소금물에 라드 - 단계별 사진과 함께 집에서 라드를 소금에 절이는 가장 맛있는 10가지 요리법

소금물에 담근 라드(Lard)는 빵, 피클 및 기타 반찬과 함께 제공될 수 있는 식욕을 돋우는 맛있는 간식입니다. 누구나 집에서 라드를 만들 수 있습니다. 이를 위해 단계별 사진과 과정에 대한 자세한 설명이 포함된 검증된 10가지 요리법을 기록해 두세요.

콘텐츠

집에서 소금물에 가장 맛있는 라드
마늘과 함께 차가운 소금물에 담근 라드
항아리에 소금물에 마늘을 넣은 맛있는 라드
마늘과 함께 뜨거운 소금물에 담긴 부드러운 라드
마늘과 후추를 곁들인 소금물에 담근 라드
소금물에 양파 껍질을 곁들인 홈메이드 라드
소금물에 고기 층을 넣은 라드
설탕과 소금을 넣은 소금물에 담근 부드러운 라드
냄비에 소금물에 마늘과 라드를 소금에 절이는 것
소금물에 담근 부드러운 라드

집에서 소금물에 가장 맛있는 라드

누구나 집에서 소금물에 가장 맛있는 라드를 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 단계별 사진과 함께 입증된 레시피를 사용하세요. 식욕을 돋우고 향기로운 라드는 테이블에 밝은 전채 요리 역할을 할 것이며 저항하는 것은 불가능할 것입니다. 빵, 피클 또는 소스와 함께 제공하십시오.

재료

–+ (인분)

돼지기름 1 (킬로그램)
소금 100 (그램)
마늘 1 머리
월계수잎 8 (것들)
검은 후추 열매 10 (것들)
물 1 (리터)

단계

4 일

집에서 소금물에 가장 맛있는 라드를 준비하는 방법은 무엇입니까? 필요한 상품을 준비합시다. 우리는 라드를 조각으로 자릅니다. 마늘 껍질을 벗기세요.
소금물을 만들려면 물 1리터를 끓이고 소금과 후추를 추가합니다.2분간 끓인다.
다음으로 소금물을 식힙니다.
마늘을 조각으로 자릅니다. 월계수 잎도 준비하겠습니다.
라드, 마늘, 월계수 잎 조각을 깊은 그릇에 담습니다.
소금물로 모두 채우고 서늘한 곳에 3일 동안 놓아두세요. 냉장고에 넣을 수 있습니다.
3일이 지나면 라드의 크기가 약간 줄어들 것입니다. 우리는 그것을 다른 날 동안 냉장고에 넣었습니다. 그런 다음 습기를 닦아내고 냉동실에 얼린 후 드세요.
집에서 가장 맛있는 소금물 라드가 준비되었습니다. 얇게 썰어서 드셔보세요!

마늘과 함께 차가운 소금물에 담근 라드

마늘과 함께 차가운 소금물에 담긴 라드는 밝은 맛뿐만 아니라 식욕을 돋우는 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 빵, 겨자, 허브 및 기타 반찬과 함께 간식을 제공하십시오. 나만의 라드를 만들려면 사진과 함께 입증된 단계별 레시피를 사용하세요.

요리 시간 - 6일

조리시간 – 20분

인분 - 10

재료:

라드 – 1.2kg.
물 - 1리터.
마늘 - 2개.
소금 – 170gr.
갈은 후추 – 2 큰술.

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다.

Step 2. 라드를 깨끗이 씻은 후 종이 타월로 말려주세요. 그런 다음 그것을 여러 부분으로 나눕니다.

3 단계. 마늘 껍질을 벗기고 각 쪽을 반으로 자릅니다.

4 단계. 라드 조각에 구멍을 뚫고 마늘을 넣습니다.

5 단계. 라드의 각 조각을 마늘과 검은 후추로 문지르고 냄비에 넣습니다.

6 단계. 소금을 물에 녹이고 결과 용액에 라드를 붓습니다.

7단계. 라드와 소금물 위에 압력을 가합니다. 우리는 공작물을 6 일 동안 냉장고에 넣었습니다. 그런 다음 과도한 수분을 건조시킵니다.

8 단계. 마늘과 함께 차가운 소금물에 라드가 준비됩니다.썰어서 빵과 함께 드세요!

항아리에 소금물에 마늘을 넣은 맛있는 라드

항아리에 소금물에 마늘을 넣은 맛있는 라드는 매우 맛있고 향긋하며 매력적입니다. 전채 요리로 제공하고 얇게 썰어 좋아하는 반찬과 함께 보완하세요. 맛있는 라드를 준비하려면 단계별 사진을 통해 입증된 레시피를 기록해 두세요.

