돼지고기 시시 케밥은 특히 따뜻한 계절에 엄청나게 인기가 있는 요리입니다. 그러나 가장 맛있는 케밥을 튀기려면 먼저 고기 조각이 다양한 맛과 향으로 포화되도록 절인해야합니다. 매리네이드는 또한 돼지고기를 부드럽게 만들어 완성된 요리의 부드러움과 부드러움을 더욱 돋보이게 합니다. 이 글에서는 가장 맛있는 매리네이드 요리법을 알아보고 부드럽고 육즙이 풍부한 돼지고기 케밥을 만드는 방법을 알아보세요.
그릴에 육즙이 풍부한 돼지고기 케밥
그릴에 구운 돼지고기 케밥은 준비가 매우 간단하며, 가장 중요한 것은 이 맛있는 고기가 무엇과 어울리는지 아는 것입니다. 이 레시피에서는 양파 주스와 소량의 식초를 곁들인 고기 요리를 맛보실 수 있습니다. 돼지고기가 입에서 녹을 것입니다!
- 돼지고기 1.5 (킬로그램)
- 전구 양파 500 (그램)
- 식초 에센스 3 (작은술)
- 물 200 (밀리리터)
- 소금 ½ (숟가락)
- 양념 3 (작은술)
-
육즙이 풍부한 돼지고기 케밥은 준비하기가 매우 쉽습니다.우리는 고기를 실온에서 씻고 종이 냅킨으로 두드려서 말리고 측면이 약 5cm 인 조각으로 자릅니다. -
껍질을 벗긴 양파를 가장 얇은 반 고리로 자릅니다. -
그릇에 돼지고기와 양파를 넣고 물 한 컵과 섞은 식초 에센스, 소금, 향신료를 넣습니다. -
손으로 구성 요소를 반죽하고 접착 필름으로 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두십시오. -
우리는 반제품을 서로 가까운 꼬치에 묶습니다. -
꼬치를 뜨거운 석탄과 함께 그릴 위에 놓고 가끔 뒤집으면서 약 20분간 볶습니다. -
부드럽고 육즙이 풍부한 돼지고기 케밥에 케첩과 허브를 곁들여 첫 번째 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!
오븐에서 가장 맛있는 돼지 고기 케밥
향기로운 샴 피뇽과 신선한 야채를 추가하여 오븐에 넣은 맛있는 돼지 고기 케밥은 반찬을 별도로 준비 할 필요가없는 육즙이 많고 만족스러운 요리입니다. 공동 베이킹 덕분에 고기는 주스로 다른 모든 구성 요소를 완전히 포화시킵니다.
요리 시간 – 6시간 45분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 3-4.
재료:
- 돼지 어깨 – 400 gr.
- 샴 피뇽 – 200 gr.
- 피망 – 1 개
- 토마토(소) – 5-6개
- 양파(소) – 5-6개
- 고기 양념 – 2 tsp.
- 옻나무 – 1/3 티스푼
- 마요네즈 – 2-3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1단계. 프로세스 속도를 높이고 편의를 위해 필요한 모든 것을 작업대 위에 배치합니다.
2 단계. 씻어서 말린 고기를 상당히 큰 조각으로 자르고 소금, 후추를 넣고 향신료를 뿌립니다.
3 단계. 조각을 깊은 용기에 넣고 버섯과 마요네즈를 넣고 섞은 후 필름 아래 냉장고에 6-8 시간 동안 넣습니다.
4단계.돼지고기가 양념에 거의 배어들었을 때 양파와 토마토를 두꺼운 고리 모양으로 자르고, 달콤한 고추 과육을 얇게 썬다.
Step 5. 특제 나무 꼬치에 고기 조각과 야채를 번갈아 가며 꽂습니다.
6 단계. 베이킹 시트의 측면을 호일로 정렬하고 사진과 같이 블랭크를 배치합니다. 180도에서 30분 동안 굽고 가끔 접시에 쌓인 주스 위에 붓습니다.
