오븐에 넣은 맛있는 고등어는 항상 손님이나 가족을 놀라게 할 수 있습니다. 이 바다 생물의 고기는 인체에 유익한 영향을 미치는 믿을 수 없을 정도로 건강한 구성을 가지고 있지만 올바른 요리 과정을 통해 생선은 건강할 뿐만 아니라 매우 향긋하고 육즙이 많고 부드럽습니다. 그리고 슬리브 또는 호일로 끓이거나 튀기거나 굽는 등 다양한 방법으로 요리 할 수 있습니다. 놀라운 맛 특성으로 구별되는 것은 후자의 방법입니다.
오븐에 호일로 구운 고등어가 가장 맛있어요
아주 간단한 요리법을 사용하여 명절 요리를 준비합니다. 특히 단계별 사진을 따라해 보면 누구나 쉽게 할 수 있습니다! 치즈, 계란, 허브로 속을 채운 고등어는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 향긋하며 건강합니다.
- 고등어 1 (것들)
- 삶은 달걀 1 (것들)
- 치즈 20 (그램)
- 파슬리 2 가지
- 머스타드 ½ (작은술)
- 레몬 ⅓ (것들)
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
-
오븐에서 가장 맛있는 고등어를 요리하는 방법은 무엇입니까? 우리는 생선을 내장하고 아가미를 제거하고 흐르는 물에 완전히 헹구고 양쪽에 세 개의 깊은 상처를 만들고 소금과 후추를 뿌립니다. -
채우기부터 시작해 보겠습니다. 삶은 계란과 껍질을 벗긴 계란을 굵은 강판에 갈아주세요. -
비슷한 방법으로 치즈 조각을 갈아주세요. -
파슬리 잎을 가지에서 분리하고 잘게 자릅니다. -
흰색 섬유에 닿지 않도록 조심하면서 레몬 1/3에서 껍질을 조심스럽게 제거하십시오. -
깊은 그릇에 허브, 치즈, 계란, 겨자, 풍미, 소금, 후추 등의 재료를 섞고 나머지 감귤류에서 레몬 주스를 추가합니다. -
내장을 빼낸 고등어를 호일 위에 놓고 치즈와 계란 혼합물을 채워주세요. -
생선을 호일로 싸서 오븐에 넣고 180도에서 30-40분 동안 굽습니다. -
시간이 지나면 시체의 포장을 풀고 평평한 접시에 옮깁니다. -
원한다면 그린 샐러드 잎과 레몬 조각으로 장식하세요. 많이 드세요!
오븐에 감자를 곁들인 맛있는 고등어
온 가족이 즐길 수 있고 오랫동안 포만감을 느낄 수 있는 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리를 준비하려면 스토브에서 많은 시간을 보낼 필요 없이 음식을 잘게 썰어 냄비에 넣기만 하면 됩니다. 오븐에 굽고 한 시간만 지나면 향기로운 고등어와 감자 반찬이 식탁 위에 올려집니다.
요리 시간 – 1시간 10분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 3.
재료:
- 고등어 – 1개
- 감자 – 750gr.
- 양파 – 3 개
- 당근 – 1 개
- 식물성 기름 – 2-3 큰술.
- 사워 크림 – 1 큰술.
- 소금 - 2.5 티스푼.
- 월계수 잎 – 2 개
- 파슬리 - ¼ 묶음.
- 딜 – ¼ 묶음.
- 갈은 후추-맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계.내장을 제거한 고등어는 안팎을 깨끗이 씻어 머리, 지느러미, 꼬리를 잘라 원하는 크기로 자릅니다.
2 단계. 약간의 사워 크림, 소금, 갈은 후추 두 꼬집을 생선에 추가합니다.
Step 3. 잘 섞은 뒤 찬물에 잠시 넣어 양념이 스며들게 해주세요.
4 단계. 그 동안 야채를 자릅니다. 당근 껍질을 벗기고 헹구고 갈아서 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자릅니다.
Step 5. 프라이팬에 기름 몇 스푼을 두르고 양파가 색이 변할 때까지 볶습니다.
Step 6. 그런 다음 내열 그릇에 당근을 넣고 3~4분간 함께 끓입니다.
7 단계. 감자 껍질을 벗기고 중간 두께의 고리 모양으로 자릅니다.
8단계. 감자에 소금, 후추, 월계수잎, 좋아하는 양념(바질과 로즈마리가 좋습니다)으로 양념을 하세요.
9 단계. 또한 기름 한 스푼을 추가하고 모든 향신료가 고르게 분포되도록 세게 저어줍니다.
10 단계. 측면이 높은 베이킹 접시에 감자 절반과 볶은 야채 ½을 넣습니다.
11 단계. 남은 감자를 위에 뿌립니다.
