연유는 요리에 널리 사용되지만 그 자체로도 어른과 어린이가 좋아하는 매우 맛있는 간식입니다. 연유는 모든 식료품점에서 찾을 수 있으며 직접 만들 수도 있습니다. 7가지 자세한 레시피를 통해 맛있는 연유를 직접 만드는 방법을 배우게 됩니다.
스토브에 있는 우유와 설탕으로 직접 만든 연유
직접 만든 연유는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋으며 칼슘, 인, 비타민이 많이 함유되어 있으며 향료나 인공 첨가물이 전혀 없습니다. 고전적인 조리법에 따르면 우유와 설탕으로 만들어집니다.
- 우유 300 (밀리리터)
- 입자가 굵은 설탕 300 (그램)
- 버터 15 (그램)
- 바닐린 10 (그램)
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연유는 집에서 준비하기가 매우 쉽습니다. 팬에 일반 설탕과 바닐라 설탕을 추가합니다. 바닐라 설탕은 연유에 매혹적인 향을 더해줍니다. -
그런 다음 우유를 붓고 버터를 넣으십시오. 팬을 스토브 위에 놓습니다. -
혼합물을 끓이십시오. -
우유를 중간 불로 계속 저으면서 20분 동안 끓입니다. 점차적으로 덩어리는 황색을 띠게 됩니다. -
20분 후 팬을 불에서 내리고 10분간 방치한 후 완전히 식을 때까지 냉장고에 넣습니다. 그러면 연유를 사용할 수 있습니다.
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집에서 크림으로 연유를 만드는 방법?
집에서 크림으로 맛있는 연유를 쉽게 만들 수 있습니다. 맛과 품질면에서 시중에서 파는 제품보다 열등하지 않으며 베이킹에 사용하거나 숟가락으로 간단히 먹을 수 있습니다.
요리 시간: 90분
요리 시간: 60분
제공량: 4.
재료:
- 크림 10% – 400ml.
- 설탕 – 200gr.
- 바닐린 - 맛보기.
요리 과정:
1. 냄비에 크림을 붓습니다.
2. 그런 다음 설탕과 바닐라를 넣고 팬을 센 불에 올려 계속 저어주며 끓입니다.
3. 끓어오르면 불을 줄이고 액체의 양이 2/3로 줄어들 때까지 끓입니다. 덩어리는 강하게 끓여야하며 크림색을 띠어야합니다.
4. 50분간 조리한 후 팬을 불에서 내리고 연유를 믹서로 몇 분간 휘저어줍니다.
5. 연유는 완전히 식힌 후 드시면 됩니다.
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염소 우유로 직접 만든 농축 우유
직접 손으로 준비한 천연의 진하고 맛있는 연유입니다. 이 간식에는 우유와 설탕 두 가지 재료만 필요합니다. 또한 우유는 소의 우유일 수도 있고 염소의 우유일 수도 있습니다.
요리 시간: 90분
요리 시간: 90분
제공량: 5.
재료:
- 염소 우유 - 1리터
- 베이킹 소다 – 1 꼬집.
- 설탕 - 2 큰술.
요리 과정:
1. 냄비에 염소유를 붓고 베이킹 소다를 첨가합니다.
2. 팬을 불에 태우고 설탕을 넣고 내용물을 저어줍니다.
삼.우유를 센 불로 끓인 후 온도를 약간 낮추고 우유가 크림처럼 될 때까지 끓입니다.
4. 그런 다음 팬을 불에서 내리고 연유를 완전히 식혀주세요.
5. 염소 우유로 만든 집에서 만든 농축 우유는 차에 큰 도움이 될 것입니다.
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15분만에 분유로 연유를 만드는 간단한 레시피
어린 시절부터 친숙한 훌륭한 맛. 이 레시피를 사용하면 단 몇 분만에 향긋한 연유를 만들 수 있습니다. 이 맛있는 별미로 자신과 사랑하는 사람을 대접하세요.
요리 시간: 15 분.
요리 시간: 15 분.
제공량: 1.
재료:
- 분유 – 200 gr.
- 가루 설탕 - 20 gr.
- 버터 – 100gr.
요리 과정:
1. 냄비에 분유, 슈가파우더, 버터를 넣고 섞습니다.
2. 팬을 약한 불에 놓고 혼합물이 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 끓으면서 표면에 거품이 생기기 시작합니다.
3. 그런 다음 불을 중간으로 줄이고 계속 저으면서 조리를 계속합니다.
4. 끓는 순간부터 우유를 10분간 끓여줍니다.
5. 그런 다음 팬을 불에서 꺼내 찬물이 담긴 용기에 담습니다. 연유가 식으면서 걸쭉해지기 시작합니다.
