한 오리고기를 감자 위에 올려주세요.

9. 오리와 감자를 200°C 오븐에 넣고 1시간 동안 익혀주세요. 먼저 온도를 140°C로 설정한 다음 점차적으로 200°C로 높입니다.

10. 준비된 접시에 잘게 썬 신선한 딜을 뿌려 서빙합니다.

많이 드세요!

감자와 버섯으로 오리를 요리하는 단계별 조리법

이 조리법에서는 오븐에서 감자로 오리를 굽고 버섯으로 채우도록 초대됩니다. 오리 고기는 맛에 따라 다양한 충전재와 잘 어울리며 버섯과 감자를 곁들인 옵션을 사용하면 휴일과 일반 저녁 식사 모두에서이 요리를 훌륭한 간식으로 만들 수 있습니다. 모든 버섯이 적합합니다.오리를 버터 기름으로 문지르는 것이 좋습니다. 그러면 특이한 맛이 나며 새를 담그는 것이 필요하지 않습니다.

재료:

• 오리 - 1개
• 감자 – 5-7개
• 버섯 – 500g.
• 양파 – 1 개
• 여보 – 1 큰술. 엘.
• 버터 기름, 소금, 후추 - 맛보기.

요리 과정:

1. 버섯은 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기로 자릅니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

3. 가열된 버터에 양파와 함께 버섯을 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 반으로 자릅니다. 감자를 소금물에 살짝 삶아주세요.

5. 오리 사체를 잘 헹구고 키친타올로 물기를 모두 제거해주세요. 그런 다음 취향에 따라 오리에 소금을 뿌리고 후추를 뿌린 다음 녹인 버터로 문지릅니다. 버터는 전자레인지에서 녹일 수 있습니다.

6. 버섯소를 오리 뱃속에 촘촘히 넣어 이쑤시개로 고정하거나 바느질해 주세요.

7. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 그 위에 속을 채운 오리를 올려 놓습니다. 껍질을 벗긴 감자를 시체 주위에 놓습니다.

8. 180°C로 예열된 오븐에서 오리를 1.5시간 동안 굽고, 베이킹 시트에 모인 육즙을 주기적으로 발라줍니다.

9. 베이킹이 끝나기 15분 전에 오리고기에 꿀을 발라 바삭한 황금빛 갈색 껍질을 만들어주세요.

10. 구운 오리와 버섯, 구운 감자를 아름다운 접시에 옮겨 담아냅니다.

많이 드세요!

감자로 속을 채운 육즙이 풍부한 오리

이 조리법에서는 오리에 감자를 채워야하는데, 다른 야채 사과 충전재와 달리 저녁 식사로 고기와 반찬을 즉시 얻을 수 있습니다. 호일로 오리를 굽는 것이 가장 좋습니다. 감자의 양은 시체의 크기에 따라 다르며 튀겨야합니다. 향기로운 레몬 마늘 소스에 새를 담그십시오.

재료:

• 오리 - 1개
• 감자 – 4~6개
• 마요네즈 – 2 큰술. 엘.
• 레몬 - ½ PC.
• 마늘 – 4쪽.
• 맛볼 소금.

요리 과정:

1. 베이킹을 위해 새 시체를 준비합니다. 가금류의 목과 내장을 제거하세요. 오리를 잘 헹구고 핀셋으로 남은 깃털을 제거한 후 종이 타월로 말립니다.

2. 컵에 마요네즈와 레몬즙, 다진마늘을 넣고 섞는다.

3. 취향에 따라 오리고기에 소금을 뿌리고 향긋한 소스를 버무린다. 그런 다음 새를 접착 필름으로 덮고 냉장고에 넣어 2시간 동안 재워둡니다.

4. 이 시간 동안 충전재를 준비할 수 있습니다. 수프와 마찬가지로 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 감자에 소금을 뿌리고 원하는대로 향신료를 뿌립니다.

5. 뜨거운 해바라기 기름에 감자를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6. 오리고기에 튀긴 감자를 촘촘하게 채우고 배 부분을 튼튼한 실로 꿰매거나 이쑤시개로 고정한다.

7. 속을 채운 오리를 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려놓습니다. 면이 높은 것이 좋습니다. 그래야 즙과 지방이 새지 않습니다.

8. 오리를 190°C에서 2시간 동안 구워주세요.

9. 베이킹이 끝날 무렵, 윗부분의 호일을 열어 황금색 크러스트를 얻습니다.

10. 완성된 오리고기와 감자를 접시에 담고 지방과 주스를 부어서 담아냅니다.

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양배추와 감자로 구운 맛있는 오리

오리 고기는 진미이지만 요리는 준비가 매우 간단합니다. 감자와 양배추를 곁들인 오리 구이의 절묘한 요리법을 제공합니다. 적양배추와 햇감자를 함께 준비하면 레스토랑 메뉴에 어울리는 요리가 될 것입니다. 이 요리는 오리 가슴살로 준비되며 향기로운 오렌지 소스와 함께 제공됩니다.