12 단계. 야채 층에 생선 "스테이크"를 놓고 그 사이에 튀김을 놓습니다.
Step 13. 재료를 적당한 크기의 호일이나 뚜껑으로 덮고 200도에서 50분간 굽습니다.
14 단계. 생선과 야채가 준비되기 몇 분 전에 채소를 헹구고 약간 건조되도록 기다립니다.
Step 15. 잘게 썬다.
16 단계. 접시에 향기로운 접시를 놓고 다진 파슬리와 딜을 넉넉하게 뿌립니다. 많이 드세요!
오븐에 야채와 함께 구운 육즙이 풍부한 고등어
고등어와 같은 간단하고 저렴한 생선조차도 어떤 잔치의 "하이라이트"가 될 수 있고 손님의 접시에서 가장 먼저 날아갈 수 있는 방식으로 준비될 수 있습니다. 그리고 비법은 피망과 당근을 추가하는 것입니다.
요리 시간 – 1시간 10분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 2.
재료:
- 고등어(소) – 2개
- 녹색 피망 – 2 개
- 당근 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 토마토 – 2 개
- 레몬 – 1 개
- 식물성 기름 – 50ml.
- 마늘 - 3개.
- 채소 – 1 묶음.
- 소금 - 1 꼬집.
- 갈은 후추 – 1 핀치.
요리 과정:
Step 1. 고등어를 깨끗이 씻어 아가미를 제거하고 능선을 따라 길게 칼집을 낸 후 뼈와 내장을 제거합니다.
Step 2. 사체에 소금, 후추로 밑간을 하고 레몬즙을 뿌린 후 찬물에 잠시 담가둡니다.
Step 3. 시간을 낭비하지 않고 야채를 손질하세요. 물로 헹구고 껍질을 벗기세요.
4단계. 큰 구멍이 있는 강판에 당근을 갈아줍니다.
5단계. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
6 단계. 잘 익은 토마토를 스트립으로 자릅니다.
7 단계. 피망의 씨앗, 줄기, 흰색 칸막이를 닦아 토마토와 같은 방법으로 자릅니다.
Step 8. 튀김을 시작해 보세요.
Step 9. 모든 야채를 뜨거운 기름에 넣고 약한 불로 10분간 볶습니다. 준비하기 몇 분 전에 소금과 후추를 뿌리고 껍질을 벗긴 마늘 정향을 넣고 프레스를 통과합니다.
Step 10. 얇은 레몬 조각을 호일 위에 놓고 그 위에 생선 시체를 놓고 야채를 채웁니다.
Step 11. 고등어를 사탕처럼 호일로 단단히 감싸주세요.
12단계. 조각을 180도 오븐에 30분 동안 넣습니다.
13단계30분 후 생선을 접시에 담고 시식을 시작합니다. 많이 드세요!
오븐에서 레몬으로 고등어를 굽는 방법?
감귤류와 생선의 조합은 가족 저녁 식사나 점심 식사, 그리고 휴일 테이블 모두에 이상적인 윈윈(win-win) 옵션입니다. 오늘 우리는 레몬을 곁들인 육즙이 풍부한 고등어 요리법과 사워 크림 소스를 곁들인 야채 반찬을 여러분께 선보입니다.
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 4.
재료:
물고기의 경우:
- 고등어 – 1개
- 레몬 - ½ PC.
- 소금 - 3 꼬집.
- 생선 조미료 – 2 tsp.
- 갈은 후추 – 1 핀치.
장식용:
- 감자 – 8개
- 식물성 기름 - 3 큰술.
- 갈은 달콤한 파프리카 – 2 티스푼.
- 소금 – ½ tsp.
- 갈은 후추 – 3 꼬집.
소스:
- 사워 크림 – 200ml.
- 파 – 깃털 3개.
- 레몬 주스 - 1 큰술.
- 소금 - 2 꼬집.
- 갈은 후추 – 2 핀치.
요리 과정:
1 단계. 감자 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.
2 단계. 감자 조각에 기름, 소금, 후추, 붉은 파프리카를 넣고 섞습니다.
3 단계. 슬라이스를 베이킹 시트로 옮기고 오븐에 넣고 180도에서 약 40-50분 동안 굽습니다. 감자 요리 시작 후 20 분이 지나면 생선 열처리가 시작되고 요리는 한 번에 요리됩니다.
Step 4. 내장을 제거한 고등어를 물로 깨끗이 헹구고 머리, 지느러미, 꼬리를 제거합니다. 우리는 시체를 여러 번 깊게 자르고 얇은 레몬 조각을 삽입합니다. 소금, 후추, 향신료로 간을 하고 호일로 싸서 감자가 부드러워지면(아래층으로) 감자에 보냅니다.
