샤크슈카 클래식

Shakshuka는 영양가있는 동양 요리입니다. 우리 스크램블 에그를 연상케합니다. 토마토, 고추, 양파를 추가하여 샤크슈카만 준비합니다. 또한 사랑하는 사람을 동양의 모든 색에 완전히 담그려면 매운 향신료에 큰 관심을 기울여야합니다. 이 요리는 피타빵이나 플랫브레드와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

프라이팬에 담긴 클래식 이스라엘 샤크슈카

프라이팬에 담긴 전통적인 이스라엘 샤크슈카는 인터넷에서만 찾을 수 있는 가장 전통적인 조리법입니다. 요리는 매우 맛있고 향긋하며 영양가가 높으며 아침이나 저녁 식사에 이상적입니다.

1. 
   프라이팬에 담긴 클래식 샤크슈카는 준비가 매우 쉽습니다. 달콤한 고추와 고추를 씻으십시오. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 고추에서 씨를 제거하십시오. 칼로 고추와 마늘을 잘게 썬다. 양파와 피망을 입방체로 자릅니다.
2. 
   가열된 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 먼저 양파와 마늘을 5분간 볶습니다. 그런 다음 매콤하고 달콤한 고추를 추가하고 주걱으로 저어주면서 7분간 계속 조리합니다. 훈제 파프리카, 칠리 플레이크, 토마토 페이스트를 넣고 몇 분간 더 조리하세요.
3. 
   그런 다음 다진 토마토를 자체 주스에 담아 프라이팬에 넣으십시오. 혼합물을 끓여서 적당한 불로 20-25분 동안 끓입니다. 덩어리를 두껍게 만들고 소금과 후추로 맛을 내야합니다.
4. 
   그 사이에 타히니 소스를 준비합니다. 그릇에 참깨 페이스트와 얼음물을 섞습니다. 그런 다음 레몬 주스와 소금을 넣어 맛보십시오. 참깨와 파프리카를 뿌리고 올리브 오일을 뿌립니다.
5. 
   계란 수에 따라 토마토 튀김에 구멍을 뚫고 계란을 깨뜨립니다. 흰자가 굳을 때까지 샤크슈카를 요리하세요.
6. 
   전통적인 이스라엘 샤크슈카에 잘게 썬 파슬리를 뿌리고 타히니 소스, 피타 빵, 올리브와 함께 제공합니다. 많이 드세요!

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토마토로 샤크슈카 요리하는 법

모든 동부 전통에 따라 토마토로 샤크슈카를 요리하여 일반 스크램블 에그처럼 보이지 않게 만드는 방법을 레시피에 자세히 설명했습니다. 가장 평범하고 저렴한 제품으로 요리가 얼마나 독창적일 수 있는지 놀랄 것입니다. 그리고 샤크슈카가 그렇게 인기를 얻은 것은 우연이 아닙니다.

요리 시간 – 18분

요리 시간 – 18분

부분 – 2.

재료:

• 닭고기 달걀 – 3 개
• 잘 익은 토마토 – 300 gr.
• 설탕 - 1 큰술.
• 붉은 달콤한 고추 – 0.5 개
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 식탁용 소금 – 0.5 tsp.
• 양파 – 100gr.
• 칠리페퍼 – 1개
• 마늘 – 10gr.
• 강판 토마토 펄프 – 200 ml.
• 갈은 달콤한 파프리카 – 1 큰술.
• 파슬리 – 5 gr.
• 갈은 후추 – 0.5 tsp.

요리 과정:

1 단계. 토마토를 씻어서 큐브로 자릅니다.

Step 2. 피망은 씻어서 씨를 제거하고 흰부분을 제거해주세요. 펄프를 스트립으로 자릅니다.

Step 3. 양파는 껍질을 제거하고 씻어서 반 고리 모양으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 작은 입방체로 자르고 칠리 고추를 고리 모양으로 자릅니다.

Step 4. 예열된 프라이팬에 식물성 기름을 부어주세요. 먼저 마늘과 고추를 30초간 볶아주세요.

