가볍게 소금에 절인 연어는 휴일이나 집 식탁에 매우 맛있는 전채 요리입니다. 붉은 생선은 단독으로 먹거나 레몬 조각을 곁들여 먹거나 샌드위치를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 단계별 사진을 통해 집에서 살짝 소금에 절인 연어를 준비할 수 있는 10가지 레시피를 선택해 보세요.
집에서 가볍게 소금에 절인 연어
집에서 가볍게 소금에 절인 연어는 휴가, 맛있는 아침 식사 또는 간식을 위한 훌륭한 선택입니다. 직접 준비하려면 당사가 선택한 검증된 단계별 레시피를 사용하세요. 자신과 사랑하는 사람을 대하십시오!
- 연어 450 (그램)
- 바다 소금 ¼ (안경)
- 핑크페퍼 맛
- 입자가 굵은 설탕 ¼ (안경)
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가볍게 소금에 절인 연어는 집에서 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 목록에서 필요한 제품을 준비합시다. 접착 필름과 거즈도 필요합니다. -
생선을 준비합시다. 원하시면 필레의 기름진 부분을 제거하셔도 되지만, 그대로 두셔도 됩니다. 핀셋으로 씨를 제거해 주세요. 그런 다음 생선을 씻고 종이 타월로 말리십시오. -
소금과 설탕을 함께 섞으세요. -
필레에 다진 분홍색 고추를 뿌립니다. -
다음으로 소금과 설탕을 섞어 생선을 완전히 굴립니다. -
준비된 연어를 거즈에 싸서 접시에 담습니다. -
접착 필름으로 단단히 감싸고 약 700-1000g의 작은 무게로 누릅니다. 냉장고에 12시간 동안 넣어두세요. -
집에서 가볍게 소금에 절인 연어가 준비되었습니다. 알아서 드세요!
소금과 설탕으로 가볍게 소금에 절인 연어
소금과 설탕을 곁들인 살짝 소금에 절인 연어는 엄청나게 맛있고 맛있습니다. 휴일 샌드위치 및 기타 간식에 적합합니다. 집에서 붉은 생선을 소금에 절이는 것은 쉽습니다. 이렇게 하려면 우리가 선택한 단계별 사진이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요.
요리 시간 – 12시간.
조리시간 – 15분
인분 - 8
재료:
- 세척한 연어 – 1kg.
- 소금 - 2 큰술.
- 설탕 - 1 큰술.
요리 과정:
1 단계. 적합한 생선 조각을 선택하여 씻어서 껍질을 벗기십시오.
2단계. 지느러미를 잘라내고 생선을 살살 썰어줍니다.
Step 3. 생선갈비도 그대로 두고 소금에 절여도 됩니다.
4 단계. 모든 씨앗을 조심스럽게 제거하십시오. 핀셋을 사용하면 편리합니다.
5단계. 필렛의 매력적인 모양을 유지하기 위해 껍질을 그대로 놔둘 수 있습니다.
6 단계. 깊은 유리 용기에 소금과 설탕을 섞습니다. 준비된 생선을 담그십시오.
Step 7. 뚜껑을 닫고 냉장고에 12시간 넣어주세요. 소금에 절이는 시간은 생선 조각의 크기에 따라 최대 36시간까지 걸릴 수 있습니다.
8 단계. 염장 중에 액체가 배출되므로 배수해야 합니다.
9단계. 다음으로 생선을 깨끗한 유리 용기에 보관하고 여러 조각으로 나누어 서빙합니다.
Step 10. 소금과 설탕으로 살짝 절인 연어가 준비됩니다. 당신은 시도 할 수 있습니다!
보드카를 곁들인 살짝 소금에 절인 연어
보드카를 곁들인 살짝 소금에 절인 연어는 집에서 붉은 생선을 준비하는 흥미롭고 맛있는 방법입니다. 그러한 대접은 당신의 테이블을 다양화할 것이며 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 우리가 선택한 요리의 단계별 사진을 통해 검증된 레시피를 기록해 두세요.
