돼지고기 슈니첼

돼지고기 슈니첼은 돼지고기 등심을 적당하게 얇게 쳐서 빵가루를 입힌 뒤 많은 양의 식물성 기름에 바삭해질 때까지 튀긴 것입니다. 슈니첼은 다양한 종류의 고기로 준비되지만 우리에게는 돼지고기가 가장 맛있고 먹기 좋습니다. 요리 과정에서 가장 어려운 일은 돼지 고기 허리를 올바르게 자르고 망치 또는 더 나은 방법으로 칼로 4mm 이상의 두께로 두드려 고기 조각이 커야하는 것입니다. 접시의 크기.

프라이팬에 다진 돼지 고기로 슈니첼을 튀기는 방법은 무엇입니까?

전통적인 조리법에 따르면 슈니첼은 튀기기만 하면 되지만, 튀김기가 없으면 주철 프라이팬이나 들러붙지 않는 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 조리하면 됩니다. 슈니첼을 위해 다진 고기를 직접 준비하는 것이 좋습니다. 다진 고기에 우유를 조금 넣어서 식감을 부드럽게 하고 입맛에 맞게 양념을 해주세요. 슈니첼을 레조네와 빵가루에 묻혀 빵을 굽습니다.

1. 
   육즙이 풍부한 돼지고기 슈니첼을 요리하는 방법? 다진 돼지고기를 별도의 그릇에 담고 소금과 향료를 입맛에 맞게 넣고 우유를 조금 부어 손으로 잘 반죽합니다. 그런 다음 다진 고기를 여러 번 두드려 질감을 더 균일하고 매끄럽게 만듭니다.
2. 
   다른 그릇에 닭고기 달걀 하나와 소량의 우유를 넣고 휘젓습니다. 이것은 슈니첼의 레이슨이 될 것입니다.
3. 
   젖은 손으로 다진 고기를 똑같은 공으로 나눕니다. 그런 다음 각 공에 가장자리가 매끄러운 평평한 모양을 부여합니다. 완성된 슈니첼을 레조네에 양면을 담궈주세요.
4. 
   빵가루를 별도의 접시에 붓고 슈니첼을 양쪽에도 담가서 다진 고기의 전체 표면을 완전히 덮습니다.
5. 
   프라이팬에 식물성 기름을 잘 가열하십시오. 수량을 직접 선택하세요. 슈니첼을 뜨거운 기름에 넣고 먼저 센 불로 양면을 튀겨 껍질을 만듭니다. 그런 다음 불을 줄이고 준비 상태로 만듭니다.
6. 
   준비된 다진 돼지고기 슈니첼을 나누어진 접시에 옮기고 반찬과 함께 제공합니다. 여분의 기름은 냅킨으로 제거할 수 있습니다.

많이 드세요!

프라이팬에 다진 돼지고기 슈니첼

잘게 썬 슈니첼은 얇은 커틀릿을 바삭한 빵가루에 튀긴 것입니다. 일반 커틀릿과 달리 슈니첼에는 덩어리, 감자, 양파가 들어 있지 않아 고기의 맛이 잘 보존되어 있습니다. 이 요리에 가장 좋은 고기는 돼지고기 펄프입니다. 가늘고 부드럽고 탄력이 있어 얇은 슈니첼을 만들 수 있습니다.

요리 시간: 20 분.

요리 시간: 20 분.

부분: 1.

재료:

• 다진 돼지 고기 – 250 gr.
• 계란 – 1 개
• 빵 부스러기 - 3 큰술. 엘.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 레시피와 분량에 맞춰 슈니첼 재료를 모두 준비합니다.

2. 그릇에 계란을 깨뜨린 후 포크로 풀어주세요.

3. 다진 돼지고기를 별도의 그릇에 담습니다. 다진 고기를 직접 준비하는 경우 돼지고기에 약간의 라드를 추가하거나 지방층이 있는 고기를 사용하십시오. 이는 슈니첼의 육즙을 유지하는 데 중요합니다. 다진 고기를 작업 표면에서 최소 10번 두드려서 촘촘하고 탄력 있게 만들고 슈니첼의 모양을 유지하세요.

