클래식 사과 슈트루델

사과 슈트루델은 향긋하고 맛있는 구운 디저트입니다. 그 이름은 독일어에서 유래되었으며 문자 그대로 번역하면 "깔때기" 또는 "소용돌이"를 의미합니다. 파이는 사과가 듬뿍 들어있는 얇고 바삭한 반죽입니다. 종종 계피, 정향 또는 스타 아니스와 같은 견과류와 향신료도 사과에 첨가됩니다. 슈트루델은 보통 크림 같은 아이스크림 한 스쿱과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

집에 있는 오븐에 사과를 넣은 클래식 슈트루델

집에서 오븐에 사과를 넣은 클래식 슈트루델은 전 세계적으로 알려진 디저트로 많은 식당에서 제공됩니다. 육즙이 많고 달콤하고 신맛이 나는 사과와 얇은 신축성 반죽으로 만든 많은 양의 충전재 덕분에 매우 맛있습니다.

1. 
   집에서 오븐에 사과와 함께 클래식 슈트루델을 요리하는 방법은 무엇입니까? 반죽용 밀가루를 체로 쳐서 물을 끓여서 실온으로 식혀야 합니다. 사과를 씻고, 충전물에 건포도를 추가하는 경우 끓는 물을 몇 분 동안 부은 후 헹굽니다. 이제 레시피의 첫 번째 단계로 넘어갈 수 있습니다.
2. 
   그릇에 밀가루와 소금을 넣고 섞는다. 혼합물 중앙에 우물을 만들고 그 안에 물과 식물성 기름을 붓습니다. 부드러운 움직임으로 반죽을 반죽하기 시작하여 가장자리에서 중앙까지 밀가루를 모으십시오. 모든 액체가 밀가루에 흡수되고 덩어리가 두꺼워지면 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓고 손으로 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 반죽을 공 모양으로 모으고 식물성 기름을 바르고 뜨거운 그릇에 30-40 분 동안 덮은 후 휴지시킵니다.
3. 
   반죽이 부풀어오르는 동안 속재료를 준비합니다. 사과를 껍질을 벗기고 작고 얇은 조각으로 자릅니다. 큰 그릇에 조각을 넣고 레몬즙과 갈은 레몬 제스트를 추가합니다. 원하는 경우 건포도를 추가하고 코냑 한 스푼을 부으십시오. 충전물을 섞는다.
4. 
   베이킹 접시에 버터를 바릅니다.
5. 
   반죽을 얇은 직사각형 층으로 펴고 양손으로 아래에서 들어 올려 가운데에서 가장자리까지 모든 방향으로 약간 늘립니다.
6. 
   반죽에 빵가루를 뿌리고 그 위에 사과 충전재를 놓고 설탕을 뿌리고 원하는 경우 계피 또는 바닐라 설탕을 뿌립니다.
7. 
   반죽을 통나무에 넣고 조심스럽게 준비된 팬에 넣으십시오.원하는 경우 슈트루델 표면에 녹인 버터를 바르십시오.
8. 
   슈트루델이 내열성 형태가 될 때까지 오븐은 190도까지 예열되어야 합니다. 파이를 35분 동안 굽습니다. 원하는 경우 완성 된 구운 식품에 녹인 버터를 다시 바르고 가루 설탕을 뿌립니다.
9. 
   집에서 오븐에 담은 클래식 사과 슈트 루델이 준비되었습니다! 구운 음식을 틀에서 약간 식힌 다음 부분적으로 잘라 차와 함께 디저트로 제공합니다. 많이 드세요!

사과를 곁들인 클래식 퍼프 페이스트리 슈트루델

사과를 곁들인 클래식 퍼프 페이스트리 슈트루델은 부드럽고 육즙이 풍부한 디저트입니다. 그리고 기성품 퍼프 페이스트리를 사용하면 오랫동안 이 조리법을 사용하지 않아도 됩니다. 속은 단단하고 잘 익은 사과와 새콤달콤한 맛이 나는 사과를 선택하세요.

조리 시간: 40분

조리 시간: 15-25분

인분 – 2.