Step 5. 그런 다음 토마토, 피망, 양파를 추가합니다. 야채를 중간 불로 2분간 볶습니다.

Step 6. 그 후 갈은 토마토 과육을 넣고 10분간 끓입니다. 그런 다음 향신료를 넣고 저어주고 약 3 분 동안 불에 계속 볶습니다.

Step 7. 계란을 깨뜨릴 부분에 큰 스푼을 이용해 튀김옷을 넓게 펴주세요. 모든 닭고기 달걀을 야채에 넣고 약 4분간 볶습니다. 흰자는 굳어야 하지만 노른자는 액체 상태로 남아 있어야 합니다.

8 단계. 토마토를 곁들인 샤크슈카가 준비되고, 서빙하기 전에 잘게 썬 파슬리를 뿌립니다. 많이 드세요!

집에서 치즈를 곁들인 샤크슈카

치즈를 곁들인 Shakshuka는 집에서 준비하기가 아주 쉽습니다. 원칙적으로 원하는 치즈를 사용할 수 있습니다. 이 요리는 배고픔을 빠르게 만족시키고 에너지를 줄 수 있기 때문에 아침 식사를 위해 특별히 준비되는 경우가 많습니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 30 분.

부분 – 3.

재료:

• 페타 치즈 – 100 gr.
• 빨간 피망 – 2 개
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 토마토 – 2 개
• 양파 – 1 개
• 갓 갈은 후추-맛보기.
• 훈제 파프리카 - 맛보기.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 말린 백리향 - 맛보기.
• 토마토, 퓌레 파사타 – 50 gr.
• 파슬리 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 양파 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻어서 큐브로 자릅니다. 그런 다음 중간 불로 볶습니다.

Step 2. 피망을 씻어 흰 껍질과 씨를 제거해주세요. 펄프를 입방체로 자르고 팬에 양파를 추가합니다.

3 단계. 구운 야채에 소금을 넣어 맛을 낸 후 말린 백리향과 훈제 파프리카를 추가합니다.

Step 4. 으깬 토마토도 넣고 섞어주세요.

5 단계. 팬을 불에서 내리고 작은 조각으로 쪼개진 페타 치즈를 토마토 소스에 첨가합니다.

6 단계. 야채 혼합물에 구멍을 뚫고 닭고기 달걀을 깨뜨린 후 살짝 소금을 뿌리십시오.

Step 7. 190도로 예열된 오븐에 샤크슈카 팬을 넣고 6~7분간 구워주세요.

8 단계. 토마토와 함께 샤크슈카를 제공하기 전에 다진 파슬리를 뿌립니다. 많이 드세요!

호박을 곁들인 샤크슈카

호박을 곁들인 샤크슈카는 적절한 영양 섭취를 하는 사람들이 안전하게 먹을 수 있는 훌륭한 요리입니다. 간단하고 빠르게 준비됩니다. 이것이 모든 요리의 주요 장점입니다. 샤크슈카 특유의 향과 맛은 야채와 향신료의 조화로운 조합으로 완성됩니다.

요리 시간 – 25분

요리 시간 – 25분

부분 – 2.

재료:

• 버터 – 튀김용.
• 토마토 – 300gr.
• 작은 호박 – 200 gr.
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 보라색 양파 – 1 개
• 마늘 – 2개.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 말린 바질 - 맛보기.
• 채소 - 서빙용.

요리 과정:

Step 1. 어린 애호박을 잘 씻어서 깍둑썰기 해주세요.

2 단계. 프라이팬에 작은 버터 조각을 녹이면 식물성 기름보다 요리가 더 맛있어집니다.

Step 3. 먼저 애호박을 가끔씩 저어주며 볶습니다.

Step 4. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 호박에 양파를 넣고 계속해서 야채를 함께 볶습니다.

Step 5. 마늘 껍질을 제거하고 프레스를 통해 프라이팬에 직접 짜냅니다.

Step 6. 토마토를 십자 모양으로 자르고 야채를 끓는 물에 넣어주세요. 그런 다음 상처부터 조심스럽게 피부를 제거하십시오.