7 단계. 야채와 함께 장밋빛 케밥을 그린 샐러드 잎 위에 놓고 서빙하세요. 많이 드세요!
양파와 레몬을 곁들인 제대로 된 돼지고기 케밥
양파와 레몬을 곁들인 돼지고기 케밥은 부드러운 식감과 밝고 풍부한 맛으로 인기가 높은 여름 대표 요리입니다. 미네랄 워터, 감귤류의 신맛, 양파의 맛이 성공의 열쇠입니다!
요리 시간 – 90분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 2-3.
재료:
- 돼지고기 – 1kg.
- 레몬 - ½ PC.
- 양파 – 2 개
- 미네랄 워터 – 100ml.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 돼지고기를 씻어서 물기를 제거한 후 중간 크기로 자릅니다.
2 단계. 양파 껍질을 제거하고 물을 부어 두꺼운 반 고리 모양으로 자릅니다.
Step 3. 준비된 재료를 깊은 접시에 담고 후추와 소금을 뿌린 후 손바닥으로 반죽합니다.
Step 4. 레몬즙을 뿌리고 다시 섞어주세요.
5 단계. 미네랄 워터로 조성물을 채우고 필름이나 뚜껑으로 덮어 실온에서 담그십시오.
Step 6. 돼지고기를 꼬치에 꽂아주세요.
7단계. 불의 세기에 따라 뜨거운 석탄에 15~20분간 조리합니다.
8단계. 식기가 식을 때까지 기다리지 않고 접시를 서빙하세요. 많이 드세요!
마요네즈를 곁들인 부드러운 돼지고기 케밥
마요네즈와 라임 주스를 곁들인 돼지 고기 케밥은 육즙이 많고 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리로 작은 조각이라도 먹는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. 고기에 첨가물을 함침시키려면 냉장고 선반에 1시간이면 충분합니다.
요리 시간 – 1시간 35분
요리 시간 – 10~15분
부분 – 1-2.
재료:
- 돼지 어깨 – 500 gr.
- 마요네즈 – 3 큰술.
- 라임 – ½ 개
- 갈은 후추 – 6 gr.
- 바베큐 향신료 – 6 gr.
- 양파 – 100gr.
- 소금 - 맛보기.
- 방울토마토 – 5개
- Lavash – ½ PC.
요리 과정:
Step 1. 주걱을 1~2입 분량으로 썰어 반죽하기 편리한 용기에 담습니다.
2단계. 라임즙을 조각 위에 붓습니다.
3단계. 향신료와 소금을 뿌린다.
Step 4. 껍질을 벗긴 양파의 링 또는 반 링을 추가합니다.
Step 5. 마요네즈로 간을 해주세요.
Step 6. 세게 저어준 후 뚜껑을 덮고 냉장고에 1~3시간 넣어주세요.
Step 7. 돼지고기를 꼬치에 꽂고 가장자리에 양파와 토마토를 올려주세요.
8단계. 고기가 완전히 익을 때까지 15~17분 동안 볶습니다.
9 단계. 얇은 아르메니아 라바쉬 위에 향기로운 케밥을 놓고 시식을 시작하세요. 많이 드세요!
양파와 식초를 곁들인 돼지고기 케밥을 위한 클래식 매리네이드
양파와 식초를 곁들인 돼지고기 케밥의 고전적인 매리네이드는 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙한 전통적인 요리법이지만 모든 사람이 정확한 비율을 아는 것은 아닙니다. 구성 요소 중 하나를 과도하게 사용하면 음식이 쉽게 망가질 수 있기 때문입니다. 이러한 일이 발생하지 않도록 하려면 아래 설명된 권장 사항을 따르십시오.
요리 시간 - 5 시간
요리 시간 – 15~20분
부분 – 4-5.
재료:
- 돼지 목 – 2kg.
- 양파 – 600 gr.
- 물 – 700ml.
- 소금 - 1 작은 술.
- 월계수 잎 – 2 개
- 검은 후추 열매 – 8 개
- Khmeli-suneli – 2 티스푼.
- 식초 – 10 큰술.