재료:

• 사과 – 400gr.
• 계란 – 1 개
• 레몬 주스 - 1 작은 술.
• 계피 가루 – 1 티스푼.
• 과립 설탕 – 2 큰술.
• 효모 퍼프 페이스트리 – 250 gr.

요리 과정:

Step 1. 미리 냉동실에서 반죽을 꺼내어 완전히 해동될 때까지 테이블 위에 올려두시고, 어떠한 경우에도 전자레인지를 이용해 해동하지 마세요. 잘 익고 즙이 많은 사과를 가져다가 씻어서 말리세요.

Step 2. 사과 껍질을 벗기고 심과 씨를 제거하세요. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 조각을 그릇에 넣고 설탕과 계피가루를 넣고 과일에 레몬즙을 뿌린 후 잘 섞습니다.

Step 3. 양피지 위에 직접 퍼프 페이스트리를 1-2mm 두께의 얇은 층으로 펴십시오. 사과 충전물을 균일한 층으로 펴고 가장자리에 1-1.5cm의 반죽을 남겨 둡니다.

4단계.반죽이 찢어지지 않도록 조심스럽게 롤에 싸서 양쪽 가장자리를 꼬집습니다. 칼로 상단에 그다지 깊지 않은 대각선 절단을 여러 개 만듭니다.

5 단계. 닭고기 달걀을 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 실리콘 브러시를 사용하여 롤 표면에 달걀물을 바르십시오.

6 단계. 슈트루델을 베이킹 시트에 옮기고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 빵 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 파이를 15-20분 동안 요리합니다. 완성된 사과 슈트루델을 조금 식힌 후 드시면 됩니다. 많이 드세요!

사과와 계피를 곁들인 슈트루델

사과와 계피를 곁들인 슈트루델은 일년 중 언제든지 인기 있는 페이스트리입니다. 이것은 고전적인 구운 디저트라고 할 수 있습니다. 얇고 바삭한 반죽 속에는 많은 사과와 계피로 만든 향긋하고 육즙이 풍부한 속이 숨겨져 있습니다. 슈트루델은 어떤 뜨거운 음료와도 완벽하게 어울립니다.

조리 시간: 50분

조리 시간: 20-25분

인분 – 4.

재료:

• 사과 – 3개
• 퍼프 페이스트리 – 225 gr.
• 과립 설탕 - 80 gr.
• 빵 부스러기 – 2 큰술.
• 계피 가루 – 2 큰술.
• 가루 설탕 - 장식용.
• 밀가루 - 작업대에 뿌리는 용도입니다.

요리 과정:

1 단계. 레시피는 매우 간단하고 빠릅니다. 기성품 반제품 퍼프 페이스트리 덕분에 베이킹하는 데 많은 시간을 소비하지 않아도 됩니다. 반죽이 해동되는 동안 충전물을 만듭니다. 사과를 잘 씻고 반으로 자르고 씨 꼬투리를 제거하십시오. 그런 다음 각 반을 작은 조각으로 자릅니다. 조각을 그릇에 넣고 계피 가루와 설탕을 넣고 저어줍니다.

Step 2. 밀가루를 뿌린 유산지 위에 퍼프 페이스트리를 밀어서 펴주세요. 층은 2-3mm 두께로 매우 얇아야 합니다.반죽에 빵가루를 뿌립니다. 다음으로 사과 충전물을 균일하게 펴십시오. 나중에 파이를 굴리기 쉽도록 가장자리 주위에 느슨한 반죽을 남겨 두십시오.

3단계. 다음으로 양피지를 사용하여 롤을 굴립니다. 먼저 반대쪽 두 면의 가장자리를 약간 집어넣은 다음 반대쪽부터 시작하여 롤을 조심스럽게 굴립니다.

4 단계. 반죽을 베이킹 시트에 놓고 솔기 부분이 아래로 향하도록 놓습니다. 그것에 작은 상처를 만드십시오. 사과와 계피를 곁들인 슈트루델을 오븐에서 180도에서 25-30분 동안 굽습니다.

5단계. 완성된 골든 슈트루델을 오븐에서 꺼내고 슈가파우더를 뿌립니다. 구운 음식이 약간 식었을 때 부분적으로 자르면 슈트루델은 식어도 아주 맛있습니다. 많이 드세요!

오븐에 효모가 없는 퍼프 페이스트리로 만든 사과를 곁들인 슈트루델

오븐에 효모가 들어가지 않은 퍼프 페이스트리로 만든 사과를 곁들인 슈트루델은 너무 부드러워서 떼어내기가 어렵습니다. 또한 집에서도 슈트루델을 준비하는 것이 전혀 어렵지 않습니다. 효모가없는 반죽은 오븐에서 바삭 바삭하고 내부 충전물을 아주 잘 유지합니다.

조리 시간: 80분

조리 시간: 20-30분

인분 - 12.

재료:

테스트를 위해:

• 소금 - 1 꼬집.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 밀가루 – 4 큰술.
• 끓는 물 – 1 큰술.

충전용:

• 과립 설탕 – 0.5 큰술.
• 계피 가루 - 맛보기.
• 사과 – 1kg.
• 건포도 – 50 gr.

요리 과정:

Step 1. 가장 먼저 해야 할 일은 반죽을 반죽하는 것입니다. 주전자에 물을 끓입니다. 밀가루 4컵을 체로 쳐서 그릇에 담고 가운데에 우물을 만듭니다. 구멍에 소금과 설탕을 붓고 식물성 기름과 끓는 물 한 잔을 부으십시오.

2 단계.혼합물이 뜨거울 때 포크나 스푼으로 저어주고 밀가루를 가장자리에서 중앙으로 모으십시오. 그런 다음 반죽이 두꺼워지면 수동 반죽을 진행합니다. 반죽이 끈적이지 않고 매끄러워질 때까지 반죽하세요. 깨끗한 수건으로 덮고 15~20분간 방치합니다.

Step 3. 속을 채울 사과를 깨끗이 씻어 2~4등분하고 심과 씨를 제거합니다. 그런 다음 큰 부분을 작고 얇은 조각으로 자릅니다. 건포도를 뜨거운 물로 헹구고 말리십시오. 이미 오븐을 켜고 예열할 수 있습니다.

4단계. 반죽을 4등분으로 자릅니다. 작업대 위에 각 조각을 얇게 펴십시오. 반죽이 표면에 달라붙는 것을 방지하려면 밀가루를 뿌려주세요. 반죽 시트에 식물성 기름을 바릅니다.

5 단계. 그런 다음 사과 충전물을 반죽에 펴고 건포도를 추가하고 설탕과 계피 가루를 모두 뿌립니다. 반죽의 모든 층에 충전물을 고르게 분배하십시오.

Step 6. 그런 다음 얇은 반죽이 손상되지 않도록 조심스럽게 롤을 굴립니다.

Step 7. 내열팬에 기름을 두릅니다. 4개의 롤이 모두 한 번에 들어갈 수 있는 크기의 틀을 준비합니다. 반죽 표면에 버터를 바르고 설탕과 계피를 뿌립니다.

8단계. 슈트루델 팬을 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 구운 식품을 40-50분 동안 요리하세요. 슈트루델은 황금빛 갈색으로 변하고 부엌에서는 마법 같은 냄새가 납니다.

9 단계. 사과 슈트루델을 차와 함께 제공하기 전에 살짝 식혀주세요. 많이 드세요!

사과를 곁들인 라바쉬 슈트루델

사과를 곁들인 라바쉬 슈트루델은 어떤 상황에서도 간식으로 즐길 수 있는 빠르게 구운 디저트입니다.반죽을 가지고 소란을 피울 필요가 없으며 단 30분 안에 향긋하고 맛있는 사과 파이가 테이블 위에 놓일 것입니다. 원하는 경우 사과 충전물에 항상 견과류와 건포도를 추가할 수 있습니다.

조리 시간: 35분

조리 시간: 15분

인분 – 4.