4. 준비된 다진 고기를 젖은 손으로 원형 또는 타원형의 얇은 케이크로 만들어 랩 위에 올려 놓습니다. 그런 다음 기호에 따라 후추와 소금을 뿌려주세요.

5. 사용하기 쉽도록 풀어놓은 계란을 평평한 접시에 부어주세요. 먼저 양쪽 슈니첼을 달걀에 담그세요.

6. 그런 다음 빵가루에 담그고 평평한 접시에 붓습니다.

7. 잘 달궈진 기름에 빵가루를 입힌 슈니첼의 양면이 노릇노릇해질 때까지 튀겨주세요. 프라이팬에서 종이냅킨으로 옮겨 여분의 기름을 제거합니다.

8. 서빙 접시에 담고 원하는 대로 장식한 뒤 반찬과 함께 낸다.

행운과 맛있는 요리!

프라이팬에 육즙이 풍부한 빵가루를 입힌 돼지고기 슈니첼

이 레시피에서는 고전적인 비엔나 송아지 고기와 비슷한 돼지고기 슈니첼을 만들어 볼 수 있습니다. 고기를 얇고 고르게 치고 세 번 빵을 굽는 것이 중요합니다. 그러면 슈니첼에 아름답고 바삭한 빵 껍질이 생길 것입니다. 요리가 빨리 준비됩니다. 맛있는 슈니첼을 만들기 위해서는 질 좋고 지방이 없는 돼지고기를 선택하는 것이 중요합니다.

요리 시간: 10 분.

요리 시간: 10 분.

부분: 3.

재료:

• 돼지 고기 필레 – 500 gr.
• 밀가루 – 150gr.
• 계란 – 3개
• 빵 부스러기 – 150 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 돼지고기는 찬물에 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아주세요. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 곡물을 두께 1cm 이하로 자르고 조각의 무결성을 손상시키지 않도록 조심스럽게 고기를 약 3mm 두께로 두드립니다. 슈니첼은 커야 하며 이는 이 요리의 고전에 해당합니다. 즉시 양면과 취향에 따라 소금과 후추를 뿌리십시오.

2. 그런 다음 모든 것이 준비되도록 슈니첼을 위한 삼중 빵가루를 준비합니다. 빵가루, 밀가루, 계란을 세 개의 용기에 붓습니다(즉시 포크로 치십시오). 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 프라이팬 바닥을 최소 1cm 정도 덮어야 제대로 튀김하는 데 중요합니다.

3. 먼저 슈니첼의 양면을 밀가루로 굴립니다.

4. 계란물에 양면을 담궈주세요.

5. 그런 다음 슈니첼이 빵가루로 완전히 덮이도록 양쪽을 빵가루로 굴립니다.

6. 그런 다음 뜨거운 기름에 슈니첼을 하나씩 넣고 센 불에서 한쪽이 노릇노릇해질 때까지 튀겨주세요.

7. 슈니첼을 반대쪽으로 조심스럽게 뒤집어서 빵가루가 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 이 방법으로 튀기는 방법은 겉껍질은 바삭하게 해주고, 안의 고기는 얇게 썰어서 튀겨서 육즙이 풍부합니다. 종이냅킨으로 여분의 기름을 제거하고 원하는 반찬과 함께 접시를 제공하세요.

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프라이팬에 빵가루를 묻히지 않은 부드러운 돼지고기 슈니첼

슈니첼은 분할된 고기 조각처럼 빵가루를 입힌 음식이나 자연산 음식으로 준비됩니다.케이싱에 싸인 고기를 싫어하시는 분들도 계시고, 집에 크래커와 계란이 없으신 분들도 계십니다. 빵가루를 입히지 않은 돼지고기 슈니첼 요리법은 그들을 위한 것입니다. 고기, 소금, 후추를 치고 프라이팬에 볶습니다.

요리 시간: 15 분.

요리 시간: 15 분.

부분: 2.

재료:

• 돼지고기 필레 - 0.3kg.
• 소금 - 1 꼬집.
• 돼지 고기 향신료 – ½ tsp.
• 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 슈니첼용 고기 한 점을 찬물에 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아냅니다. 그런 다음 결 방향으로 얇은 조각으로 자릅니다. 지방층으로 가장자리를 자르면 튀길 때 고기가 줄어들지 않습니다.

