비타민 샐러드는 하나의 샐러드가 아니라 건강하고 신선한 야채를 기본으로 한 대규모 샐러드 그룹입니다. 양배추, 비트 뿌리, 클래식, 사과, 셀러리, 여름 및 봄과 같은 한 성분의 우세를 기반으로 "비타민"이라는 일반 이름으로 여러 유형이 있습니다. 각 종류의 샐러드에는 재료가 균형을 이루고 결합하면 비타민 세트와 함께 풍부한 맛이 납니다.
양배추와 당근의 비타민 샐러드
양배추와 당근은 모두 몸에 좋은 야채입니다. 특히 겨울에는 양배추로 만든 샐러드가 비타민이 풍부하다고 불리는 것이 당연하기 때문입니다. 샐러드에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않으며 모든 주부는 항상 재료를 가지고 있습니다. 맛있는 샐러드의 기본은 아삭아삭하고 육즙이 풍부한 양배추와 얇게 썬 양배추입니다.
- 흰 양배추 1 (것들)
- 당근 2 (것들)
- 마늘 2 (부속)
- 입자가 굵은 설탕 2 (작은술)
- 소금 1 (작은술)
- 식초 9% 1 (작은술)
- 물 1 (안경)
- 식물성 기름 3 (숟가락)
-
비타민 샐러드는 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 양배추의 바깥 잎은 제거됩니다.그런 다음 양배추를 씻어서 조각으로 자르고 날카로운 칼이나 특수 야채 슬라이서를 사용하여 매우 얇게 자릅니다. 양배추 조각을 즉시 샐러드 그릇에 넣습니다. -
당근은 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 잘게 썬다. 그런 다음 양배추로 옮겨집니다. 샐러드에 다진 마늘 두 쪽을 추가합니다. -
찬물 한 컵에 소금과 식초 1티스푼, 설탕 2티스푼을 녹입니다. 식물성 기름은 프라이팬에서 잘 가열됩니다. -
그런 다음 잘게 썬 양배추와 당근에 매리 네이드와 뜨거운 기름을 부어 넣습니다. 샐러드는 숟가락으로 조심스럽게 섞어 즉시 제공됩니다. 그것을 주장할 필요가 없습니다. 많이 드세요!
식당에서와 마찬가지로 식초를 곁들인 비타민 샐러드
이 간단한 "비타민" 샐러드는 소련 시대 매점에서 그랬던 것처럼 오늘날에도 인기가 있습니다. 준비에는 두 가지 중요한 점이 있습니다. 하나는 식초를 곁들인 양배추를 난로에 데워서 부드럽게 만드는 요리입니다. 둘째, 샐러드에 소량의 설탕을 첨가하십시오. 이 샐러드는 생선과 고기 요리를 보완하며 사순절 테이블과 잘 어울립니다.
조리 시간: 15분.
조리 시간: 15분.
분량: 4.
재료:
- 양배추 – 700gr.
- 당근 – 1 개
- 설탕 - 1 큰술. 엘.
- 소금 - 1 작은 술.
- 식초 6% – 1.5 큰술. 엘.
- 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.
요리 과정:
Step 1. 양배추 머리 부분의 바깥 잎을 제거해주세요. 그런 다음 양배추를 씻어서 조각으로 자르고 날카로운 칼이나 특수 분쇄기를 사용하여 매우 얇게 자릅니다. 그런 다음 양배추 조각을 깊은 팬에 옮기고 소금을 뿌립니다.
2단계. 그런 다음 양배추에 식초 1.5테이블스푼을 넣고 팬을 중간 불에 2분 동안 두세요.이 시간 동안 양배추의 양이 줄어들고 부드러워지지만 아삭아삭한 맛은 그대로 유지됩니다.
3 단계. 그런 다음 당근의 껍질을 벗기고 씻습니다. 굵은 강판으로 잘게 썰어 양배추로 옮깁니다. 샐러드에 설탕 한 스푼을 넣고 즉시 식물성 기름을 첨가하십시오.
4 단계. 그런 다음 샐러드를 조심스럽게 혼합하고 맛을 본 후 필요에 따라 조정합니다. 식당에서와 마찬가지로 양배추와 당근 샐러드가 샐러드 그릇에 옮겨져 테이블에 제공됩니다. 많이 드세요!
양배추, 고추, 당근의 비타민 샐러드
달콤한 고추를 곁들인 양배추 샐러드는 몸에 많은 비타민을 공급할뿐만 아니라 맛도 좋아질 것입니다. 이 간단하고 저렴한 야채 요리는 모든 테이블을 보완해 줄 것입니다. 이 샐러드를 새로운 방식으로 입혀서 평범한 요리에서 특이한 요리로 바꿔 봅시다. 샐러드 고추는 신선하거나 냉동되어 사용됩니다.
조리 시간: 25분.
조리 시간: 15분.
