초콜렛 머핀

초콜릿 머핀은 초보 주부라도 마스터할 수 있는 준비하기 쉬운 디저트입니다. 적은 양의 재료와 간단한 베이킹 방법으로 가족을 대접하거나 예상치 못한 손님을 위해 맛있는 제품을 빠르게 얻을 수 있습니다.

코코아를 곁들인 홈메이드 초콜릿 머핀

초콜릿 머핀을 구울 때 사용되는 코코아 가루의 품질에 따라 많은 것이 달라집니다. 사용되는 제품의 품질이 높을수록 머핀은 더 맛있습니다. 또한 제품의 풍부한 초콜릿 맛을 얻으려면 코코아를 인색해서는 안됩니다.

1. 
   집에서 초콜릿 머핀을 만드는 방법? 버터를 녹여 우유, 계란과 섞는다.
2. 
   별도의 용기에 건조 성분(코코아 파우더, 설탕, 베이킹 파우더, 체로 쳐진 밀가루)을 섞습니다.
3. 
   우유-계란 혼합물에 마른 재료를 넣고 잘 섞으세요.
4. 
   결과 반죽을 특수 틀에 놓고 그 위에 초콜릿 방울을 뿌립니다.
5. 
   180도 오븐에서 머핀을 준비하고 완성될 때까지 25분간 굽습니다.

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오븐에 초콜릿을 채운 머핀

초콜릿이 풍부한 향기로운 머핀은 저녁 차를 준비하거나 암탉 파티 또는 친목 모임을 위한 간식으로 훌륭한 선택입니다. 자신의 선호도(쓴맛 또는 우유)에 따라 충전용 초콜릿 유형을 선택해야 합니다.

조리 시간: 35분

조리 시간: 10분

인분 – 6.

재료:

• 버터 – 100gr.
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 계란 – 2 개
• 밀가루 - 180 gr.
• 베이킹파우더 - 1봉지.
• 코코아 가루 - 2 티스푼.
• 쓴 초콜릿 또는 밀크 초콜릿 – 100 gr.
• 가루 설탕 - 서빙 용.

요리 과정:

1. 적당한 크기의 그릇에 달걀과 약간 부드러워진 버터, 설탕을 넣고 섞습니다.

2. 코코아를 혼합물에 넣고 베이킹 파우더와 체로 쳐진 밀가루를 첨가합니다. 반죽은 부드러워야 합니다.

3. 반죽을 종이나 실리콘 몰드에 각 용기의 절반만큼 넣습니다.

4. 초코바는 반죽을 몇 개의 틀에 채울 것인지에 따라 부품 수로 나누어집니다. 각 틀의 중앙에 초콜릿 조각을 놓고 반죽을 더 넣어 초콜릿을 덮습니다. 반죽으로 틀의 상단까지 채우지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 베이킹 중에 틀에서 떨어질 수 있습니다. 조각을 오븐에 넣고 160도에서 20분간 구워야 합니다.

5. 그런 다음 오븐에서 머핀을 꺼내고 틀 안에서 3분간 식혀주세요. 그 후 제품에 가루 설탕을 뿌려서 제공합니다.

빠르고 쉬운 초콜릿 칩 머핀 레시피

안에 초콜릿 칩이 들어있는 머핀을 만드는 쉬운 레시피입니다. 제품을 더 통풍이 잘되게 만들려면 고품질 마가린이나 좋은 버터를 사용해야하며 베이킹 파우더를 아끼지 말고 밀가루를 체로 치십시오.

조리 시간: 30분

조리 시간: 10분

인분 – 6.

재료:

• 초콜릿 – 200gr.
• 계란 – 3개
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 소금 - 1 꼬집.
• 버터 또는 마가린 – 100 gr.
• 베이킹파우더 - 2티스푼
• 밀가루 - 200 gr.

요리 과정:

1. 살짝 부드러워진 버터에 설탕을 넣어 부드럽고 푹신해질 때까지 잘 휘핑해 주세요.

2. 계란을 달콤한 버터 혼합물에 넣고 다시 잘 섞습니다.

3. 초콜릿을 작은 조각으로 쪼개서 밀가루에 넣어서 반죽에 초콜릿이 고르게 분포되도록 해주세요. 준비된 초콜릿 조각을 푹신한 덩어리에 붓습니다.

4. 베이킹파우더와 밀가루를 섞고, 소금 한 꼬 집을 추가하고, 버터와 초콜릿을 섞은 계란에 일부를 넣고 가볍게 섞습니다.

5. 완성된 반죽을 베이킹 용기에 담고 180도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽습니다. 서빙하기 전에 머핀을 살짝 식힌 후 초콜릿 칩을 뿌려주세요.

액체 초콜릿으로 채워진 맛있는 머핀

자르면 가운데 액체 초콜릿이 들어 있는 육즙이 풍부한 머핀은 준비하기 쉽고 이 요리로 가족이나 친구를 놀라게 할 매우 인상적인 구운 제품입니다. 고품질 다크 초콜릿은 제품의 중요한 구성 요소입니다.

조리 시간: 20분

조리 시간: 10분

인분 – 4.

재료:

• 쓴 초콜릿 – 100 gr.
• 밀가루 - 40 gr.
• 버터 – 60gr.
• 소금 - 1 꼬집.
• 계란 – 2 개
• 베이킹파우더 - 1봉지.
• 과립 설탕 - 40 gr.

요리 과정:

1.오븐을 원하는 온도(200도)로 미리 예열해야 합니다.

2. 초콜릿을 잘게 부순 뒤 잘게 썬 버터와 섞어 중탕합니다. 균일한 질량을 얻어야 합니다.

3. 계란을 따로 소금, 설탕으로 풀어 거품을 만들어주세요.

4. 초콜릿-버터 혼합물과 달걀 거품을 부드럽게 섞고 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 추가합니다. 균질한 반죽으로 반죽하십시오.

5. 반죽을 틀의 가장자리에 닿지 않게 베이킹 틀에 나누어서 구운 식품이 자랄 수 있는 공간을 확보합니다. 블랭크는 오븐에 보관되어 7-10 분 동안 180도까지 가열되지만 더 이상은 가열되지 않습니다. 그렇지 않으면 머핀의 중간이 과도하게 구워지고 액체 일관성을 유지하지 못합니다. 머핀은 따뜻하게 제공됩니다.

실리콘 몰드에 케피어를 넣은 초콜릿 머핀

케피어를 사용하면 맛있고 군침이 도는 초콜릿 맛 머핀을 만들 수 있습니다. 더 많은 풍미를 더하려면 누텔라 너트 버터나 초콜릿과 동등한 것을 사용해야 합니다.

조리 시간: 45분

조리 시간: 15분

인분 – 6.

재료:

• 케피어 – 200ml.
• 밀가루 – 1.5 큰술.
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 마가린 – 100gr.
• 코코아 가루 – 2 큰술. 엘.
• 계란 – 1 개
• 식초로 담금질 한 소다 - 1 tsp.
• 초콜릿 너트 버터 – 10 tsp.

요리 과정:

1. 거품기를 사용하여 알갱이 설탕으로 계란을 푹신한 덩어리가 될 때까지 치십시오.

2. 휘핑 달걀 설탕 덩어리에 약간 녹인 마가린을 붓고 잘 섞은 다음 케 피어를 추가합니다.

3. 밀가루를 체에 쳐서 반죽에 붓고 섞은 뒤 소다를 넣고 식초로 식혀줍니다.

4. 마지막에 코코아 가루를 반죽에 섞어줍니다. 코코아 콩 함량이 최대 80% 이상인 분말을 사용하는 것이 좋습니다.

5.각 머핀 팬에 반죽을 넣고 머핀 틀의 절반 이상을 채웁니다. 그런 다음 너트 초콜릿 페이스트 1 티스푼을 펴고 반죽으로 덮으십시오. 이때 틀을 가장자리까지 닫지 말고 구운 식품이 팽창할 공간을 확보하십시오.

6. 케피어 반죽으로 초콜릿 머핀을 30분 동안 굽습니다. 오븐은 180도까지 가열되어야 합니다.

체리로 초콜릿 머핀을 굽는 방법?

신선한 체리는 초콜릿의 맛을 완벽하게 보완하고 구운 식품에 기분 좋은 신맛을 더합니다. 반죽의 풍부한 초콜릿 맛과 체리, 아몬드가 결합되어 손님이나 가족 중 누구도 거부할 수 없는 육즙이 많고 향기로운 머핀을 얻을 수 있습니다.

조리 시간: 35분

조리 시간: 15분

인분 – 5.

재료:

• 밀가루 - 150 gr.
• 코코아 가루 - 1 큰술. 엘.
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 소금 - 1 꼬집.
• 쓴 초콜릿 – 100 gr.
• 버터 – 90gr.
• 계란 – 2 개
• 과립 설탕 - 135 gr.
• 바닐라 설탕 – 10 gr.
• 아몬드 – 30gr.
• 체리 – 200gr.

요리 과정:

1. 체리의 씨를 제거하고 열매를 반으로 자르고 밀가루를 묻힙니다.

2. 아몬드를 갈아서 고운 부스러기를 얻습니다.

3. 냄비에 물을 붓고 버터와 초콜릿을 섞습니다.

4. 밀가루를 따로 체쳐두고 베이킹파우더와 코코아를 넣습니다.

5. 계란을 거품이 날 때까지 치고 과립 설탕을 조금씩 첨가한 다음 버터 덩어리와 아몬드 부스러기와 섞은 다음 건조 재료와 체리를 넣고 반죽하여 균질한 반죽을 만듭니다.

6. 블랭크를 틀에 놓고 구워질 때까지 180도로 예열된 오븐에 15-20분 동안 보관합니다. 원하시면 가루 설탕을 뿌려 따뜻하게 드세요.

바나나를 곁들인 홈메이드 초콜릿 머핀

초콜릿 머핀의 또 다른 밝고 효과적인 조합: 레시피에서는 바나나와 헤이즐넛을 사용하지만 대신 다른 유형의 견과류를 사용할 수 있습니다.

조리 시간: 40분

조리 시간: 15분

인분 – 4.

재료:

• 계란 – 3개
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 버터 – 100gr.
• 사워 크림 – 150 gr.
• 초콜릿 – 100gr.
• 바나나 – 2개
• 헤이즐넛 – 100 gr.
• 베이킹파우더 - 2티스푼
• 밀가루 - 200 gr.

요리 과정:

1. 초콜릿을 잘게 부숴서 수조에 넣고 저어가며 액체 상태로 만듭니다.

2. 바나나를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 헤이즐넛이나 기타 견과류는 너무 곱지 않을 때까지 블렌더나 푸드프로세서로 갈아줍니다.

4. 약간 부드러워 진 버터를 과립 설탕으로 갈아서 계란을 치고 사워 크림을 넣고 덩어리를 잘 섞어야합니다.

5. 다음으로 녹인 초콜릿, 바나나 조각, 으깬 견과류를 추가합니다. 마지막으로 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 반죽하여 균질한 반죽을 만드세요.

6. 반죽을 전체 부피의 2/3 정도씩 틀에 넣고 20~25분간 굽습니다. 요리 온도 - 180도. 완제품은 초콜릿, 바나나, 견과류 조각으로 장식할 수 있습니다.

오븐에 우유를 넣은 섬세한 초콜릿 머핀

우유와 바닐라로 만든 섬세한 초콜릿 머핀을 만드는 쉬운 레시피입니다. 베이킹하는 동안 반죽이 올라올 수 있으므로 틀의 맨 위에 반죽을 채우지 마십시오.

조리 시간: 40분

조리 시간: 10분

인분 – 5.

재료:

• 계란 – 2 개
• 과립 설탕 - 150 gr.
• 버터 – 150gr.
• 우유 – 125ml.
• 코코아 가루 – 2 큰술. 엘.
• 바닐린 - 0.5 티스푼
• 베이킹파우더 - 1.5티스푼
• 밀가루 - 200 gr.
• 가루 설탕 - 서빙 용.

요리 과정:

1. 계란에 설탕을 넣어 잘 풀어서 혼합물을 더 가볍게 만드세요. 이 작업은 약 3분 정도 소요됩니다.

2. 계란 혼합물에 약간 부드러워진 버터를 넣고 다시 잘 섞은 후 우유를 부어줍니다.

3. 다음 단계에서는 코코아 가루와 밀가루 등 건조 재료를 넣고 마지막으로 베이킹 파우더와 바닐린을 넣은 후 다시 잘 섞습니다.

4. 반죽을 틀에 넣고 오븐을 180도까지 예열한 후 30분 동안 굽습니다.

5. 원할 경우 완제품에 슈가파우더를 뿌려서 살짝 식혀서 드세요.