Classic skoblyanka는 고기나 가금류, 튀긴 감자, 향기로운 버섯 및 기타 맛있는 제품이 포함된 오리지널 슬라브 요리입니다. 요리 준비는 매우 간단하므로 처음에도 성공할 수 있으므로 안심할 수 있습니다. 가족 점심이나 저녁 식사로 스코블랸카를 제공할 수 있으며, 가족 모두가 맛있고 향기로운 식사에 대해 진심으로 감사할 것이라고 확신하세요!
감자를 곁들인 클래식 스코블랑카
감자를 곁들인 클래식 스코블얀카는 풍성한 메인 요리로, 준비하려면 여러 종류의 고기, 야채 및 버섯이 필요합니다. 이러한 구성 요소의 조합은 열처리 과정에서도 놀라운 향기가 집 전체를 채울 것이기 때문에 누구에게도 무관심하지 않습니다.
- 감자 4 (것들)
- 소고기 200 (그램)
- 돼지고기 200 (그램)
- 전구 양파 1 (것들)
- 버섯 맛
- 식물성 기름 2 (숟가락)
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
-
필요한 모든 재료를 준비하고 클래식 스크레이퍼 준비를 시작합니다. -
층별로 양파 껍질을 제거하고 얇은 반 고리로 자릅니다. -
가열된 식물성 기름에 양파를 볶은 다음 불을 줄이고 부드러워질 때까지 끓인 다음 소금 한 꼬집을 뿌립니다. -
껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 끓는 물에 던지고 3 분 동안 그대로 둔 다음 소쿠리에 넣습니다. -
동시에 버섯은 감자처럼 부드러워질 때까지 끓여서 체나 소쿠리에 옮겨 여분의 액체를 제거합니다. -
냉동 쇠고기를 얇게 자르고 가열 된 식물성 기름에 볶아 조각을 한 층에 놓습니다. -
고기가 거의 익었을 때 소금을 넣어주세요. -
쇠고기와 마찬가지로 돼지고기도 준비합니다. -
하나의 프라이팬에 두 종류의 고기, 버섯, 양파를 가열합니다. 웨지 감자를 추가하고 특유의 껍질이 형성될 때까지 계속 불을 붙입니다. -
우리는 음식을 맛보고 필요한 경우 소금과 후추를 추가하여 제공합니다. 많이 드세요!
클래식 고기 스크레이퍼
클래식 고기 스코블얀카는 모두가 이생에서 꼭 먹어봐야 할 고대 러시아 요리입니다! 다양한 구성 요소의 조합은 미식의 즐거움뿐만 아니라 오랫동안 배고픔을 덜어주고 저녁까지 에너지를 채워줄 것입니다!
요리 시간 – 50분
요리 시간 – 20~25분
부분 – 6.
재료:
- 감자 – 1kg.
- 닭고기 – 300gr.
- 쇠고기 안심 – 300 gr.
- 양파 – 1 개
- 샴 피뇽 – 100 gr.
- 해바라기 기름 – 100ml.
- 크림 – 120ml.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1 단계. 감자 괴경에서 껍질을 제거하고 헹구고 스트립으로 자릅니다.
Step 2. 고기를 얼린 후 최대한 얇게 썰어주세요.
3 단계. 양파 껍질을 벗기고 중간 두께의 반 고리로 자릅니다.
4 단계. 깊은 프라이팬에 해바라기 기름을 붓고 가열하고 가금류와 쇠고기를 자체 주스에 빠르게 볶습니다.
5 단계. 별도의 프라이팬을 중간 불로 달군 후 감자를 볶습니다.
6단계.조미료와 양파(뚜껑 아래)를 추가하여 고기 구성 요소를 준비합니다. 마지막에 샴 피뇽 조각을 추가하십시오.
Step 7. 재료 위에 크림을 붓고 섞은 뒤 감자를 넣습니다.
8단계. 향기로운 요리를 차리고 가족을 식탁에 초대합니다. 많이 드세요!
오븐에 감자와 버섯을 넣은 돼지고기 스코블얀카
오븐에 감자와 버섯을 곁들인 돼지고기 스코블얀카는 고기 성분과 야채 반찬을 모두 포함하는 복잡한 요리로, 요리 과정에서 지방이 최대한 포화되어 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 맛있습니다.
요리 시간 – 120분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 6.
재료:
- 돼지고기 – 1.2kg.
- 삶은 감자 – 6개
- 양파 – 2 개
- 토마토 – 2 개
- 크림 20% – 200ml.
- 단단한 치즈 – 150 gr.
- 마른 버섯 – 1 줌.
- 버터 – 50gr.
- 월계수 잎 – 3개
- 어린 호박 – 1 PC.
- 버섯 국물/국물 – 취향에 따라.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 과정을 시작하기 전 버섯을 찬물에 담가둔 후, 끓는 순간부터 10분 정도 삶아주세요. 동시에 월계수 잎, 후추, 소금으로 양념하여 고기를 요리하십시오.
2 단계. 잘게 다진 양파를 버터에 부드러워질 때까지 볶은 다음 버섯을 추가하고 몇 분 더 기다립니다. 버섯 국물이나 고기 국물을 추가합니다.
3 단계. 별도의 프라이팬에 어린 애호박 막대를 볶습니다.
Step 4. 버섯과 양파를 볶을 때 삶은 고기의 섬유질을 넣고 버섯육수를 조금 더 넣고 20분 정도 끓인다. 그런 다음 크림을 넣고 5분간 더 끓입니다.
Step 5. 이때 삶은 감자를 껍질째 직접 넣어 크기에 따라 2~4등분으로 잘라주세요.버터에 갈색을 띤 후 내화 접시로 옮깁니다.