재료:

• 오리 가슴살 – 4개
• 붉은 양배추 – ½ 머리.
• 감자 – 5개
• 양파와 오렌지 - 3개
• 버터 - 2 큰술. 엘.
• 리큐어 - 2 큰술. 엘.
• 마늘 – 2쪽.
• 고기 국물 – 0.3 l.
• 물 - ½ 큰술.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금과 신선한 파슬리 - 맛보기.

요리 과정:

1. 오리 가슴살을 깨끗이 씻어 종이 타월로 물기를 닦아낸 후, 표면(껍질 쪽이 아닌 고기 쪽)을 따라 그물망 모양으로 칼집을 냅니다.

2. 마늘, 감자, 양파의 껍질을 벗기세요. 마늘 정향과 양파를 얇은 고리로 자릅니다.

3. 가열된 식물성 기름에 오리 가슴살의 껍질 쪽은 센 불로 2분, 반대쪽은 중불로 1분간 볶습니다. 튀긴 오리를 베이킹 시트나 취향에 따라 호일과 소금을 깐 접시에 놓습니다.

4. 같은 프라이팬에 다진 양파와 마늘을 볶아 고기에 옮깁니다.

5. 호일을 단단히 감싸주세요.

6. 오리고기를 180°C 오븐에 넣고 25분간 구워주세요.

7. 감자를 소금물에 15분간 삶아주세요. 그런 다음 요리될 때까지 뜨거운 버터에 5분간 볶습니다. 튀긴 감자에 잘게 다진 파슬리를 뿌리고 저어줍니다.

8. 적양배추를 얇게 채썰고 소금을 뿌린 뒤 버터를 넣고 약한 불에서 15분 정도 익을 때까지 끓인다.

9. 마지막으로 오리고기를 위한 달콤하고 향긋한 소스를 준비합니다. 오렌지 하나를 껍질을 벗기십시오. 모든 오렌지의 즙을 짜냅니다. 작은 용기에 오렌지 껍질을 넣은 주스를 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 그런 다음 버터 한 스푼, 리큐어, 소금, 후추를 넣고 빠르게 저어줍니다.

10. 접시에 구운 오리고기, 감자튀김, 기름에 삶은 양배추를 담고 오렌지 소스를 부어준다.

많이 드세요!

오븐에서 오리와 감자로 파이를 요리하는 방법?

이 조리법을 사용하면 오리 고기와 감자로 속을 채운 맛있고 부드럽고 육즙이 풍부한 파이를 만들 수 있습니다. 향기로운 차를 위한 훌륭한 간식이 될 것입니다. 조리법은 간단하고 빠릅니다. 쇼트크러스트 페이스트리로 덮인 파이를 준비합니다.

재료:

• 오리 고기 (바람직하게는 필레) – 0.5kg.
• 감자 – 5개
• 양파 – 1 개
• 소금, 향신료-맛보기.

테스트를 위해:

• 버터 - 1팩.
• 계란 – 1 개
• 사워 크림 – 3 큰술. 엘.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 물 - ½ 큰술.

요리 과정:

1. 먼저 쇼트브레드 반죽을 반죽해주세요.

2. 버터를 전자레인지에 녹여 반죽용 용기에 부어주세요. 그것에 계란을 치십시오. 사워 크림을 넣고 약간의 소금을 넣으십시오. 이 모든 것을 털로 잘 섞으십시오.

3. 체에 쳐둔 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽합니다. 단단하고 균일해야 합니다.

4. 충전물을 준비합니다. 이렇게하려면 오리 고기를 헹구고 수건으로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다.

5. 감자와 양파는 껍질을 벗겨 씻어주세요. 감자를 조각으로 자르고 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

6. 소를 별도의 그릇에 담고 소금과 향신료를 뿌려 섞는다. 육즙을 얻으려면 충전물에 약간의 지방이나 버터를 추가하십시오.

7. 반죽을 크고 작은 두 부분으로 나누고 베이킹 접시에 해당하는 평평한 케이크로 굴립니다.

8. 팬을 베이킹 페이퍼로 덮고 버터를 바르고 큰 납작한 케이크를 펼쳐 측면을 만듭니다.

9. 팬에 필링을 고르게 펴고 두 번째 플랫브레드를 덮은 후 파이 가장자리를 꽉 집어주세요. 굽는 동안 증기가 빠져나갈 수 있도록 케이크 중앙에 구멍을 뚫으세요. 증명을 위해 케이크를 20분 동안 그대로 두십시오.

10. 그런 다음 파이 윗부분에 달걀 노른자를 바르세요.

열하나.파이를 180°C 오븐에서 30~40분 동안 구워 황금빛 갈색 크러스트를 얻습니다.

12. 구운 파이에 버터를 바르고 수건으로 덮어 20분간 구워주세요.

차를 즐겨보세요!