요리 시간 – 12시간.
조리시간 – 20분
인분 - 8
재료:
- 연어 필레 – 0.7kg.
- 설탕 - 4 티스푼.
- 바다 소금 - 3 티스푼.
- 보드카 – 50ml.
- 레몬 – 1 개
- 딜 – 0.5 묶음.
- 파슬리 - 0.5 묶음.
요리 과정:
Step 1. 연어 필레를 껍질에서 분리한 후 잘게 썬다.
Step 2. 딜과 파슬리를 칼로 잘게 썰어주세요.
Step 3. 소금과 설탕을 넣고 섞어주세요.
4단계. 보드카 한 잔을 계량합니다.
5 단계. 준비된 생선을 부분 조각으로 자릅니다.
6단계. 틀 바닥에 소금과 허브를 뿌립니다.
7 단계. 여기에 생선을 층으로 놓고 다시 소금, 설탕, 허브를 뿌립니다. 보드카와 레몬 주스를 붓습니다.
Step 8. 뚜껑을 닫고 생선을 냉장고에 밤새 넣어두세요.
9단계. 보드카를 곁들인 살짝 소금에 절인 연어가 준비됩니다. 테이블에 맛있는 전채를 제공하십시오!
코냑을 곁들인 살짝 소금에 절인 연어
코냑을 곁들인 살짝 소금에 절인 연어는 풍부한 맛과 식욕을 돋우는 외관으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 준비된 붉은 생선은 명절 전채 요리로 제공되거나 그대로 먹을 수 있습니다. 누구나 집에서 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 입증된 단계별 레시피를 기록해 두세요.
조리시간 – 1일
조리시간 – 15분
인분 - 10
재료:
- 연어 – 1kg.
- 바다 소금 – 1.5 큰술.
- 설탕 - 1.5 큰술.
- 갈은 후추-맛보기.
- 베이 리프 - 맛보기.
- 코냑 - 2 큰술.
요리 과정:
1 단계. 생선을 깨끗이 씻은 후 필레로 나눕니다. 핀셋을 사용하면 씨앗을 제거할 수 있습니다.
2 단계.설탕과 바다 소금을 섞는다.
3 단계. 생선을 편리한 용기에 넣고 소금과 설탕을 섞어 뿌립니다.
Step 4. 갈은 후추도 뿌려주세요.
5단계. 월계수 잎 조각을 추가하고 코냑 위에 붓습니다.
Step 6. 위에 분동을 올리고 작업물을 냉장고에 넣어 산세를 합니다. 약 하루 동안.
7단계. 살짝 소금에 절인 연어와 코냑이 준비됩니다. 얇게 썰어서 드세요!
레몬을 곁들인 살짝 소금에 절인 연어
레몬을 곁들인 살짝 소금에 절인 연어는 맛이 풍부하고 향긋한 별미입니다. 이 생선은 휴일 전채 요리로 제공되거나 그대로 먹을 수 있습니다. 집에서 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 이렇게 하려면 우리가 선택한 검증된 단계별 레시피를 사용하세요.
조리시간 – 2시간 20분
조리시간 – 20분
인분 - 10
재료:
- 연어 – 1kg.
- 레몬 – 1 개
- 소금 – 100gr.
- 설탕 – 10gr.
- 향신료 - 선택 사항입니다.
요리 과정:
1 단계. 붉은 생선 염장에 필요한 주요 재료를 준비합니다.
2 단계. 레몬을 씻어서 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다.
Step 3. 생선을 등심으로 나누고 핀셋을 사용하여 뼈를 제거합니다.
4단계. 소금과 설탕을 섞는다. 혼합물의 절반을 틀에 붓습니다. 여기에 생선 조각을 넣습니다.
