부드러운 살구 과육은 구울 때 그 풍미가 그대로 드러납니다. 당신은 신중하고 매우 섬세한 신맛으로 보완되는 맛에서 즉시 꿀 설탕 향을 느낄 것입니다. 서둘러 집을 놀라운 향기로 채우고 친구들에게 따뜻함을 전하세요.
오븐에 살구를 곁들인 무성한 샬롯
부드럽고 푹신한 샬롯은 꼭 사과일 필요는 없습니다. 파이는 황금빛 갈색의 바삭한 빵 껍질로 덮일 것이며 그 아래에는 밝은 노란색 살구가 성공적으로 숨겨져 태양, 여름 및 좋은 분위기에 대해 비명을 지를 것입니다.
- 살구 1 (킬로그램)
- 닭고기 달걀 4 (것들)
- 밀가루 180 (그램)
- 입자가 굵은 설탕 200 (그램)
- 소금 1 꼬집다
- 베이킹 파우더 1 (작은술)
- 버터 윤활용
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오븐에서 살구와 함께 맛있는 샬롯을 굽는 방법? 살구를 잘 씻고 말리고 먼저 반으로 자른 다음 조각으로 자릅니다. -
살짝 녹인 버터로 샬롯 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 그런 다음 준비된 양식을 냉장고에 넣으십시오. -
반죽을 준비하려면 계란을 깨서 흰자와 노른자를 분리한 다음 냉장고에 넣어서 계속 사용할 때까지 기다리세요. -
즉시 믹서를 사용하여 노른자를 흰색으로 변할 때까지 치십시오. 믹서를 멈추지 않고 점차적으로 과립 설탕을 첨가하고 질량이 부피가 커질 때까지 저속으로 계속 치십시오. -
베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 풀어 놓은 노른자위에 붓고 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다. -
식힌 흰자에 약간의 소금을 넣고 날카로운 봉우리가 나타날 때까지 치십시오. 그런 다음 아래에서 위로 가볍게 움직여 밀도가 높은 밀가루 덩어리에 섞으십시오. -
기름칠한 팬을 냉장고에서 꺼내 살구를 채웁니다. 고르게 분포된 과일에 준비된 반죽을 채우고 180도로 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다. -
이 시간이 지나면 나무 꼬치를 사용하여 파이의 준비 상태를 확인하고 나올 때 건조한 상태를 유지해야합니다. 완성된 샬롯을 살짝 식힌 후 테이블에 조금씩 담아냅니다.
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오븐의 케 피어에 살구를 곁들인 통풍이 잘되는 샬롯
아름다운 외관만으로도 이 샬롯을 준비하는 데 한 시간을 투자할 가치가 있습니다. 케 피어와 상호 작용하는 두 가지 유형의 밀가루를 결합하면 표면에 통조림 살구를 담을 수있는 다공성, 푹신하고 동시에 밀도가 높은 반죽을 얻는 데 도움이됩니다.
조리 시간: 50-55분
조리 시간: 35분
부분 - 6-8.
재료:
- 통조림 살구 – 400 gr.
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 밀가루 - 180 gr.
- 옥수수 가루 - 45 gr.
- 케피어 – 200ml.
- 과립 설탕 - 200 gr.
- 소금 - 1 꼬집.
- 소다 - 0.2 tsp.
- 가루 설탕 – 1 큰술.
- 버터 – 20gr.
요리 과정:
1.반죽의 경우 실온에서 케피어에 과립 설탕과 소금을 넣고 거품기로 잘 섞습니다.
2. 같은 그릇에 닭고기 달걀을 넣고 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다.
3. 녹인 버터를 균일한 액체 덩어리로 저어줍니다.
4. 다음으로 밀가루와 옥수수가루를 체에 쳐서 넣고 마지막으로 베이킹소다를 넣어주세요.
5. 이런 식으로 반죽을 반죽하십시오. 일관성이 지방 사워 크림과 비슷합니다.