재료:

• 과립 설탕 - 100 gr.
• 건포도 – 40 gr.
• 사과 – 700gr.
• 얇은 라바쉬 – 1개
• 계피 가루 – 1 티스푼.
• 계란 – 1 개
• 버터 – 60gr.
• 빵 부스러기 – 3-4 큰술.
• 가루 설탕 - 장식용.

요리 과정:

1 단계. 레시피가 매우 빠르므로 필요한 모든 것을 작업대 위에 즉시 배치하세요. 직사각형 lavash를 선택하십시오. 새콤달콤한 맛이 나는 잘 익은 사과를 골라 건포도를 뜨거운 물에 몇 분간 담갔다가 잘 헹궈주세요.

Step 2. 사과를 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 각 과일을 반으로 자르고 꼬투리를 제거한 다음 입방체로 자릅니다.

Step 3. 프라이팬에 버터를 녹인 후 얇게 썬 사과를 넣고 반쯤 익을 때까지 끓인 후 설탕과 계피가루를 첨가하세요.

4 단계. 끓인 사과를 그릇에 넣고 건포도를 추가한 후 저어주고 따뜻해질 때까지 식힙니다.

Step 5. 얇은 피타브레드를 평평한 표면에 펴고 녹인 버터를 발라주세요.

6단계. 피타빵에 빵가루를 뿌리고 가장자리부터 떼어냅니다. 다음으로 사과 필링을 중앙에 놓고 빵가루를 위에 뿌립니다. 그런 다음 먼저 피타 빵의 짧은 가장자리를 충전물 위에 밀어 넣은 다음 피타 빵의 긴 가장자리에서 시작하여 말아 올리십시오.

7단계. 베이킹 시트나 기타 적합한 내열성 틀에 양피지를 깔고 그 위에 작업물을 옮깁니다. 그릇에 남은 녹인 버터와 함께 닭고기 달걀을 치십시오. 이 혼합물로 피타 빵의 윗부분을 코팅하세요.

8 단계. 슈트루델과 함께 폼을 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 구운 음식을 20분 동안 요리하세요. 서빙하기 전에 피타 빵 슈트루델에 사과와 가루 설탕을 뿌리고 부분적으로 자르고 민트 가지로 장식합니다. 많이 드세요!

사과를 곁들인 퍼프 페이스트리 슈트루델

사과와 퍼프 페이스트리로 만든 슈트루델은 맛있고 식욕을 돋우는 디저트로, 준비가 매우 간단하고 오븐에 굽지 않는 한 상하지 않습니다. 사랑하는 사람과 손님을 위해 아늑한 티 파티를 준비하고 싶다면 이 레시피가 도움이 될 수 있습니다.

조리 시간: 60분

조리 시간: 15-25분

인분 – 6.

재료:

• 버터 – 40gr.
• 사과 – 400gr.
• 노른자 – 1 개
• 효모 퍼프 페이스트리 – 500 gr.
• 건포도 – 100gr.
• 과립 설탕 – 4 큰술.
• 빵 부스러기 - 20 gr.
• 계피 가루 - 맛보기.
• 바닐린 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 기성품 퍼프 페이스트리 반죽은 어느 상점에서나 냉동 상태로 구입할 수 있습니다. 자연적으로 해동해야 하며, 예를 들어 냉장고 하단 선반에 밤새 놓아둘 수 있습니다. 작업대에 밀가루를 뿌리고 그 위에 반죽을 밀방망이로 펴서 얇은 층으로 만듭니다.

Step 2. 버터를 전자레인지나 약불로 녹여주세요. 실리콘 브러시를 사용하여 반죽에 녹인 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 잘게 갈아진 흰색 크래커를 선택하세요.

Step 3. 사과를 잘 씻고, 원한다면 껍질을 벗겨도 됩니다. 각각을 반으로 자르고 코어와 씨를 제거하십시오. 그런 다음 과일을 얇고 작은 조각으로 자릅니다. 건포도를 뜨거운 물에 몇 분 동안 담근 후 헹구고 말립니다.얇게 썬 사과와 건포도를 그릇에 넣고 설탕, 계피, 바닐라를 넣어 맛을 냅니다.

Step 4. 반죽 위에 소를 넣고 고르게 펴주세요. 반죽 가장자리에서 살짝 뒤로 밀어서 말아 올리기 쉽도록 해주세요.

5 단계. 다음으로 반죽이 손상되지 않도록 조심스럽게 롤을 굴립니다.

Step 6. 솔기 부분이 아래로 향하도록 놓고 윗부분에 노른자를 발라줍니다. 이때 오븐은 이미 180도로 예열되어 있어야 합니다. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 그 위에 공작물을 옮깁니다.

7단계. 반죽의 종류에 따라 슈트루델을 15~20분 동안 굽습니다. 완성된 구운 식품을 식힌 후 서빙하세요. 많이 드세요!

필로 반죽으로 만든 사과 슈트루델

필로 반죽으로 만든 사과 슈트루델은 가볍고 섬세한 디저트입니다. 필로 반죽은 독창적인 질감과 식이성분을 가지고 있습니다. 준비에는 최소한의 지방과 물이 사용되므로 무게가 가볍고 얇습니다. 베이킹에 이상적입니다.

조리 시간: 55분

조리 시간: 20분

분량 – 3.

재료:

• 빵 부스러기 – 5 큰술.
• 양귀비 양귀비 – 8 큰술.
• 버터 – 200gr.
• 사과 – 6개
• 필로 – 12장.
• 과립 설탕 – 5 큰술.
• 바닐라 설탕 – 1 봉지.
• 레몬 – 0.5 개

요리 과정:

1 단계. 해동된 필로 시트와 즙이 많고 잘 익은 사과를 포함하여 슈트루델에 필요한 모든 재료를 준비합니다. 오븐을 켜고 온도를 190도로 설정합니다.

Step 2. 사과는 잘 씻어서 껍질을 벗길 필요는 없습니다. 각 사과를 반으로 자르고 심과 씨를 제거합니다. 그런 다음 반쪽을 작은 조각으로 자릅니다.

3단계.얇게 썬 사과를 그릇에 넣고 과자 용 양귀비 씨 8 큰술을 넣고 레몬 반 껍질을 잘게 갈아서 주스를 짜냅니다.

4단계: 사과가 담긴 그릇에 설탕 5테이블스푼을 추가합니다. 사과가 매우 달콤하면 그 부분을 줄일 수 있습니다.

5단계. 그리고 속재료의 마지막 재료는 빵가루입니다. 충전물을 다시 섞으십시오.

Step 6. 버터를 녹인 후 실리콘 브러시를 사용하면 쉽습니다. 필로 반죽 4장을 준비합니다. 서로 겹쳐 놓고 버터로 코팅하십시오.

7 단계. 충전재의 1/3을 반죽 중앙에 놓고 양쪽 가장자리를 따라 동일한 여백을 남겨 둡니다.

8 단계. 먼저 짧은 쪽 가장자리를 접은 다음 긴 쪽 가장자리부터 롤을 말아 올립니다. 같은 방법으로 다른 두 개의 슈트루델을 감쌉니다.

9 단계. 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 조각을 틀에 넣고 솔기가 아래로 향하게 합니다. 반죽의 윗부분에 남은 녹인 버터를 바르세요. 30분간 굽습니다.

10 단계. 필로 반죽으로 만든 슈트루델은 모양이 매우 맛있고 독창적이며, 얇은 층의 반죽은 자르면 아름답고 맛있어 보입니다. 많이 드세요!

사과와 건포도를 곁들인 슈트루델

사과와 건포도를 곁들인 슈트루델은 맛있고 사랑받는 유럽 디저트입니다. 파이는 과일이 많이 들어있는 롤 모양입니다. Strudel은 가족, 친구와 함께 즐거운 티 파티를 즐기거나 커피 한잔과 함께 혼자 책을 읽기에 이상적입니다.

조리 시간: 50분

조리 시간: 15-20분

인분 – 4.

재료:

• 노른자 – 1 개
• 계피 가루 – 1 티스푼.
• 잼 - 80gr.
• 사과 – 3개
• 퍼프 페이스트리 – 300 gr.
• 건포도 – 150 gr.
• 과립 설탕 – 1 큰술.

요리 과정:

1 단계.기성품 퍼프 페이스트리는 슈투델 베이킹에 이상적입니다. 완전히 해동되어야 합니다. 사과를 씻고 건포도를 끓는 물에 담근 다음 수돗물로 헹굽니다.

Step 2. 사과 껍질을 벗기고 꼬투리를 제거하세요. 과일을 작은 입방체로 자릅니다. 그릇에 충전물을 섞으세요. 얇게 썬 사과, 건포도, 설탕, 계피 가루를 넣으세요. 모든 것을 잘 섞으세요.

3단계. 평평한 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펴서 얇게 펴줍니다.

4 단계. 그런 다음 반죽에 잼을 바르고 모든 가장자리에 움푹 들어간 부분을 남깁니다. 잼은 액체여서는 안 됩니다.

5 단계. 그런 다음 충전재를 펴고 가장자리도 남겨 둡니다.

6단계: 다음으로 충전재 위로 짧은 가장자리를 접습니다. 그런 다음 긴 가장자리부터 시작하여 조심스럽게 롤 모양으로 굴립니다.

7단계. 롤 솔기를 아래로 향하게 놓고 표면에 달걀 노른자를 발라줍니다. 베이킹 시트에 준비물을 놓습니다. 사과와 건포도를 곁들인 슈트루델을 180도에서 25-30분 동안 굽습니다.

8 단계. 완성된 장밋빛 슈트루델을 사과와 건포도와 함께 약간 식힌 다음 부분적으로 자르면 즉시 차와 함께 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

오븐에 견과류를 넣은 사과 슈트루델

오븐에 견과류를 넣은 사과 슈트루델은 일반적인 유럽 디저트의 또 다른 맛있는 요리법입니다. 이러한 유형의 베이킹으로 가족 점심 또는 저녁 식사를 완성할 수도 있고, 손님 도착을 위해 특별히 준비할 수도 있습니다. 취향에 따라 견과류를 채우는 데 사용할 수 있습니다.

조리 시간: 50분

조리 시간: 15-25분

인분 – 4.

재료:

• 사과 – 4개
• 다진 정향 - 1 꼬집
• 과립 설탕 – 0.75 큰술.
• 계피가루 - 1꼬집
• 버터 - 2 큰술.
• 퍼프 페이스트리 – 300 gr.
• 견과류 – 100gr.

요리 과정:

1 단계.속은 달콤하고 신맛이 나는 잘 익고 단단한 사과를 선택하세요. 한 가지 유형의 견과류를 섭취하거나 여러 가지 견과류를 혼합하여 섭취할 수 있습니다. 반죽은 굽기 전에 냉장고 하단 선반에서 완전히 해동되어야 합니다.

2단계. 사과를 수돗물에 씻어주세요. 먼저 각각을 반으로 자르고 줄기와 씨앗 꼬투리를 잘라냅니다. 그런 다음 반쪽을 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 버터를 녹인 후 얇게 썬 사과를 넣고 설탕 ½컵을 넣어주세요. 12-15 분 동안 적당한 열로 충전물을 저어 요리하십시오. 갈 때 계피와 정향을 조금 추가하십시오.

Step 3. 반죽이 표면에 들러붙는 것을 방지하기 위해 밀가루를 뿌려주세요. 다음으로, 반죽을 놓고 밀방망이를 사용해 얇은 층으로 밀어주세요. 굽는 동안 반죽이 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 반죽 전체를 포크로 찔러주세요.

Step 4. 견과류를 칼로 다져서 반죽 위에 부스러기를 뿌려주세요.

5 단계. 다음으로 식힌 사과 충전물을 반죽 위에 펴고 가장자리에서 조금 뒤로 물러납니다.

Step 6. 반죽을 긴 쪽을 따라 밀어주세요. 양쪽 끝의 가장자리를 단단히 연결하십시오. 솔기가 아래로 향하도록 베이킹 시트에 작업물을 놓습니다. 베이킹 시트에 기름을 바르거나 양피지를 깔아주세요.

