'모피 밑 청어' 샐러드는 모든 재료가 완벽하게 조화를 이루는 경우이고, 이대로 모든 것이 완벽하면 더 이상 생각할 수 없을 것 같다. 이 경우 양식을 실험해 볼 수 있습니다. 우리는 모피 코트 롤 아래 청어에 대한 6가지 흥미로운 요리법을 선택했습니다. 만족하실 것입니다.
모피 코트 롤 아래 청어를 만드는 맛있는 단계별 조리법
모든 사람에게 오랫동안 친숙한 요리를 독창적으로 선보이면 손님의 식욕을 돋울 수 있습니다. 기본적인 재료로 준비하는 것은 그리 어렵지 않습니다.
- 소금에 절인 청어 1 (것들)
- 비트 4 PC. (작은)
- 당근 2 PC. (작은)
- 감자 4 (것들)
- 닭고기 달걀 3 (것들)
- 딜 15 (그램)
- 전구 양파 1 (것들)
- 소금 맛
- 마요네즈 150 (그램)
- 해바라기 유 1 (숟가락)
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모피 코트 아래에서 청어를 요리하는 방법? 비트, 당근, 감자를 철저히 씻고 완전히 익을 때까지 소금을 넣지 않은 물에 조리하세요. 계란도 열심히 삶아요. 우리는 모든 재료를 깨끗이 닦고 갈아서 별도의 접시에 담습니다.
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청어 시체 전체가 있으면 내장을 제거하고 머리와 지느러미를 자르고 껍질을 제거해야합니다.그런 다음 필렛을 뼈에서 분리하고 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 칼로 잘게 자르고 다진 청어와 함께 넣고 해바라기 기름 한 스푼을 부어 섞습니다.
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요리 만들기를 시작해 보겠습니다. 한 가지 중요한 점은 샐러드 레이어를 반대 순서로 배치해야 한다는 것입니다. 평평한 표면에 접착 필름을 약 30-40cm 길이로 펼칩니다. 먼저 강판에 간 사탕무에서 과도한 수분을 짜낸 다음 필름 위에 직사각형 모양으로 고른 층에 놓고 마요네즈로 층에 기름칠을 할 수 있습니다. 다음 층은 당근입니다. 숟가락으로 사탕무 위에 펴고 가장자리에 2-3cm를 남기고 마요네즈로 기름칠합니다. 그런 다음 계란과 마요네즈 층. 그런 다음 강판 감자 층을 배치합니다. 이 층은 청어 앞에 있고 잘 담가져 있기 때문에 마요네즈로 기름칠할 필요가 없습니다. 청어와 양파를 감자 층 중앙에 놓고 가장자리 주위에 넓은 공간을 남겨 둡니다.
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롤을 포장하기 위해 접착 필름의 가장자리를 들어 올리고 우리가 남긴 비트 뿌리 층의 가장자리가 겹치도록 생선을 포장합니다. 필름의 가장자리를 고정하고 롤을 냉장고에 4-6시간 동안 넣습니다. 완성 된 롤을 필름에서 꺼내 직사각형 접시에 놓고 허브로 장식하고 제공합니다.
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lavash의 모피 코트 아래에서 청어를 요리하는 방법?
밝고 믿을 수 없을만큼 맛있는 "모피 코트 아래 청어"샐러드는 일반적으로 일반적인 요리로 제공됩니다. 우리는 이 샐러드에 대해 약간 개선된 레시피를 제공합니다. 이를 통해 쉽게 개별 제공량으로 나눌 수 있습니다.
재료:
- 가볍게 소금에 절인 청어 – 1 PC.
- 마요네즈 – 150 gr.
- 해바라기 기름 – 1 큰술.
- 얇은 라바쉬 – 4개
- 작은 사탕무 – 4-5 개
- 당근 – 1-2 개
- 감자 – 3-4 개
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 비트, 감자, 당근을 씻어서 껍질째 익히세요. 야채가 식을 때까지 기다렸다가 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 거즈를 이용해 사탕무의 수분을 짜냅니다.
2. 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기고 갈아주세요.
3. 청어 필레를 뼈에서 분리하고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 청어와 해바라기 기름을 섞습니다.
