오븐 꼬치에 시시 케밥

케밥이 마르는 것을 방지하려면 최소한 한 시간 동안 양념에 재워야 합니다. 매리 네이드를 준비하려면 케 피어와 간장, 미네랄 워터와 양파, 식초 및 향신료의 조합이 적합합니다. 믿지 못할 것입니다. 오븐에서 시시 케밥을 요리하려면 항아리도 필요합니다.

오븐 꼬치에 즙이 많은 돼지고기 케밥

케밥을 준비하기 전에 고기를 케피르, 마요네즈, 케첩 또는 향신료가 들어간 식초에 담그십시오. 그런 다음 고기 조각을 꼬치에 묶어 오븐에 넣어야합니다.

1. 
   오븐 꼬치에 육즙이 많은 케밥을 요리하는 방법은 무엇입니까? 바비큐를 준비하기 전에 먼저 돼지고기의 핏줄과 막을 제거해야 합니다. 그런 다음 종이 타월로 여분의 액체를 헹구고 흡수시키십시오. 돼지고기를 작은 조각으로 자릅니다. 크기는 5cm를 넘지 않아야 합니다.
2. 
   양파 2개를 껍질을 벗기고 껍질을 제거합니다. 양파를 두께가 1cm 이하인 고리로 자릅니다.케밥 조각을 별도의 용기에 넣고 양파, 소금, 후추로 덮은 다음 월계수 잎을 깔고 식초를 부으십시오. 용기의 내용물을 섞습니다.
3. 
   그릇을 접착 필름으로 싸서 냉장고에 넣으세요. 고기를 8시간 동안 재워두세요. 이 작업은 밤에 하는 것이 가장 좋습니다.
4. 
   8시간 후 라드를 조각으로 자릅니다. 이제 케밥 만들기를 시작할 수 있습니다. 재료를 양파 링, 고기 조각, 돼지기름 조각 순서로 꼬치에 꽂습니다.
5. 
   케밥을 그릴 위에 올려 놓습니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 고기가 들어있는 그릴을 안에 넣고 그 아래에 베이킹 시트를 놓아 주스가 흐르도록합니다. 케밥을 220도 온도에서 25분 동안 요리하세요. 그 과정에서 매리 네이드를 붓고 뒤집습니다.

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오븐 꼬치에 닭 가슴살 샤슬릭

우리는 양파와 토마토 페이스트로 만든 매리 네이드를 부어야하는 시시 케밥 형태의 닭고기 요리 요리법을 제공합니다. 그러면 고기는 육즙이 많고 부드럽고 부드러워집니다.

조리시간 – 3시간 30분.

조리 시간 – 35분.

제공량 – 8-9.

재료:

• 닭 가슴살 – 1.8kg.
• 양파 – 1kg.
• 토마토 페이스트 – 3 큰술.
• 물 - 1 큰술.
• 소금 - 1 큰술.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 올스파이스 - 선택 사항입니다.
• 칠리페퍼 - 선택사항입니다.

요리 과정:

1. 닭가슴살을 재워두기 전, 껍질과 핏줄을 제거하고, 깨끗이 씻어서 건조시킵니다. 닭고기를 중간 크기로 자릅니다. 양파에서 껍질을 제거하고 잘게 썰어 고기 분쇄기에 통과시키는 것이 편리합니다. 그릇에 닭고기 조각을 넣고 양파를 넣습니다. 접시를 1.5 시간 동안 그대로 두십시오.

2. 필요한 양의 토마토 페이스트를 유리잔에 넣습니다. 물로 희석하세요.혼합물에 소금을 뿌리고 설탕, 올스파이스, 칠리를 첨가합니다. 부드러워질 때까지 재료를 섞습니다.

3. 양파층을 제거해 주세요. 토마토 혼합물을 고기 위에 붓습니다. 혼합물을 섞고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 할당된 시간이 지나면 고기를 꼬치에 끼우기 시작합니다. 동시에 오븐을 예열하세요.

4. 케밥을 철망 위에 놓고 오븐 안에 넣습니다. 케밥 아래에 베이킹 시트를 놓습니다. 주스와 지방이 그 위로 흘러 나옵니다.

5. 케밥을 20~25분간 조리합니다. 동시에 온도를 220도로 설정했습니다. 고기가 끓는 동안 꼬치를 뒤집어 놓고 닭고기 위에 매리 네이드를 계속 부어주세요. 완성된 고기를 꼬치에서 꺼내 접시에 담습니다.

