집에서 초콜릿

훌륭한 수제 초콜릿은 쉽게 만들 수 있습니다! 단계별 사진을 통해 집에서 초콜릿을 만들기 위해 제안된 8가지 레시피 중 하나를 쉽게 선택할 수 있습니다. 여기서는 모든 취향에 맞는 요리법을 찾을 수 있으며 유해한 첨가물이 없는 섬세한 진미로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.

간단하고 맛있는 홈메이드 코코아 초콜릿 레시피

수제 초콜릿을 만드는 가장 간단하지만 믿을 수 없을 정도로 맛있는 요리법은 일반 코코아와 버터로 만든 초콜릿입니다. 약간의 노력으로 쓴 맛과 건강에 좋은 훌륭한 초콜릿을 얻을 수 있습니다. 이 초콜릿을 아이들에게 안전하게 선물하고 직접 즐겨보세요!

1. 
   집에서 초콜릿을 만드는 방법? 편리한 그릇에 코코아, 우유, 과립 설탕을 섞습니다. 요리의 다른 단계에서 밀가루와 섞을 우유 두 스푼을 남겨 두십시오.모든 재료가 가열되고 고르게 섞이도록 그릇을 약한 불에 놓습니다.
2. 
   혼합물의 균질성을 얻으면 설탕이 완전히 녹고 초콜릿이 약간 두꺼워지기 시작합니다. 버터를 간식과 함께 용기에 넣으십시오. 이 시점에서 혼합물을 정기적으로 저어주어야 합니다.
3. 
   남은 우유에 밀가루를 넣고 혼합물이 완전히 균질해질 때까지 세게 저은 다음 혼합물을 초콜릿이 담긴 그릇에 붓습니다. 덩어리가 생기지 않도록 제품을 잘 섞으십시오. 허용 가능한 농도에 도달할 때까지 몇 분 동안 초콜릿을 요리합니다.
4. 
   초콜릿 요리를 준비하세요. 접시나 틀을 준비하세요. 이 접시는 바를 만드는 데 적합합니다. 접시에 있는 필름 위에 초콜릿을 붓고 포장하기만 하면 됩니다.
5. 
   대신 초콜릿을 실리콘 몰드에 부어서 초콜릿 조각을 쉽게 제거할 수 있습니다. 초콜릿 혼합물이 담긴 용기를 냉동고나 냉장고에 넣으세요. 좀 더 부드러운 초콜릿을 원하시면 냉장고에 넣어두세요.
6. 
   약 2시간이 지나면 완성된 디저트를 즐기실 수 있습니다! 초콜릿은 충분히 빨리 굳으므로 조각으로 분리하거나 틀에서 떼어낼 수 있습니다.

많이 드세요!

집에서 핫 초콜릿을 만드는 방법?

따뜻함과 편안함을 주는 향기롭고 점성이 있는 음료는 물론 핫 초콜릿입니다. 이 멋진 음료를 집에서 직접 준비할 수 있습니다. 좋은 기분과 올바른 재료를 비축하고 시작하세요!

재료:

• 우유 – 1 큰술.
• 다크 초콜릿 – 40gr.
• 밀크 초콜릿 – 20 gr.
• 크림 – 35ml.
• 소금 - 꼬집음/
• 계피-꼬집음

프로세스 준비:

1. 편리한 그릇이나 체즈베를 준비하고 거기에 다진 초콜릿(우유와 다크)을 넣으세요.초콜릿이 녹기 시작할 때까지(타지 않을 때까지) 약한 불로 초콜릿 혼합물을 가열합니다.

2. 차가운 우유를 녹인 초콜릿이 담긴 용기에 서서히 붓고 가볍게 저어줍니다. 그런 다음 식힌 크림을 넣고 완전히 부드러워질 때까지 혼합물을 다시 저어줍니다.

3. 핫초콜릿을 약한 불로 끓인 뒤 소금과 계피가루를 약간 넣어주세요. 재량에 따라 다른 향신료를 추가할 수 있습니다. 초콜릿을 몇 분 동안 끓인 후 불을 끄고 완성된 음료를 저어주세요.

4. 음료를 컵에 부은 후, 민트나 마시멜로 장식으로 컵을 장식합니다. 기분에 따라 바닐린이나 견과류를 첨가할 수 있습니다.70

요리 성공!

간단하고 맛있는 화이트 초콜릿 레시피

화이트 초콜릿은 특별하고 훌륭한 간식입니다. 일반적으로 집에서는 코코아로만 일반 초콜릿을 만들 수 있다고 알려져 있지만 이는 결코 사실이 아닙니다! 집에서 부드러운 화이트 초콜릿을 먹고 싶다면 레시피를 주의 깊게 연구하세요.

재료:

• 코코아 버터 – 100 gr.
• 바닐라 추출물 – 1 티스푼.
• 가루 설탕 - 100 gr.
• 분유 – 10 gr.
• 소금 - 꼬집음

요리 과정:

1. 먼저 초콜릿을 만들기 위한 모든 재료를 준비해야 합니다. 디저트를 정말 맛있고 품질 좋게 만들려면 신선하고 품질이 좋은 재료만 사용하세요.

2. 작은 그릇에 코코아 버터를 넣고 중탕으로 녹입니다. 버터가 녹는 동안 가루 설탕을 분유와 완전히 섞어야 합니다.

3. 이미 녹인 버터에 분유와 가루 설탕을 체로 치기 시작하고, 덩어리와 구성의 이질성을 피하기 위해 디저트를 거품기로 완전히 섞습니다. 소금 한 꼬집을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

4.마지막으로 바닐라 추출물을 첨가하거나 최후의 수단으로 바닐린을 재료 혼합물에 첨가합니다. 부드러운 초콜릿 덩어리를 잘 섞어서 몇 분 동안 끓인 다음 틀을 준비해야 합니다.

5. 완성된 화이트 초콜릿을 아직 뜨거울 때 하트 모양 등의 모양 틀에 조심스럽게 붓습니다. 이는 귀하의 파트너나 자녀에게 훌륭한 선물이 될 것입니다. 몰드를 조심스럽게 흔들면 기포가 고르게 분포되고 전체 질량에서 과도한 공기가 방출됩니다.

6. 틀을 냉장고에 약 2시간 동안 넣어두세요. 그 동안 초콜릿이 완전히 굳은 후 꺼낼 수 있습니다. 간식을 얻는 가장 쉬운 방법은 실리콘 몰드를 이용하는 것입니다.

다크 초콜릿을 만드는 단계별 레시피

다크 초콜릿은 독특한 맛을 지닌 천연 다크 초콜릿입니다. 강한 코코아 향과 시큼한 쓴맛이 어우러진 맛입니다. 이 초콜릿은 소량으로 섭취하면 기분이 좋아지고 집중력이 향상됩니다. 이제 저희 레시피에 따라 이 진미를 직접 준비하실 수 있습니다.

재료:

• 코코아 바 – 250gr.
• 코코아 버터 – 150 gr.
• 여보 – 8 큰술.
• 바닐라(꼬투리 안에) - 핀치 2개
• 계피가루 - 2꼬집
• 갈은 육두구 - 2 꼬집
• 맛볼 견과류 – 2 zmen

요리 과정:

1. 집에서 초콜릿을 만들려면 실리콘 캔디 몰드와 최고 품질의 제품을 비축하세요. 코코아 버터는 완전히 녹아서 액체가 되도록 수조에서 가열해야 합니다.

2. 녹인 뜨거운 버터에 갈은 코코아 바를 넣고 재료가 균일하게 섞일 때까지 저어줍니다.

삼.덩어리가 균질 해지면 필요한 양의 액체 꿀을 붓고 바닐린, 계피, 육두구와 같은 향신료를 추가하십시오. 거품기로 초콜릿을 저어주고 완전히 균질해질 때까지 요리하세요.

4. 헤이즐넛, 땅콩, 캐슈 또는 아몬드 등 견과류 혼합물을 실리콘 틀에 넣습니다. 각 금형에 동일한 수의 너트가 있는지 확인하십시오.

5. 뜨거운 다크 초콜릿을 견과류와 함께 틀에 아주 조심스럽게 붓고, 각 틀을 흔들어 기포를 빼냅니다.

6. 요리를 완전히 준비하려면 초콜릿이 담긴 틀을 냉장고에 2~3시간 동안 넣어 사탕이 굳도록 하세요. 이 시간이 지나면 틀에서 진미를 꺼내 테이블에 올리거나 선물로 아름답게 포장하세요.

많이 드세요!

집에서도 맛있는 밀크초콜릿

밀크 초콜릿은 매우 섬세하기 때문에 아이들은 특히 좋아합니다. 이런 초콜릿은 품질이 좋으면 우유맛이 나고 입에서 그냥 녹습니다. 요리 기술을 엄격하게 준수하면 준비가 매우 쉽습니다. 시도 해봐!

재료:

• 코코아 가루 - 3 큰술.
• 버터 – 150gr.
• 설탕 – 200gr.
• 밀가루 – 1.5 큰술.
• 우유 – 5 큰술.
• 바닐라 설탕 - 두 꼬집

요리 과정:

1. 바닥이 두꺼운 냄비에 굵은 설탕, 밀가루, 코코아 가루를 넣고 섞습니다. 혼합물을 완전히 섞은 후 말 그대로 우유 두 스푼을 붓고 모든 것을 털로 섞습니다. 혼합물은 비교적 균일해야 합니다.

2. 남은 우유를 모두 생성된 슬러리에 붓고 다시 섞습니다. 냄비를 수조에 넣고 초콜릿을 요리하면서 계속 저어줍니다.설탕이 완전히 녹고 초콜릿이 매끄럽고 일관성이 완전히 균질한지 확인하세요.

3. 초콜릿이 담긴 용기에 바닐린 한 꼬집을 넣고 잘 저은 후 2~3분 더 끓입니다. 그런 다음 버터를 넣고 초콜릿을 계속 요리하면서 버터가 완전히 녹을 때까지 휘젓습니다.

4. 초콜릿은 틀이나 틀을 준비하세요. 실리콘으로 만든 것이 가장 좋습니다. 핫 초콜릿을 틀에 더 붓고 차가운 냉동고 또는 냉장고에 넣으십시오.

5. 초콜릿은 단 몇 시간 안에 완전히 완성됩니다. 그런 다음 냉장고에서 꺼내거나, 틀에서 꺼내 아름답게 포장하거나, 바로 먹기 시작해야 합니다. 완성된 초콜릿은 미리 포장해 냉장고나 방에 보관할 수 있습니다.

집에서 벨기에 초콜릿을 만드는 방법?

이 초콜릿은 이미 많은 사람들의 마음을 사로잡았습니다. 물론 진짜 벨기에 초콜릿을 만들 수 있는 사람은 거의 없지만, 진짜 초콜릿보다 맛이 결코 뒤떨어지지 않는 진미를 만들 수 있습니다. 이 레시피를 꼭 시도해보세요. 그러면 만족스러울 것입니다!

재료:

• 가루 설탕 – 8 큰술.
• 농축 우유 – 4 큰술.
• 코코아 버터 – 12 큰술.
• 강판 코코아 – 10 큰술.

요리 과정:

1. 먼저 초콜릿을 준비할 냄비나 편리한 그릇을 준비하세요. 이 용기에 코코아 버터를 넣은 다음 수조에 넣으세요.

2. 코코아 버터가 녹으면 강판에 간 코코아를 볼에 넣어줍니다. 성분을 오일에 조금씩 첨가하고 혼합물을 완전히 섞습니다. 가루 설탕을 넣고 초콜릿을 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

삼.이 단계에서는 바닐린이나 계피 한 꼬집과 같은 몇 가지 향신료를 초콜릿에 추가할 수 있습니다. 향신료를 추가하려면 칠리 페퍼 한 방울을 추가할 수도 있습니다. 그러면 초콜릿이 놀랄 것입니다. 혼합물을 저어주고 연유를 첨가합니다.