6. 완성된 연유를 유리병에 붓고 냉장고에 보관하세요.
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슬로우 쿠커에서 집에서 연유를 만드는 방법은 무엇입니까?
집에서 만드는 연유 요리법은 여러 가지가 있는데, 스토브 위의 냄비에 준비하고 우유가 새지 않도록 모니터링해야 합니다. 그러나 슬로우 쿠커에서는 좋은 연유를 요리할 수도 있습니다.
요리 시간: 50분
요리 시간: 50분
제공량: 4.
재료:
- 젖소 우유 - 4 큰술.
- 설탕 - 1.5 큰술.
- 베이킹 소다 – 1 꼬집.
요리 과정:
1.멀티 쿠커 그릇에 설탕을 붓습니다.
2. 그런 다음 우유를 붓고 "스팀" 프로그램을 1시간 동안 활성화합니다. 30분 이내에 덩어리가 두꺼워지고 어두워지기 시작합니다.
3. 그런 다음 베이킹 소다를 첨가하세요. 이는 조리 과정에서 우유가 굳는 것을 방지하기 위해 필요합니다.
4. 우유가 따뜻해지면 그릇의 내용물을 주걱으로 저어줍니다. 세게 끓이는 동안 우유 표면의 거품을 걷어냅니다.
5. 우유를 원하는 농도로 끓인 후 40분 후에 멀티쿠커를 끌 수 있습니다.
6. 냉각 후 연유는 걸쭉하고 점성이 높아져 유리 용기에 붓고 냉장고에 보관하여 보관합니다.
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코코넛 밀크로 만든 맛있는 연유
연유는 모든 종류의 우유, 심지어 코코넛 밀크로도 만들 수 있습니다. 또한 설탕을 더 많이 첨가할수록 제품이 더 달콤해집니다. 두 가지 재료, 약간의 시간과 노력만 있으면 맛있는 홈메이드 간식이 완성됩니다.
요리 시간: 30 분.
요리 시간: 30 분.
제공량: 2.
재료:
- 코코넛 밀크 – 0.2 l.
- 설탕 – 120gr.
요리 과정:
1. 코코넛 밀크를 냄비에 붓고 스토브 위에 놓습니다.
2. 팬에 설탕을 넣고 섞어주세요.
3. 끓인 후 불을 약간 줄이고 우유 덩어리를 20-25 분 동안 요리합니다.
4. 연유를 실온으로 식힌 후 편리한 보관 용기에 붓습니다.
5. 완전히 식힌 후 코코넛 밀크의 연유는 평소와 같은 걸쭉한 농도를 갖게 됩니다.
많이 드세요!
집에서 전분으로 연유를 준비하는 방법은 무엇입니까?
연유를 좋아하지 않는 사람이 어디 있겠어요?! 숟가락으로 떠먹거나 바삭한 빵 위에 올려 먹기만 하면 언제나 즐거운 미뢰를 느끼게 됩니다.집에서 연유를 준비하는 방법을 알려 주면 언제든지 원할 때마다 이 진미를 준비할 수 있는 기회를 갖게 될 것입니다.
요리 시간: 2.5시간.
요리 시간: 2시간.
제공량: 5.
재료:
- 우유 - 1.5리터
- 설탕 – 700gr.
- 전분 – 2 큰술.
- 베이킹 소다 - 1 티스푼.
- 버터 – 50gr.
요리 과정:
1. 팬에 우유를 붓고 전분을 희석하기 위해 액체 한 잔을 남겨 둡니다. 우유가 담긴 팬을 불에 올려 놓습니다.
2. 우유에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 액체가 즉시 어두워지기 시작합니다.
3. 우유 혼합물을 센 불에 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 연유를 한 시간 동안 끓여 팬의 내용물을 주기적으로 저어줍니다.
4. 한 시간 후 소다를 넣으면 우유에 즉시 거품이 생기기 시작하므로 혼합물을 세게 저어줍니다. 한 시간 더 계속 요리하세요. 질량은 전체 부피의 1/3로 낮아져야 합니다.
5. 전분을 우유에 풀어주세요. 이 용액을 팬에 붓고 연유를 저어주고 10-15분 더 조리합니다.
6. 그런 다음 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어주고 연유를 계속 저으면서 센 불로 15분간 계속 조리합니다. 우유 덩어리가 두꺼워지기 시작하고 캐러멜 "줄"이 표면에 나타나면 스토브에서 팬을 제거하십시오.
7. 연유를 고운 체로 유리 용기에 붓고 완전히 식힌 후 진미가 완전히 준비됩니다.
많이 드세요!