4. 모든 재료가 준비되면 롤을 만들기 시작합니다. 피타 빵을 테이블 위에 놓고 소량의 마요네즈를 바르고 강판에 간 사탕무를 위에 올려 놓습니다. 그런 다음 우리는 다른 lavash 시트를 넣고 조금 이동하고 마요네즈로 기름을 바르고 강판 당근을 표면에 분배하고 lavash 시트로 덮고 마요네즈로 코팅합니다. 으깬 계란을 넣고 마지막 피타빵으로 덮은 후 마요네즈를 바르고 강판에 간 감자를 얹습니다. 청어 필레와 양파를 한쪽 가장자리에 놓고 이 가장자리에서 롤을 굴리기 시작합니다. 롤이 더 잘 붙도록 하려면 접착 필름으로 싸서 냉장고에 4~5시간 동안 넣어두세요. 완성된 접시를 3~4cm 두께로 잘라서 드세요.
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젤라틴을 곁들인 모피 코트 롤 아래 청어를 만드는 간단하고 맛있는 요리법
휴일 메뉴를 다양화하려면 "젤라틴이 함유 된 모피 코트 아래 청어 (젤리)"요리를 준비하는 것이 좋습니다. 이 요리 옵션이 요리를 더욱 부드럽게 만들어 줄 것이라고 말할 가치가 있습니다.
재료:
- 가볍게 소금에 절인 청어 – 1 PC.
- 마요네즈 – 250 gr.
- 젤라틴 – 10 gr.
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 작은 사탕무 – 3-4 개
- 작은 크기 감자 – 2개
- 당근 – 2 개
- 양파 – 31/2개
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 젤리 모피 코트 아래 안장을 준비하려면 인스턴트 젤라틴과 일반 젤라틴이 모두 적합합니다. 젤라틴을 불려야 한다면 찬물을 붓고 다른 재료를 준비하는 동안 30분 동안 그대로 두세요.
2. 야채를 씻어서 요리하는데, 요리 시간은 뿌리 채소의 크기에 따라 다르기 때문에 야채를 뚫고 팬에서 꺼내어 야채의 준비 정도를 주기적으로 확인합니다. 완성된 야채를 식힌 후 껍질을 벗기고 갈아서 별도의 그릇에 담습니다.
3. 계란을 단단하게 삶아 껍질을 벗긴 후 고운 강판에 갈아주세요.
4. 양파를 잘게 썬다.
5. 샐러드에는 청어 필레를 사용합니다. 따라서 생선 전체가 있으면 내장을 제거하고 머리를 자르고 뼈와 껍질에서 필레를 분리하고 고기를 작은 조각으로 잘라야합니다. 청어 필레와 양파를 섞습니다.
6. 별도의 용기에 마요네즈와 물에 녹인 젤라틴을 섞습니다. 결과 젤라틴 덩어리를 계란, 감자, 당근, 사탕무가 담긴 그릇에 분배하고 각 그릇의 내용물을 섞습니다.
7. 평평한 표면에 접착 필름을 두 겹 펴고 사탕무 층을 깔고 숟가락으로 직사각형을 만든 다음 당근 층을 만들고 그 다음 각 층의 면적을 사탕무 층보다 작게 만듭니다. 다음 층은 계란이고 그 다음은 감자입니다. 감자 층의 긴 면 중 하나에 청어와 양파를 놓습니다. 필름의 한쪽 가장자리를 조심스럽게 잡고 롤 모양을 만들기 시작합니다. 청어가 롤 안에 있는지 확인해야 합니다. 필름의 가장자리를 고정하고 롤을 냉장고에 6-8 시간 동안 넣어 굳혀줍니다. 롤은 전체로 제공되거나 부분적으로 절단될 수 있습니다.
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사과가 든 롤 형태의 모피 코트 아래 청어
이 기사에서 고려할 모피 코트 아래 청어 롤의 또 다른 버전은 사과가 추가 된 롤입니다.
재료:
- 가볍게 소금에 절인 청어 – 1 PC. (150-200 gr.).
- 작은 사탕무 – 4-5 개
- 감자 – 3-4 개
- 작은 당근 – 2 개
- 사과 - 1개
- 양파 – ½ 개
- 마요네즈 - 150-200 gr.
- 해바라기 기름 – 1 큰술.
- 녹색 딜 - 한 무리.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 야채: 감자, 사탕무, 당근을 씻어 요리하고 식힌 다음 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 거즈를 사용하여 강판에 간 비트에서 여분의 액체를 짜냅니다. 굵은 강판에 사과 세 개.
2. 청어 필레를 뼈에서 분리하고 잘게 썬다. 양파를 잘게 자르고 생선과 해바라기 기름 한 스푼을 섞습니다.