4. 초콜릿에 모든 재료를 넣고 약 3분간 중탕에 끓인 후 식혀서 모양을 잡아주세요. 이렇게하려면 초콜릿을 틀에 붓고 문자 그대로 2 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

무설탕 다이어트 초콜릿 레시피

몸매를 보거나 어떤 이유로 설탕을 먹지 않는 사람들도 다양하고 맛있는 음식을 즐기고 싶어합니다. 건강 식품점이나 스포츠 식품점의 다이어트 바는 엄청나게 비싸지만 대신 훌륭한 솔루션이 있습니다. 다이어트 초콜릿은 스스로 쉽게 준비할 수 있고 결정을 후회하지 않을 것입니다!

재료:

• 유아용 조제분유 – 200gr.
• 코코아 가루 - 3 큰술.
• 감미료 – 30gr.
• 탈지유 – 150gr.

요리 과정:

1. 차가운 탈지유와 함께 냄비에 아기 우유를 녹입니다. 거품기를 사용하여 재료를 어느 정도 균질해질 때까지 완전히 섞은 다음 용기를 스토브 위에 놓습니다.

2. 재료 혼합물을 아주 약한 불로 가열하면서 세게 저어줍니다. 혼합물이 충분히 가열되면 코코아 가루를 점차적으로 체로 치고 거품기로 계속 세게 섞습니다.

3. 마지막으로 감미료를 넣고 감미료가 초콜릿 혼합물에 녹을 때까지 초콜릿을 끓여야 합니다.

4. 완성된 초콜릿을 뜨거울 때 틀에 붓거나 실리콘 몰드 하나에 부어주세요.초콜릿이 완전히 굳을 때까지 냉장고나 냉동고에 몇 시간 동안 넣어야 합니다. 이 시간이 지나면 디저트를 먹을 수 있습니다.

꿀이 들어간 간단하고 맛있는 초콜릿 레시피

꿀을 넣어 만든 초콜릿은 아주 특별한 맛과 향을 가지고 있습니다. 설탕을 꿀로 대체하는 것도 유해한 첨가물과 과도한 설탕 없이 건강한 음식을 섭취하려는 사람들에게 좋은 생각입니다. 꼭 시도해 보세요!

재료:

• 강판 코코아 – 200 gr.
• 코코아 버터 – 40 gr.
• 말린 과일 - 맛보기
• 액체 꿀 – 80 gr.

요리 과정:

1. 먼저 코코아 버터를 갈아서 그릇에 담습니다. 맛을 위해 코코넛 오일을 첨가할 수도 있습니다. 버터가 담긴 용기를 약한 불에 놓고 녹입니다.

2. 그런 다음 뜨거운 혼합물에 꿀을 넣고 재료의 농도가 어느 정도 균질해질 때까지 저어줍니다. 이 혼합물에 갈은 코코아를 넣고 거품기를 사용하여 혼합물이 부드럽고 균질해질 때까지 준비된 초콜릿을 저어줍니다.

3. 약 3분 동안 계속 저으면서 매우 약한 불로 초콜릿을 조리합니다. 이 시간이 지나면 완성된 혼합물을 주형에 분배할 수 있습니다.

4. 잘게 썬 말린 과일(말린 살구, 자두, 건포도)을 초콜릿 몰드에 넣습니다. 그런 다음 각 틀에 동일한 양의 혼합물을 붓고 가볍게 흔듭니다. 이렇게 하면 남은 공기가 빠져나가고 초콜릿이 말린 과일 사이에 고르게 분포됩니다.

5. 디저트가 완전히 굳을 때까지 초콜릿 틀을 냉장고나 냉동고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 초콜릿이 식으면 드시면 됩니다.

많이 드세요!