5 단계. 원하는 경우 향기로운 향신료를 사용할 수 있습니다. 예를 들어 백리향과 로즈마리.
6단계. 남은 혼합물로 생선을 덮습니다. 향신료와 레몬 조각을 추가하십시오. 혼합물을 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요. 서빙하기 전에 생선을 씻어서 향신료를 제거하십시오.
Step 7. 레몬을 곁들인 살짝 소금에 절인 연어가 준비됩니다. 알아서 드세요!
오렌지 주스에 살짝 소금에 절인 연어
오렌지 주스에 가볍게 소금에 절인 연어는 엄청나게 맛있고 향긋합니다. 휴일 샌드위치 및 기타 간식에 적합합니다. 집에서 붉은 생선을 소금에 절이는 것은 쉽습니다.이렇게 하려면 우리가 선택한 단계별 사진이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요.
조리시간 – 2일
조리시간 – 20분
인분 - 10
재료:
- 연어 필레 – 1kg.
- 오렌지 – 1개
- 소금 - 1 큰술.
- 설탕 - 2 큰술.
- 프로방스 허브 - 맛보기.
- 칠리페퍼 - 1꼬집.
- 딜 - 맛보기.
- 파프리카 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 붉은 생선 필레를 준비합니다. 핀셋을 사용하여 씨앗을 제거하세요.
2 단계. 소금과 설탕, 목록에 있는 건조 향신료를 섞으세요. 오렌지를 반으로 나눕니다.
Step 3. 생선 필레를 두 겹으로 나누어 용기에 담습니다. 마른 혼합물로 연어의 양면을 문지르세요.
4 단계. 짜낸 오렌지 주스를 생선 조각 위에 붓습니다.
5단계. 오렌지 조각과 다진 딜을 생선에 추가합니다.
Step 6. 냉장고에 하루 정도 넣어두세요. 하루가 지나면 뒤집어서 다시 냉장고에 넣어주세요.
Step 7. 오렌지 주스에 살짝 절인 연어가 완성됩니다. 얇은 조각으로 잘라 서빙하세요.
살짝 소금에 절인 연어와 양파
양파를 곁들인 살짝 소금에 절인 연어는 집에서 붉은 생선을 준비하는 밝고 맛있는 방법입니다. 이 간식은 식탁에서 가장 좋아하는 간식이 될 것입니다. 우리가 선택한 요리의 단계별 사진을 통해 검증된 레시피를 기록해 두세요.
조리시간 – 1시간
조리시간 – 20분
인분 - 10
재료:
- 연어 – 2kg.
- 양파 – 2 개
- 소금 – 3 큰술.
- 설탕 - 2 큰술.
- 검은 후추 열매 – 15 개
- 정향 – 5 개
- 베이 리프 – 5 개
- 식물성 기름 – 80ml.
요리 과정:
Step 1. 생선 필레를 분리하고 핀셋을 사용하여 뼈를 제거하십시오.
2 단계. 다음으로 준비된 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.
3 단계. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다.
4단계.검은 후추 열매, 정향, 월계수 잎을 섞습니다. 미세한 부스러기로 갈아주세요.
5단계. 생선, 양파, 향신료를 용기에 담습니다.
6단계. 소금, 설탕, 식물성 기름을 첨가합니다. 잘 섞은 뒤 뚜껑을 덮고 40분간 재워둡니다.
Step 7. 살짝 소금에 절인 연어와 양파가 준비됩니다. 서빙하고 빨리 시도해 보세요!
식물성 기름으로 연어를 소금에 절이는 법
사진과 함께 단계별 조리법으로 연어에 식물성 기름을 소금에 절이는 방법을 알려드립니다. 이렇게 준비된 붉은 생선은 매우 육즙이 많고 맛이 밝습니다. 각종 안주에 곁들여 먹거나 그냥 먹어도 좋습니다. 꼭 시도해 보세요!