2. 이제 고기를 균일하고 얇게 치대어 슈니첼을 만드는 것이 중요합니다. 비닐 봉지를 통해하는 것이 더 편리합니다.

3. 다진 고기에 원하는 대로 소금, 향신료 또는 후추를 뿌립니다.

4. 프라이팬에 식물성 기름을 잘 두릅니다. 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 슈니첼을 볶습니다.

5. 반대편도 뒤집어서 바삭해질 때까지 튀겨주세요. 익힌 돼지고기 슈니첼은 빵가루를 입히지 않고 다진 신선한 야채와 함께 즉시 제공하세요.

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그릴 팬에 돼지고기 슈니첼을 맛있게 요리하는 방법은 무엇인가요?

구운 팬에 구운 돼지고기 슈니첼은 빠르고 맛있는 점심 식사가 될 것입니다. 슈니첼은 빵가루를 입히지 않고 준비됩니다. 이를 위해서는 살코기 돼지고기를 선택하고 얼리지 않은 것이 바람직합니다. 고기를 얇게 썰어 슈니첼처럼 두드린 후 알맞게 구워냅니다.

요리 시간: 10 분.

요리 시간: 10 분.

부분: 1.

재료:

• 돼지고기 - 250g
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 슈니첼 요리에 필요한 모든 재료를 그릴 팬에 즉시 준비합니다.

2. 고기를 찬물로 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아냅니다. 여분의 지방을 제거할 수 있습니다.

3. 그런 다음 고기를 결 방향으로 두 개의 얇은 조각으로 자릅니다. 입맛에 맞게 소금과 후추를 뿌리고 치대주세요.

4. 그릴 팬을 식물성 기름으로 가열합니다. 슈니첼을 뜨거운 프라이팬에 넣고 더 이상 3분간 볶지 마세요.

5. 3분 후, 슈니첼을 반대편으로 뒤집어 정확히 3분간 튀겨주세요. 그런 다음 슈니첼을 1분간 쉬게 하세요.

6. 다 익은 슈니첼을 접시에 담고 잘게 썬 야채를 넣어 서빙합니다.

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프라이팬에 치즈를 곁들인 육즙이 풍부한 돼지고기 슈니첼

치즈를 곁들인 돼지고기 슈니첼은 치즈 반죽에 넣거나 빵가루에 첨가합니다. 이 레시피에서는 삼중 빵가루를 입힌 슈니첼을 튀기고 다진 치즈와 달걀을 섞습니다. 이 요리는 배를 채우고 맛있는 식사를 빨리 준비해야 하는 사람들을 위한 것입니다.

요리 시간: 15 분.

요리 시간: 15 분.

부분: 2.

재료:

• 돼지 고기 – 500 gr.
• 단단한 치즈 – 200 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 계란 – 3개
• 밀가루 - 빵가루용.
• 러스크 - 빵가루용.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

1. 슈니첼용 돼지고기는 찬물에 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아 얇게 썬다. 크기는 다양하며 슈니첼은 종종 크게 형성됩니다.

2. 고기를 얇고 균일하게 두드려주세요. 비닐봉지에 넣어 두시면 편리합니다.

3. 잘게 썬 슈니첼에 취향에 따라 소금과 후추를 뿌린다.

4. 이제 튀기기 시작합니다. 빵가루 재료를 세 개의 별도 그릇에 담습니다.슈니첼을 먼저 밀가루에 담그고 남은 부분을 털어냅니다.

. 계란 3개를 깊은 접시에 넣고 포크나 거품기로 치십시오. 단단한 치즈를 잘게 갈아서 계란에 넣으십시오. 그런 다음 치즈와 계란을 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 슈니첼을 밀가루와 함께 결과 혼합물에 담그십시오.

6. 그리고 마지막으로 슈니첼을 빵가루에 잘 굴려 고기 표면 전체를 완전히 덮도록 합니다.

7. 프라이팬에 식물성 기름을 잘 두르고 빵가루를 입힌 슈니첼을 양면이 노릇노릇해질 때까지 5분간 볶습니다. 센 불로 튀기고 팬에서 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 슈니첼이 질겨질 것입니다.

8. 완성된 슈니첼은 냅킨으로 기름을 제거하고 반찬을 추가해 바로 드시면 됩니다.

많이 드세요!