5단계.향긋하고 신선한 소스를 준비하려면 사워 크림, 소금, 후추, 레몬 주스, 잘게 썬 파를 그릇에 섞습니다.
6단계. 오븐에서 갈색으로 변한 감자 조각을 꺼냅니다.
7단계. 다음으로, 호일에서 패키지를 꺼내 조심스럽게 펼칩니다. 황금 시체를 얻으려면 준비되기 8-10분 전에 호일을 풀어야 합니다.
Step 8. 접시에 생선, 감자 반찬, 소스를 담습니다. 많이 드세요!
오븐에 양파와 당근을 넣은 육즙이 풍부한 고등어
고등어를 야채와 함께 요리할 때, 심지어 베이킹 백에 담아 요리할 때도 요리가 접시에서 즉시 사라지기 때문에 처음에는 예비 요리를 하는 것이 좋습니다. 그리고 요리 과정은 매우 간단하고 사용 가능한 재료도 포함되어 있으므로 누구나 쉽게 할 수 있습니다!
요리 시간 – 1시간 20분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 8-10.
재료:
- 고등어 – 4개
- 당근(대) – 1개
- 양파 – 3 개
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1 단계. 고등어에서 머리, 지느러미, 내장을 분리합니다. 겉과 속을 물로 깨끗이 씻은 뒤 소금과 후추로 재워둡니다.
2 단계. 야채 껍질을 벗기고 물로 헹구고 상당히 큰 조각으로 자릅니다.
3 단계. 생선에 다진 양파와 당근을 채우고 (거의 끝까지) 부분으로 자릅니다.
4 단계. 시체를 베이킹 슬리브에 넣고 (한 조각에 두 개 이상 넣지 마십시오) 양쪽을 단단히 묶습니다.
5단계. 고등어와 야채를 180도에서 약 50~60분 동안 굽습니다. 시간은 생선의 크기와 오븐 성능에 따라 달라질 수 있습니다. 많이 드세요!
호일에 통째로 구운 부드러운 고등어
고등어와 같은 저렴한 생선을 아름답게 제공하고 오븐에서 구우면 손님을 쉽게 놀라게 할 수 있으며 이 조리법에 따라 바다 생물을 준비한 후 모든 주부들이 비밀을 공유하도록 요청할 것입니다!
요리 시간 – 1시간 20분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 4.
재료:
- 고등어 – 2개
- 파슬리 – 1 묶음.
- 마늘 – 2개.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 레몬 – 4-6 조각.
- 레몬 주스 – 1-2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 생선 사체의 머리와 지느러미를 잘라내고 배를 따라 절개한 후 내장을 모두 꺼냅니다. 물로 완전히 헹구고 종이 냅킨으로 물기를 닦아냅니다. 그런 다음 소금과 후추를 섞어서 모든 면을 넉넉하게 문지릅니다.
Step 2. 고등어의 옆면을 3~4개 자르고 그 안에 레몬 조각을 넣습니다.
3 단계. 채우기를 위해 다진 파슬리와 잘게 다진 마늘을 깊은 접시에 섞고 오일과 레몬 주스를 추가합니다.
4 단계. 결과 혼합물로 고등어를 채우고 이전에 호일로 덮은 베이킹 시트에 놓고 생선을 두 번째 시트로 덮습니다.
5 단계. 시체를 180도에서 약 25-30분 동안 굽고, 시간이 경과한 후 호일을 열고 생선을 약 10분 더 갈색으로 굽습니다.
Step 6. 접시에 금고등어를 담고 레몬 슬라이스와 허브를 올려주세요. 많이 드세요!
오븐에서 고등어를 간장으로 요리하는 방법?
한 번만 간장과 겨자 매리 네이드에 향기로운 고등어를 요리하면이 조리법으로 계속해서 돌아올 것입니다. 이는 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 생선은 매우 부드럽고 맛있어서 입에서 녹고 섬유질을 통해 퍼집니다.
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 4.
재료:
- 고등어 – 2개
- 간장 – 3 큰술.
- 프렌치 머스타드(곡물) – 2큰술.
- 사워 크림 – 2 큰술.
- 양파 – 1 개
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
Step 1. 도체의 머리, 꼬리, 지느러미를 잘라내고 내장을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다. 생선을 원하는 크기로 자릅니다.
2 단계. 매리 네이드를 만들어 봅시다. 측면이 깊은 접시에 간장, 겨자, 사워 크림 몇 스푼을 넣고 잘 섞습니다.
Step 3. 고등어 조각 위에 드레싱을 붓고 서늘한 곳에 20분간 놓아두세요.
Step 4. 그동안 양파 껍질을 벗기고 얇은 고리 모양으로 자릅니다.
5 단계. 베이킹 시트 위에 무취 식물성 기름을 붓고 양파 링을 한 층에 펼칩니다.