제공량: 2.
재료:
- 양배추 – 400gr.
- 당근 – 1 개
- 피망 – ½ PC.
- 설탕 – ½ 티스푼.
- 소금 - 1 작은 술.
- 마른 마늘 - 1 티스푼.
- 갈은 파프리카 – 1 티스푼.
- 물 - 1 큰술. 엘.
- 사과식초 - 1티스푼
- 식물성 기름 – 100ml.
요리 과정:
Step 1. 양배추 머리 부분의 바깥 잎을 제거해주세요. 그런 다음 양배추를 씻어서 조각으로 자르고 날카로운 칼이나 특수 분쇄기를 사용하여 매우 얇게 자릅니다. 양배추를 샐러드 그릇에 담고 소금을 뿌리고 손으로 조금 문지릅니다.
Step 2. 당근은 굵은 강판을 이용해 잘게 썬다. 씨앗과 막을 제거한 달콤한 고추는 작은 입방체 또는 얇은 조각으로 자릅니다. 이 야채는 양배추로 옮겨집니다.
3단계.별도의 컵에 마른 마늘, 파프리카 가루, 소금을 레시피에 표시된 비율로 설탕과 섞습니다.
4 단계. 그런 다음 이 건조 혼합물에 물과 사과 식초를 넣고 모든 것을 섞습니다. 식물성 기름은 프라이팬에서 잘 가열되지만 끓지 않습니다.
5 단계. 샐러드에 먼저 드레싱을 채운 다음 가열된 기름을 채웁니다. 숟가락을 사용하여 샐러드를 잘 섞은 후 10분간 스며들도록 기다립니다.
6 단계. 준비된 비타민 샐러드를 나누어진 샐러드 그릇에 담고 맛에 맞게 장식하여 제공합니다. 많이 드세요!
양배추, 사과, 당근으로 비타민 샐러드를 준비하는 방법은 무엇입니까?
이 샐러드에 들어가는 야채와 사과는 아무런 열처리도 하지 않고 신선하게 사용하기 때문에 비타민 샐러드라고도 불립니다. 사과는 요리에 육즙과 기분 좋은 사과 향과 맛을 더해줍니다. 이 샐러드는 몸을 튼튼하게 하고 면역력을 향상시켜주는 점에서 온실채소로 만든 샐러드와 구별됩니다.
조리 시간: 25분.
조리 시간: 25분.
분량: 4.
재료:
- 양배추 – 1 머리.
- 당근 – 2 개
- 사과 – 2개
- 파슬리 – 25gr.
- 딜 – 25gr.
- 소금 - 맛보기.
- 식초 - 맛보기.
- 식물성 기름 – 30ml.
요리 과정:
Step 1. 양배추 머리 부분의 바깥 잎을 제거해주세요. 그런 다음 양배추를 씻어서 조각으로 자르고 날카로운 칼이나 특수 분쇄기를 사용하여 매우 얇게 자릅니다. 그런 다음 잘게 썬 양배추를 별도의 그릇에 옮기고 소금을 뿌리고 손으로 조금 문질러 부피가 줄어들고 야채 주스가 나옵니다.
Step 2. 당근은 껍질을 벗겨 씻어서 굵은 강판으로 잘게 썬다.
3 단계. 새콤달콤한 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 뿌립니다.그런 다음 굵은 강판을 사용하여 당근과 같은 방법으로 잘게 자릅니다.
Step 4. 나물은 씻어서 잘게 썬다. 당근과 다진 채소를 곁들인 강판 사과를 양배추에 추가합니다. 그런 다음 식초와 식물성 기름을 샐러드에 붓습니다. 샐러드를 숟가락으로 잘 섞어서 맛보세요. 그런 다음 나누어 진 샐러드 그릇에 담아 테이블에 제공합니다. 많이 드세요!
사탕무, 양배추, 당근으로 만든 간단한 비타민 샐러드
이 샐러드에는 생 비트와 신선한 양배추, 당근이 사용되어 샐러드에 비타민이 풍부합니다. 이 밝고 건강한 요리는 건강한 영양 메뉴에 완벽하게 들어 맞고 일일 비타민 C 요구량을 제공하며 유해 물질의 몸을 정화합니다. 샐러드에는 식물성 기름이 입혀져 있습니다. 원하는 경우 마늘, 양파, 겨자를 추가하여 매운 맛을 낼 수 있습니다. 주방 도구를 사용하면 생 야채를 다지는 것이 더 편리해집니다.
요리 시간: 20분.
요리 시간: 20분.
제공량: 2.
재료:
- 흰 양배추 – 200 gr.
- 사탕무 - 200 gr.
- 당근 – 100gr.
- 소금 - 맛보기.
- 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
- 식물성 기름 - 5 큰술. 엘.
요리 과정:
Step 1. 흰 양배추를 얇게 썰어 샐러드 그릇에 담습니다.
Step 2. 그런 다음 양배추에 소금을 뿌리고 양배추즙이 나올 때까지 손으로 문지릅니다.
Step 3. 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판으로 잘게 썰어 잘게 썬 양배추에 옮깁니다.
4 단계. 날카로운 칼을 사용하여 생 비트의 껍질을 벗기세요. 그런 다음 이 야채를 당근처럼 굵은 강판에 갈아서 나머지 재료에 첨가합니다.
5단계. 맛을 내기 위해 신선한 양파를 잘게 썰어 샐러드에 넣을 수 있습니다. 샐러드에 레몬즙을 뿌리고 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
6단계.그런 다음 샐러드를 숟가락으로 잘 섞은 다음 즉시 아름다운 샐러드 그릇에 담아 테이블에 제공합니다. 많이 드세요!
양배추, 오이, 피망을 곁들인 비타민 샐러드
이 조리법은 양배추 샐러드를 좋아하는 사람뿐만 아니라 사람들을 위한 것입니다. 샐러드에 야채를 섞으면 몸에 비타민과 영양소가 완벽하게 보충되며, 칼로리가 낮아 샐러드와 함께 커틀릿 두 개를 먹거나 저녁 허기를 달랠 수 있습니다. 샐러드의 맛은 소금 외에도 설탕, 식초 또는 레몬 주스와 균형을 이룰 수 있습니다.
조리 시간: 10분.
조리 시간: 10분.
제공량: 2.
재료:
- 흰 양배추 – 200 gr.
- 피망 – 2 개
- 오이 – 1 개
- 파슬리 – 1 묶음.
- 소금 - 맛보기.
- 고추의 혼합물 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
요리 과정:
1 단계. 필요한 양의 흰 양배추를 어떤 방법으로든 얇게 썰어 샐러드 그릇에 담습니다.
2단계. 신선한 오이를 씻어서 작고 얇은 입방체로 잘게 썬다. 또한 즉시 샐러드 그릇으로 옮겨집니다.
3 단계. 고추는 씨와 두꺼운 막을 제거하고 양배추처럼 얇은 조각으로 잘게 자릅니다. 그런 다음 나머지 야채로 옮겨집니다.
4 단계. 파슬리를 씻어서 잘게 다진 후 샐러드 그릇에 넣습니다. 그런 다음 샐러드에 소금과 고추 혼합물을 뿌립니다. 원하는 경우 설탕과 레몬 주스가 추가됩니다. 그런 다음 샐러드 위에 식물성 기름을 붓고 숟가락으로 잘 섞습니다.
5단계. 준비된 샐러드는 나누어진 샐러드 그릇에 담겨 즉시 테이블에 제공됩니다. 많이 드세요!
양파를 곁들인 비타민 샐러드의 단계별 레시피
양배추 샐러드를 포함한 모든 비타민 샐러드의 고전적인 기본은 두 가지 야채 (양배추와 당근)를 잘게 다진 다음 섞는 것입니다.이러한 샐러드의 비타민 균형은 다른 야채와 함께 보충되어 비타민 요리를 맛있게 만듭니다. 이 조리법에서는 샐러드에 양파와 생 비트를 추가합니다.
요리 시간: 20분.
요리 시간: 20분.
제공량: 2.
재료:
- 흰 양배추 – 300 gr.
- 당근 – 60gr.
- 사탕무 - 60 gr.
- 붉은 양파 – 30 gr.
- 마늘 – 2쪽.
- 채소 - 맛보기.
- 사과식초 - 1큰술. 엘.
- 액체 꿀 - 1 티스푼.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.
요리 과정:
1 단계. 필요한 양의 흰 양배추를 어떤 방법으로든 얇게 썰어 샐러드 그릇에 담습니다. 그런 다음 주스가 나타날 때까지 양배추 빨대를 손으로 문지릅니다. 껍질을 벗긴 붉은 양파를 얇은 깃털로 잘게 썰어 양배추에 옮깁니다.
2 단계. 당근과 사탕무를 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 갈아줍니다. 그런 다음 샐러드 그릇으로 옮겨집니다.
Step 3. 나물은 씻어서 칼로 잘게 다져줍니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 마늘 분쇄기로 분쇄하고 나머지 재료에 첨가합니다. 그런 다음 샐러드에 소금과 후추를 취향에 맞게 뿌립니다. 그리고 조금 섞입니다.
Step 4. 다음으로 레시피에 명시된 양의 액상 꿀, 식물성 기름, 사과 식초를 샐러드에 붓습니다. 샐러드를 다시 숟가락으로 섞으세요. 샘플을 채취하고 샐러드의 맛을 조정합니다.
5단계. 양파를 곁들인 "비타민" 양배추 샐러드를 분할된 샐러드 그릇에 담아 즉시 제공합니다. 많이 드세요!