조리시간 – 30분

조리시간 – 15분

인분 - 6

재료:

라드 – 2kg.
물 - 1리터.
소금 - 1 큰술.
베이 리프 - 맛보기.
마늘 – 1개.
검은 후추 – 1 큰술.

요리 과정:

Step 1. 라드를 물에 헹구고 종이 타월로 말린 후 큰 조각으로 나눕니다.

Step 2. 마늘 껍질을 벗겨서 여러 부분으로 나누어 주세요.

3단계. 물을 끓이고 월계수 잎, 소금, 통후추를 추가합니다. 소금이 녹을 때까지 저은 다음 소금물을 40°로 식힙니다.

4 단계. 라드를 항아리에 층으로 놓고 마늘과 번갈아 놓습니다.

5 단계. 음식의 맨 위까지 소금물을 채웁니다. 뚜껑을 닫고 실온에 하루 정도 놓아두세요.

6단계. 그런 다음 라드 병을 냉장고에 10~14일 동안 보관합니다. 서빙하기 전에 습기를 말리십시오.

7 단계. 항아리에 담긴 소금물에 마늘을 넣은 맛있는 라드가 준비되었습니다. 봉사하고 시도하십시오!

마늘과 함께 뜨거운 소금물에 담긴 부드러운 라드

마늘과 함께 뜨거운 소금물에 담긴 부드러운 라드는 그것을 준비하는 흥미로운 방법이므로 믿을 수 없을만큼 맛있고 즐거운 제품을 얻을 수 있습니다. 맛있는 간식으로 드시거나 명절 식탁의 반찬으로 드세요. 준비하려면 검증된 단계별 레시피를 참고하세요.

조리시간 – 4일

조리시간 – 30분

인분 - 8

재료:

라드 – 1kg.
소금 – 250gr.
마늘 – 5개.
베이 리프 – 4 개
완두콩 - 1 큰술.
검은 후추 – 1 큰술.
크멜리수넬리 – 1티스푼
지상 고수 – 1 티스푼.
갈은 고추 – 1 작은 술.
물 - 1리터.

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 필요한 제품을 준비합니다. 라드를 큰 조각으로 나눕니다.

2 단계. 일반 그릇에 마른 향신료를 넣고 섞습니다.

3 단계. 팬에 물 1리터를 붓고 소금과 향신료를 추가합니다. 소금 알갱이가 녹도록 잘 섞어주세요.

Step 4. 다음으로 소금물을 3분정도 끓여주세요.

Step 5. 끓는 소금물에 라드 조각을 담그고 정확히 3분간 조리하세요. 그런 다음 라드를 소금물에 직접 식힌 다음 서늘한 곳에 4일 동안 놓아둡니다.

6 단계. 그런 다음 소금물에서 조각을 제거하고 종이 타월로 건조시킵니다.

7 단계. 다진 마늘로 라드의 각 조각을 문지릅니다.

Step 8. 그런 다음 모든 면에 홍고추를 뿌려주세요.

9 단계. 마늘과 함께 뜨거운 소금물에 부드러운 라드가 준비되었습니다. 간식으로 먹거나 호일에 싸서 냉동실에 보관하세요.

마늘과 후추를 곁들인 소금물에 담근 라드

마늘과 후추를 곁들인 소금물에 담긴 라드는 풍부한 맛뿐만 아니라 놀라운 향기로도 당신을 기쁘게 할 것입니다. 빵, 허브, 좋아하는 소스와 함께 간식을 제공하세요. 집에서 라드를 쉽게 준비하려면 사진과 함께 입증된 단계별 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 4일

조리시간 – 30분

인분 - 6

재료:

라드 – 500 gr.
마늘 - 6개.
검은 후추 열매 – 6 개
소금 – 6 큰술.
물 - 1리터.
베이 리프 – 6 개

요리 과정:

1단계. 적합한 샐러드 조각을 선택합니다. 필요한 경우 씻어서 껍질을 긁어냅니다.

2 단계. 라드를 큰 조각으로 나눕니다.

3단계.소금물은 물을 끓입니다. 40°로 식힌 후 소금, 월계수 잎, 통후추를 넣고 섞습니다.

4 단계. 라드 조각을 큰 병에 수직으로 놓습니다. 항아리에 마늘 조각을 넣으십시오.

Step 5. 소금물을 채워서 실온에 이틀 정도 보관해 주세요. 그런 다음 이틀 동안 냉장고에 넣으십시오. 염장 과정 중에는 반드시 나일론 뚜껑으로 병을 닫으십시오.