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오븐에 있는 항아리에 꼬치에 부드러운 케밥

항아리에 시시 케밥을 요리할 때는 매우 조심해야 합니다. 갑작스러운 온도 변화로 인해 항아리가 터지지 않도록 오븐 문을 천천히 조심스럽게 엽니다.

조리시간 - 5시간 5분.

조리 시간 – 50분.

제공량 – 7-8.

재료:

• 돼지고기 – 1.5kg.
• 식초 9% – 150ml.
• 양파 – 3-4 개
• 베이 리프 – 3 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 돼지고기의 핏물과 막을 제거한 후 헹구고 종이 타월로 닦아 남은 물기를 흡수합니다. 고기를 3cm 이하의 크기로 자릅니다.

2. 깊은 접시에 식초와 물 한 컵을 붓습니다. 베이 리프를 추가하십시오. 양념장에 돼지고기를 넣고 소금과 후추를 뿌린다. 질량을 섞는다.

3. 양파 머리의 껍질을 벗기고 각각 얇은 두께의 고리 모양으로 자릅니다. 고기 위에 양파 한 겹을 올려주세요. 혼합물을 다시 섞고 케밥을 접착 필름이나 뚜껑으로 덮습니다. 우리는 그것을 냉장고에 넣습니다.

4.2시간 후에는 냉장고에서 고기를 꺼내고 오븐에서 끓일 케밥을 준비해야 합니다. 재료를 번갈아 가며 먼저 꼬치에 고기를 꽂은 다음 양파 링을 넣습니다.

5. 바베큐를 준비하려면 항아리가 필요합니다. 참고: 손상되지 않고 깨끗해야 합니다. 케밥을 항아리에 아주 단단히 분배하십시오. 용기의 목 부분을 호일로 덮고 뚜껑 같은 모양을 만듭니다.

6. 시시 케밥 병을 오븐에 넣습니다. 우리는 필요한 온도를 180도 설정했습니다. 고기를 2시간 동안 끓인 후 오븐을 끄세요. shashlik 병을 오븐에 15분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 조심스럽게 문을 열고 용기를 꺼내고 포일을 제거하세요. 시시 케밥을 접시에 담습니다.

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집에서 꼬치에 부드러운 칠면조 케밥

자연으로 나갈 수 없다면 집에서 일반 오븐으로 케밥을 요리할 수 있습니다. 고기는 육즙이 많고 향긋하며 매운 마늘 냄새가납니다.

조리시간 - 5시간 5분.

조리 시간 – 35분.

제공량 – 4-5.

재료:

• 칠면조 필레 – 500 gr.
• 간장 – 35 gr.
• 여보 – ½ 큰술.
• 마늘 – 3-4개.
• 양파 – ½ 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 먼저 바비큐용 칠면조 필레를 준비합니다. 고기를 조각으로 자르기 전에 칼로 모든 필름과 껍질을 자르고 칠면조를 헹구고 종이 타월로 두드려 말려야합니다. 필렛 조각을 깊은 용기에 넣으십시오.

2. 고기에 소금과 후추를 조금 넣어주세요. 즉시 양파를 반으로 자르고 반쪽 중 하나를 껍질을 벗기십시오. 고리 모양으로 자르고 칠면조 위에 올려 놓습니다.

3. 별도의 용기에 간장과 꿀을 섞는다.마늘 전체에서 3~4쪽을 분리하고 껍질을 제거한 후 마늘 쪽을 사용하여 다집니다. 꿀과 소스에 마늘을 추가합니다. 재료를 섞는다.

4. 준비된 양념장을 칠면조와 양파 위에 붓습니다. 용기를 접착 필름으로 덮고 냉장고에 3~4시간 동안 넣어두세요. 시간이 되면 준비물이 담긴 그릇을 냉장고에서 꺼내 고기를 꼬치에 꽂고 양파와 번갈아 가며 끼우기 시작합니다.

5. 고기와 양파를 곁들인 꼬치를 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 접시를 오븐에 30분 동안 넣습니다. 30분 후 완성된 케밥을 테이블에 담아주세요.

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꼬치에 베이킹 시트에 육즙 케밥

돼지고기는 육즙이 아주 풍부한 고기입니다. 마요네즈와 아지카 매리네이드를 결합하면 요리가 더욱 맛있고 향긋해집니다. 시시 케밥에 매콤한 맛을 더하고 싶다면 양파와 함께 요리하세요.