6. 베이킹 접시에 버터 한 조각을 바르고 타는 것을 방지하기 위해 밀가루를 뿌립니다.
7. 준비된 팬의 전체 표면에 균질하고 두꺼운 반죽을 고르게 펴십시오.
8. 살구는 통조림이므로 처음에는 체에 옮겨 시럽을 빼냅니다. 그 후에야 반죽과 함께 형태로 넣습니다.
9. 180도로 예열된 오븐에 샬롯과 살구를 넣고 35분간 구워주세요. 틀에서 케이크를 꺼내기 전에 나무 이쑤시개로 반죽의 준비 상태를 확인하세요.
10. 식힌 샬롯에 살구를 곁들인 가루 설탕을 체에 쳐서 담아냅니다.
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살구와 사과로 맛있는 샬롯을 굽는 방법?
과일을 고를 수 없다면 한 번에 두 개를 먹으면 어른과 아이 모두가 좋아할 과일 접시를 얻을 수 있습니다. 그리고 가장 성공적이고 조화로운 것은 사과와 살구와 같은 듀엣의 다양한 신맛과 맛 특성의 조합입니다.
조리 시간: 60-70분
조리 시간: 40-45분
인분 – 8-10.
재료:
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 밀가루 - 180-200 gr.
- 과립 설탕 - 150-200 gr.
- 사과 – 3개
- 살구 – 5-6 개
- 버터 – 20gr.
요리 과정:
1.상온에 있도록 제품을 미리 꺼냅니다. 그런 다음 흰자와 노른자를 분리하고 같은 양의 과립 설탕을 첨가하십시오. 그리고 우리는 즉시 흰자를 먼저 치다가 푹신한 거품이 생길 때까지 노른자를 치기 시작합니다.
2. 휘핑한 두 혼합물을 섞어 잘 섞으세요.
3. 생성된 계란 혼합물에 밀가루를 체로 치고 최대한 균질해질 때까지 믹서로 다시 치십시오.
4. 속재료는 먼저 사과와 살구의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 무작위로 작게 썰어주세요.
5. 베이킹 팬에 유산지를 깔고 잘게 썬 과일을 채워주세요. 준비된 반죽을 과일 층 위에 붓고 180도로 예열된 오븐에서 40~45분 동안 굽습니다.
6. 이 시간이 지나면 파이의 준비 상태를 확인하고 식힌 다음 부분적으로 잘라서 차에 제공합니다.
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살구와 사워 크림을 곁들인 샬롯의 간단하고 맛있는 요리법
이 샬롯은 이상적이라고 할 수 있으며 가장 중요한 날짜에 휴일 테이블에서 제공됩니다. 왜냐하면 사워 크림 반죽은 말 그대로 입에서 녹고 특히 부드럽고 육즙이 많은 살구와 함께 1 온스의 무거움을 남기지 않기 때문입니다.
조리 시간: 60분
조리 시간: 35-40분
부분 - 10.
재료:
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 과립 설탕 - 130 gr.
- 바닐라 설탕 – 10 gr.
- 밀가루 – 150-180 gr.
- 사워 크림 – 130 gr.
- 베이킹 파우더 – 10 gr.
- 살구 – 500 gr.
- 가루 설탕 - 선택 사항
- 식물성 기름 - 곰팡이에 기름을 바르는 데 사용됩니다.
요리 과정:
1. 깨진 계란에 일반설탕과 바닐라설탕을 넣고 질량이 커질 때까지 믹서로 저속으로 치십시오.
2.균질한 계란 덩어리에 사워 크림을 부드럽게 넣고 믹서를 사용하지 않고 치십시오.
3. 액상 베이스가 준비되면 반죽을 반죽하기 시작합니다. 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 붓고 주걱으로 전체 내용물을 섞어 반죽의 푹신함을 유지하십시오.
4. 반죽이 적당히 두꺼워지고 균질해질 때까지 모든 구성 요소를 계속 혼합합니다.