7단계: 양파와 호박이 살짝 갈색이 되면 잘게 썬 토마토를 팬에 넣습니다. 야채에 바질로 소금을 뿌리고 양념을 하세요.

8 단계. 계란을 넣을 야채 혼합물에 구멍을 뚫습니다. 계란을 깨뜨려 후추로 맛을 냅니다. 흰자가 굳을 때까지 샤크슈카를 볶습니다.

Step 9. 팬에 뚜껑을 덮고 샤크슈카를 2~3분간 익혀주세요. 다진 파슬리를 뿌린 요리를 제공하면 매우 맛있습니다. 많이 드세요!

가지를 곁들인 홈메이드 샤크슈카

가지를 곁들인 홈메이드 샤크슈카는 계란과 야채를 넣어 만든 요리입니다. 전통적인 토마토, 양파, 고추에 가지도 추가됩니다. 그것은 또한 새로운 방식으로 영양가 있고 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. Shakshuka는 온 가족이 함께 아침이나 저녁 식사로 빠르게 준비할 수 있습니다.

요리 시간 - 20 분.

요리 시간 - 20 분.

부분 – 2.

재료:

• 닭고기 달걀 – 2 개
• 토마토 – 170 gr.
• 가지 – 130gr.
• 무취 식물성 기름 - 튀김용.
• 달콤한 피망 – 100 gr.
• 양파 – 100gr.
• 매운 고추 – 4개의 고리.
• 마늘 – 1개.
• 레몬 향 – 1 큰술.
• 파슬리 – 가지 3개.
• Zira 씨앗 – 1 핀치.
• 식탁용 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 매운 음식을 좋아하지 않는다면 고추는 목록에서 제외할 수 있습니다. 야채, 허브, 레몬을 씻으십시오. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 달콤한 고추에서 씨앗과 흰색 막을 제거합니다.

2단계: 토마토 껍질을 십자 모양으로 자릅니다. 야채를 끓는 물에 1~2분 동안 넣어주세요. 그런 다음 토마토를 얼음물에 옮깁니다. 야채가 식으면 껍질을 쉽게 제거하고 야채를 입방체로 자릅니다.

3단계. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

4 단계. 가는 강판을 사용하여 레몬 껍질을 제거합니다.

5 단계. 가지를 작은 조각으로 자릅니다.

6 단계. 피망을 스트립이나 큐브로 자릅니다.

Step 7. 달궈진 프라이팬 표면에 식물성 기름을 부어주세요. 칼의 평평한 면으로 마늘 정향을 으깨고 30초 동안 볶습니다. 그런 다음 마늘을 제거하십시오.

Step 8. 다음으로 팬에 다진 양파를 넣고 노릇노릇해질 때까지 3~4분 정도 볶아주세요.

9 단계. 그런 다음 양파에 가지를 추가하고 가지가 부드러워질 때까지 야채를 3분간 계속 볶습니다.

10 단계. 그런 다음 팬에 피망을 넣고 저어준 후 고추가 부드러워질 때까지 2분간 더 조리합니다.

11 단계. 토마토, 레몬 제스트, 고추, 소금을 넣어 맛을 냅니다. 커민씨를 손가락으로 가볍게 문지른 후 야채에 첨가하세요. 3-5분 더 함께 모든 것을 볶습니다.

Step 12. 구운 야채를 납작하게 펴고 2개의 홈을 만들어주세요. 닭고기 달걀을 깨뜨리고 약간 소금을 뿌리십시오. 뚜껑을 덮은 샤크슈카를 2~3분 더 조리하세요. 흰자가 굳으면 팬을 불에서 내리고 다진 파슬리를 접시에 뿌려 서빙합니다. 많이 드세요!

토마토 페이스트를 곁들인 샤크슈카

토마토 페이스트를 곁들인 샤크슈카는 어디에서나 유명하고 인기 있는 요리를 간단하게 변형한 것입니다.신선한 토마토 대신 토마토 페이스트를 사용하는 레시피입니다. 이러한 요리법은 냉장고에 신선한 야채가 없을 수 있는 겨울에 자주 사용됩니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 – 40분

부분 – 3.