조리 시간 – 4시간 25분.

조리 시간 – 45분.

제공량 – 5-6.

재료:

• 돼지고기 – 1kg.
• 양파 – 200 gr.
• 물 – 50ml.
• 마요네즈 – 2 큰술.
• 건조 아지카 – ½ tsp.
• 소금 - 1 작은 술.
• 레몬 주스 - 1 작은 술.
• 갈은 후추-맛보기.
• 마늘 – 2개.

요리 과정:

1. 돼지고기의 핏줄과 막을 잘라냅니다. 그것을 씻고 두 개의 종이 타월로 말리십시오. 돼지고기를 도마 위에 놓고 조각으로 자릅니다. 크기는 3-5cm를 넘지 않아야 합니다.

2. 자르기 전 양파의 껍질을 벗겨주세요. 그것은 고리로 분쇄되어야합니다. 깊은 용기에 고기 조각을 넣고 그 위에 양파 링을 얹습니다. 혼합물에 소금과 후추를 뿌린 다음 잘 섞습니다.

3. 작은 용기에 아지카와 마요네즈를 섞습니다. 껍질 층에서 마늘 두 쪽을 모두 제거하고 마늘 쪽을 사용하여 잘게 자릅니다. 이제 레몬을 철저히 헹구고 주스를 짜내십시오.레몬즙 1티스푼이 필요해요. adjika와 마요네즈 혼합물에 마늘과 주스를 추가합니다.

4. 양념장을 고기와 양파 위에 펴 바릅니다. 혼합물을 섞고 3시간 동안 방치합니다. 할당된 시간이 지나면 케밥 준비를 시작합니다. 먼저 고기를 꼬치에 묶은 다음 양파 링을 묶습니다. 재료를 번갈아 가며 접시를 만듭니다.

5. 오븐을 180도로 예열해 주세요. 케밥과 꼬치를 그릴에 올려 놓습니다. 베이킹 트레이에 약간의 물을 붓고 그 위에 와이어 랙을 놓습니다. 예열된 오븐에 구조물을 넣습니다. 고기와 양파를 40분 동안 끓입니다.

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감자 꼬치에 시시 케밥을 요리하는 방법?

오븐에서 조리한 시시 케밥은 그릴에서 조리한 케밥과 거의 다르지 않습니다. 이 목적에는 닭고기나 돼지고기가 가장 적합합니다. 가장 중요한 것은 제품이 신선하다는 것입니다.

조리 시간 – 3시간 35분.

조리 시간 – 35분.

제공량 – 7-8.

재료:

• 돼지고기 – 1.5kg.
• 감자 – 6-8 개
• 식초 9% – 80-100 ml.
• 양파 – 4-5 개
• 식물성 기름 – 2-3 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 필요한 만큼의 돼지고기를 먼저 처리해야 합니다. 필름과 핏줄을 제거하고 흐르는 물로 헹구고 종이 타월로 닦아 과도한 수분을 흡수합니다. 돼지고기를 조각으로 자르고 즉시 깊은 용기에 담습니다. 그 안에 고기를 담그겠습니다.

2. 양파의 껍질을 제거하고 반으로 자릅니다. 각 반을 입방체로 자르고 양파를 고기에 넣으십시오. 혼합물에 소금과 후추를 뿌리십시오. 식초를 붓고 재료를 섞는다. 음식을 1~2시간 동안 재워두세요.

3. 고기를 꼬치에 꽂기 전 찬물에 담궈주세요. 꼬치가 타지 않도록하려면 이것이 필요합니다.감자 준비를 시작하겠습니다. 필요한 수의 괴경을 씻고 껍질을 자릅니다. 감자를 다시 헹구고 얇게 자릅니다.

4. 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요. 그 위에 감자를 놓습니다. 완성된 고기를 꼬치에 꽂고 양파와 번갈아가며 끼얹습니다. 케밥을 감자 위에 놓고 오븐을 켜서 가열하세요. 동시에 원하는 온도를 180도 설정하십시오.

5. 온도를 190도까지 올리고 감자와 함께 케밥을 오븐에 넣어 60분 동안 굽습니다. 고기를 익히는 동안 꼬치를 뒤집어 고기가 노릇노릇해지며 고르게 익도록 해주세요.

많이 드세요!