조리시간 – 14시간
조리시간 – 15분
인분 - 4
재료:
- 연어 필레 – 400 gr.
- 마늘 - 2개.
- 식물성 기름 – 1.5 큰술.
- 말린 딜 – 5 gr.
- 소금 - 1 작은 술.
- 갈은 후추 – 1 티스푼.
요리 과정:
Step 1. 주요 제품을 준비합니다. 적합한 생선 필레 조각을 선택하십시오.
2 단계. 그런 다음 연어를 얇게 자르고 필요한 경우 청소하십시오.
Step 3. 껍질을 벗긴 마늘을 잘게 다져주세요.
4단계. 깊은 그릇에 생선 몇 조각을 담습니다. 소금, 후추, 말린 딜, 다진 마늘을 뿌립니다.
5 단계. 레이어를 반복하고 그릇 전체를 채웁니다. 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.
6단계. 가공물에 식물성 기름을 채웁니다.
Step 7. 랩으로 덮고 완전히 익을 때까지 냉장고에 12시간 동안 넣어주세요.
8 단계. 이제 식물성 기름으로 연어를 소금에 절이는 방법을 알았습니다. 꼭 시도해 보세요!
꿀을 곁들인 살짝 소금에 절인 연어
꿀을 곁들인 살짝 소금에 절인 연어는 맛있는 붉은 생선을 준비하는 독창적인 방법입니다. 제품은 맛과 향이 풍부합니다.별도의 차가운 전채 요리로 제공되거나 샐러드와 샌드위치 준비에 사용할 수 있습니다. 꼭 시도해 보세요!
조리시간 – 6시간 20분
조리시간 – 20분
인분 - 4
재료:
- 연어 – 0.5kg.
- 좋은 소금 – 1.5 큰술.
- 여보 – 1 큰술.
요리 과정:
Step 1. 액상 꿀과 고운 소금을 준비합니다.
2단계. 적합한 연어 조각을 선택하세요. 꼬리 부분을 가져갈 수 있습니다.
3단계. 꿀과 소금을 섞어 잘 섞으세요.
4단계. 생선을 조심스럽게 자릅니다. 필요한 경우 핀셋으로 씨앗을 제거합니다.
5단계. 생선 살에 꿀 혼합물을 잘 바르고 껍질도 바릅니다. 생선 조각을 놓습니다.
Step 6. 작업물을 거즈로 싸서 냉장고에 6시간 넣어두세요.
Step 7. 살짝 소금에 절인 연어와 꿀이 준비됩니다. 조각으로 잘라서 서빙하세요!
양념을 곁들인 소금물에 절인 연어
양념을 곁들인 소금물에 절인 연어는 엄청나게 맛있고 향긋합니다. 샌드위치, 샐러드 및 기타 간식에 이상적입니다. 집에서 붉은 생선을 소금에 절이는 것은 쉽습니다. 이렇게 하려면 우리가 선택한 단계별 사진이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요.
조리시간 – 3시간 30분
조리시간 – 30분
인분 - 4
재료:
- 연어 – 0.5kg.
- 물 – 0.5 l.
- 소금 - 2 큰술.
- 설탕 - 1 큰술.
- 검은 후추 열매 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 4 큰술.
요리 과정:
1단계. 냄비에 소금과 설탕을 넣고 물을 넣고 끓입니다. 그런 다음 실온으로 식혀주세요.
Step 2. 생선을 등심으로 나누고 뼈를 제거합니다.
Step 3. 다음으로 준비된 연어를 작은 조각으로 자릅니다.
4단계. 생선 조각을 용기에 담습니다.
Step 5. 통후추를 넣고 식힌 소금물을 채워주세요.
6단계.공작물을 냉장고에 2-3 시간 동안 넣은 다음 소금물을 배출하고 식물성 기름을 부으십시오.
Step 7. 소금에 절인 연어를 양념과 함께 준비합니다. 봉사하고 즐기십시오!