Step 7. 슈트루델을 210도에서 10분간 굽습니다. 그런 다음 불을 180도까지 낮추고 15-20분 더 요리하세요.

8단계. 사과와 견과류 슈트루델을 오븐에서 꺼내서 몇 분간 그대로 둡니다. 그런 다음 가루 설탕을 뿌려서 드실 수 있습니다. 많이 드세요!

코티지 치즈를 곁들인 사과 슈트루델

코티지 치즈를 곁들인 사과 슈트루델은 스스로 쉽게 준비할 수 있는 훌륭한 디저트입니다. 기성품 반죽으로 만들거나 직접 반죽 할 수 있으며 전혀 어렵지 않습니다.일반적으로 슈트루델에는 사과만 넣지만 코티지 치즈는 구운 식품에 육즙을 더해 맛을 더욱 흥미롭게 만듭니다.

조리 시간: 70분

조리 시간: 25-30분

인분 – 4-6.

재료:

• 버터 – 130gr.
• 필로 반죽 – 1팩
• 가루 설탕 - 장식용

충전용:

• 제과 양귀비 – 200 gr.
• 레몬 – 1 개
• 코티지 치즈 – 300 gr.
• 바닐라 설탕 - 1봉지
• 과립 설탕 - 80 gr.
• 사과 – 4개
• 레몬 주스 - 3 큰술.
• 우유 – 200ml.
• 계란 – 2 개

요리 과정:

1 단계. 물론 일반 퍼프 페이스트리를 매장에서 가져갈 수도 있지만, 필로를 첨가하면 슈트루델은 카페에서 제공되는 것과 동일합니다. 반죽을 해동하십시오. 제과 양귀비 씨 200g을 물로 헹구고 불을 붙입니다. 20분 동안 끓입니다. 양귀비 씨앗의 물기를 빼세요. 침지 블렌더로 갈아주세요. 그런 다음 뜨거운 우유를 양귀비 씨 혼합물에 붓고 설탕 약 3테이블스푼을 넣고 저어줍니다.

Step 2. 계란을 깨뜨려 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 코티지 치즈와 노른자를 섞는다. 레몬을 뜨거운 물로 씻고 미세한 강판으로 풍미를 제거한 다음 두부 덩어리에 붓습니다. 그리고 일반 설탕 5g과 바닐라 설탕 한 봉지를 넣고 믹서기로 갈아줍니다. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 믹서로 달걀 흰자를 휘젓고 부드럽고 느린 움직임으로 두부 혼합물에 섞습니다.

Step 3. 사과를 잘 씻어 껍질을 잘라주세요. 다음으로 사과를 반으로 자르고 씨 꼬투리를 제거합니다. 굵은 강판에 과일을 갈아서 부스러기 위에 레몬 주스를 붓고 저어줍니다.

4 단계. 지정된 양의 충전물에서 3개의 슈트루델을 얻습니다. 각 파이에 필로 반죽 4장을 사용하세요. 버터를 전자레인지나 약한 불로 녹입니다. 반죽 시트를 서로 쌓고 녹인 버터를 바르십시오.

5단계.이렇게 하면 4겹의 반죽으로 구성된 3개의 슈트루델 베이스가 만들어집니다. 먼저 두부 덩어리의 1/3을 각 위에 놓은 다음 사과 층을 놓고 양귀비 씨 층으로 마무리합니다.

6단계. 각 조각을 롤 모양으로 굴립니다. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 그 위에 조각을 놓고 솔기가 아래로 향하게 합니다. 포크를 사용하여 롤의 윗부분을 찔러서 증기가 빠져나가고 반죽에 거품이 생기지 않도록 합니다.

7단계. 롤과 함께 베이킹 시트를 오븐에 넣습니다. 슈트루델을 180도에서 40분 동안 굽습니다. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내 수건으로 살짝 식혀주세요. 서빙하기 전에 사과 슈투델에 가루 설탕을 곁들인 코티지 치즈를 뿌립니다. 많이 드세요!