요리 과정:
1 단계. 돼지 목살을 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 편리한 방법으로 건조시킨 후 큰 달걀 크기로 자릅니다.
2 단계. 껍질에서 양파를 "제거"하고 크기에 따라 2-4 부분으로 자릅니다.
Step 3. 적당한 크기의 팬에 고기와 양파를 넣고 양념을 넣어주세요.
4단계. 그릇에 식초와 소금, 물을 넣고 소금 결정이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
5 단계. 결과 용액을 공작물에 붓고 4-8 시간 동안 방치 한 다음 꼬치에 꽂고 석탄 위에 튀겨서 고기와 양파 조각을 주기적으로 돌립니다.
6단계. 뜨거운 요리를 담아서 즐기세요. 요리하고 재미있게 보내세요!
돼지고기 케밥용 케피르 매리네이드
돼지 고기 케밥을위한 케 피어 매리 네이드는 저항 할 수없는 섬세한 맛과 기분 좋은 향으로 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다! 발효유 제품을 사용하면 고기가 항상 엄청나게 부드러워지고 입안에서 녹습니다. 직접 시도해보고 확인해 보세요!
요리 시간 – 90분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 5.
재료:
- 돼지 목 – 1.5kg.
- 케피어 – 500ml.
- 베이 리프 – 2 개
- 소금 - 맛보기.
- 조미료 - 맛보기.
- 갈은 흰 후추-맛보기.
요리 과정:
1 단계. 돼지고기 펄프를 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아낸 후 큰 조각으로 자릅니다.
Step 2. 고기에 백후추와 소금을 뿌리고 한 부분을 봉지에 담습니다.
Step 3. 주방망치로 양쪽을 살짝 두드린 후 나머지 부분도 똑같이 해주세요.
4 단계. 반제품을 깊은 용기에 넣고 월계수 잎과 좋아하는 향신료를 넣고 케 피어에 부어 잘 섞습니다.
5단계.접시를 뚜껑으로 덮고 서늘한 방에 최소 120분 동안 놓아두세요.
Step 6. 그릴을 이용하여 그릴에 돼지고기를 볶습니다. 양쪽에 브라운.
7단계. 소스와 신선한 야채를 곁들여 식탁에 차려냅니다. 많이 드세요!
키위로 돼지고기 케밥을 요리하는 법
키위를 곁들인 돼지고기 케밥은 언뜻 보기에는 완전히 이해하기 어렵고 이상해 보이는 독창적인 조리법입니다. 그러나 마늘과 양파를 추가하여 과일 매리 네이드에서 고기를 요리하면 더 이상 다른 방법으로 요리하고 싶지 않을 것입니다. 보장됩니다!
요리 시간 – 1시간 10분
요리 시간 – 15~2분
부분 – 2-3.
재료:
- 돼지고기(햄/목살) – 1kg.
- 키위 - 3개
- 양파 – 3 개
- 마늘 - 3개.
- 소금 - 1 작은 술.
- 갈은 후추 – 1/3 tsp.
요리 과정:
1 단계. 고기를 부분으로 자르고 적당한 크기의 용기에 담습니다.
Step 2. 양파는 껍질을 벗겨 잘게 다지고, 키위는 반으로 자릅니다.
Step 3. 티스푼을 사용하여 피부의 과육을 추출합니다.
4 단계. 키위, 양파, 마늘을 블렌더 볼에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
5 단계. 돼지 고기에 소금과 후추를 뿌리고 원래 매리 네이드로 간을 한 후 잘 섞습니다. 필름 아래에 담가 두십시오 (30 분).
6 단계. 5분마다 고기를 뒤집어가면서 시시 케밥을 석탄 위에서 요리하세요.
Step 7. 결과뿐만 아니라 과정도 준비하고 즐기세요!
미네랄 워터에 육즙이 풍부한 돼지고기 케밥
미네랄 워터를 곁들인 육즙이 풍부한 돼지고기 케밥은 전국의 모닥불 주변에서 피크닉이나 저녁 모임을 위한 고전입니다. 고기 큐브를 가스가 포함된 물에 담그면 돼지고기가 부드러워지고 열처리 후 충격을 최소화하면서 거의 섬유질로 분해됩니다.