Step 6. 그 위에 고기와 버섯소스를 올려주세요.
7 단계. 큰 토마토 조각으로 반제품을 보충합니다.
Step 8. 갈은 치즈, 후추, 소금을 뿌리고 팬을 오븐에 넣고 180도까지 가열한 후 15분간 굽습니다.
9단계. 맛있게 드세요!
닭고기를 곁들인 Skoblyanka
닭고기를 곁들인 Skoblyanka는 전통적인 조합을 좋아하는 모든 사람들에게 어필할 풍성하고 영양가 있는 요리입니다. 요리를 위해서는 일반적으로 모든 냉장고에서 사용할 수 있는 구성 요소가 필요합니다. 계속 읽어보고 즉시 시작하세요!
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 5.
재료:
- 치킨 필레 – 400 gr.
- 감자 – 1.3kg.
- 양파 – 1 개
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 딜 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 껍질에서 양파를 "제거"하고 얇은 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
2 단계. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 큐브로 자릅니다.
3 단계. 부드러운 필레를 최대한 얇게 자릅니다.
4 단계. 가열된 식물성 기름에 새를 익힐 때까지 볶습니다. 섬유질로 분리한 다음 양파를 갈색으로 만듭니다.
5 단계. 감자를 따로 부드러워질 때까지 볶고 닭고기와 양파를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 모든 재료가 준비될 때까지 끓입니다.
6 단계. 완성된 접시에 소금과 후추로 간을 하고 딜로 장식하여 맛을 냅니다. 많이 드세요!
생선 긁는 도구
생선 긁는 도구는 의심할 여지없이 가장 세련된 손님들에게 제공할 수 있고 누구도 당신의 요리 능력을 의심하지 않을 수 있는 진정한 왕실 요리입니다. 요리를 위해서는 해산물과 여러 종류의 생선이 필요합니다.
요리 시간 – 60분
요리 시간 – 25분
부분 – 4.
재료:
- 헤이크 – 1개
- 얼음물고기 – 2개
- 새우 – 100gr.
- 틸라피아 - 1개
- 감자 – 500gr.
- 샴 피뇽 – 300 gr.
- 적양파 – 1개
- 해바라기 기름 – 2 큰술.
- 버터 – 20gr.
소스:
- 마늘 - 3개.
- 밀가루 – 50gr.
- 크림 – 100ml.
- 우유 – 100ml.
- 사워 크림 – 100 gr.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 껍질을 벗긴 적양파와 버섯을 임의의 중간 크기로 자릅니다.
2단계. 가열된 해바라기유에 두 재료를 넣고 갈색으로 바릅니다.
3단계. 깨끗하게 씻은 감자를 껍질이 부드러워질 때까지 삶아 식힌 후 고리 모양으로 자릅니다.
Step 4. 해산물을 냉장고 하단 선반에 미리 해동하세요.
5단계. 생선 필레의 껍질을 벗기고 새우의 껍질과 내장을 제거합니다.
Step 6. 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 부어 계속 저어주세요. 편리한 방법으로 마늘 정향을 자릅니다.
7 단계. 주걱으로 적극적으로 작업하면서 사워 크림, 우유, 크림을 추가합니다.
Step 8. 소스에 소금, 마늘을 넣고 섞어 3분 정도 끓인다.
9단계. 베이킹 접시에 감자와 생선 조각을 넣으세요.
10 단계. 다음 층은 버섯과 양파입니다.
11단계. 새우를 분배합니다.
Step 12. 가공물 위에 크림 소스를 붓습니다.
Step 13. 생선 긁는 도구를 25분(180도) 동안 굽습니다.
Step 14. 식을 때까지 기다리지 말고, 샘플을 채취하여 맛있게 드세요. 많이 드세요!
쇠고기와 샴 피뇽을 곁들인 Skoblyanka
쇠고기와 샴 피뇽을 곁들인 Skoblyanka는 크림 같은 뒷맛으로 여러분을 기쁘게 할 놀랍도록 맛있는 요리입니다. 사워 크림을 조금만 추가하면 쉽게 얻을 수 있습니다.이 성분은 나머지 구성 요소 사이의 이상적인 연결 고리 역할을 합니다.
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 2-3.
재료:
- 쇠고기 – 200gr.
- 샴 피뇽 – 150 gr.
- 큰 감자 – 3-4 개
- 양파 – 1 개
- 사워 크림 – 3 큰술.
- 겨자 – 1 작은 술.
- 딜 – 3-4 줄기.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1 단계. 쇠고기를 얼리고 두께가 2mm 이하인 얇은 조각으로 자릅니다.
2단계. 슬라이스를 그릇에 넣고 후추와 소금을 뿌립니다. 섞어서 담가둡니다.
Step 3. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썰어주세요.
Step 4. 샴피뇽을 굵게 다져주세요.
5 단계. 뜨거운 식물성 기름에 양파를 투명해질 때까지 요리합니다.
Step 6. 버섯을 넣고 노릇하게 구워 수분을 증발시켜주세요.
7단계. 로스트에 머스타드와 사워 크림을 곁들여 양념을 하세요. 저어주고 몇 분 동안 가열하세요.
8단계. 소스를 그릇에 옮기고 깨끗이 씻은 프라이팬에 감자 바를 부드러워질 때까지 볶습니다.
9 단계. 다른 내화 접시에 소량의 해바라기 기름을 넣고 쇠고기를 빠르게 볶습니다.
Step 10. 완성된 감자에 소스, 고기를 넣고 가볍게 섞은 뒤 약불에 5분 정도 올려주세요.
11 단계. 원한다면 잘게 썬 딜을 음식에 뿌리고 식사를 시작하세요. 많이 드세요!