재료:

• 큰 닭고기 달걀 – 6 개
• 고수 - 4가지.
• 마늘 - 3개.
• 양파 – 1 개
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 올리브 오일 – 3 큰술.
• 붉은 피망 - 1개
• 자체 주스/신선한 토마토에 담긴 토마토 – 400 gr.
• 토마토 페이스트 – 20 gr.
• 칠리페퍼 – 1티스푼
• 지상 커민 – 1 티스푼.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 갈은 파프리카 – 1 티스푼.
• 갓 갈은 후추-맛보기

요리 과정:

Step 1. 마른 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 가열하세요. 잘게 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 마늘을 양파에 넣고 야채를 함께 몇 분간 볶습니다. 그런 다음 잘게 썬 피망을 넣고 고추가 익을 때까지 야채를 5~7분간 볶습니다.

Step 2. 튀긴 야채에 토마토 페이스트와 토마토 통조림을 자체 주스에 추가합니다.

Step 3. 구운 토마토에 소금과 양념을 넣고 저어가며 중불에서 10분간 끓입니다.

4 단계. 그런 다음 프라이팬에 움푹 들어간 부분을 만들고 닭고기 달걀을 깨뜨립니다. 소금에 절여 맛을 냅니다.

Step 5. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 샥슈카를 10~15분간 익혀주세요.

6 단계. 완성된 샤크슈카에 잘게 썬 허브를 곁들인 토마토 페이스트를 뿌리면 접시에 담을 수 있습니다. 많이 드세요!

치즈가 들어간 샤크슈카

페타 치즈를 곁들인 샤크슈카는 테이블 위에서 독창적인 것처럼 보이는 맛있고 균형 잡힌 요리입니다. 아침 식사로는 샤크슈카를 별도의 요리로 제공할 수 있습니다.그러나 점심 식단의 경우 밀 토르티야, 시리얼 또는 감자로 보충할 수 있습니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 30 분.

부분 – 4.

재료:

• 치즈 치즈 - 30 gr.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 딜 - 맛보기.
• 양파 – 1 개
• 닭고기 달걀 – 4 개
• 토마토 – 5개
• 말린 백리향 – 1 꼬집.
• 갈은 붉은 파프리카 – 1 티스푼.
• 식물성 기름 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 양파 머리의 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 양파를 볶습니다.

Step 2. 토마토를 씻어서 잘게 자르고 푸드 프로세서를 사용하여 잘게 썬다.

3 단계. 토마토 혼합물을 양파에 추가하고 향신료와 소금으로 맛을 냅니다.

4단계. 닭고기 달걀을 토마토 혼합물에 넣고 소금으로 맛을 냅니다. 흰자가 굳을 때까지 몇 분간 뚜껑을 덮고 요리하세요.

Step 5. 완성된 샤크슈카 위에 치즈를 으깨고 다진 허브를 뿌려주세요. 많이 드세요!

다진 고기로 샤크슈카 요리하는 법

다진 고기로 샤크슈카를 요리하는 방법 - 피망과 양파를 곁들인 토마토 소스에 튀긴 계란으로 만든 오리지널 요리입니다. 전통적으로 매콤하게 만들어지지만 칠리페퍼는 필수 성분이 아닙니다. 닭고기, 쇠고기, 돼지고기 또는 이들의 혼합물 등 가장 좋아하는 다진 고기를 사용할 수 있습니다.

요리 시간 – 45분

요리 시간 – 45분

부분 – 4.

재료:

• 다진 고기 – 150 gr.
• 양파 – 1 개
• 닭고기 달걀 – 4 개
• 피망 – 100 gr.
• 통조림 토마토 – 250 gr.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 갈은 파프리카 – 1 티스푼.
• 마늘 – 2개.
• 말린 프로방스 허브 - 1꼬집.
• 갓 갈은 후추-맛보기.
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 30ml.

요리 과정:

1 단계.프라이팬의 마른 표면에 식물성 기름을 붓고 가열합니다.