5. 베이킹 접시에 식물성 기름을 얇게 바르고 그 위에 굵은 설탕을 뿌립니다.
6. 살구를 잘 씻어서 반으로 자르고, 씨를 모두 제거한 뒤 틀 바닥에 깔아주세요.
7. 과일 사이의 여유 공간을 모두 덮고 반죽으로 살구를 양식에 채 웁니다.
8. 마지막으로 주걱이나 숟가락을 이용하여 반죽을 매끈하게 정리한 후 170도로 예열된 오븐에서 35~40분간 구워주세요. 오븐에 따라 시간이 다를 수 있습니다.
9. 이 시간이 지나면 나무 꼬치로 반죽의 준비 상태를 확인합니다. 마지막에는 건조한 상태를 유지해야 합니다.
10. 사워 크림 샬롯에 살구와 가루 설탕을 뿌리고 나누어서 제공합니다.
즐거운 티파티를 기원합니다!
살구를 곁들인 홈메이드 코티지 치즈 샬롯
적당히 달콤하고 바삭바삭한 쇼트 크러스트 페이스트리 베이스에 살구가 들어있는 맛있는 커드 필링을 뒷받침합니다. 첫 번째 물린 후 손님은 기뻐할 것이며 파이, 살구 샬롯 또는 클래식 치즈 케이크라고 부르든 더 이상 중요하지 않습니다.
조리 시간: 80분
조리 시간: 45분
인분 - 6-8.
재료:
- 달걀 노른자 – 2 개
- 버터 – 100gr.
- 과립 설탕 - 50 gr.
- 베이킹파우더 - 1티스푼
- 밀가루 - 200-220 gr.
충전용:
- 살구 – 10-12 개
- 코티지 치즈 – 200 gr.
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 과립 설탕 - 100 gr.
- 밀가루 - 2 큰술.
- 바닐라 추출물 - 맛보기.
- 가루 설탕 - 맛보기.
요리 과정:
1. 먼저 모든 건조 재료를 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루에 베이킹 파우더, 과립 설탕, 가루 설탕, 마지막으로 다진 버터를 붓습니다. 모든 내용물을 부스러기로 갈아주세요.
2. 그다음 흰자와 분리한 노른자를 넣고 탄력있는 반죽을 활발히 반죽해주세요. 접시에 바로 담아 냉장고에 30분 정도 넣어두세요.
3. 채우기를 준비하려면 코티지 치즈를 체에 문질러서 과도한 곡물을 제거합니다.
4. 퓌레 코티지 치즈에 계란, 설탕 100g, 바닐라 추출물 두 방울을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
5. 그런 다음 밀가루를 넣고 완전히 균질해질 때까지 다시 섞습니다.
6. 잘 씻어낸 살구는 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
7. 식힌 반죽에서 네 번째 부분을 분리하고, 큰 부분을 얇게 펴서 틀에 넣고 바닥과 가장자리를 단단히 누릅니다. 그런 다음 포크를 사용하여 증기가 빠져나갈 구멍을 만드세요.
8. 반죽 베이스가 변형되지 않고 고르게 구워지도록 유산지로 덮고 시리얼을 채워주세요. 이 형태로 예열된 오븐에서 13분간 굽습니다.
9. 반죽의 4번째 부분을 얇게 밀어서 날카로운 칼을 사용해 길게 잘라주세요.
10. 13~15분 후 파이 베이스가 담긴 팬을 꺼내고 시리얼을 뿌린 종이를 떼어냅니다.
11. 베이스가 살짝 식으면 살구를 채워주세요.
12. 그 위에 커드 필링을 올려 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다.
13.두부 충전물 위에 반죽 조각을 놓고 격자 모양을 만듭니다. 살구와 함께 두부 치즈 케이크를 180도로 예열된 오븐에서 30분 동안 굽습니다.
14. 이 시간이 지나면 반죽과 충전재가 경화되어 파이가 냉각되어 빠르게 제공될 수 있습니다.
많이 드시기 바랍니다!