6단계. 생선을 위에 올리고 남은 양념장을 그 위에 붓습니다. 190도 온도에서 25~30분간 굽습니다.
7단계. 30분 후에 오븐에서 금 조각을 조심스럽게 꺼냅니다.
Step 8. 접시에 옮겨 담고 먹기 시작합니다. 많이 드세요!
마요네즈와 양파를 곁들인 간단하고 맛있는 고등어 요리법
시간이 전혀 없고 대가족에게 신속하고 철저하게 먹이를 주어야 할 때 탈출구가 있습니다! 얇게 썰고, 담그고 굽는 것은 주부가 케첩과 마요네즈 소스로 향긋하고 육즙이 풍부한 고등어를 요리하는 데 필요한 전부입니다.
요리 시간 – 40분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 4.
재료:
- 고등어 – 2개
- 양파 – 1-2 개
- 마요네즈 – 2 큰술.
- 케첩 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 조미료 - 맛보기.
요리 과정:
1단계. 생선을 자르세요. 꼬리, 머리, 지느러미를 제거하세요. 복강을 열고 찌꺼기와 막을 깨끗이 닦고 철저히 헹굽니다.
2단계. 내장이 제거된 시체를 원하는 크기로 자릅니다.
3 단계. 큰 용기에 생선, 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파, 좋아하는 양념, 소금, 케첩, 마요네즈를 섞습니다.
Step 4. 고등어가 소스에 완전히 잠기도록 재료를 잘 섞는다.
5 단계. 베이킹 접시에 양파와 함께 향기로운 조각을 넣고 오븐에 넣고 180도에서 25-30분 동안 굽습니다.
6단계. 약 30분 후에 육즙이 풍부한 고등어를 오븐에서 꺼내 녹색 잎 샐러드와 함께 테이블에 담아냅니다. 많이 드세요!
오븐에 겨자 소스를 곁들인 향기로운 고등어
오븐에서 황금색의 향긋한 고등어 조각을 요리하는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽습니다! 겨자를 베이스로 한 소스 덕분에 생선은 완벽하게 갈색이 되고 겉은 바삭바삭하고 속은 녹는 듯한 부드러운 살이 특징입니다.
요리 시간 – 55분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6.
재료:
- 고등어 – 350 gr.
- 머스타드 - 1.5 티스푼
- 마요네즈 – 1.5 티스푼.
- 간장 - 2 큰술.
요리 과정:
Step 1. 해동하고 내장을 제거한 고등어를 같은 두께의 스테이크로 자릅니다.
2단계. 별도의 그릇에 드레싱을 준비합니다. 마요네즈, 간장, 머스타드를 섞고 균일한 농도가 될 때까지 세게 섞습니다.
Step 3. 소스를 생선 위에 넉넉히 붓고 찬물에 20분간 담가주세요. 시간이 지나면 고등어 조각을 내열성 형태로 옮기고 남은 양념장을 뿌려주세요.
4 단계. 생선을 190도에서 약 35분 동안 굽고 빵 껍질을 형성하기 위해 요리 마지막 5-7분 동안 온도를 220도로 높입니다.
Step 5. 향긋한 고등어를 삶은 백미나 햇감자를 곁들여 냅니다. 많이 드세요!
소매에 구운 육즙이 풍부한 고등어
야채와 향기로운 바질을 첨가하여 특수 베이킹 백에 고등어를 요리하면 구성 요소가 서로의 냄새와 과즙으로 최대한 포화되어 완성 된 요리가 독특한 맛과 섬세한 질감을 갖습니다.
요리 시간 – 55분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 2-3.
재료:
- 고등어 – 1개
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 해바라기 기름 – 20ml.
- 소금 - 맛보기.
- 바질 - 맛보기.
요리 과정:
Step 1. 생선 준비: 머리와 지느러미를 잘라내고 복부의 내용물을 깨끗이 제거한 후 물로 모든 면을 깨끗이 헹굽니다. 그런 다음 소금과 말린 바질을 섞어 안팎으로 문지릅니다. 우리는 시체 통을 여러 번 깊게 자르고 껍질을 벗긴 양파 링을 형성된 주머니에 삽입합니다.
Step 2. 남은 양파를 반 고리 모양으로 자르고, 당근은 강판을 이용해 잘게 썰어주세요.
Step 3. 야채를 슬리브에 넣고 무취 오일을 뿌려주세요.
4 단계. 야채 "베개" 위에 고등어를 놓습니다.
5 단계. 특수 클립을 사용하여 가방 가장자리를 단단히 묶습니다.
6 단계. 180 도의 온도에서 약 25-30 분 동안 공작물을 굽습니다.
7 단계. 좋아하는 소스와 피클과 함께 야채와 함께 향기로운 생선을 제공하세요. 많이 드세요!