2 단계. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

Step 3. 다음으로 다진 고기를 넣고 양파와 함께 주걱으로 저어가며 15분간 볶습니다.

4 단계. 피망의 씨앗과 흰 껍질을 껍질을 벗기고 펄프를 입방체로 자릅니다. 팬에 야채를 추가합니다.

5 단계. 부드러워질 때까지 토마토 자체 주스에 문지른 다음 팬에 추가합니다. 또한 토마토 페이스트 한 스푼을 추가하십시오. 양념을 추가하고 혼합물에 소금을 넣어 맛을 냅니다. 소스를 저어 걸쭉해질 때까지 15분간 끓입니다.

6단계. 그 후 소스를 4번 움푹 패인 후 닭고기 달걀을 깨뜨립니다. 팬에 뚜껑을 덮고 흰자가 익을 때까지 샤크슈카를 조리합니다. 아름다운 프레젠테이션을 위해 접시에 다진 허브를 뿌리세요. 많이 드세요!

프라이팬에 베이컨을 넣은 샤크슈카

프라이팬에 베이컨을 곁들인 Shakshuka - 오늘날 이 요리는 이스라엘과 중동 국경을 넘어 많은 가족에게 매우 인기가 있습니다. 샤크슈카는 달걀과 베이컨이 들어있지만 맛과 조리 방법이 일반적인 스크램블 에그와는 거리가 멀다.

요리 시간 - 15 분.

요리 시간 - 15 분.

부분 – 2.

재료:

• 메추리알 – 15개
• 큰 토마토 – 200 gr.
• 양파 – 180 gr.
• 향신료 - 맛보기.
• 베이컨 – 100gr.

요리 과정:

1단계. 토마토 껍질을 벗기세요. 야채를 씻어서 십자 모양으로 자르고 끓는 물에 몇 분 동안 담가두세요. 그런 다음 피부를 쉽게 제거하십시오.

2 단계. 베이컨을 얇은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 과도한 지방을 흡수하기 위해 종이 냅킨으로 옮깁니다.

3단계.토마토를 작은 조각으로 자르고 베이컨이 튀겨진 팬에 넣습니다. 적당한 불로 토마토를 끓이고 약간의 소금을 넣으십시오.

Step 4. 다음으로 토마토에 잘게 썬 양파를 넣고 섞어주세요. 계란을 야채 혼합물에 넣고 소금을 넣고 맛을 냅니다. 팬에 뚜껑을 덮고 익을 때까지 끓입니다.

5 단계. 잘게 잘린 허브를 뿌린 샤크슈카를 미리 튀긴 베이컨과 함께 서빙하세요. 많이 드세요!

콩을 넣은 샤크슈카

콩을 곁들인 샤크슈카는 단백질과 섬유질이 풍부한 요리입니다. 이는 당신이 오랫동안 엄청난 양의 에너지와 힘을 보장받을 수 있다는 것을 의미합니다. Shakshuka는 아침, 점심, 저녁 식사에 적합한 작은 재료 세트로 간단하고 빠르게 준비됩니다.

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 30 분.

부분 – 2.

재료:

• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2개.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 갈은 후추-맛보기.
• 자체 주스에 담긴 토마토 – 2 개
• 식탁용 소금 - 맛보기.
• 채소 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 통조림 콩 – 1 캔.

요리 과정:

Step 1. 양파와 마늘의 껍질을 벗겨주세요. 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 작은 입방체로 자릅니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다.

Step 2. 토마토 껍질을 벗겨 즙을 낸 후 포크로 으깨거나 믹서기로 갈아도 됩니다. 생성된 토마토 퓨레를 프라이팬에 양파와 마늘, 소금, 후추로 간을 합니다.

Step 3. 팬에 통조림 콩을 넣고 섞어주세요.

4 단계. 계란을 야채 혼합물에 직접 넣고 소금으로 맛을 냅니다.

Step 5. 전통적으로 샤크슈카는 노른자가 흐를 때까지 익히는데, 취향에 따라 노른자가 단단해질 때까지 볶아도 됩니다. 맛을 내기 위해 신선한 허브로 요리를 장식하세요.많이 드세요!