3. 롤을 굴리려면 테이블 위에 클링 필름을 깔아주세요. 두 겹으로 나누어서 할 수 있습니다. 먼저, 사탕무 층을 필름에 놓고 마요네즈로 기름칠하고 상단에 가장자리에 닿지 않고 당근 층이 있고 마요네즈로 기름칠하십시오. 그런 다음 강판 사과를 넣고 상단에 마요네즈를 바르고 감자 층을 깔고 청어를 전체 표면에 펴지 않고 한쪽 가장자리에 놓습니다. 우리는 접착 필름의 한쪽 가장자리를 잡고 물고기가 중앙에 오도록 롤을 감싸기 시작합니다. 롤을 필름으로 싸서 냉장고에 6~8시간 동안 넣어두세요. 차갑게 접시를 제공하십시오.
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축제 테이블에 녹은 치즈를 곁들인 모피 코트 아래의 청어
이 레시피에는 크림치즈나 가공치즈를 모두 사용할 수 있습니다. 어쨌든 그것은 독특하고 매우 맛있을 것입니다.
재료:
- 가공치즈(크림치즈) – 1팩.
- 가볍게 소금에 절인 청어 – 1 PC.
- 작은 사탕무 – 3-4 개
- 작은 감자 – 3개
- 중간 크기 당근 - 1개
- 소금 - 맛보기.
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 마요네즈 – 150 gr.
요리 과정:
1. 감자, 사탕무, 당근을 삶아서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
2. 계란을 완숙으로 삶아서 껍질을 제거하고 강판에 갈아주세요.
3. 청어를 자르고 큰 뼈를 제거하고 껍질을 제거하고 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
4. 굵은 강판에 가공 치즈 3개를 올려 놓습니다.
5. 평평한 표면에 접착 필름을 펴고 첫 번째 층에 사탕무를 넣고 마요네즈로 기름칠합니다. 강판 당근의 다음 층, 위에 마요네즈도 있습니다. 당근 치즈 뒤에 가공 치즈를 깔고 그 위에 계란을 얹은 다음 마요네즈로 층을 바릅니다. 그런 다음 강판 감자 층과 마요네즈가 나옵니다. 청어 필레를 마지막에 놓습니다. 필름의 가장자리를 잡고 말아서 접착 필름의 가장자리를 고정하고 샐러드를 냉장고에 1-2 시간 동안 넣어 잘 담가줍니다. 완성된 롤은 여러 부분으로 자르고 삶은 달걀 별을 장식할 수 있습니다.
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모피 코트 아래 청어를 한 덩어리로 말아 먹는 매우 간단한 요리법
모피 코트 아래 청어와 같은 샐러드도 전채 요리로 바뀔 수 있습니다. 이를 위해 일반 레시피에 빵 한 덩어리를 추가하기만 하면 됩니다.
재료:
- 덩어리 – 1 개
- 가볍게 소금에 절인 청어 – ½ PC.
- 작은 사탕무 – 2 개
- 당근 – 1 개
- 딜 – 1 묶음.
- 중간 크기 감자 – 2개
- 소금 - 맛보기.
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 마요네즈 – 100gr.
요리 과정:
1. 먼저 야채와 계란을 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 감자, 당근, 사탕무, 계란을 굵은 강판에 갈아서 다른 그릇에 넣고 소량의 마요네즈와 섞습니다. 칼로 딜을 잘게 자릅니다.
2.청어에서 큰 뼈를 제거하고 머리를 자르고 피부를 제거하고 필레로 자릅니다.
3. 식빵의 한쪽을 잘라서 벌어진 부분을 열어 속이 비어있도록 조심스럽게 과육을 떼어냅니다.
4. 안쪽에 마요네즈로 덩어리의 벽에 기름을 바르고 마요네즈와 비트 뿌리 혼합물을 덩어리 위에 얇게 펴고 강판 당근과 마요네즈 층을 놓고 덩어리의 아래쪽에 감자와 딜을 넣습니다. , 그 위에 청어 필레를 얹고, 청어 위에 잘게 썬 계란을 올려주세요. . 5. 속을 너무 많이 채우지 않도록 하세요. 그렇지 않으면 빵이 닫히지 않습니다. 덩어리의 구멍 가장자리에 마요네즈를 바르고 호일이나 접착 필름으로 싸서 냉장고에 2-3 시간 동안 보관하십시오. 서빙하기 전에 덩어리를 조각으로 자르고 평평한 접시에 놓습니다.
많이 드세요!