요리 시간 – 10시간 30분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 2-3.
재료:
- 돼지 어깨 – 1kg.
- 양파 – 700 gr.
- 미네랄 워터 – 600ml.
- 소금 - 1 큰술.
- 갈은 후추 – 1 티스푼.
- 레몬 - ½ PC.
요리 과정:
Step 1. 깨끗이 씻은 돼지고기를 4~5cm 크기로 썰어주세요.
Step 2. 고기를 그릇에 담고 생수를 채워준 후 필름으로 덮어 냉장고에 하룻밤 넣어둡니다.
Step 3. 껍질을 벗긴 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
Step 4. 야채를 그릇에 담고 소금과 후추를 뿌린 후 즙이 나올 때까지 손으로 반죽하세요.
5 단계. 고기에서 물기를 빼내고 돼지고기와 향긋한 양파를 섞은 다음 레몬 반 개의 즙을 뿌린 다음 서늘한 방에 2시간 더 두세요.
6단계. 케밥을 뜨거운 석탄에 완전히 익힐 때까지 굽습니다(15~20분).
7단계. 맛있게 드세요!
간장을 곁들인 돼지고기 꼬치
간장을 곁들인 돼지고기 케밥은 겉은 황금빛 갈색 껍질이, 안은 부드러운 살이 입맛을 사로잡는 맛있고 향긋한 요리입니다. 짠 소스 외에도 요리를 위해서는 커민, 갈은 후추와 같은 향신료도 필요합니다.
요리 시간 – 2시간 40분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 2-3.
재료:
- 돼지고기 펄프 – 1kg.
- 양파 – 2 개
- 간장 - 50ml.
- 그라운드 지라 – ¼ tsp.
- 갈은 후추 – ¼ tsp.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
요리 과정:
1 단계. 케밥 고기를 부분으로 자르고 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 접시에서 바로 손으로 반죽합니다. 돼지고기를 넣고 볶는다.
2 단계. 별도의 그릇에 매리네이드 구성 요소인 간장, 식물성 기름, 커민, 후추를 섞습니다.
3단계. 혼합물을 돼지고기 위에 붓고 저어준 후 뚜껑을 덮어 2시간 동안 그대로 둡니다.
4 단계. 케밥 위에 올려 놓고 뜨거운 석탄과 함께 그릴 위에 올려 놓습니다. 17-20분 동안 볶습니다.
5단계.케밥을 "뜨거운" 일반 접시에 놓고 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!
돼지고기 꼬치용 석류 매리네이드
돼지고기 케밥을 위한 석류 매리네이드는 맛있고 간단하며 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다! 이 요리의 주된 비결은 유리 병으로 만 구매해야하는 천연 과일 주스이며, 고기를 매리 네이드에 적어도 하루 동안 두는 것도 중요합니다.
요리 시간 - 24 시간
요리 시간 - 20 분.
부분 – 2.
재료:
- 돼지 펄프 – 500 gr.
- 석류 주스 - 250ml.
- 양파 – 1 개
- Khmeli-suneli – ½ tsp.
- 고수풀 곡물 – ½ tsp.
- 해바라기 기름 - 1 작은 술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 음식 세트를 준비하세요.
2 단계. 고기를 중간 크기로 자르고 측면이 높은 접시에 담습니다.
3단계. 양파링을 추가합니다.
Step 4. 돼지고기에 양념장과 소금으로 양념을 해주세요. 칼등으로 고수알을 눌러주는 것이 좋습니다.
5단계. 석류 주스로 조성물을 채웁니다.
Step 6. 잘 섞은 후 소량의 식물성 기름을 첨가하세요.
7 단계. 작업물을 뚜껑으로 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 방치하여 첨가제로 포화시킵니다. 그런 다음 꼬치에 꽂고 튀기기 시작합니다. 많이 드세요!