6 단계. 소금물에서 라드를 제거하고 종이 타월로 닦아낸 후 조각으로 자릅니다.

7 단계. 소금물에 마늘과 후추를 넣은 라드가 준비되었습니다. 당신은 시도 할 수 있습니다!

소금물에 양파 껍질을 곁들인 홈메이드 라드

소금물에 양파 껍질을 곁들인 집에서 만든 라드는 집과 휴일 테이블 모두에 적합한 매우 밝고 매력적인 간식입니다. 그러한 라드의 식욕을 돋우는 모습은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 단계별 사진을 통해 검증된 레시피를 시도해 보세요.

조리시간 – 1일

조리시간 – 30분

인분 - 8

재료:

라드 – 1kg.
양파 껍질 – 100 gr.
소금 – 70gr.
후추 혼합물 - 1 작은 술.
베이 리프 – 7 개
검은 후추 열매 – 10 개
마늘 – 1개.

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비합니다.

Step 2. 양파 껍질을 소쿠리에 넣고 물로 헹굽니다.

Step 3. 양파 껍질의 절반을 큰 냄비에 넣습니다.

4 단계. 미리 씻은 라드 조각을 껍질 위에 놓습니다.

Step 5. 라드에 소금을 붓고 월계수잎과 통후추를 넣어주세요.

6단계. 남은 껍질로 라드를 덮고 모든 것을 물로 완전히 채웁니다.

7단계. 혼합물을 끓인 후 적당한 불로 15분간 조리합니다.

Step 8. 작업물을 완전히 식힌 후 하루 동안 방치합니다. 식힌 후 냉장고에 넣어두시면 됩니다.

9단계하루 후 우리는 소금물에서 라드를 제거합니다. 우리는 그것을 조각으로 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 나머지 향신료도 준비하겠습니다.

10 단계. 향신료를 섞어 라드를 철저히 문지릅니다.

11 단계. 월계수 잎을 절구에 갈아주세요.

12 단계. 또한 다진 월계수 잎으로 라드를 문지릅니다.

13 단계. 그런 다음 강판 마늘로 공작물을 문지릅니다.

14 단계. 라드 조각을 양피지에 싸십시오.

Step 15. 유산지에 싸인 라드를 비닐봉지에 담아 냉동실에 3시간 넣어주세요.

Step 16. 다음으로 냉동실에서 라드를 꺼내서 잘라주시면 됩니다.

17 단계. 소금물에 양파 껍질을 곁들인 집에서 만든 라드가 준비되었습니다. 썰어서 서빙하세요!

소금물에 고기 층을 넣은 라드

소금물에 고기를 겹겹이 넣은 라드는 손님이나 가족이 가장 좋아하는 간식이 될 것입니다. 이 라드는 맛이 밝고 적당히 매콤하며 엄청나게 맛있습니다. 누구나 자신의 손으로 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 단계별 사진과 함께 입증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 1일

조리시간 – 30분

인분 - 8

재료:

라드 – 1kg.
양념 – 1팩.
바질 – 1 티스푼.
고수 – 1 큰술.
갈은 후추 – 1 티스푼.
스위트피 – 12개
베이 리프 – 4 개
소금 - 10 큰술.
물 – 3리터.
마늘 - 맛보기.

요리 과정:

1단계. 필요한 모든 제품을 준비합니다. 우리는 라드를 층으로 나누어 큰 부분으로 나눕니다. 마늘 껍질을 벗기세요.

2단계. 물에 소금, 월계수 잎, 통후추, 고수풀을 섞습니다. 모든 것을 끓이십시오.

Step 3. 끓는 소금물에 라드를 넣고 3분 정도 삶아주세요. 그런 다음 작업물을 뚜껑으로 닫고 12시간 동안 식혀줍니다.

Step 4. 소금물에서 라드를 제거하고 종이 타월로 건조시킵니다.

5단계.다음으로 라드를 더 작은 조각으로 자릅니다.

6 단계. 다진 마늘과 향신료로 조각을 문지릅니다. 냉장고에 4시간 동안 넣어두세요.

7 단계. 소금물에 고기 층을 넣은 라드가 준비되었습니다. 알아서 드세요!

설탕과 소금을 넣은 소금물에 담근 부드러운 라드

설탕과 소금을 곁들인 소금물에 담긴 부드러운 라드가 기분 좋은 맛과 식욕을 돋우는 외관으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 그러한 대접은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 신선한 야채, 피클, 향기로운 허브 등 좋아하는 첨가물을 곁들여 드실 수 있습니다. 꼭 시도해 보세요!

조리시간 – 4일

조리시간 – 30분

인분 - 6

재료: